Varm choklad från Chadeyka

Varm choklad från Chadeyka

Kategori: Drinkarna

Ingredienser
Chokladkaka (skivor)	3 st.
Grädde eller fullmjölk	200 ml
Socker	1 tsk

Tillagningsmetod

Bryt chokladen i små bitar och lägg i en kopp.

Häll tung mjölk eller mager grädde i en kastrull, tillsätt socker och koka upp.

Tillsätt en liten mängd varm mjölk till en kopp choklad och rör om kraftigt med en liten visp tills en jämn och jämn konsistens erhålls.

Vispa i kvarvarande mjölk medan du rör om hela tiden.

Varm choklad är klar. Konsistensen av den färdiga drycken är inte för tjock, drickbar. För en tjockare konsistens och en uttalad chokladsmak, minska mängden mjölk och öka mängden choklad efter eget tycke. Om så önskas kan du lägga till kryddor efter smak. Jag tillsatte ca 1/2 tsk. "Smaksättning av glögg" ("Kamis").

Skålen är designad för

1 portion.

Notera

Enligt receptet från Irina Chadeeva (Chadeyka). Tack till författaren!
En källa:

🔗

.

[Korsika]

Korsika, Ilona, ​​tack för det enkla receptet, du kan inte tänka på det direkt, barnet kommer säkert att tycka om det. Och tack för det estetiska fotot. Jag vill ha skönhet mot bakgrund av detta ändlösa informationsflöde om viruset.

[Elfa]

Elfa, Elena, tack för ditt intresse för receptet och vänliga ord!
Ja, faktiskt, receptet är väldigt enkelt, men det är viktigt att inte hoppa över förblandningen av choklad med lite varm mjölk så att choklad inte stratifieras och den färdiga drycken får en enhetlig konsistens.
Det faktum att drycken hjälper till att övervinna dåligt humör och ångest, förbättrar tonen och lägger till styrka har skrivits mycket, jag kommer inte att upprepa. Jag ska bara tillägga att ibland är en kopp varm choklad inte överflödig. Särskilt i grannskapet med en filt och en intressant bok eller tecknade serier.

Särskilt i grannskapet med en filt och en intressant bok eller tecknade serier.

Ilona, ​​avslutade, som de säger. Jag kände genast att ha en filt och en bok i mina händer.
Och tack för att du uppmärksammar tekniken, jag har bråttom, jag kan gå med det accelererade alternativet.

det är viktigt att inte hoppa över förblandningen av choklad med en liten mängd varm mjölk, så att choklad inte delamineras och den färdiga drycken får en enhetlig konsistens.

Och där går du!
Jag tänkte inte använda en visp, så jag dricker mjölk med ärter, choklad kombineras inte lätt med mjölk. JAg älskar det också)

[Tatyana]

Jag kände genast att ha en filt och en bok i mina händer.

Njut av din vistelse och utsökt choklad!
Det är lätt för mig att vara "du" om du är bekväm med den här kommunikationen.

Jag tänkte inte använda en visp, så jag dricker mjölk med ärter, choklad kombineras inte lätt med mjölk.

Tatyana, tack för att du stannade och delade dina intryck!
Ja, Chadeyka skriver att varm choklad bereds på samma sätt som ganache, bara i olika proportioner. En mer krämig konsistens erhålls vid beredning av choklad med grädde, och konsistensen vid tillagning med mjölk är mycket beroende av mjölkens fettinnehåll, ju högre procentandel desto lättare är det att blanda choklad med mjölk.

[Korsika]

Korsika, Ilona, kokta, läckra! Men jag överdrog det - jag satte i mycket socker. Jag dricker te och kaffe utan socker, jag var tvungen att lägga lite för att avslöja smaken, men jag svullnade.

[Irinap]

Irinap, Irina, Tack för din feedback!

Men jag överdrog det - jag satte i mycket socker.

