Påskkaka med russin

God helg till alla!

Idag smakade vi påskkakan! Väldigt gott!

Bakad på torsdag. Fram till idag väntade påskkakan på sitt öde i ett köksskåp vid rumstemperatur. Tydligen under denna tid "nådde han".
Ingen likhet med en bulle, en mycket känslig, smulig smula.

Jag skrev redan att när jag blandade fördubblade jag mängden socker. Du kan lägga till en ny sked, men vi gillade det ändå.

Tack för receptet!

Jag gjorde påskkakor enligt detta recept. Det enda - tillsatt 1 msk. en sked konjak. Använd nypressad apelsinjuice. Det blev bra. Den första kakan hade inte ens tid att fotografera, den andra - på bilden.

Det finns en fråga för publiken: hur introducerar någon cognac eller rom i kakan? Blötlägg russin eller något? Och då är degen bra, men med dofterna - besväret.

Detta introduceras vanligtvis: russin blötläggs i någon (i olika) alkohol, men aromen är fortfarande vanlig både under beredningen och efter

Och här är vad jag fick enligt detta recept:




Tack för receptet!

Jag bakade påskkakor enligt detta recept. Mycket bra. Degen är frodig, söt, aromatisk. Kakan är jämn, med en mjuk skorpa. Och släktingar och arbetskollegor bad ibland att upprepa detta mästerverk minst en gång

Jag gjorde påskkakor enligt detta recept. Det enda - tillsatt 1 msk. en sked konjak. Använd nypressad apelsinjuice. Det blev bra. Den första kakan hade inte ens tid att fotografera, den andra - på bilden.

söt!

men jag tränade inte, allt mättes med vikterna. Jästen och mjölet är bra, och brödtillverkaren också, för varje dag bakar vi nästan franska osv. Allt är så frodig. Det verkade lite flytande, istället för citronsaft pressade jag juice från en apelsin. Första gången detta hände i denna HP.

De försökte också baka en tårta, först skrek min man - när detta hån var över (han handlar om lukten), stod sedan vakt i 1,5 timmar och slog av dem som ville från bordet.
Alla gillade det faktum att det inte finns tillräckligt med socker, inte ett problem, vi kommer att lägga till nästa gång. Stort tack till författaren för receptet, det var väldigt gott

Besatt tårta gjorde jag två gånger, båda gånger framför allt beröm, men i stället för vanillin vanilj socker satte ett plus för sötma Art. en sked honung

[Vanillin]

Vanillin 1 tsk

3. Tillsätt sedan salt, socker, vanillin och smör.

Och min fråga är: är vanillin eller vaniljssocker enligt receptet? Dessa är trots allt sååå olika saker.

Jag har alltid tillsatt vaniljssocker enligt detta recept

faktiskt i saken. Om du lägger till en tesked VAANILIN enligt receptet blir resultatet

Panasonic SD-2501. Påskkaka med russin

Jag försökte baka den idag (jag hittade också ett sådant recept i mina instruktioner för HP 2502). Jag läste recensionerna här, satte vanillin - som vanligt - på en sked och 5 matskedar socker. Ändå visade det sig inte särskilt sött, även om det var gott. Nästa gång ska jag baka 6 matskedar socker och fortfarande 150 gram smör
Tack till alla som publicerar recensioner: det är lättare att navigera på det här sättet!

Gillade receptet. Jag bakade den två gånger (Panasonic SD-2501), och det fungerade inte en gång, konstant fuktig inuti. Gjord enligt receptet, vägde allt på vågen.

[qame]

qame, i nästa ämne skrev de om det faktum att även de vanliga recepten slutade fungera. Anledningarna är olika: fuktigt eller torrt mjöl, mjöl från en ny skörd. Jag häller nu 20 ml mindre vatten i en vanlig limpa och sedan blir det bra. Har du tittat in i kaminen efter knådning? Vilken slags deg?

[Geting]

Geting Tack för svaret. Jag trodde också att jag måste lägga 1 ägg mindre eller bara en halv citron. Jag älskar verkligen sådana muffins, jag vill inte ge upp den. Och du kan be dig att skicka en länk till nästa ämne i Ls som du skrev om

[Geting]

Geting Tack för svaret. Jag trodde också att jag måste lägga 1 ägg mindre eller bara en halv citron. Jag älskar verkligen sådana muffins, jag vill inte ge upp den, eller kan jag be dig att släppa en länk till nästa ämne i Ls som du skrev om

Jag reducerade det med ett ägg och en halv citron, mitten bakades inte alls.Degen i mitten är rå, kanterna är något brända. Tydligen är det inte ödet trots allt

Jag reducerade det med ett ägg och en halv citron, mitten bakades inte alls. Degen i mitten är rå, kanterna är något brända. Tydligen är det inte ödet trots allt

Så vad är degens konsistens efter knådning? Kanske behöver du bara lägga till lite mjöl?

