"Bows" sallad med räkor

Kategori: Kalla måltider och snacks

Ingredienser
Klistra in "Bågar" färgade	150 g
Sötpeppar	1/2 st.
Oliver	10-15 st. smak
Röda och gula körsbärstomater	15-20 st.
MIX sallad	2 handfullar
Tigerräkor	15-20 st.
För stekning av räkor:
Citron	1 / 4-1 / 3 st. smak
Vitlök	2 tänder
Fänkålsfrön	1/2 tsk
Vegetabilisk olja	1 msk. l.
Salt	smak
Nymalt vitpeppar	smak
Vodka eller Sambuca	1 msk. l.
För salladsdressing:
Olivolja (vegetabilisk)	1-3 st. l. smak
Citron juice	1 msk. l.
Salt peppar	smak

Tillagningsmetod

Koka pastaen "Bows" och sval utan vatten.
Skär paprika i små bitar.
Lägg MIX-salladen, paprika i skivor, körsbärstomater (kan halveras), oliver, kylda rosetter i en skål.
Matlagning räkor.
Värm oljan tills den är varm i en stekpanna, tillsätt krossad vitlök, låt vitlök brunna, kasta sedan vitlök, vi behöver bara den aromatiska vitlökoljan.
Tillsätt räkor (inte skala!), Citron skuren i små bitar med skal, fänkålsfrön, salt, nymalt vitpeppar - stek räkorna i några minuter tills de är ömma.
Tillsätt vodka eller Sambuca och stek räkorna i några minuter till tills vodka avdunstar.
Överför den färdiga räkan utan vätska till en skål med sallad.
Gör en dressing, smak och lägg till salladen, rör om.
överför den beredda salladen till en vanlig salladsskål eller portionerad salladsskål och servera.
Om du vill ha en kryddigare salladsmak kan du lägga till lite kapris i salladen eller lite peppar, tunt skuren i ringar.

Notera

Mycket fräsch, lätt och välsmakande sallad!

Och jag rekommenderar att blöta vätskan som är kvar i botten av pannan från att steka räkor med vitt bröd - mycket välsmakande! Det är sant att det inte finns tillräckligt med det ... men ändå utsökt!

Smaklig måltid!