"Pikant" aptitretare med inlagda vaktelägg

"Pikant" aptitretare med inlagda vaktelägg

Kategori: Kalla måltider och snacks

Ingredienser
vaktelägg	10 stycken
vitt vinäger	50 ml
vatten	70 ml
olivolja	50 ml
finmalt paprika	1 tsk
blandning av provensalska örter	1 tsk
blandning av fem paprika (inte malet)	1 tsk
sichuan peppar	5-7 st
malet chili	smak
vitlök	3-4 kryddnejlika
socker	2 h l
salt-	1 tsk
ost (fetaost, mozzarella)	150-200 g
stalkad selleri	1-2 petioles
kvistar av rosmarin	5-6 st

Tillagningsmetod

• 1. Koka vaktelägg, kyla och skala.
• 2. Koka vatten med salt, socker och vinäger. Kyl lite, tillsätt alla kryddor. Häll i olivolja och rör om (du kan vispa lätt).
• 3. Lägg äggen i en steril burk, häll den resulterande marinaden. Sätt i kylen för att marinera i 2-5 dagar.
• 4. På kvistar av rosmarinsträng färdiga ägg, kuber med ost och selleri.

Notera

Jag uppmärksammar ett mellanmål, vars idé jag tog från Ilya Lazerson. Förrätten är kryddig och kryddig. Osten kan vara annorlunda - i det här fallet ung get. Skålen är lätt att laga och tar inte mycket tid. Och försvinner från bordet på några minuter.
Koka med kärlek och god aptit!


Ägg kan också serveras i portioner

Så utsökt! Det är väldigt intressant hur inlagda ägg smakar ... Jag drog bort dem ...

[Vrida]

Vrida Vad kan ersätta vitvinsvinäger? Torrt vitt vin eller äppelcidervinäger ...

[Olya]

Olya, ta in en andel av 50 till 50% - vitt vin och äppelcidervinäger, det vill säga 25 ml vardera.

[Olya]

Olya, ta in en andel av 50 till 50% - vitt vin och äppelcidervinäger, det vill säga 25 ml vardera.

Okej, tack

[Vrida,]

Vrida, mycket vacker och original!

Tack för ett intressant recept!
Men jag gjorde mig själv för länge sedan på Nastya Skripkinas forum, även syltade vaktelägg. De som sa att de enligt konstitution ser ut som svampar.

🔗

här är länkarna till bilderna
🔗

🔗

[Natusik]

Natusik, tack!

SeredaG, Jag gjorde också en marinad från dina länkar. Bara där tillsätts antingen shambhala eller utskho-suneli och det ser ut som svamp. I samband med sådana ägg ser de väldigt vackra ut. Men min gillade den europeiska versionen mer. Kanske för att de är skarpare och mer pikanta.