Ostrulle med röd fisk

Ostrulle med röd fisk

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
hård ost	300-500 gr
dill	1 bunt
persilja	1 bunt
lätt saltad lax eller öring	300 g
salladsblad	för dekoration

Tillagningsmetod

• Riv ost på ett grovt rivjärn.
  
• Tvätta och torka greenerna. Skär i små bitar. Rör om den rivna osten med halva gröna. lägg blandningen i en tät polyet. förpackning (för rostning av kycklingar), lägg i en kastrull med kokande vatten, håll den med handen för att laga mat i 2-3 minuter.
  
• Skär den benfria och skinnfria fisken i långa tunna skivor.
  
• Lägg ostmassan i en påse på bordet, rulla den i ett tunt lager. Klipp av och ta bort påsens övre del. Lägg fiskskivorna i rader på en ostbädd, omväxlande med gröna rader, rulla upp, täck med plastfolie. Lägg rullen under en lätt press, svalna i kylen i 1 timme. Efter att ha skurit i skivor, lägg på salladsblad. Smaklig måltid!
  

Notera

Vid första anblicken verkar receptet invecklat, i själva verket tillagas maträtten snabbt och enkelt.