Så vad är degens konsistens efter knådning? Kanske behöver du bara lägga till lite mjöl?

Det var elastiskt, men ganska sammandragande

Jag svarade inte länge, jag vet inte en enda smart tanke om bakning, jag vet inte hur man kan hjälpa ... Det finns bara 2 idéer: lägg mycket mindre smör (jag har ett par gånger smörmuffinsen bakades inte inuti på grund av det höga fettinnehållet) och vägrar till exempel citron, äppeljuice istället. Du kan läsa igenom de föregående sidorna till detta recept, jag beskrev där vad jag bytte ut och hur framgångsrik kakan kom ut. Det finns en misstanke om att citronsyra eller olja "blockerar" jästens aktivitet.

Jag försökte tillsätta inte 100 gram. smör utan 150 och inte 4 matskedar socker utan 6. Och jag blandar apelsinjuice med citronsaft (70 ml). Det blev mycket godare! Den bakades perfekt, den kostar en vecka - ingenting görs med den (vi åt redan för mycket av den här kakan och den låg bara där; jag tog den till jobbet - den ätades på ett ögonblick) Det visar sig vara mycket gott med kanderad frukt. Jag rekomenderar!

Jag bakade en tårta enligt detta recept, det verkade för mig inte tillräckligt sött, annars - allt är bra, perfekt bakat, skorpan är krispig.
i nästa. eftersom jag funderar på att lägga till mer sand, men jag är rädd att jag kommer att skada den, degen kommer inte att höjas eller någon annan oväntan ...
vad tror du? vem försökte det sötare och hur mycket lade de?

Gillade receptet. Jag bakade den två gånger (Panasonic SD-2501), och det fungerade inte en gång, konstant fuktig inuti. Gjord enligt receptet, vägde allt på vågen.

kan spänningen i nätverket spela skämt?
får du andra recept eller är det bara ett problem med påskkakan?

Socker lägger inte till mycket sötma, men kakans sidor blir mycket solbrända och till och med brända efter smaken. Jag skulle rekommendera att prova en annan god istället Kranz med kokt kondenserad mjölk och valnötter (kall deg) Jag kyler inte degen utan bakar efter 20-30 minuters provning

Hej allihopa.
Bra recept. Under lång tid vågade inte kaminen använda den - bristen på vätska var pinsamt. Jag läste recensionerna och bakade dem. Sanningen tillsatte en matsked gräddfil och en matsked rom. Jag tog nypressad apelsinjuice.
Det visade sig vara så läckert - aromatiskt och frodigt.

SD-2501, gjord enligt detta recept 2 gånger, båda gångerna blev det dåligt, smulan är grågul, tät, inte luftig, i mitten var den inte ens bakad. Bifogar foto. Vad kan vara orsaken? Jag skulle vilja få påskkaka som bilden ovan!

SAF-Moment jäst (normal), premiummjöl, apelsinjuice, allt är enligt receptet.

Receptet från kaminen. Helvete 5 gånger. Alltid bra. Jag gör det med juice från en citron. Den här gången tillsatte jag också apelsinskal (jag torkade dem och malde dem i en mixer till mjöl) och kanderade frukter. Men jag kommer inte göra det med kanderad frukt längre - inte riktigt. Bättre med russin och torkade aprikoser. Ja, en annan påse vaniljssocker är inte vanilj.

[/ U

Jag gjorde allt enligt receptet. Jag blev förvånad över att 2,5 teskedar jäst måste läggas i kakan. Allt annat är som i receptet. Och ändå fyllde de en full dispenser med nötter och torkade frukter, fördusade nötterna med kokande vatten för att ta bort bitterheten och tvätta dem, annars var de dammiga. På grund av detta fastnade innehållet under den automatiska öppningen av dispensern och hälldes inte ut i skopan med satsen när det behövdes, som ett resultat lämnades kakan utan fyllning. Men detta är inte ett problem, problemet är jästlukt. Och i allmänhet är det inte för mycket för 450 g. 2,5 skedar? Kanske är det ett stavfel?

