Berry glass

Kategori: Mjölk- och äggrätter

Tillagningsmetod

Glass för dem med en söt tand, smakar som vaniljsås. Detta är en förenklad version av receptet. Plombir från Lagri... Jag vill inte att han ska gå vilse!
Du behöver: en silikonspatel, en mixer och en multikokare (du kan göra med en kruka och en visp).
Matlagning:
1) Vi lägger 650 g mjölk att värma i en multikokare, till exempel i "Steam" -läget.
2) Vi förvandlar socker i en mixer till pulver, häller bär, mjöl, 50 g mjölk till det, bryter äggen, blanda allt tills det är jämnt. Om det finns få sura bär som röda vinbär kan du minska mängden socker till 150 g.
3) Koka "gelé", häll bärblandningen i en tunn ström i varm mjölk, rör om hela tiden med en spatel. Koka upp, stäng av multikokaren, rör om en kort stund för att tjockna blandningen ytterligare och ta bort skålen från värmaren - lägg den i en skål med vatten för att svalna. Det kommer att bli nödvändigt att blanda blandningen flera gånger när den svalnar.
4) Eftersom det kommer att finnas mycket glass är det lämpligt att sätta skålen i kylskåpet för ytterligare kylning och sedan flytta innehållet till glassmaskinen.
5) Inställningstid 35-45 minuter (beroende på kylskåp). Färdig glass kan läggas i muffinsformar.