Svartvit ravioli med fiskpåfyllning

Svartvit ravioli med fiskpåfyllning

Kategori: Rätter från spannmål och mjölprodukter

Ingredienser
Deg:
Mjöl VS och CH lika	500 g
Ägg	1 ST.
Äggulor	4 saker.
Olivolja	100 g
Vatten	ett halvt glas
Salt	smak
Bläck från bläckfisk	1 dospåse
Köttfärs:
torskfilé	600 g
Äggula	1 ST.
Parmesan	80 g
Salt peppar	smak
Dill, persilja	bunt
Oljesl.	1 msk. l.
Vitlök	1 kryddnejlika
vitt bröd	skiva
Kräm	ett halvt glas
Sås:
Tomater	2 st.
Lök	1 ST.
Vitlök	2 tänder
Salt peppar	smak
Fisk- och skaldjurscocktail	glas

Tillagningsmetod

• Blanda degen från mjöl, ägg, olja, vatten och salt, som sedan delas i hälften och i hälften, rör om bläckfiskbläcket. Låt fiskfiléen genom en köttkvarn med tillsats av vitlök blötläggd i gräddkräm och rör om äggula, ost, smör, hackade örter, salt och peppar. Rulla ut degen i två tunna lager, sprid fyllningen på ett lager och täck med ett lager av en annan färg.
• 🔗
• Forma raviolen. Under tiden förbereda såsen. För att göra detta, simma finhackad lök, vitlök, tomater och en skaldjurscocktail i olivolja på låg värme, salt och peppar. Du kan lägga till en chilipod om så önskas. Koka raviolen i saltat vatten tills det är ömt och servera med såsen.
• 

Skålen är designad för

4-6 portioner

Tid för förberedelser:

40 minuter

[dopleta]

Bläckfisk bläck ??? Första gången jag hört! Säljs de? Och för vad? Är de ätbara? Jag vill också ha dessa ravioli, min dotter skulle definitivt uppskatta det! Mycket original !!! Jag tänkte genast - du kan lägga matfärger i degen för små nyckfulla ätare. Samma klimpar blir mer intressanta. Eller kanske flerfärgade lata klimpar ... Åh, dopleta, du har väckt så många fantasier i mig! Tacka!

[NatusyaD]

Jag är glad att jag är du, NatusyaD, intresserad! Bläck så - ja, nu är det redan till salu och innan jag tog med det från Italien. Naturligtvis är de ätliga! De har nästan ingen smak alls, ja, bara på en mycket, mycket känslig näsa - lätt hav. De målar till och med desserter med dem. När det gäller den färgade degen - titta på mina recept, jag har flera liknande där - tårta, kakor, just nu pannkakor La på. Kör på!

Larisochka, hur jag gillade idén med två lager deg i olika färger Tack, kära, för att du gav en länk till detta recept, jag kommer definitivt att försöka göra detta