Jag gjorde allt enligt receptet. Jag blev förvånad över att 2,5 teskedar jäst måste läggas i kakan. Allt annat är som i receptet. Och ändå fyllde de en full dispenser med nötter och torkade frukter, fördusade nötterna med kokande vatten för att ta bort bitterheten och tvätta dem, annars var de dammiga.På grund av detta fastnade innehållet under den automatiska öppningen av dispensern och hälldes inte ut i skopan med satsen när det behövdes, som ett resultat lämnades kakan utan fyllning. Men detta verkar inte vara ett problem, problemet är lukten av jäst. Och i allmänhet är det inte för mycket för 450 g. 2,5 skedar? Det här är kanske ett stavfel?

Jag satte en frossa 2 tsk. och normalt. Denna deg är tung - den har mycket olja i sig. Så detta är inte ett stavfel. Och du måste sätta i dispensern torr frukt och nötter. De har antagligen fastnat i en klump och fastnat på dispensern. Efter tvätt torkar jag russin, torkade aprikoser etc. med en pappershandduk. När dispensern fungerar lyfter jag den på plats, bara om det finns en sådan möjlighet. Lycka till.

[2,5 teskedar är inte en hel påse jäst "Saf-moment !!!!" Jag mätte upp från en ny påse, och det finns fortfarande mycket kvar där.]

Hallå!

Jag bakade en tårta (och detta är mitt andra försök att laga mat i en brödmakare) och jag vill bidra med mina fem cent i diskussionen om receptet).
Först jäst. 2,5 teskedar är inte en hel påse jäst "Saf-moment !!!!" Jag mätte upp från en ny påse, och det finns fortfarande mycket kvar där.
För det andra vanillin. Receptet säger 1 timme. l. (och detta recept är från instruktionerna för HP, och det anges också där). Min påse med vanillin som väger 1,5 gram säger att den är avsedd för 7,5 kg mjöl, och om du överdriver det kommer det att ge bitterhet till produkten. I enlighet med detta lade jag till vanilj på knivspetsen. Jag vet inte vad oenigheten är, om vaniljssocker och vanillin är förvirrade, eller om tillverkarna producerar olika vanillin, och du måste följa förpackningsinstruktionerna.
Rädd att i kommentarerna skriver de att kakan är väldigt osötad, tillsatte jag en halv sked socker mer (och i allmänhet skrämde kommentarerna mig väldigt mycket, de motsatte sig verkligen).

Som ett resultat bakades en trevlig bulle med en citrusarom, inte särskilt söt, men jag kan inte säga att den är intetsägande. Jag tror att du kan lägga sötma till det om du lägger till fler russin (söt, ingen surhet) eller andra torkade frukter. Du kan också strö kakan med strösocker ovanpå.

För att göra bakverk mer aromatisk kan du lägga till citron- eller apelsinskal förutom juice. Ta frukten, tvätta den noggrant och använd ett rivjärn (grovt) för att rengöra skalet (rör inte vid den vita skorpan). En matsked zest erhålls från en medium orange, den tillsätts direkt till degen (1-2 matskedar). Jag försökte inte göra en tårta med namnet på det här, men på det här sättet bakade jag kakor i en vanlig ugn.

P.S. Mycket "nöjda" kommentarer som: "Jag lägger till mer mjöl, mindre smör, jag ersatte det med detta, sedan med det här, men jag lade inte in det alls. Kakan fungerade inte, jag förstår inte varför ? Författaren är skyldig, han skrev ett dåligt recept! "

Kulich fungerade inte, jag förstår inte varför?

Jäst gav 2 tsk, socker 6 cl, smör 125 g, cl gräddfil, vanilj-kukrum på knivspetsen, utspädda russin med en ölblandning (kanderad frukt, nötter, etc.) för totalt 160 g. Smulade ytterligare 1 grönt äpple.
Sött brödprogram.

Kulich visade sig, jag förstår inte varför
Färgen blev mörk.

Tack för receptet och de lokala bagarna för ändringstipsen

Jag bakade en sådan tårta med 9 gram. levande jäst .. Jag lade till mjöl, men det kan ses lite för mycket - slet taket lite .. Påskkaka är bra för te, för mig drar den inte på påsk ... Jag var rädd för torrugn. .. mycket 2.5. skedar ..

