Kycklingklimpar

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
kycklinglår	2 st.
vetebröd	2 stycken
rosett	1 ST.
salt-	smak
en blandning av paprika (svart och allspice malt)	smak

Tillagningsmetod

1. Koka 2-3 liter vatten i en kastrull, salta vattnet.
2. Blötlägg två skivor vetebröd i kallt vatten (naturligtvis vårt hemlagade bröd).
3. Medan brödet blötläggs tar du bort skinnet från låren, skär ut benet. Skär köttet i flera stora bitar, lägg i mixern på matberedaren (skål med knivar).
4. Skala samtidigt en liten lök, hugga den fint, steka tills den är transparent eller lättgyllen i en stekpanna med en liten mängd vegetabilisk olja. I grund och botten kan du göra utan en båge alls.
5. Mal köttet i en mixer, tillsätt det blötlagda brödet (utan att klämma! Hur mycket vatten det finns i brödet, så mycket kommer att behövas), salt, peppar, lök, slå igen. Massan ska bli som tjock gräddfil.
6. Under denna tid har vattnet i pannan redan kokt. Vi beväpnar oss med två matskedar. Vi samlar ungefär en halv matsked hackad kyckling, häll den i kokande vatten med den andra skeden. Koka i 10-15 minuter. Ta bort med en skårad sked.

Tid för förberedelser:

15-20 minuter

Notera

Skålen är väldigt kost, ganska lämplig för barnmat. Det kan gå under namnen "dumplings", "dumplings", "kneli".
Med teskedar kan du göra små klimpar till soppan.

Först tillagade jag dessa klimpar i en Panasonic MV-ångare, men ändå var jag tvungen att koka dem i kokande vatten i bokstavligen 10 sekunder för att toppskiktet skulle "gripa", annars skulle klimparna krypa och hålla sig till botten av korgen.