Brödtillverkare Bork X500

försöka ändra mjölet? kanske är det faktiskt så, jag brukade använda annat mjöl, jag märkte inte detta

1. Och efter vilka förändringar sker med bröd?
2. Är mjölet detsamma?

det ser ut som en mjölsjukdom.

efter det börjar bli mögligt, men innan brödet lagrades länge

Förvara den under en duk.

tänk på grund av detta, men innan det inte var det. Jag började tänka på olivolja eller något. Nu tänker jag på mjölet

det ser ut som en potatissticka i mjöl, men det luktar fortfarande. och brödet på den andra dagen är redan oätligt.
ändra mjölet, bara allt som det kom i kontakt med måste bearbetas.

Sens, lukten finns faktiskt där. Kanske är det här. Finns det något sånt?

Sens, jag läste om en potatispinne på Internet, jag har den exakt samma som den står där. Jag borde länge ha frågat hur mycket bröd jag kastade

Jag har haft detta flera gånger. Förra gången var för två år sedan, då beställde jag mjöl från Tikhoretskaya, de tog med en påse mjöl av första klass. Hur jag led av det för att inte kasta bort det bestämde jag mig för att baka hunden och för att inte skada hunden med jäst bakade jag i surdeg utan ett gram jäst. Brödet visade sig vara utmärkt, de började till och med äta det själva, det blev mycket gott bröd och lukten och klibbigheten försvann efter bakning. Mest troligt är detta surdegens förtjänst.

Margit, jag har aldrig försökt baka bröd med surdeg, men hur görs surdeg? Jag har 10 kg sådant mjöl, du kan inte kasta bort det ...

[Gulnara]

Margit, jag har aldrig försökt baka bröd med surdeg, men hur gör man surdeg? Jag har 10 kg sådant mjöl, du kan inte kasta bort det ...

Gulnara, hällar lever med oss HÄR.

ta inte bort potatisstaven med surdeg.

Jag har bakat i ugnen i 2 månader nu. Och enligt inhemska recept och recept från medlemmar i forumet. Och taket spricker alltid. Jag läste om bullen. Jag försökte korrigera det med mjöl under det första partiet. Jag hade inte tid. Knåda i 9 minuter. Degen klibbar fast på väggarna. Nu har jag lagt till 1 msk. l. mjöl och förblandning är över. Det tog 20 minuter tills det andra partiet. Huvudpartiet har börjat. Plåga grep in. Men bullen håller fortfarande fast vid väggen. Skopans botten är torr - ingen vätska eller mjöl.
Recept:
Mjölk - 300 ml.
Pressjäst - 25 g (upplöst i mjölk)
1 timme l. Sahara,
2 msk. l. R. oljor
Mjöl - 400g
Salt - 1 timme l.


Berätta för mig, om du inte hade tid att korrigera, vad ska jag göra?

Medan jag skrev slutade huvudpartiet och detta hände:

Jag rörde inte vid den, jag tog bara en bild väldigt snabbt och stängde locket.

Åh!!! Brödet går över kanten! För första gången sådan och till och med komprimerad jäst. 48 minuter kvar.

[mora]

mora
Jag är lika ny på att baka som du är, brödmakaren är inte ens två veckor gammal, men jag har redan tänkt ut att mängden mjöl och vatten ska vara ungefär 1: 1,5. Från receptet som du gav i ditt inlägg (15.47), 400 gr. mjöl - 300 gr. Det finns definitivt mycket vatten, plus vegetabilisk olja ger ytterligare vätska. Därför fastnar degen troligen på väggarna från överflödig vätska, försök tillsätt 250-260 gram vatten. och kanske blir bullen mjukare

[mora]

mora
Mycket jäst! För denna mängd mjöl räcker det med 8 gram färsk jäst. Pepparkakamannen är bra, förhållandet mellan mjölk och mjöl är tillräckligt, med tanke på att det finns 20-30 gram torrsubstans i mjölk. Lycka till och gott bröd!

ta inte bort potatispinnen med surdeg.

och hur är det med mjöl, släng ut det? Jag har fortfarande så mycket som 10 kg. Och hur hanterar jag rätter som har kommit i kontakt med sådant mjöl?

