Jästdeg för pajer och pajer

Jästdeg för pajer och pajer

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Mjölk	250 mg
Ägg	1 st
Margarin	70 g
Mjöl	500 g
Socker	50 (95) g
Salt (fint)	1 tsk
Torrjäst	1,5 tsk.

Tillagningsmetod

• För att vara ärlig var jag inte vän med jästdeg! Men efter det blev jag bara bedövad! Och inte bara jag utan också mina vänner !!!! Låt oss gå vidare till matlagning!
• Jag kommer först att beskriva för manuell knådning:
• Knåda mjölk + socker + ägg över natten. På morgonen rör om blandningen med jäst, tillsätt salt och tillsätt gradvis mjöl. Tillsätt smält margarin i slutet. Knåda allt väl och lägg på ett varmt ställe så att det passar!
• För en brödmaskin:
• Lastning enligt din brödtillverkare:
• 1. Mjölk;
• 2. Ägg:
• 3. Margarin;
• 4. Mjöl;
• 5. Socker + salt + jäst
• * Socker = 50gr - för salta pajer (pajer);
• * Socker = 95gr - för söta pajer (pajer).

Notera

Denna deg är väldigt lätt att förbereda. Speciellt för nybörjare! Det viktigaste är att följa receptet !!! Försök! Du kommer inte ångra!!!

Akya Foton

Liknande recept

Jästdeg för pajer (knådning i en brödmaskin) (Elena Bo)

Jästdeg (receptinsamling) (Rustik spis)

Jästdeg för pajer (pushanya)

berätta för mig, men lägg bara på degen och det är det? När kommer den att vara klar - ta bara ut den och fortsätt rulla-forma-baka?

Men vad gör att blanda ägg, mjölk och socker och lämna det över natten?

Författaren ville tacka dig för det underbara degreceptet! Jag kan säga en nybörjare i den här branschen, jag försökte lägga jästdeg innan, men hur misslyckades bakning på den, men ditt recept var en succé! Jag gjorde degen i bomull, (bara jag tillsatte smör istället för margarin) efter att programmet i bomull var klart, jag lämnade degen i den (bomull) medan jag gjorde fyllningen, sedan arbetade jag direkt på det, degen blev öm och elastiskt! Sedan rullade hon ut den på en paj, när pajen var bakad, sprid smör på toppen och täck den tills den svalnade! Yum yum utsökt! Familjen gillade det! Med ett ord, tack för receptet!
Och förresten, en paj:

den 8: e gav min man mig en brödtillverkare, nu experimenterar jag. Jag hittade ditt recept och vad jag vill säga är jag glad !!!! till min lycka finns det ingen gräns! eftersom det inte fanns något mjölk tillsatt vatten och konst. l. torr mjölk. pajen bakades i 20 minuter, skorpan visade sig vara gyllene som aldrig tidigare, jag provade en bit deg - den smälter i munnen. Tack för receptet.

Tack så mycket för receptet! Degen visade sig vara helt fantastisk - mjuk, luftig, mycket, mycket god! Jag har aldrig provat en sådan utsökt deg, även om min mamma bakar mycket goda pajer! En riktig upptäckt !!!

Limpen visade sig vara utsökt, även om jag lade degen på pajerna !!! Jag kastade produkterna i skopan och började ställa in det program jag behövde, den lilla dottern kom upp bakom mig och grep och gnisslade, så hon lade snabbbakning istället för jästdeg, och jag insåg när det luktade gott från ugnen. Det var för sent att ändra något - jag bakade det, jag är rädd att BRODDEN inte kommer att överleva förrän på morgonen, ja Åh ... mycket välsmakande, det visade sig vara fibröst i strukturen. Tack för receptet !!!! Det visade sig vara en limpa för te !!!

Mycket god deg, höjer sig bra.
Jag bakar den för andra gången. Jag gjorde fyllningen med både söt keso och salt - lika välsmakande.
Det fanns inte tillräckligt med mjöl, jag bytte ut 100 gram med gryn - ändå är flygningen normal.
Tacka!

Bra deg visade sig! och pajen är vacker, luftig
tacka

Tack för receptet, degen är underbar. Tack vare ditt recept får min familj pajer på den allra första begäran. Mycket lätt deg att arbeta med.Jag har alltid gillat "mer fylla mindre deg" pajer, och ditt recept gör att du kan uppnå exakt detta resultat.
Tack igen.

Tack så mycket för receptet på detta test!
Jag är bara en nybörjare och att behärska det är bara i full gång för mig, så jag är väldigt glad att jag stötte på ditt recept. Degen är så slät, elastisk och samtidigt fjädrande att den inte ens har stigit tilltalande för ögat.

