Tårta "Potatis" med kondenserad mjölk

[För att göra en kex:]

Tårta "Potatis" med kondenserad mjölk

Kategori: Konfektyr

Ingredienser
För att göra en kex:
3 ägg
90g. Sahara
75gr. mjöl
15gr. stärkelse
För grädden:
125gr. Smör
65 gr. florsocker
50 gr. kondenserad mjölk med socker

Tillagningsmetod

• Förbered kexdeg:
• Slå först äggulorna med socker (två tredjedelar) till en viskös lätt grädde.
• Vispa de vita tills de är fasta och tillsätt resterande socker, vispa tills de är fasta.
• Vi blandar vita med äggulor.
• Tillsätt det siktade mjölet. Blanda med rörelser från botten till toppen från kant till centrum.
• Häll degen på ett bakplåt på bakpapper och baka i 12-15 minuter vid 200 ° C. (Jag bakade en sockerkaka i en långsam spis, "Bakning" -40 minuter).
• Kyl det färdiga kexet, låt stå över natten eller mer, bryt i bitar.
• Bläddra i en mixer tills fina smulor erhålls. Häll den i en stor skål.
• Förbered grädden:
• 125gr. Vispa smör (mjukt) med pulveriserat socker (65 g) tills en fluffig lätt ljusmassa erhålls. Sockret i smöret löser sig inte helt när du slår, så ersätt inte pulvret med socker.
• Tillsätt lite, utan att sluta piska, 50 gr. kondenserad mjölk. Lägg en tesked grädde i en kornett med ett platt munstycke.
• Lägg grädden på smulan, tillsätt en eftersked med rom och cognac.
• Knåda allt bra tills du får en massa som du kan skulptera från. Gör 10 potatisformade kakor av den.
• Doppa dem i en blandning av kakaopulver och pulveriserat socker (en hög tesked vardera). Låt ligga och rulla igen.
• Gör fördjupningar i kakorna (till exempel med en penna) och pressa ut grädden i form av groddar. Kyl i kylskåpet i en timme.

Notera

Källa här:

YummyAAA som då ... i barndomen ... sa min man ...

Förbereder på några minuter !!!

[Virka]

Bokmärke omgående! Jag har länge velat prova just den här versionen av potatis
Virka tack så mycket

[tsvika]

tsvika
Tack för din uppmärksamhet på receptet!

Prova det, mitt var väldigt gott, jag hoppas att du också kommer att tycka om det ...

[precis här]

och jag lägger också till kakao i grädden, precis här beskrivs
ovanligt när de är vita inuti

Virka, hur vill du sluka dem

Egentligen skulle jag göra savojar för Tiramisu, men nu gick jag för att göra potatis.

[Gin]

ovanligt när de är vita inuti

Gin, det är vad han skriver Chadeyka vid detta tillfälle citerar jag:

Den första och viktigaste, men lite kända hemligheten - inuti "Potatisen" borde vara lätt. Det var då det helt motiverade sitt namn. Men under många år har dessa kakor gjorts med tillsats av kakao, av en mycket prosaisk anledning - för att dölja en bränd kex av låg kvalitet.

nej, säkert lägger någon till kakao för att dölja bristerna i bakningen, men för mig måste denna tårta helt enkelt vara helt choklad och utan cognac och rom, slå mig inte, snälla

Tack, Inna!
Jag tar det till bokmärken !!!!
Det borde vara väldigt gott!

[Innus]

nej, säkert lägger någon till kakao bara för att dölja bristerna i bakningen, men för mig måste den här kakan helt enkelt vara helt choklad och utan cognac och rom

Pralna, vi har inga brister.
Men jag lägger definitivt till nötter. Och mitt mitt är choklad och jag lägger också till en sked konjak i grädden.

Innus, och vad har du en cylindrisk potatis. Var växer denna potatis?

[slå mig inte snälla]

för mig måste denna tårta helt enkelt vara helt choklad och utan cognac och rom slå mig inte snälla

Gin Åh, det skulle vara för vad ... Jag lärde mig i skolan att göra potatis från ...vit limpa ... ibland gör jag det fortfarande, men vad, jag gillar det, de slog det med stort nöje, varför inte göra det ?!