RL =
Det här är den typ av bröd jag bakade. Taket för första gången under hela HP: s driftsperiod rodnade. Men det sjönk.

Smulan är lös längst upp, men tätare längst ner.
Jag bestämde mig för att baka ett annat bröd med ett mindre antal. pressad jäst. Detta är den första satsen. Det verkar för mig som bulle visade sig. Tät, men lind till händerna. Knåda 10 min.

Första höjningen 20 minuter Och nu efter signalen från den andra satsen.

Och detta är slutet på den andra satsen. En konstig kolobok visade sig.

I allmänhet bakade jag inte bröd. Jag var rädd att jag hade lagt i en liten jäst - 11g. Stängde av HP. Degen finns i kylskåpet. Stig upp och falla
Ledsen för att jag skrev och visade så mycket. Vi äter bröd, vi gillar kvaliteten. Endast i utseende, inte särskilt.

[margit]

margit
Berätta för mig hur man beräknar mängden färsk jäst. Jag vägleddes av pajer - med 500 g. mjöl - 25 g jäst.

[Marie_S]

Marie_S , program nr 10 Bakning, betyder ENDAST bakning. För att ställa in tiden, tryck på Time-knappen. Enkelt tryck + 1 minut upp till 1 timme.

Mistel, jag förstod det inte. Om jag bestämmer mig för att knåda separat och baka separat. Så du kan öka baktiden? Hur är det? Baktiden har gått. Jag öppnade locket och såg att brödet inte var bakat - ökar jag bakningstiden? Så?

[margit]

margit
Berätta för mig hur man beräknar mängden färsk jäst. Jag vägleddes av pajerna - 500 g. mjöl - 25 g jäst.

mora, även för pajer - det är mycket. Tillräckligt 15g. färsk jäst. Och för bröd Margit Jag skrev till dig:

mora
För denna mängd mjöl räcker det med 8 gram färsk jäst.

Den beräknas enligt följande: per 100 g. mjöl - 2g. färsk jäst.

Mistel, jag förstod det inte. Om jag bestämmer mig för att knåda separat och baka separat. Så du kan öka baktiden? Hur är det? Baktiden har gått. Jag öppnade locket och såg att brödet inte var bakat - ökar jag bakningstiden? Så?

Du kan använda bakningsprogrammet i två versioner:
1. Efter alla automatiska program. dvs ditt bröd knådas, distanseras och bakas i automatiskt läge. Det verkade för dig att det inte var tillräckligt brunt. Du slår på bakningsprogrammet i 5-15 minuter.

2. Du har knådat degen separat. Vi väntade på att det skulle stiga och aktiverade bakningsprogrammet och ställde in tiden till 1 timme. Om brödet inte är tillräckligt bakat, sätt på Baking igen i 5-15 minuter. Men som regel räcker det med en timme.

Är det klart nu ??

Mistel, ditt bröd berömmas här. Var kan jag se receptet? I allmänhet skulle jag vilja baka enligt recept från medlemmar i forumet, ägare av HP X500, och inte enligt recept för HP. Tacka.

[mora]

mora, Du kan baka med några recept från forumet, för alla HP. Har du läst teorin om brödbakning i HP?

Mistel, ditt bröd berömmas här. Var kan jag se receptet?

Receptet finns här: https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146019.0

[mora]

mora, du har ett bra bröd !!! Knådningen är korrekt. Taket föll ner på grund av mycket jäst.

[Har du läst teorin om brödbakning i HP?]

Har du läst teorin om brödbakning i HP?

Mistel, jag läste den. Det finns gröt i mitt huvud. Tack för länken. Jag ska försöka !!!

