Choux bakverk honungstårta

Tjejer, ja, någon annan säger till mig, jag vill baka kakan igen och ändå göra allt rätt så att det blir skum.

Och du slår in en person till ägaren av receptet, kanske hon bara inte ser det.

Och hur kan du brygga degen om det inte finns någon spis (hällen har gått sönder (((((((. Det finns en tecknad film och en mikrovågsugn)

Jag gjorde det för semestern. Hon gjorde kakorna tunna, med en diameter på cirka 40 cm. Fick 5 stycken. När den samlades ut visade sig kakan vara cirka 6 cm hög. Vaniljsås + olja. Och vad en läcker! Vänster på morgonen, smakade en bit, kom på kvällen - en bit kvar. Resten försvann i tre ätare: lol: Tack, Qween!

[Qween]

Qween, tack så mycket för receptet. Det visade sig 6 kakor med en diameter på 27 cm. Kakan var lång.
Efter bakningen var kakorna mjuka, luftiga, fylliga. Kakans vikt är 970 gr. Gräddfil med gräddfil och vaniljsås + körsbär.
Efter att ha stått ett par timmar var bordet redan mjukt.

Vodka 2 msk. l.

säg mig, vad gör vodka, hur förändras degen. Jag har ett liknande recept, men utan vodka, säg mig vad som kan vara skillnaden?

Det verkar som om kakorna är mjukare, fluffigare och luftigare.

Jag har ett stort tack till författaren för receptet! Av alla de honungstillverkare som jag har provat gillade jag den här degen mest! Nu verkar det som att jag alltid kommer att baka honom.Baka en hel portion, rullade kakorna tunt, det visade sig åtta kakor och en annan hälft av kakorna för att stänka (ja, trimning från 8 också för att strö). Jag skar de färdiga kakorna i halva och lagerade varje halva med en annan grädde, till slut försökte de både med gräddfil (grädde nr 1) och med smörkräm (grädde nr 2). Båda är mycket välsmakande, men med grädde nr 2 gillade alla det lite mer
Och här är min fotoreportage.
Med grädde nr 1:

Med grädde nr 2:

Flickor, har du vägt kakan redan färdig? Jag bakar alltid detta recept, bara smörj det med vaniljsås. Helvetet alltid för mig själv och det kom aldrig in i mitt huvud att väga det. Och sedan beställde de 2 kg. Räcker 1 servering? Om kakorna är ungefär 1 kg, måste du beräkna grädden, och jag vet nog minst en ungefärlig vikt.

[ledi]

ledi, här tittar jag på mina anteckningar) Kakornas vikt är 6 stycken med en diameter på 26-27 cm. - 970 gr.
Vikt med gräddfil och vaniljkräm - 2.230 kg
Beskuren för utjämning - 2.150 kg
Jag har sådana beräkningar. Ja, jag lagade grädden i 2 portioner. gram 150 står vänster.

[ledi]

ledi, Vera, jag bakade enligt detta recept och använde 2 krämer: gräddfil och smörmassa, det vill säga jag skar kakorna i hälften och varje halva hade sin egen grädde. Halvan med gräddfil vägde 770 g, med smör och ostmassa - 960 g.

[Nansy]

Nansy, Natasha, och keso känns i grädden?

Kakorna visade sig vara 9 stycken med en diameter på 24 cm, vikt 965 g. Jag ringde kunden, de äter keso, nu är det viktigt för mig att veta om det blir torrt med en sådan grädde?

Vera, kakan visar sig vara absolut inte torr, väldigt mjuk, blöt, lägg den inte i kylen direkt, låt den blötläggas på bordet först. Kesinen känns i smak, men inte i korn, jag tog ostmassa som i receptet, de är mjuka, utan korn. Själv förväntade jag mig inte att jag skulle vilja ha honungstårta med den här grädden så mycket, hela mitt liv var jag ett fan av honungstårta med gräddfil

Tjejer, jag har en sådan fråga. Kan denna tårta användas för mastik? Hur behåller han sin form? Det borde finnas blommor på toppen. Tack så mycket i förväg !!! Ja, och hela kvällen står kakan utan kyla ...

Och min fråga är - är det möjligt att baka det i en multikokare? Hur gör du det?

[Antoksik]

Antoksik, självklart! du behöver bara anpassa den till ganache och allt kommer att stå

Och min fråga är - är det möjligt att baka det i en multikokare? Hur gör du det?

Jag tror inte, kakorna ska vara tunna, de måste rullas ut. Men jag kommer inte att argumentera, kanske någon och baka

Tjejer, tack så mycket, Vera och Lena. Lördag är en helgdag, då ska jag skriva hur det gick. Webbplatsen är bara en present till sådana nybörjare. Tack för hjälpen!!!

[Qween]

Qween, behandlade igår än en gång en söt tand med en tårta enligt ditt recept.
Jag gillar det med gräddfil + sockerkräm. Jag gjorde det också med vaniljsås och keso.
Igår var med banan (första gången) och keso.