Tack, Inna!
Jag tar det till bokmärken !!!!
Det borde vara väldigt gott!

Melisa72ru, utsökt förstås, om mitt avvisades skulle jag aldrig ha tagit med detta recept här ...

Innus, och vad har du en cylindrisk potatis. Var växer denna potatis?

Tanyush, hde-hde, Duc i min by och växer, "cylinder" kallas !!!

[Tanyush]

Tanyush, hde-hde, Duc i min by och växer, "cylinder" kallas !!!

Innus, Duc "cylinder" är en mängd olika betor
Flickor, men i den rätta konfektyren från sovjettiden, Enta, var själva potatiserna bara lätta inuti. Så du har Innul det mest korrekta "potatis-paj" -receptet stulet, tack.

[Gin]

Innus, Duc "cylinder" är en mängd olika betor
Flickor, men i den rätta konfektyren från sovjettiden, Enta, var själva potatiserna bara lätta inuti.

Det faktum att betor "Cylinder" är säkert, men potatisen "Cylinder", det vet jag inte. Detta är förmodligen Kroshis underjordiska sort.

Konstigt ... men jag trodde att allt under Savdepia gjordes enligt GOST. Och sådana kakor jag köpte var de mörka inuti. Jag bad till och med mina vänner (från andra städer) att de också köpte en mörk.

Gin Åh, det skulle vara för vad ... Jag lärde mig i skolan att göra potatis av ... vit limpa ...

Zhakh ... På internet ser jag recept på "potatis" från markkakor.

Och hela tiden gjorde vi av vaniljskorpor hemma. Väldigt gott.

För mig har detta recept också blivit kognitivt när det gäller "skott". Jag har alltid tänkt på den konstiga inredningen av dessa kakor. Nu har en uppenbarelse kommit

[Nat_ka]

Jag har alltid tänkt på den konstiga inredningen av dessa kakor. Nu har en uppenbarelse kommit

Nat_ka, det här är Kroshenkas vårpotatis. Det är dags att plantera (med groddar).

Hur gör man ett sådant formulär? Jag ska visa dig vad som hände senare. Jag har mitt eget varumärke, men jag vill ha det här

[Nat_ka]

Innus, Duc "cylinder" är en mängd olika betor

Nej, ja, rödbeta, i sig själv anser Sashul att jag har en potatis uppkallad efter betor ...

Det faktum att betor "Cylinder" är säkert, men potatisen "Cylinder", det vet jag inte. Detta är förmodligen Kroshis underjordiska sort.

Jag listade ut det ...

Nat_ka, det här är Kroshenkas vårpotatis. Det är dags att plantera (med groddar).

Och nifiga det är inte vår, jag säger mer, och inte ens för plantering, det är bara att jag är väldigt varm, så det gro infektion ...

Hur gör man ett sådant formulär?

giraff, det är lika enkelt som att beskjuta päron, dela upp "potatismassan" i önskat antal bitar, rulla varje bit till en boll och bilda sedan en bar från kulan, jag lägger bollen på en skärbräda, täcker den med min handflata och tryck lätt bollen mot brädet och rulla den.

[giraff]

giraff, det är lika enkelt som att beskjuta päron

Som alla, men jag har en sådan variation

Tack, Krosh! : blommor: Jag har inte gjort potatis på hundra år, idag bar de min med te med stort nöje.

[Virka]

Virka, och detta är, ja, det är nödvändigt, det är absolut nödvändigt att kexet varar i natt, så att de inte låter honom ljuga (det finns många av dem, och jag är ensam - du kommer inte att visa dem alla) ?

[Virka]

Virka, och detta är, ja, det är nödvändigt, det är absolut nödvändigt att kexet varar i natt, så att de inte låter honom ljuga (det finns många av dem, och jag är ensam - du kommer inte att visa dem alla) ?

Gallka-Allochka, jag läste ärligt talat om det från Irina, jag citerar:
Varför stå? Kexen får en mer elastisk och hållbar struktur... I inget fall bör det torka ut! Om huset är mycket torrt, täck svampkakan med plastfolie eller lägg den i en påse när den svalnar.