God kväll! Min man gav mig den här x500 borkbrödmakaren för 2 dagar sedan, igår försökte de göra en tårta, allt verkade ordna sig, bara lite bakat, men problemet är annorlunda. Idag ville vi försöka göra vanligt bröd, vi gjorde allt som skrivet, vi slog på det, vi tittade ut genom fönstret, degen rör sig inte bra, vi pausade, vi samlade lite deg med en träspatel, tänd på, igen samma låt, tryckte paus, samlade igen degen från andra sidan där den inte rörde alls, och problemet nu är att vi inte kan sätta på den. Tiden blinkar, det finns ett "tangentlås", låset har tagits bort, men starten trycks inte. Snälla berätta för mig vad jag ska göra, vem mötte ett sådant problem ??? Nätsladden stängdes av, men när vi slår på förblir allt i minnet, vad ska man göra ???

[Kira]

Kira , välkommen till forumet.

pressad paus, samlade igen degen från kanten där den inte omrördes alls, och problemet är nu att vi inte kan sätta på den. Tiden blinkar, det finns ett "tangentlås", låset har tagits bort, men starten trycks inte.

När du har tagit bort låset måste du trycka på paus igen och inte starta.Och om du stänger av den från nätverket, vänta i 3 minuter (jag kommer helt klart inte ihåg hur länge det finns i minnet) för att programmet ska återställas.

Pausen trycktes också och det finns inget om det. Jag var tvungen att koppla från nätverket som du skrev, nu fungerar det! Tack så mycket!!!

Jag var tvungen att stänga av nätverket som du skrev, nu fungerar det!

Det är fantastiskt att det fungerar, men det behöver inte vara. Det är bara en pekskärm, den "saktar ner" och kör inte kommandon från första tryckningen. Själv idag möter det än en gång detta. Därför försöker du fortfarande göra det utan tvångsavkoppling från nätverket nästa gång. Det vill säga att trycka med olika krafter i olika hörn av knappen.

God dag! Igår köpte jag en brödmakare i present till min födelsedag. ärligt talat - jag följde Panasonic med en dispenser, men konsulten i butiken - "djävul tung" lutade att bork x 500. Jag läste inte recensioner på denna modell i förväg, och när jag kom hem - omedelbart till Internet. .. och jag är lite chockad .. är verkligen kaminen så dålig? tappade inte modet, jag bestämde mig för att baka bröd idag (traditionellt vitt bröd) .. ja, ja .. det visade sig ..: girl_claping: även om jag medvetet inte lade till någonting, bestämde jag mig för att kontrollera kaminens kapacitet .. ... skorpan är trevlig gyllenbrun, smulan är fjädrande, smaken neutral, det finns kvar en fjärdedel ... den enda Åh - innan bakning svällde hatten lite i mitten, och efter att ha svalnat, hängde den ... Jag är faktiskt inte på utställningen, så jag blev inte avskräckt. Naturligtvis, efter att ha sett dina mästerverk, vill jag förbättra .. om lukten - ja, jag var .. men inte så stark att springa hemifrån .. självklart, någon ny sak tar tid.

[Jag är lite chockad .. är kaminen verkligen så dålig?]

God dag! Igår köpte jag en brödmakare i present till min födelsedag. ärligt talat - jag följde en Panasonic med en dispenser, men konsulten i butiken - "djävulstunga" lutade att bork x 500. Jag läste inte recensioner på den här modellen i förväg, och när jag kom hem - omedelbart till Internet .. . och Jag är lite chockad .. är kaminen verkligen så dålig? tappade inte modet, jag bestämde mig för att baka bröd idag (traditionellt vitt bröd) .. ja, ja .. det visade sig ..: girl_claping: även om jag medvetet inte lade till någonting, bestämde jag mig för att kontrollera kaminens kapacitet .. ... skorpan är behaglig gyllenbrun, smulan är fjädrande, smaken är neutral, det finns kvar en fjärdedel ... den enda åh - innan bakning svällde hatten lite i mitten, och efter att ha svalnat, hängde den ... Jag är faktiskt inte på utställningen, så jag tappade inte motet. Naturligtvis, efter att ha sett dina mästerverk, vill jag förbättra .. om lukten - ja, jag var .. men inte så stark att springa hemifrån .. självklart, någon ny sak tar tid.