Bilden visar inte att kakans topp och botten har olika färg. Banankremen har blivit gråaktig.
Hur kunde detta ha undvikits?
Mer från mina observationer:
1) ändrade mängden olja uppåt - kakorna var för mjuka och med en fet grädde var hälften inte särskilt bra (för min smak)
2) ökade mängden mjöl under bryggningen - fast, men för förvaring i kylskåp, det är saken, då kommer gräddfil att mättas väl
3) tillsatt brunt socker - det löstes inte upp och krossades på tänderna, men folket märkte inte
4) minskade mängden mjöl vid bryggning - då var jag tvungen att ingripa när jag rullade ut kakorna (annars kunde jag inte rulla)

Jag gjorde inte allt detta avsiktligt. Jag brukar laga allt och sedan börja blanda. Ibland bråttom lägger jag allt på mitt vänstra öga (ibland mer, ibland mindre). En sak kan jag säga, det är bättre att inte avvika från receptet. Allt om honom är perfekt. Det är också praktiskt eftersom även en månad efter förvaring i kylskåpet (experimentet var) är kakorna bra (jag lagrar alltid flera kakor för min egen).
Kakan fungerar alltid! Det här är en favoritkaka nu av alla mina släktingar och deras vänner!

Jag vill säga tack för receptet! Kakorna är mycket goda, precis vad jag har letat efter länge!

Tack för receptet på en underbar tårta. Kakan förbereder sig och bakar snabbt. Det enda som behövdes var att rulla ut kakorna med ansträngning, de beter sig som en tät deg. Och jag blev också mycket förvånad över hur kakorna, efter att ha impregnerats med grädde, sväller precis framför våra ögon och då smakar det som om det finns många kakor i kakan, men faktiskt 4-5.

Flickor, författaren till detta underbara recept vaknar upp efter operationen. VI ÖNSKAR Hennes HÄLSA!

Sima, jag går med, stark, stark hälsa i många, många år !!! Och så att hon fortsätter att glädja oss med sina ojämförliga recept!

Jaja! och vi ser fram emot att återvända till forumet friska och med nya recept!

Och jag önskar dig en snabb återhämtning !!! Hälsa och hälsa igen!

[Qween]

Qween, en snabb återhämtning till dig, lycka till och all lycka till!

[Qween]

Qween, bli frisk snart och bli inte sjuk längre!

Jag ska baka din honungskaka - tack för att du delar med alla dina läckra recept!

Stort tack till författaren för receptet, jag bakade din kaka, mycket välsmakande. Det var sant att grädden var vaniljsås, på kundens begäran, men nästa gång kommer jag definitivt att prova din version med ostkakor för mig själv! Ett enkelt recept, kakorna bakas ganska snabbt. Jag gjorde en dubbel portion, satte 6 glas mjöl. Degen visade sig vara lite klibbig, fördelad med händer fuktade med vegetabilisk olja, strödd med mjöl och rullade ut. Men även efter kylning förblev kakorna mjuka. Jag gjorde inte ett mycket tunt lager kräm, men det absorberades nästan helt, kakan är väldigt mjuk, mycket välsmakande, tack så mycket igen! Min bit

Kakan, trots att den är mycket mjuk och blöt, är lämplig för mastik, efter lämplig beredning, den är väl skuren och behåller sin form. Jag hade en sådan tårta från den här honungskakan

Tack för receptet till författaren: en kyss: och tjejerna för att påpeka det.
Detta är något !!!! Den är väldigt välsmakande och lagar mat snabbt, jag kunde inte klara honungskakan länge, men här fungerade allt rätt i ett andetag :-)

[Olka I]

Olka I, ja, vi sa till dig! :))) Du har ett så härligt foto, tror jag, jag älskar älskling mest av allt. Vilken kräm gjorde du? Nyligen gillar jag mest av allt med gräddfil

[Natalia]

Natalia, den här med vaniljsås med kokt kondenserad mjölk var, igår bakade jag den också för åtgärden, jag ångrade aldrig att jag stoppade mitt val på den :-) Jag lyckades skära av en bit för mig själv och det beslutades att baka en hel kaka för mig själv för att äta för mycket och inte drömma längre: -) 6 kakor d 24 cm visade sig

den här med vaniljsås med kokt kondenserad mjölk var

åh, och jag har aldrig provat honungstårta med kokt kondenserad mjölk, nästa gång ska jag försöka, tack!

Vandrade runt i butiken, jag förstår inte vilken typ av ostmassa? som finns i chokladglasyr? eller någon annan ostmassa ??? finns det fortfarande en omloppsbana, vänskap?

Jag förstår inte vilken typ av ostmassa? som finns i chokladglasyr?

samma som i chokladglasyr, bara utan glasyr Inget behov av vänskap och omlopp
I allmänhet, prova den här kakan med gräddfil-vaniljkräm, den är lätt att äta! Även om det också är utsökt med familjen från receptet, men plötsligt hittar du inte ostmassa

Jag hittade långmodiga ostar, men blev upphetsad med en omloppsbana))))), men det finns inga sådana saker i min diet, så jag förstår dem inte, jag ska försöka laga mat idag

Och idag bakade jag det)) Jag lade verkligen till kakao i degen och gjorde en grädde som i Prag och lade till jordnötter och katrinplommon (coyentsna önskade), men när jag jämnade ut kanterna försökte jag en bit och det verkade för mig att jag behövde att suga något)) på något sätt blir det mycket torrt förmodligen))) kanske kommer det att stå och bli mjukare))) direkt för att uppleva början

förmodligen lite torr)))

Jag vet inte hur med Prag-grädde, men jag gjorde banankräm, den blöts perfekt över natten, en så känslig tårta!