Jag höll min kex i cirka 12 timmar i en påse. Men jag tror att du inte tål det (IMHO), jag skulle djärvt göra det från nytt.

giraff-Tanya, ja, du är min kära (inget som på "du"?) Att dö och inte stiga lika vackert !!! Ät för hälsan !!! Jag är alla så glad att jag gillade kakorna, annars väntade jag på dig med tofflor och gjorde mig redo att böja mig ...

Har du provat det själv? Eller är du i mina fotspår ... det bästa för nära och kära !!!

När det inte fanns några blandare torkades kexen i ungefär en dag för att göra det lättare att smula eller mala. Nu, förmodligen, kan du inte torka dem, tillräckligt för att kyla (oavsett) till rumstemperatur. Och mixern gör en härlig fluffig smula

Har du provat det själv? Eller är du i mina fotspår ... det bästa för nära och kära !!!

Jag försöker själv för att känna smaken och bestämmer mig för att göra det senare eller inte. Tja, eller gör ändringar. Och så är jag likgiltig mot mjöl och godis. Jag brukade ta ett godis för te, men nu bryr jag mig inte heller om dem. I allmänhet, läckra, mina har redan ätits, så jag tänker, vad mer att göra? Så det verkar som om 3-4 dagar nyår kommer de att bli koloboks.
Och på "dig" är jag med stort nöje.

[Virka]

Virka
Innulya, jag också - för naturliga potatisar!
Stella har rätt - vad man vänjer sig vid från barndomen är det man älskar: i min Kuban "by" började dessa kakor säljas närmare 80-talet, och som barn gillade jag äkta potatis från GUM, eftersom vi ofta besökte Moskva. Vilken typ av potatis var det !!! Luftig vit massa av kex och grädde under ett tunt lager kakao ...
Jag har alltid varit en shokoman ... Men den lokala, Armavir, "potatis", brun igenom och tät lera - uppfattades som ett hån, ärligt talat! Även om alla mina vänner älskade henne ...
Och naturligtvis gjorde min mamma och jag också bara hembakat kex och bara vitt inuti ...
Det är sant att en sådan luftig konsistens av någon anledning inte fungerade ... Även om den inte var tät, som brun ... min mamma sa att smulan borde torkas mycket bra så att den inte blötläggs i grädden direkt , men det blir ändå vått ...
Jag tog med förra årets gamla (nästan från mina första bilder) - jag visade min apelsin-clute, som en variant av en livlig nyårsdoft, och kakan var precis till hands. Jag var tvungen att slå samman tre bilder till ett på grund av dålig kvalitet , så ursäkt
Väl
Helghälsningar !!!

Och jag gjorde dem! : ja: Mycket ömt och gott! Krosh, tack för receptet!

kokta potatis idag!
min man tog en bit och räckte genast till andra så att jag inte hade tid att ta det till kylskåpet)))
det tycktes mig väldigt sött. nästa gång tar jag 1,5 gånger mindre socker
tack för receptet!

[Krosh,]

Mamma, kära, vilken läcker kruka. Jag gjorde en dubbel portion, och ... det var inte förgäves jag gjorde ...
Fantastiska pajer, jag vill också göra glasade pajer
Krosh, TACKA!

Kära forumanvändare! Någon!
Berätta för mig, kan jag använda färdiga kexkakor? Detta är samma kex, bara torkad. Jag antar att med förhållandet kräm / smula måste väljas ... Eller är hela idén ett misslyckande?
Oh-oh-verkligen vill ha en snabb potatis!

Ja, lätt. Jag har redan tagit bort de trasiga kakorna. De åt så att det sprack bakom öronen. Och nu läggs en chinem-kex för morgondagens potatis.

[giraff]

Ja, lätt. Jag har redan tagit bort de trasiga kakorna. De åt så att det sprack bakom öronen. Och nu läggs en chinem-kex för morgondagens potatis.

Åh, giraff, tack, lugnad!
Och hur många kakor att ta för den mängd grädde som ges i receptet? 300 g? eller tillsätt smulor i grädden på grundval av "hur mycket går det in"?

[Arochka]

Arochka, det viktigaste är att inte överdriva det med socker, kakorna själva är söta.

Och hur många kakor att ta för den mängd grädde som ges i receptet? 300 g? eller tillsätt smulor i grädden på grundval av "hur mycket går det in"?

