Lean hemlagad pasta

Lean hemlagad pasta

Kategori: Rätter från spannmål och mjölprodukter

Ingredienser
Vetemjöl	100 g
Gryn av hård kvalitet (jag har Macfa)	100 g
Vegetabilisk olja	35 g
Isvatten	105 g

Tillagningsmetod

• Blanda mjöl med gryn.
• Tillsätt grönsaksblandning, rör om.
• Häll i vatten och knåda degen snabbt. Samla degen i en boll, linda i plast och skicka till kylskåpet i 30-60 minuter.
• Kläm sedan bort små bitar från degen, rulla dem i ett lager och skär nudlarna till önskad tjocklek. Jag gör det på en degskiva. Rulla ut (skala från 0 till 9) 0 (2 gånger) -2 (2 gånger) -4 92 gånger) -5 (1 gång).
• Torka den färdiga pastan i en torktumlare. Jag åker till natten.
• Koka en sådan pasta bokstavligen 2-3 minuter efter kokning.
• Det är bättre att skölja den färdiga pastan eller blanda den omedelbart med vegetabilisk olja så att den inte klibbar ihop.
• Användte denna pasta här:
• 
  Linspasta (Omela)
  
  

Jag älskar pasta och annan pasta - men det finns, men att göra -. Det är fortfarande väldigt intressant!

Ksyusha, vad är ett intressant recept, är det pasta i cha, som är med linser?
Berätta, hur man lagrar den, torkar den så?
Tack för godisarna!

[Ksyusha]

KsyushaJa. den här med linser. Jag lagrar den i en skokartong, lägger den i en trasa på alla sidor och slår in den ovanpå. Det finns ett hål i lådan att andas. Och för soppa bryter jag den rakt i en tennlåda.

Olya, och jag gillar verkligen att göra.

[MariV]

MariV,

Det finns verkligen inget att göra. Och degen är fortfarande en lysande sak. Om tillgänglig, färsk pasta - även varje dag. Dessutom torkar jag aldrig hemlagad pasta. Jag förstår inte riktigt betydelsen av att göra det för mig själv. Jag älskar det friskt. Jag håller degen i kylen. HP knådar, rullar för att rulla. Brygger i 2 minuter.

Toist torkar hon där själv, men med händerna polerade, utan degskiva, eller kommer det inte att vara så?

Toist hon torkar där själv,

Nej, jag lägger den redan torr i lådan, men jag torkar den på torken.



Det är bekvämare för mig att göra det i förväg för att kunna använda det efter behov.) Naturligtvis kan du använda dina händer, men detta kommer redan att vara en prestation. Jag skulle inte kunna det. Även om internet är fullt av videor, gör människor det.

Ja, nu är det klart, tack!

Jag torkade den på sommaren:


Hemlagad mjölknudlar (inga ägg) (Omela)

Vilken fantastisk sak!
Var är säljarens lycka?

Och vilken typ av rullande maskin har du?

[Omela]

Omela, Fågelskrämma, och övertala inte, jungfrur! Jag skulle hellre gå till badhuset och springa till poolen!

[MariV]

Ksyusha, gå hit Dough Sheeters-Nudel Cutters (modellval, funktioner, recensioner), allt finns där. Ozon torktumlare är till salu.

MariV, vilken fin kille!

Ja, låt oss gå

Tja, FSE, deFka är borta !!

Tja, mlyn tama drain har skrivits, läs pridetstsa fram till våren!
Vilken typ av något att leta efter, ja, shob nishibko är dyrt och bekvämt, och Ksun?

Där, i de tre första inläggen, alla infa. Nudelskärare Imperia Titania 190 eller Marcato "Atlas 150". Jag har en Noodle Cutter Marcato ampia-180.

Tack, älskling drukh!

och jag gillar verkligen att göra.

Och jag gillar det, jag gillar bara att arbeta med att rulla.
Lite grej, tack för receptet utan ägg

Melchiiik, jag knådade redan degen. Du tama med lite vatten inte trasslat? Jag har bara hälften av det borta

[Omela]

men detta kommer redan att vara en bedrift.

Så jag är aldrig en hjälte, nu vill jag ha en degrulle ... eller en nudelskärare på min fritid kommer jag att ta reda på vad jag behöver. Och då är ett sådant recept intressant och korrekt, men det finns inte tillräckligt med händer ändå ... OmelaTack för det hälsosamma läckra pastareceptet!

[Helena]

Du tama med lite vatten inte trasslat? Jag har bara hälften av det borta

Ira kontrollerade att allt är korrekt. Gjorde du det med gryn?

nu vill jag ha en degskiva ... eller en nudelskärare

Helena, de ingår - nudelskärare!

Gjorde du det med gryn?

Ja, bara med den vanliga från hårda sorter slutade.
Så det tar mer vätska och mycket?

Ira, jag har aldrig gjort det med det vanliga, jag tittade, de skiljer sig åt i varandra, kanske är det så? Det visar sig tvärtom att det tar mindre vätska.

Ksyusha, jag menade att vätskor tar mer från hårda kvaliteter.
Jag hade två förpackningar med sådant gryn, lade det till degen och tycktes inte märka att det fanns så mycket mer
Och så, trots allt, för 100 g mjöl behövs 2 matskedar av allt vatten
Nudlarna gjordes och ätades på morgonen, tillsattes lite gurkmeja för färg och saffran. Hon visade sig vara så vacker, gul med röda fläckar. Hon kokade bon från henne med korv och ost.
Jag ska prova din mjölk, jag har inte provat det ännu

Ira, det viktigaste är att till slut fungerade allt. Det blir fastare i mjölk.

[Omela]

Omela!
Såååå ... mjöl, vatten, olja, rullande maskin ... allt finns där! Det återstår att överleva efter semestern ... och jag är helt din!
Jag tog den till "soptunnorna"! Jag ska skulptera lite senare.

[Helena]

Helena, ska vänta!

de ingår - nudelskärare!

Tacka! Jag lämnade länken, jag studerar.