Inlagda tomater med vodka "Land of Advice"

Inlagda tomater med vodka "Land of Advice"

Kategori: Mellanrum

Ingredienser
Tomater (helst fin grädde)	3-4 kg
Torkad dragon (dragon)	1 dospåse
Torkad basilika	1 dospåse
Torkad persilja	1 dospåse
Jag byter ut alla torkade örter med färska
Dillblomstrar	frivillig
paprika	5-8 st
Vitlök	4-5 huvuden
Marinad per 3 liters burk:
Vatten	2 l
Salt	2 msk. skedar
Socker	8 msk. skedar
Vinäger 9%	100 ml

Tillagningsmetod

• Förbered burkar, beroende på hur mycket tomat du har. Banker kan ha valfri storlek. Vi tvättar och steriliserar burkar och lock på ett sätt som passar dig.
• Tvätta alla grönsaker noggrant. Ta bort stjälken från tomat och peppar. Skär peppar i ringar, om de är stora, sedan i halva ringar.
• Skala vitlök.
• 
• I det ursprungliga receptet föreslås det i varje tomat, på den plats där stjälken var, skär ett hål och sätt in en halv eller till och med en vitlöksklyfta där. Men denna process är lång, tråkig och därför kommer vi att gå snabbare och lättare. Skär vitlöksklyftorna i små skivor och smörj bara skikten med tomaterna. Tja, den som har mycket tid och vill leka och få en original smak, fyll sedan varje tomat med vitlök.
• Om du använder färska örter, tvätta och skära sedan. Om kryddorna är, förbered bara påsarna.
• I varje steriliserad burk lägger vi på botten:
• -några bitar paprika
• - ett par vitlöksklyftor
• -en nypa dragon, basilika, persilja och jag lägger också dillblomställningen.
• - sedan tomater till mitten av burken
• och igen:
• -peppar
• -kryddor (gröna)
• -vitlök
• -tomater
• Lägg resterna av kryddor (örter), vitlök och platta på toppen. peppar
• 
• Förbered marinaden för en 3 liters burk. Jag gör marinaden först för 2 liter vatten, om det inte räcker senare kan du lägga till den saknade separat.
• Häll 2 liter i en kastrull. vatten + 2 msk. matskedar salt + 8 msk. matskedar socker och koka. Häll tomater med denna marinad. Täck över och låt stå i 15 minuter.
• Häll inte resterna av marinaden som inte kom in i burken. Kanske kommer det fortfarande att vara till nytta. Tomaterna sätter sig och det blir mer ledigt utrymme i burkarna.
• Häll den lättkylda marinaden från burkarna tillbaka i pannan. Tillsätt 100 ml 9% (baserat på 2 liter vatten) ättika och koka. Häll sedan marinaden i burken igen. Den här gången vrider du burkarna ordentligt, vänder och sveper in.
• 
• 

Notera

Det året försökte jag detta recept för första gången. Vi gillade tomaterna mycket. så jag bestämde mig för att dela detta intressanta recept med dig.
Tomater har en söt och kryddig smak. Sådana tomater passar mycket bra med ett mellanmål och serverar bara till middag med potatis.
Tomater enligt detta recept kan säkert inte rullas upp utan stängas med skruvlock.

Nelechka, inlagda tomater!
Hur härligt!
Jag har slutat konservera tomater, men jag kommer definitivt att prova ditt recept!
Jag vill fråga om fyllningen.
Är det dubbelt nog?
Jag brukade göra trippel tomater.
Det är sant att jag inte har gjort salta, inlagda än, så jag tänker börja med ditt recept.

[nila]

nila, Nelyavilket lovande namn ... klass

[nila]

nila, Nelyavilket lovande namn ... klass

Christina, det är säkert!
Receptets namn är extremt spännande ...

[Lenochka]

LenochkaJag har också begränsat tomatvridningarna mycket kraftigt. I flera år nu har jag försökt göra färre tomatvridningar. Och i sallader går de dåligt, och tomaterna själva, konserverade eller inlagda, går inte bra.I källaren finns skrot som har stått i flera år. I år öppnade jag och kastade ut många burkar igen. Inklusive en flaska konserverade tomater. Jag bestämde mig för att bara göra juice som flyger ifrån oss oavsett hur mycket vi rullar.
Men dessa tomater, som finns på fotografierna, tog jag förra året. Och överraskande tog min man ut burkarna själv, öppnade dem och vi åt dem med glädje. Inte en enda burk var kvar. I år påminde min man mig om att stänga sådana tomater.
Gillade också smaken. Och personligen är det bekvämt för mig att du kan stänga burkarna i små, öppnade, åt åt gången och flaskan hänger inte i kylen.
Christina, namnet är verkligen spännande. Till och med det året tänkte jag publicera ett recept och tänkte på namnet, kanske ändra det. Men då hände något som jag inte fick till receptet. Ja, och jag ville smaka på receptet först. Och i år stängde jag också dessa tomater (det nedersta fotot i receptet), jag kom ihåg att jag hade ställt ut receptet. Och igen bestämde jag mig för att tänka på namnet. Men då bestämde jag mig för att lämna originalet. Receptet kommer från Internet, men källan går förlorad. Eftersom jag vanligtvis överför de recept som intresserar mig till min kulinariska anteckningsbok.