[Qween]

Qween, Kom att säga tack för receptet! Jag har min egen, men den här kommer att göra honom till en bra tävling !!! Det finns ingen klippning, kakan gjordes på beställning, men jag lovar att ta ett foto vid första upprepningen för familjen. Gott nytt år!!!
Kaka här

Jag vill än en gång uttrycka min tacksamhet till författaren till detta recept för den goda godis!
Jag bakar bara enligt detta recept för mitt eget folk, eftersom de kräver och kräver.
Så på DR och NG har vi en honungstårta, ja, alla gillar det, men jag motstår inte (även om jag är ett fan av choklad).
Vi förbereder vad de ber om för nära och kära.
LYCKLIGT NYTT ÅR, värdinna!
Ta väl hand om dig!

Jag bakade kakor idag enligt detta recept.
Gjorde två portioner.
I den första delen av degen tillsatte jag 3 msk. Jag hällde mjöl och mjöl genom att ta bort degen från vattenbadet. Degen är mjuk, smidig, lite klibbig, men vid rullning såde den bara mjöl. Kakorna är tunna och krispiga.
Hällt 4 msk i den andra portionen. mjöl (som i receptet) och blandat i mjöl när degen var i badet. Degen blev gummiliknande. Det var väldigt svårt att rulla ut det, det krympte ständigt, rörde sig och förändrade form. När de bakades steg kakorna, blev fylliga men minskade i diameter.
Från den första satsen fick jag 11 kakor med en diameter på 25 cm, från den andra - 7 kakor.
Jag kan inte säga något om smak än.

Och igen bakade hon två portioner och knådade var och en separat. Än en gång var jag övertygad om att du måste lägga till 3 !!!! glas mjöl.
Hon hällde ut två glas medan degen låg i badet, och det tredje - genom att ta bort skålen från vattenkrukan.
Så, tjejer, försök att minska mängden mjöl så att degen inte springer ut.

Så, tjejer, försök att minska mängden mjöl så att degen inte springer ut.

Jag lägger också alltid mindre honungstårta, ibland är det omöjligt att rulla ut den, jag gillar att smörja den på papper eller ett ark med pennor i en cirkel, då lär de sig luftkakor, de är inte igensatta med mjöl.
Om detta recept kan jag dock säga tills jag bakade det. Men jag tar mig på något sätt!
Tack till författaren för receptet !!

Har någon försökt att byta ost för ostost?

Jag köpte hemlagad mjukfett keso på marknaden, tillsatte gräddfil till önskad konsistens och slog den i en mixer. Och sedan gjorde jag en receptkräm. Vi försöker köpa naturligt, medan det fortfarande är möjligt att hitta

Jag lägger också alltid mindre honungstårta, ibland är det omöjligt att rulla ut den, jag gillar att smörja den på papper eller ett ark med pennor i en cirkel, då lär de sig luftkakor, de är inte igensatta med mjöl.
Om detta recept kan jag dock säga tills jag bakade det. Men jag tar mig på något sätt!
Tack till författaren för receptet !!

Hur ska man då skjuta? vad bakar du på? hur du rullar ut det kunde jag knappast, degen klistrar sig bara fast vid bordet om det finns mindre mjöl
här är min tårta i ett snitt

Hur ska man då skjuta? vad bakar du på? hur du rullar ut det kunde jag knappast, degen klistrar sig bara fast vid bordet om det finns mindre mjöl

Jag lägger mindre mjöl, cirka 3 glas, rullar ut det på bakpapper, dammar det med mjöl, efter att det har bakats tas det bort perfekt

och jag tog knappt fart

Låt oss försöka !!!

Tack så mycket till författaren för receptet !!! Slutligen är kakorna rätt! Mjuk och fluffig. Endast jag justerade mängden mjöl till 3 glas. Tillverkad med klassisk vaniljsås. Nästa gång ska jag prova med gräddfil.

Jag gick för att berätta för författaren för receptet ett stort, enormt tack från min familj, vänner och från mig själv! Jag letade efter den mest utsökta honungskakan på länge och jag tror att jag hittade den, jag bakade den strikt enligt receptet, kakorna visade sig vara mycket ömma, mjuka och fluffiga, de svällde lite med bubblor, men när du sätter ihop kakan kunde allt enkelt korrigeras. En separat upptäckt är ostkremsmörkräm! Väldigt gott! Och det passar bra med olika tillsatser. Förresten, här skriver alla att du måste ta hemlagad fet kesoost, jag kostar den vanliga butiksköpta 5%, men den är från en lokal gård och är mycket god i sig. Stort tack till författaren för den goda godis!