Inlagda tomater

Inlagda tomater

Kategori: Mellanrum

Ingredienser
BERÄKNING - fyra 3-liters burkar
bergsalt	200 g
vinäger 9%	150 g
socker	200 g

Tillagningsmetod

• Denna mängd är för fyra 3-liters burkar (nu stänger jag inte dem i sådana, men i 1,5 liter). Jag tar rena steriliserade burkar, lägger paprika, persilja, dill. 1 liten lök, skuren i ringar, lagerblad, pepparkorn, vitlök och viktigast av allt, TOMATER. Fyll på med vatten. Häll tillbaka vattnet i pannan. Det socker och salt. Vi kokar. Vi fyller i bankerna. Varar i 15 minuter. Vi häller tillbaka det i bankerna. Häll kokande saltlösning igen. 20 minuter. Koka igen. Häll vinäger. Och vi fyller i en sista gång. Och rulla upp den.

Notera

Tomater är bara en fest för ögonen. Så söt med persilja och peppar. Och mycket, mycket välsmakande. Jag har lagat mat så här hela mitt vuxna liv. Idag, om jag har tid att göra det, lägger jag upp ett foto. Jag rekomenderar!

fronya40, berätta hur mycket salt lägger du i en liter vatten?

Jag gör ett förtydligande igen - det här är en beräkning för fyra 3-liters burkar! det vill säga jag samlar vatten i fyra 3-liters burkar med tomater. Jag häller tillbaka den i pannan och tillsätter socker och salt och sedan ättika.

Jag gör ett förtydligande igen - det här är en beräkning för fyra 3-liters burkar! det vill säga jag samlar vatten i fyra 3-liters burkar med tomater. Jag häller tillbaka den i pannan och tillsätter socker och salt och sedan ättika.

Jag läste allt noga. Därför ställde jag frågan. Du har tömt vattnet från burkarna och hur mycket är det i liter? Aldrig mätt. Jag stänger 2-liters burkar med bred hals, men fyller omedelbart den med färdig marinad och lägger den på pasteurisering i 15 minuter. Jag satte salt och socker på 50 gram per liter vatten.

I en 3-liters burk med tomater, 1,5 liter vatten

Jag läste allt noggrant. Därför ställde jag frågan. Du har tömt vattnet från burkarna, och hur mycket är det i liter? Aldrig mätt. Jag stänger 2-liters burkar med bred hals, men fyller omedelbart den med färdig marinad och lägger den på pasteurisering i 15 minuter. Jag satte salt och socker på 50 gram per liter vatten.

Tyvärr, jag läste det inte direkt. För att vara ärlig mätte jag inte. Igår satte jag 4 1,5 liter burkar, hällde vatten, hällde och hällde hälften av normen för allt .. När jag räknade ut kom cirka 5 liter vatten ut, men det beror på vilken typ av tomater - om de är små, så kommer fler av dem kommer in i burken och följaktligen mindre vatten, om tomaterna är stora, kommer de i mindre och mer vatten ..

Tack för svar. Nästa gång ska jag bara minska mängden salt och socker.

varför minska salt och socker? låt bli. Gör som jag sa, det är väldigt enkelt. Jag lägger ut allt, fyller det med vatten, dränerar vattnet och räknar hur många burkar ... det här är antalet burkar, men inte vatten, varför stör de dig så mycket?

Jag stängde ett par burkar för testning. Jag kommer definitivt att rapportera tillbaka på vintern. Tack för receptet.

Jag öppnade den och försökte den. Bra, utsökt. Receptet är inte förvirrande. Jag var tvungen att sätta i burkar som inte skulle sterilisera i en airfryer.