Jag skulle lägga till tills massan är bekväm för att skulptera "potatis", en sådan Schaub fastnade inte i mina händer, men samtidigt, så att den inte smuler till smulor, annars kommer den inte att formas bra ... Bra tur !!!

Hur många kommer in

Tjejer, tack! Jag ska laga mat redan

[Arka]

Arka, självklart.Jag har aldrig gjort "potatis" med avsikt. Alltid, om det finns kakor efter kakorna. Med grädde och kakao. Vsed blev bra.
Åh jag glömde. Var noga med att lägga till nötter.

Så gott! I morgon kommer min att vakna - jag undrar hur de gillar det. Jag gjorde en portion med valnötter (jag hackade den också med en mixer)

Naiv mig - jag kommer inte att gilla det: min man har redan halvt krossat

[Virka]

Virka, God dag . Jag gjorde potatis igår, 3 portioner. Idag är en kvar. Smaken på kakor är verkligen från barndomen, jag har letat efter det här receptet länge. Nu äter jag och jag tror att jag måste sluta med det här. Men mannen invänder, för det här är hans favoritkaka. Barnen är glada, mannen har blivit snällare, ja, vad mer behövs för lycka? ... Tack igen för receptet.

[Smula !!!!]

Smula !!!! Tack så mycket för receptet, bedövat !!! Jag har 14 stycken. Jag gjorde grädden så här: dränera olja. vispad med socker. pulver och tillsatt kondenserad mjölk i ögat och slå det också. Min man försökte och sa att det var mycket godare än i barndomen (brun), vi åt dem med kaffe (tillverkade i en kaffemaskin med vispad mjölk) - det här är något !!!!!

Jag är mycket nöjd med kexet, det blev så extraordinärt !!!! Detta beror troligen på tillsats av stärkelse. Jag lät honom inte stå natten, men så fort han svalnade bröt jag den i bitar med händerna och efter ungefär en timme huggade jag den i en hackare.
Jag är säker på att jag nu ska laga så smaskigt ofta! Det är så snabbt !!!!
Här är rapporten:

🔗

De är så svarta, för som Dr. Otter är det väldigt svart.

Och jag gjorde potatis igen. Det finns redan tre typer. På en kex, som förväntat, på resten av kakorna och doused med glasyr. Det fanns gäster och åsikter om smak var delade. Men hon glädde alla

Egentligen skulle jag göra savojar för Tiramisu, men nu gick jag för att göra potatis.

Giraff! Dela savoyardireceptet?! Jag försökte, men det visade sig vara smuliga kakor, det här kan planteras i form av pinnar

Jag använder detta recept för att göra https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=114712.0

+1. Tack så mycket

glaserad

Hur gör du glasyren? Och häll dem över hur?

[Angela Leonidovna]

Angela Leonidovna
"Potatis" glaserad

Tack så mycket!

Hur gör du glasyren? Och häll dem över hur?

Personligen gjorde jag glasyren efter min smak och smurade den med en silikonborste. Glasyren gjordes av mjölk, socker, kakao, smör. Jag kommer inte ihåg proportionerna, om jag behöver kan jag titta.

Personligen gjorde jag glasyren efter min smak och smurade den med en silikonborste. Glasyren gjordes av mjölk, socker, kakao, smör. Jag kommer inte ihåg proportionerna, om jag behöver kan jag titta.

Om det inte är svårt för dig. Jag bakade en sockerkaka idag. Jag gör det imorgon.

[Smula!]

Smula!Tack för receptet. Enligt min mening är detta den mest utsökta potatisen .... (även om jag hade en chokladsvampkaka). Det är synd att det inte finns något foto i snittet (täckt med mastik)

[Tanyush]

Tanyush, god hälsa !!! Bara för mig på dig, okej?

Jag är väldigt glad att receptet kom till domstolen !!!

Otrolig skönhet !!! Redan i goiter stannade andan!

Ja ... jag kan inte göra det här, mina händer växer inte ...

Tack så mycket för din recension och underbara foto !!!

Otrolig skönhet !!! Redan i goiter stannade andan!
Ja ... jag kan inte göra det här, mina händer växer inte ...

Jag prenumererar på varje ord!

[Virka]

Virka, gillade verkligen potatisen! Tack för receptet!

Åh, flickor, generad. Kyssar till alla, tack !!!