Det är synd att det hände. I grund och botten 1 tsk. socker (ingen topp) per portion orsakade inte kontroverser bland dem som dricker drycker med socker och de som föredrar drycker utan socker, det vill säga ett sådant mellanalternativ.Men allt är väldigt individuellt, tack för att du skrev.

[Korsika]

Korsika, Ilona, ja, så jag satte 2 på 150 ml

[Irina]

Irina, det är klart. Kanske nästa gång kan du försöka göra en ny kopp choklad.

[Ilona]

Ilona, Jag kommer inte att försena, men inte idag.

Kan du inte komma ikapp med något, 3 chokladkakor per portion eller 3 kilar?
3 plattor för en mugg mjölk verkar vara lika stora som en fikon, men 3 skivor verkar lite för mig

[Venka]

Venka, tack för ditt intresse för receptet!

Kan du inte komma ikapp med något, 3 chokladkakor per portion eller 3 kilar?

3 skivor standardformade chokladkakor.

och 3 skivor verkar lite för mig

Du kan alltid ändra proportionerna efter din smak, recept, steg 5:

Konsistensen av den färdiga drycken är inte för tjock, drickbar. För en tjockare konsistens och en mer uttalad chokladsmak, minska mängden mjölk och öka mängden choklad efter eget tycke. Om så önskas kan du lägga till kryddor efter smak. Jag tillsatte ca 1/2 tsk. "Smaksättning av glögg" ("Kamis").

... Och Chadeykas kommentar till receptet:

Om han gillar tjock choklad, ta en hel bar för en kopp och bitter, blir det som på ett kafé.

, källan listas i receptnoterna. Men jag lagade inte tjock choklad, jag berättar inte smaken, men med bitter choklad får du en rikare smak, med mjölkchoklad är smaken mer krämig i drycken.

Bra recept! Jag älskar varm choklad så mycket att jag gör det själv varje dag. Sann, liten glas en 100 ml espressokopp så att inget fastnar eller spricker. Min dos är 2-3 skivor mörk choklad per 100 ml mjölk. Men jag lagar det och rör om hela tiden. Det är nog därför jag får den i en helt annan färg. Men detta exfolierar ingenting. Vi måste också prova din algoritm med Chadeyka.

[Irina]

Jag kommer inte att fördröja, men inte idag.

Irina, ja, naturligtvis, om det finns stämning.

Min dos är 2-3 skivor mörk choklad per 100 ml mjölk.

Rita, tack för att du kom in och delade din version!

Men jag lagar det och rör om hela tiden. Det är nog därför jag får den i en helt annan färg.

I grund och botten påverkas färgen på drycken av ingredienserna och deras proportioner. När du lagar mat med grädde är färgen alltid mildare än när du lagar med mjölk, med samma mängd choklad. Och ju mer choklad desto mörkare är färgen på drycken.

Vi måste också prova din algoritm med Chadeyka.

Läcker choklad!

[Korsika]

Korsika, tack för receptet! Äntligen gick jag vidare till att göra choklad! Av någon anledning har jag aldrig gjort det. Och sedan hände det bara.
Det var sant att det inte fanns någon grädde, jag gjorde den med mjölk. Jag gjorde en halv portion för testning. Det visade sig vara mycket socker för mig (1/2 tsk), nästa gång kommer jag att vara utan det. Och jag lade 3 skivor choklad på 100 ml på en gång. Och sedan tre till. Och vidare. Och så var det!
Uppvärmd i en mikron, gnuggad med en sked, det finns ingen visp. Inget stratifierat, allt var utsökt, sött, varmt.
Jag tror att jag ska göra mig lite mer för en dröm som kommer ...

[Venka]

Venka, Tack för din feedback!

Och jag lade 3 skivor choklad på 100 ml på en gång. Och sedan tre till. Och vidare. Och så var det!

Så vi skriver ner det, alternativ från Venki:

För 100 ml mjölk finns det 9 skivor choklad. Sockerfri.

... Tack.

[Venka]

Venka, nu skruvade du upp det! Utsökt.