Tack så mycket till författaren för receptet. Idag försökte jag det (det första experimentet med hemlagad jästdeg). Resultatet överträffade alla förväntningar, även min mormor kunde avundas. Det är lätt att arbeta, degen går inte sönder och smulan visade sig vara så luftig att jag åt en halv paj utan att märka mig själv)))). Ja, knådad i en brödtillverkare, jag har en enkel Kenwood

Tack så mycket för receptet! Från hela familjen!
Jag bakar regelbundet. Varje fyllning som kommer till hands. Det fanns lök i juni, kål i juli. Och nu äpplen !!!
Degen är alltid utmärkt!

[Svlana78]

Svlana78Tack för det underbara degreceptet ....: ros: Fantastiskt .... Jag gjorde en paj med äpplen ...åt omedelbart ... Tack för receptet ...

tacka! degen gjorde mig glad! bra recept.

[Svlana78]

Svlana78, tack för receptet! Igår lagade jag degen i en brödmaskin för första gången enligt ditt recept (bara jag hade inte margarin, jag bytte ut den med smör) Jag är väldigt glad att degen visade sig vara underbar, och kvantiteten var precis tillräckligt för ett bakplåt, och pajen är utsökt! man berömde tack !!!

Jag är utspridd i tacksamhet, degen är proto SONG

Tack för receptet! Mycket enkelt och resultatet är fantastiskt!
Knåda i en brödmakare, ändrade receptet något: mjöl 450g och bymjölk 1/2 kopp och 1/2 kopp varmt vatten, det fanns inget margarin, tillsatt 2 msk. matskedar solrosolja, jag var orolig, men kåltårtorna blev bra!

Och vad gör att blanda ägg, mjölk och socker och lämna det över natten?

Jag prenumererar på frågan.

Jag är utspridd i tacksamhet, degen är proto SONG

alla bekanta ansikten. Och den här låten skapades för hand eller på vår polaris. Något jag ville baka pajer.

Och enligt min mening gör blandning av ägg, mjölk och socker ingenting! Jag har inte hittat något nytt för mig själv. Men när den knådade degen placeras i kylskåpet över natten och på morgonen görs bakverk av det, det förstår jag Deg!

Hallå!
Jag vill också göra pajer, men jag har frågor. I min brödmakare är ett bokmärke mjöl, salt, socker, olja, vatten - du har allt tvärtom. I vilken form ska man lägga till smör och kan margarin ersättas med smör?

detta recept har varit i bokmärkena länge. Så jag försökte det äntligen bara inte ofta, vi har mjölk i kylen, störde brödmakaren. degen är mjuk, välsmakande. bakade pajer med kyckling och grönsaker. passar bra. visade sig fluffigt och utsökt. tack för receptet

Och vad gör att blanda ägg, mjölk och socker och lämna det över natten?

Jag är också väldigt intresserad ...

Tack så mycket för receptet. Kakan visade sig vara vad du behöver! Cool klassisk jästdeg! Satsen gjordes i en brödtillverkare. Klass !!!!

Jag bakade två pajer, degen är extraordinär! Hem och jag är tacksam för receptet.
Tacka!

Tack för receptet! Mycket framgångsrik och god deg

"Svara # 23 april 04, 2017, 07:59"
Citat från: izumka den 18 september 2011, 13:51
Och vad gör att blanda ägg, mjölk och socker och lämna det över natten?

Jag är också väldigt intresserad ...

Det här är den vanligaste frågan om denna deg! Oavsett hur mycket jag tänker kan jag inte komma på tekniska skäl. Det enda som kommer att tänka på är att spara morgontid.
Jag gör denna deg i KhP, så jag har inte ens läst om manuell knådning.
I allmänhet kommer jag att berätta en konstig hemlighet, den här degen är en-till-en fågelskrämdeg från ämnet om kålpajer. Så alla utmärkelser är absolut förtjänade!

Jag gillade pajdeg mycket, tack till författaren!
Knåda i en brödmakare. Det enda, istället för margarin tog jag smör, lade till det i slutet av satsen (tittade på Chuchelkas råd).
Jag gjorde pajer med kål och en paj med gröna lök enligt detta recept. Det enda, efter bakning var toppskorpan lite hård, men tydligen är detta ett problem med alla konvektionsugnar. Jag täckte de heta pajerna med en fuktig handduk - det blev bättre. Hemlagat recept uppskattas, nu kräver de pajer oftare!