Äppeltiramisu

Äppeltiramisu

Kategori: Konfektyr

Ingredienser
Äpplen	300 g
Citron	1 ST.
Socker	110 g
Mascarpone	250 g
Mald kanel
Grädde 35%	200 ml
Mandellikör	4-5 msk. l.
Kexkakor	20 - 30 st.

Tillagningsmetod

• Tvätta äpplen, skala, kärna och skär i kuber. Skär skalet från citronen (helst med en remsa).
• Lägg äpplebitarna i en liten kastrull (eller skänk), häll 150 ml vatten, tillsätt 2 msk. l. socker och citronskal. Koka upp allt och koka tills äpplen är mjuka. Vi tar bort från värme, tar bort skalet (det behövs inte längre) och dekanterar saften från äpplen (vi sparar också saften från pannan). Gnid äpplen genom en sil.
• Blanda mascarponen med den kylda äppelmosen och kvarvarande socker, tillsätt saften av ½ citron, lite kanel och blanda väl. Vispa grädden och blanda försiktigt med grädden.
• Blanda äppeljuice med likör, tillsätt lite kanel. Mätt hälften av kakorna med den resulterande blandningen och lägg i en form. Lägg hälften av grädden ovanpå, sedan igen ett lager blötlagda kakor och den återstående grädden.
• Vi lägger formen i kylen i minst 2 timmar (ännu bättre över natten). Strö kanel ovanpå innan du serverar.

Notera

Efterrätten visar sig vara väldigt saftig och öm. Smaken har en liten surhet, lukten av mandel och äpplen med kanel. De fick allt på en gång. Vi lyckades dölja en bit för ett foto ... det var han som låg i kylskåpet över natten och blev ännu godare.

Läckra recept! Tog till bokmärken.

Läckra recept! Tog till bokmärken.

Prova det, för din hälsa!

Tiramisu visade sig vara gudomligt utsökt !!! Jag har alltid varit lite försiktig med att göra tiramisu med råa proteiner, som inte används här. Det tog mer sprit och juice än i receptet, jag antar att jag fuktade kakorna för noggrant. Istället för mascarpone använde jag någon form av ostkräm. Jag köpte den för rättegång, den smakade så som så och grädden med den visade sig vara väldigt god.

Jag kan inte motstå denna efterrätt! Väldigt gott! Jag gjorde det igen för semestern. Istället för mascarpone tog jag Violetta gräddost, bakade kakorna själv och allt annat enligt receptet.

[Pavlena]

Pavlena, gick igenom din länk, jag vill laga mycket!
Vad kan du säga om att ersätta mascarpone med ostmassa, hur är det annorlunda?

Och jag gjorde det aldrig med mascarpone. Jag använder ostkräm eller ostmassa - jag gillar det. Det är inte en klassisk tiramisu, men det är fortfarande en utsökt efterrätt. Förra gången jag använde den serbiska ostmassakrämmen "Kremsi" är den lite salt och sedan kändes den i efterrätten.

[Pavlena]

Pavlena, ja, det gör ont för kära maskorpon .... Jag kommer att göra som du!

En mycket välsmakande och delikat tårta visade sig, gjorde en dubbel portion. Tack för receptet

[Pavlena]

Pavlena, tack för länken till receptet

Ett intressant alternativ för tiramisu, jag tog det i flikarna!