Ja, det är inte dåligt, det är bara att förhållandet mellan pris och kvalitet för just denna Bork-modell inte är särskilt starkt.
Hon har också en inte särskilt framgångsrik, men han kommer ändå alltid att rädda dig i svåra fall, detta är programmeringsläget.
Resten av spisen är normal.

hur man sätter in ett foto? undervis klumpigt !!! Jag vill ge råd om hur jag kan göra superbröd, vad ska jag ändra i receptet?

[hur man sätter in ett foto?]

hur man sätter in ett foto? undervis klumpigt !!! Jag vill ge råd om hur jag kan göra superbröd, vad ska jag ändra i receptet?

https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0

tack, Vanya 28 ... nu ska jag försöka ladda upp mitt "mästerverk" ... Åh, det fungerade! : seger: tack igen för vetenskapen ... bredvid mitt bröd lägger jag speciellt resten av vitt vete STORE bröd ... skillnaden ligger i ansiktet, eller snarare på sidorna .. Jag tror att jag inte går till butiken inom en snar framtid .. nu är frågan: vilken förändring, lägg till? recept från en bok för bork - traditionellt vitt bröd, allt är enligt receptet ...

Att döma av det faktum att taket har kollapsat något är det nödvändigt att antingen tillsätta mjöl eller minska vätskan. Recept behöver ibland justeras på grund av mjölets kvalitet och fuktinnehåll

Jag gissade faktiskt själv, men du övertygade mig om det här ... Jag kommer långsamt att justera receptet, jag är rädd att lägga till mycket mjöl så att omrörningsmotorn inte fungerar under belastning.

[positiv]

Jag är rädd att lägga till mycket mjöl så att omrörningsmotorn inte fungerar under belastning.

positiv, var inte rädd. Den maximala vikten på bakverk i din CP är 900 g. Från detta och fortsätt.

Hallå!
Jag skulle vilja gå med ägarna till Bork X500 brödtillverkaren och berätta om deras intryck! Vi köpte kaminen för 2 månader sedan, vi är MYCKET nöjda med valet! Det luktade lite i de första 3 bakarna (själva brödet stinkade inte, bara ugnen), sedan försvann det. Jag läste, många skriver om obakat bröd, tack och lov, jag har aldrig haft ett sådant problem - allt blir bra från början! Allt sjunger, hatten faller inte ...
Hittills bakade jag allt enligt recepten från receptboken som bifogas. För att vara ärlig, från det faktum att jag har provat allt jag gillar ... Vi försökte traditionellt vitt, råg, lökbröd, samt muffin och tårta. Vi gjorde också dumplings och jästbakverk. Hittills har jag inte upplevt några speciella svårigheter. Allt blir bra! Jag gillade särskilt kakan - den riktiga, som den borde vara! Det enda problemet för mig var den inte krispiga toppskorpan. Jag kom fram till att detta beror på visningsfönstret, temperaturen är otillräcklig överst och nu täcker jag fönstret med en handduk under bakning - skorpan visar sig vara mycket bra, rödaktig. Jag bifogar ett foto av det allra första brödet och kulich ... Tyvärr, inte konstverk, jag hade ännu inte gissat att hjälpa knådaren med en spatel, men det var väldigt gott ...

Nu vill jag prova något från forumet. Här letar jag efter ett recept på en smörjästdeg till söta pajer till påsk. Kan du berätta för mig om det finns en här för den här spisen?

[Regn4]

Här letar jag efter ett recept på en smörjästdeg till söta pajer till påsk. Kan du berätta för mig om det finns en här för den här spisen?

Regn4 , välkommen till forumet! du kan använda några recept på jästdeg. Degprogrammet blandar allt perfekt !!!

[Regn4]

Regn4 , välkommen till forumet! du kan använda några recept på jästdeg. Degprogrammet blandar allt perfekt !!!

Tack för varmt välkomnande, Omela! Jag grävde här och valde det här receptet. https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=76119.0 Och vad tycker du, för Bork är det normalt för 650 gram. göra mjölknådning? Och för jäst har jag en fråga: hur mycket torrjäst ska jag lägga om färsk 40 gram?

