Blomkål eller broccoli med "Berlinsås"

[Blomkål eller broccoli med "Berlinsås"]

Receptet från TV-programmet "Tim Malzer Cooking!"

Blomkål eller broccoli med "Berlinsås"

Vem vet inte att när kokande blomkål eller broccoli är lukten i köket fortfarande densamma! Så du måste lägga till vattnet för att laga kål

2 nypa torr rosmarin (eller en kvist färsk) och en bit citronskal (ca 1/4 citron)! Detta är bara ett mirakel !!!

Det finns ingen kållukt alls, och kålen i sig visar sig vara förvånansvärt god! Jag kokade både broccoli och blomkål med den här metoden (jag tillsatte rosmarin och zest till vattnet).
För blomkål, ett tips till. Om du kokar kål i vatten, tillsätt lite mjölk i vattnet.



Låt oss börja förbereda för sommaren. Då kommer vi att "gå av" i det gröna!

Berlin grön sås

150 gr vanlig yoghurt
150 gr gräddfil eller grädde
2-3 bord. matskedar vegetabilisk olja
dessert sked av citronsaft
salt, peppar, socker efter smak
3 gröna lökfjädrar
1 vitlöksklyfta (valfritt)
Och sedan tar vi flera grenar av alla typer av grönska. Ju mer annorlunda, desto bättre.
Som ni kan föreställa er valet nu litet. Jag tog persilja, basilika, mynta, dill, grön sallad. Riv av bladen från basilika och mynta, kasta pinnarna. Klipp av grova grenar från persilja och dill.
Efter bearbetning fick jag 200 gram greener.
Lägg allt i en hackare eller använd en stavmixer.
Ta med såsen efter smak och låt den stå i 10 minuter - den blir tjockare.
Drizzle över blomkål eller broccoli med smält smör och sedan sås.



Och vilken ojämförlig salladsdressing det är ...

Lat kål bakad i ugnen med stekt lök (galchonok)

Kokt kål med kyckling och ris (Tatyana1103)

Kålgryta med kött till Moulinex Minute Cook CE4000 (Tusya)

Bräserad kål i en tryckkokare av märke 6050 (Vichka)

Stella! God dag! : blommor: Jag bekräftar, såsen av läckerhet är inte troligt - mycket ofta gör jag det med tillsats av hackade valnötter. Och jag visste inte om kål att det kunde tillagas med tillsats av mjölk eller citron.

[prascovia]

prascovia , Hallå!

Tack för att du uppskattar denna metod för kokande kål!

Jag är bara i vördnad för honom!

Författaren kokade blomkål i vatten, inte ångad. Jag lade till en bit mjölk, rosmarin och zest i vattnet - allt tillsammans.

Vi har den här typen av blandning av blomkål och broccoli. Det kallas "Romanescu". Som inte har träffat, kom ihåg att detta är en mycket god grönsak (om du naturligtvis gillar kål och broccoli).

Blomkål med "Berlinsås" - utsökt
oväntade gäster sa - Sauce-ZHARA recept begärs

[Berlin sås]

Kära Stellochka, jag är tacksam för receptet Berlin sås ... Mina fruktansvärda noga nagar igår åt 2 portioner stuvade grönsaker (kål, blomkål, morot, pumpa - en standarduppsättning), kryddat med din sås. Och min dotter bad insisterande att förmedla till moster Stella personligen tack från henne. Han säger att man kan gå ner i vikt på en sådan sås med grönsaker. (Hon är en tjej i min kropp).

Vänligen acceptera mitt tack för tipset om rosmarin och zest. Jag älskar broccoli i alla former, och dessa smaker var mycket användbara.