Torkad aprikostårta

Kaka med torkade aprikoser.
Kategori: Bageri
Ingredienser
Deg:
Mjöl
Socker 0,5 msk.
Smör eller margarin 250 g
Kokta äggulor 5 st.
För fyllning:
Torkade aprikoser eller katrinplommon eller körsbär 500-700 g
Äggvitor 5 st.
Socker 1,5 msk
Tillagningsmetod

Glas = 250 ml.
Lös upp oljan och svalna lite.
Mal kokta äggulor med socker, tillsätt smör och mjöl. Jag stänker mjöl "med ögat" tills mördegsdeg erhålls. Det här är ~ 2 glas.
Sätt i kylen i 1 timme.
Koka torkade aprikoser eller katrinplommon för fyllningen tills de är mjuka i lite vatten (töm sedan överflödigt vatten), svalna och bläddra genom en köttkvarn.
Vi tar degen ur kylskåpet och sprider den i ett tunt lager på ett bakplåt. Lägg påfyllningen ovanpå.
Under tiden, slå de vita tills de är styva och tillsätt gradvis sockret.
Vi tar kakan ur ugnen och sprider de vita jämnt. Vi sätter tillbaka den i ugnen och stänger av den bokstavligen efter 2 minuter. Under denna tid kommer proteinerna att "bli rosa" något men förbli mjuka.
Mängden socker för proteiner kan reduceras om så önskas.
Denna kaka ska skäras varmt. Jag skär i rutor, så det är bekvämare och kanterna smuler inte.
Som om allting.

Skålen passar in i ett stort bakplåt.
Tillagningstid: ~ 15 minuter
Tillagningsprogram: Baka i ugnen vid 200 grader (tills det är ömt).
Notera
Citat
Jag tittade på en TV-serie om Anastasia Vertinskaya (hon är, utöver allt annat, en utmärkt kock) och hennes släktingar minns hennes signaturkaka: en tunn kaka med kortkaka, på toppen - torkade aprikoser tvinnade i köttkvarn. Allt är täckt med något som marshmallow och lite brunat i ugnen. Jag skulle vilja prova det. En fråga till våra kulinariska guruer: vad ska detta toppskikt vara, hur man gör det?
Fler detaljer: https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...com_smf&topic=36379.0

Min tacksamhet känner inga gränser! Eller så kan du också få ett fruktkaka recept (yak honung, med en sked)

[HÄR]

Jag såg det här programmet. Jag blev också förvånad över att en sådan enkel tårta för märkes "rullar".
Recept HÄR.
För fyllningen, blötlägg 500 g torkade aprikoser i kokande vatten, töm, torka, vrid genom en köttkvarn och tillsätt en sked citronsocker.

Åh, Strn, det här är enkelt för dig! Och jag ska bara försöka. Tack för hjälpen!!

Om något har jag också en bror till detta recept - "Fruit Cake". Tekniken är liknande, bara degen blir mjuk och fluffig och bakas i en rund form för kakor.

Nej, Anya, jag vill inte ha ett foto, men den här brors recept!

Svetochka, jag rullar dig i en personlig för att inte översvämma.

[Qweenusik]

Qweenusik, så uppmärksammade överföringen!
En gång bakade Maria Shukshina något liknande i programmet "Smak", bara med äpplen. Hon gjorde det på ett sådant sätt som om hon gjorde något otänkbart heroiskt! Där snurrade värden och hennes mor också i hjälparbete! Rolig! Jag skrattade!

Svetochka, jag rullar dig i en personlig för att inte översvämma.

Hej, jag förstod det inte! Vilken personlig? Vilken översvämning? Och alla människor behöver inte, eller vad ?!
Lek inte, Qweenusya, skriv mullbär!

Skriv, skriv, Anya! Gruva slickar fortfarande läpparna och minns den julkalkon som jag gjorde enligt ditt recept!

Stern, och i marängen cheesecake cake 2 vita piskas? Är det tillräckligt?

Inte två utan 4 proteiner. 2 från deg, 2 från keso.

Jag sprang redan i en personlig.

Duplicera:

Fruktkaka.

Deg:
200 gr. smält. Smör
100 g gräddfil
3 äggulor
1 msk. Sahara
1 tsk släckt läsk 2 tsk. vinäger
2 msk. mjöl
Kräm:
3 ekorrar
1 msk. Sahara

någon frukt

Förberedelse:
Knåda degen och tillsätt mer färsk frukt (skär i bitar). Rör i degen.

Ugn i rund form tills den är kokt.

Ta nu ut och sprid tjockt med proteiner och socker. Jag gillar att lägga mer frukt framför grädden.

Sätt i ugnen i några minuter så att grädden "tar tag".

Här.