Nelya, och vad med dill är intressant.
Måste du uttrycka det?
Är smaken av dill och tomater mycket hörbar?

[nila]

nila, Nelya, namnet är fantastiskt ... föreställ dig ... du går ner till källaren .. ta en burk med en twist .... och på bordet finns en kall dimma flaska vodka .. och svartbröd med bacon. .. ja gröna lök ..

Lena, dill i receptet efter behag. Du kan göra med några kryddiga örter utan dill. Jag lägger dill ganska av vana, eftersom dill och persilja alltid går i tomaterna. Men smaken av basilika och dragon motverkas något av dill.
Så jag tror att hon själv kan göra ett par burkar för prov utan dill, medan tomaterna inte är över än



Christina, ja, stilleben är imponerande
Bara vi har +38 överbord, och om jag går ner till den svala källaren, stannar jag där.

[nila]

nila, Nelya, namnet är fantastiskt ... föreställ dig ... du går ner till källaren .. ta en burk med en vridning .... och på bordet finns en kall dimma flaska vodka .. och svartbröd med bacon. .. ja gröna lök ..

Och bakad potatis, i sin uniform ...
Solidaritet med Christina, jag, Nel!
Ett mycket aptitretande namn på receptet!

Endast överbord +38,

och vi får +55 ... mört och öl .. i studion

[nila]

nila, Nelechka, jag älskar den söta smaken av tomater)
Tack för receptet, värmen avtar lite, låt oss komma igång!

[Nelya]

Nelya, hur är förresten ditt recept! Jag vill bara rulla upp en annan burk, jag vill prova något nytt recept. Och nu läste jag att du häller tomater 2 gånger, eller hur?
Och skriv vad du köper för örtpaketen, för hur många gram som finns.

och vi får +55

Jag älskar den söta smaken av tomater)

Tanya, då är detta bara receptet för dig. Bara här finns det också en växtbaserad arom.

Jag läste att du häller tomater två gånger, eller hur?

Sveta, jag har hällt den två gånger länge, och enligt andra recept, tomaten också. Och här stod det i receptet, så jag tänkte inte ens på det, jag gjorde det.
Och jag skrev att jag lade till färska gröna, jag hade redan torkat extragon. Jag köpte en bunt av min farbror på basaren.
Det året var basilikan färsk och extragon köpte en påse. Nu tittade jag, kastade ut påsen, en sådan grön. Du känner det här företaget hos oss, jag kommer bara inte ihåg namnet, jag tror att jag tog det i Varus. Jag ville hitta ett foto på internet, men Sök fungerar inte för mig.




Sveta, jag hade en sådan väska, bara extragon.

Nelya, jag känner det här polska företaget, bra kryddor och kryddor.

Flickor, och jag lägger alltid kryddnejlika i marinaden. På en 3 liters burk med 6 saker ger den en speciell piknik.

Nelya, behöver du hugga tomaterna?

[alba et atra]

alba et atra, Jag vet inte vad Nelya svarar, men jag hugger aldrig några tomater.

[alba et atra]

alba et atra, Jag vet inte vad Nelya kommer att svara, men jag hugger aldrig några tomater.

A ha!
Så det gör jag inte heller.

Nelya, jag gjorde dina tomater!
Tacka!

Nelya, jag säger inte att jag använde receptet helt, gjorde marinaden enligt dina proportioner och de kryddor som Gud skickade. Hälls och steriliseras i mikrovågsugnen. Jag hällde tomater och hackade gurkor med tomater med en sådan marinal. Igår öppnade jag den, bevarande SUPER! Marinaden är välsmakande, balanserad med salt, socker och vinäger. Tja, och följaktligen visade sig tomaterna vara goda. I år gjorde jag förberedelserna sent och snabbt. Nästa år kommer jag definitivt att göra det med alla kryddor, det blir ännu bättre. Bra recept!

Nelya, ditt recept publicerades i tidningen i september.

[alba et atra]

alba et atra, Helen, tack kära
Du informerar mig alltid först, men den här gången lärde jag mig snabbare från vårt Irina om det tryckta receptet.
Det är trevligt att detta recept kommer att gå till bredare läsekrets.
Och jag såg bara frågan om piercing av tomater, jag är ledsen
Men Sveta svarade dig då. Jag vet inte vad jag skulle svara. Det är i detta recept som jag inte prickar. Eftersom jag brukar använda små tomater. Och i allmänhet - när och hur! Om jag kommer ihåg kan jag leka med prickning, men oftare prickar jag inte stjälkarna. Jag märkte för länge sedan att åtminstone prick, åtminstone inte prickar, en del av tomaterna spricker fortfarande. Men här är ett annat råd, det är mer effektivt. För att få tomaterna att spricka mindre måste du hälla kokande vatten eller marinad på en matsked. Detta lilla trick hindrar också burken från att spricka.