Morothalva

Morothalva

Kategori: Grönsaker och frukträtter

Ingredienser
morot	1 stor
druvjuice	en kopp
valnötter	3/4 kopp
rosenvatten (jag lade inte till)	2: a l.

Tillagningsmetod

• Vi tar morötter, skalar dem och tre på ett grovt rivjärn.
• 
• 
• Lägg riven morötter i en kastrull och fyll med druvsaft så att saften täcker alla morötter.
• 
• 
• Koka morötterna på låg värme för att simma saften.
• När det är mycket lite juice kvar, häll nötter och rosenvatten i morötterna (jag lade inte till).
• 
• 
• 
• Och vi lämnar för att laga mat tills saften är helt kokt bort.
• Tydligen säljer vi druvsaft av en helt annan kvalitet, så halva karamelliserades inte alls under tillagningen.
• 
• Därför lade jag den resulterande massan igen i en kastrull, ströde med socker och tillsatte lite druvsaft och kokade igen tills den kokar helt.
• 
• 
• Den här gången karamelliserades morötterna och jag fick den här typen av halva:
• 
• Receptet hämtas härifrån: 🔗

Tid för förberedelser:

1-1,5 timmar

Nationella rätter

persiska

Troligtvis bör du använda färskpressad naturlig juice och inte från en påse.

Irina, ja, förstås, men jag hade inte färskpressad juice, så jag tog ur påsen

mycket intressant vilken smak? ... hur ser det ut? ... och receptet är väldigt intressant ... måste provas ...

[Vassa]

Vassa, smaken är söt och sur, det är svårt att gissa moroten efter min smak. Jag vet inte ens hur man jämför det med smak. Det ser inte heller ut som sylt. Du kan inte äta så mycket halva åt gången, det blir väldigt sött.