pizzadeg

pizzadeg

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
vetemjöl, högre. kvalitet	400gr
vatten	200 ml
salt-	1 tsk
torrjäst	5gr.

Tillagningsmetod

• Alla ingredienser ska ha rumstemperatur. Häll mjöl på bordet, häll det utspädda i 1 msk i en liten fördjupning. l vattenjäst, börja blanda dem, tillsätt gradvis salt och resten av vattnet. Degen ska hålla fast vid dina händer, du måste knåda den med händerna i 8-10 minuter, rulla den sedan till en boll och slå den på bordet i 2-3 minuter, knåda den sedan igen och slå den omväxlande tills den blir mjuk och slät.
• Så snart vi får en elastisk bulle, skär vi den tvärsifrån och låter den vila under en handduk i 2 timmar.
• Rynka lite innan du rullar. Den rullar ut mycket tunt, 0,1 cm tjock. Från denna mängd deg får jag tre runda pizzor med en diameter på 22 cm. Eller 1 per ugnsbricka.

Skålen är designad för

0,6 kg

Notera

Receptet är fortfarande utan foto, men det kommer det definitivt att vara. Ugnen fungerar inte, du kan inte baka pizza, men de bad om receptet
Degen, förpackad i en fuktig handduk, kan förvaras i kylen i 2 dagar.
Det fanns en idé att försöka blanda det på ett snabbt sätt i HP, men jag blev aldrig redo

Jag skulle mycket vilja se resultatet. Vi väntar på fotot ... Jag skulle också blanda det i HP)))

Jag ska försöka fråga min syster i ugnen med min pizza ...

Flickor, om du lägger till 1 msk i degen. l. olivolja, kommer det i allmänhet att vara dödlig. Jag nadybala en sådan deg i receptet på min HP, så jag har gjort det i tre år redan. Det är sant att jag lägger till 50 g mer mjöl, men det beror förmodligen på mjöl och en skopa jäst (jag har ingen aning om hur många gram det innehåller)

jäst 1 skopa (jag har ingen aning om hur många gram den innehåller)

och den här skeden har två ändar

Jag pratar om en mätsked från HP, den har ena änden men med delningar menade jag delning - 1 tsk.

Och jag har en dubbel till HP går i tesalongen och det blir troligen 3-4 gram
När det gäller olivolja .. det finns ett recept med det på vår webbplats, och jag lägger ibland till - när det gäller min smak ser jag inte mycket skillnad
Och här är en annan sak som jag gillar - lägg till oregano eller basilika i degen.

Tina, är detta ett stavfel eller ska det rullas ut 1 cm tjockt ??? "Den rullar ut mycket tunt, 1 cm tjockt"

Ira, tack ett skrivfel!
I allmänhet rullar det ut till en pannkakas tillstånd, det vill säga 1 ml, men det kan naturligtvis vara tjockare

Tack för receptet

Smaklig måltid
: girl_cray: flickor, jag vill också ha pizza, men ugnen kommer inte att lysa för mig inom en snar framtid

[Tina]

Jag lägger alltid till cirka 2-3 matskedar i en sådan pizzadeg. matskedar vegetabilisk olja - degen är mer elastisk och trevlig att arbeta med.
Gör det alltid på HP under de senaste åren.

flickor, jag vill också ha pizza, men ugnen kommer inte att lysa för mig inom en snar framtid

Tinaoch för dig kom de med ett alternativ: "Pizza i en stekpanna" , Jag kan leta efter ett recept eller leta efter dig själv.

tacka

[Tina]

Tina, Jag kommer definitivt försöka ibland, men för tillfället bokmärke! Tacka!!!

Radochka, god aptit i förväg)

Hej alla! Jag gjorde den här degen idag. Det verkade för mig att det inte fanns tillräckligt med vatten, degen var väldigt brant, den gick inte i en bulle. Jag lade till 4 äggulor (de låg i kylen) och ett par msk. matskedar olivolja. Knådades med en mixer och rullade ut efter två timmar två kakor med en diameter på 30 cm. Jag har pappersformar i papper och jag sträckte degen med händerna. Det var mycket plast och passade smidigt i form. Pizza blev bra! 🔗

Helen, pizza är mycket aptitretande, jag är glad att jag gillade degen! Och även med sina egna förändringar
Faktum är att degen är väldigt plast, jag vrider den på min handflata och den sträcker sig .. kanske har vi fortfarande olika mjöl och luftfuktigheten är också annorlunda ..
Och jag är fortfarande utan ugn

Tina, jag glömde det viktigaste - tack för receptet! När jag tittade valde jag bland tre recept. Jag gillade den här för sin enkelhet och det faktum att den kan förvaras i kylen om det behövs. Och det är dåligt utan ugn

[Helena]

Helena, till din hälsa! Vi tog bara på reparationen lite) svårigheter med kommunikation .. det kommer att finnas en ugn, men senare, medan vi tål ..)
Jag har alltid gjort en dubbel portion, det här handlar om sex stora runda pizzor jag får, ja, jag njöt av hela helgen

Här bakade jag häromdagen ...

Tinochka tack för receptet, bokmärkt! Jag kommer definitivt att försöka!

Jag väntar på fotot!) God aptit

Jag knådade degen i KhP på dumplings-programmet. Baka pizza så mycket du behöver och vid vilken temperatur. Jag har inte lagat pizza på 6 år, jag glömde allt helt

[Venera007]

Venera007, Tatyana! Förvärm ugnen till max temperatur. Pizza är vanligtvis klar på 10-15 minuter. Det är åtminstone fallet för mig.

[-Helena-]

-Helena-, tack. Maximalt, om 10 minuter kommer allt att bli kol. Jag har en gasugn.
Jag gjorde en kexrulle maximalt på den övre nivån, botten var stekt bra))

[Venera007]

Venera007, Tatyana! Så gjorde gasugnen för mig. Titta sedan när du är redo. Vanligtvis synlig för ögat. Lycka till!

[Tatyana]

Tatyana, Tanechka, 10 minuter i ungefär en gasugn vid 220-240C, på en genomsnittlig nivå, omedelbart med påfyllningen

[V-tina]

V-tina, omedelbart fyllt, ja)) tack)) på kvällen kommer jag att rapportera om resultaten))

[Tatyana]

TatyanaHoppas du gillar det, tunn är min favorit för pizza.

[V-tina]

V-tina, Jag gillade det, utsökt! Men nästa gång jag delar inte upp i två, utan i tre pizzor, såg det mig lite tjock pizza, men det finns inget att fotografera, min har redan vågat allt, både unga och gamla försökte:

[Tatyana]

Tatyana, hurra Naturligtvis kan du dela åtminstone med hur mycket det beror också på storleken på själva pizzaen

[Tina]

Tina, pizzaen var rund, men storleken på den utskjutande, degen är plast, viskös, mjuk)) Jag upprepar idag;)

men motsatt i storlek är degen plastisk, viskös, mjuk)) Jag upprepar idag;)

Jag gör också sådana stora, någonstans i tre stycken visar det sig att det ligger på ett bakplåt