Åh, nu läser jag receptet igen och det står att författaren har en hink för två knådknivar ... Betyder det att jag måste dela upp allt i två så att degen inte kryper ut ur hinken under provningen bearbeta?

[Regn4]

Och vad tror du, för Bork är det normalt 650 gram. göra mjölknådning?

Regn4 , den maximala vikten av bröd för en rektangulär hink är 900 g, för en rund - 750. För att ta reda på vikten måste du lägga till alla ingredienser.

hur mycket torrjäst ska läggas om färskt 40 g?

Torrt behov är 3 gånger mindre än färskt.

Idag knådade jag den mest underbara degen i KhP enligt det recept jag valde igår. Degen visade sig vara utmärkt, den knådades mycket bra. Jag tog alla dessa ingredienser och i samma mängd (förutom socker, jag ökade den till 3/4 kopp) som i receptet och lade 5 koppar mjöl från HP. Jag lade också russin i degen och vanillinen. Resultatet är fantastiskt! Jag satt kvar med både ugnen och mig själv * SKRÄKLIGT * En och en halv timme i "deg" -läget var tillräckligt för att bevisa.

Varför ge 9 tusen och vänta på lukten av plast eller inte, är det bullrigt eller fastnar mjölet där?
Tyvärr läste jag alla recensioner om kaminen efter köpet ... nu blir jag smartare

Öppna locket och titta, vad är då problemet?
Jag kan äntligen blanda med locket öppet, annars hur man styr bunken,
du måste känna det med handen och om du lägger till ett svagt mjöl

God dag! Berätta när jag ska ta ut spateln när jag gör svartbröd. Tacka. Amazon.

någonstans som infa kom över att medan det ännu inte har svalnat då och "plocka ut" denna skulderblad
hoppsan! på datumet för inlägget såg inte ut!

God dag! Jag bestämde mig också för att uttrycka min åsikt om Bork X500, särskilt eftersom det här är min andra brödtillverkare, det vill säga jag kan jämföra. Den första var en Zelmer som presenterades för det nya året. Serveras i 5 månader. Jag kunde inte "få vänner" med henne. Brödet smakade anständigt, men taket föll nästan alltid igenom, oavsett vad jag gjorde, oavsett hur jag följde Admin. Så snart hennes elektronik misslyckades kastades kaminen ut. Men i 5 månader. alla vände sig hemlagat bröd och Bork köptes. Jag följde också Panasonic, men jag kom med Bork. Jag gillade Bork. Brödet är mycket godare i det. Brödets tak visar sig nästan alltid vara normalt, vilket först gjorde mig glad. Nu gäller alla Admins tips om kolobok. Det kom en främmande lukt från kaminen först under den första användningen. Nu - bara lukten av bröd när du bakar. Degen visar sig alltid vara blandad, även om du inte hjälper till med en silikonspatel. Den non-stick beläggningen är bra, och brödet ur formen och skopan ur brödet "flyger ut" utan ansträngning. Nu om nackdelarna. Mätkoppen är äcklig med en böjd skala och liten. Jag använder ett glas från en gammal spis. Kaminen är också mycket varm vid bakning. För x / n kostar 9000 rubel. man kan göra någon form av värmeisolering. Men totalt sett ångrar jag inte att jag köpte. Brödtillverkaren används regelbundet på gården och hittills utan problem.

Flickpojkar mäter pzhl rektangulär hink. Bredd längst ner, bredd upptill och höjd utan axel.

I min spis: högst upp - 14 * 18 cm, längst ner 11 * 13 cm. Kanterna längst ner är naturligt rundade, jag tog inte hänsyn till dessa omgångar. Höjd utan axel -15cm.

[Helena]

Helena... tack så mycket!!! Om jag jämförde allt korrekt, är formen L12a och L11 lämpliga för oss: https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=173600.0

[Mistel]

Mistel, är det bättre att mäta dimensionerna på kaminen. inte en hink. Eller gör en modell av avfallskartong på L10- eller L7-formen, lim sidosömmarna med tejp och utför test i full skala.