Ooo ... din feedback på receptet var till stor hjälp. Jag har bara HP 2501, jag hittade ett recept på påskkaka i boken och började tvivla på mängden vätska, men nu ser jag att alla mår bra, jag tror att jag kommer att fokusera på detta recept. Har någon lagt till citron och apelsinjuice tillsammans? Jag vill också ha russin och kanderad frukt tillsammans och dekorera allt med glasyr)))

Bakad enligt detta recept. Denna tegelsten kom ut. Produkter endast översatta

Kakan är underbar, det visade sig första gången, bara taket knäcktes lite. Jag tillsatte färskpressad apelsinjuice och 1 msk konjak, även om jag tror att nästa gång jag lägger till mer socker och blöter russin i konjak. Jag vägde inte äggen, jag bröt bara 4 stycken С Selected. Hon gjorde det på natten, så han kyldes lugnt ner till morgonen, föll inte av, höll inte ihop. Jag kunde inte ta en bild, först var det sent, jag ville sova mycket och på morgonen var det lite kvar av honom)))))))))))

Jag lägger till mina egna 5 kopeck: girl_cleanglasses: Första gången jag gjorde det exakt enligt detta recept, bara jag satte vanillin mindre smaklig! Lång, frodig, MEN skorpan kom utbränd och kakan är inte särskilt söt. Igår bakade jag enligt samma recept, men lade 6 msk. l. socker och 150 gr. smör, väl, citronskal, vad bra att slösa, vanillin 2 gr. Och stängde av den 15 minuter före slutet (vid väckarklockan) Kakan visade sig vara låg, men väldigt, mycket god! Allt bakades vackert! Kanske min erfarenhet kommer att hjälpa någon.

Hallå!
Jag bakade sådana kakor förra året (två bitar), båda visade sig. Jag lade till skal från pressad citron för smak + 1 sked socker, och naturligtvis inte tsk. vanilj och vaniljpaket. Sahara. Jag gillade påskkakorna, men de är för stora för mig. Var snäll och lär mig vilket program jag ska knåda degen så att alla ingredienser hälls och sedan ska den färdiga degen klämmas i bitar och bakas i ugnarna i formar (ja, jag är en lat person). tacka
HP PS SD-2500

Intresserad av detta recept. Jag läste alla recensioner. Jag bestämde mig för att byta ingredienser: 5 msk. l. socker + 1 msk. l. skåpbil. sah. 1,5 tsk Saf-moment jäst + 1 stack. russin. Program Basic med russin, storlek L, skorpfärg - ljus, bakningstid - 4 timmar. Jag tryckte på START, skorpfärgsensorn registrerades inte på displayen. Under det andra partiet degen bestämde jag mig för att titta på bullen. Han var inte torr, men inte heller flytande. Hon lade inte till något. Efter bakning blev det lite upprörd - kakan visade sig vara låg och tung. Toppen sprängdes upp och sidorna brändes. Jag lät det svalna under en handduk, som jag alltid gör med vanligt bröd. Efter kylning klippte jag den, degen var tät, fuktig. Naturligtvis syndar jag både på mjöl (det flyter lite med den vanliga knådningen) och på bristen på jäst. Eftersom på en vanlig bulle som väger 1 kg lägger jag till 2,5 tsk. Pacmaia-jäst.
även om påsken har gått, men jag ska pröva lyckan igen!

Berätta för mig, snälla, och i vilken form ska du lägga till smör: smält eller inte?

Inte smält men inte heller fryst. Håll ut ur kylskåpet och skär det i kuber när du lägger.

I år, på grund av tidsbrist, bakade jag en tårta enligt ett recept från en brödmaskin. Jag lade allt, som i receptet, ökade bara socker - 8 matskedar, juice - en butiksblandning av citrusfrukter, knådning av deg med russin i HP på huvudprogrammet. Bakad i ugnen i 50 minuter vid 175 '. Vi gillade det verkligen, mjukt, rikt, sött som det borde och smuligt, vilken kaka borde vara!

Jag bakade påskkaka enligt detta recept. Det visade sig vara en sådan mardröm. hårt, bara hamra in naglarna. Det finns inte tillräckligt med vätska.

hittade andra recept på kakor, det finns 100 ml mjölk tillsatt.

Jag läste alla recensioner ... De som inte lyckades alls, uppskattade troligen inte programmet som denna kaka skulle göras på.
I instruktionsboken för brödtillverkaren är detta recept för programmet DIETARY BREAD WITH RAISINS.
Kanske är det så? Tillagningstiden där är helt annorlunda - nästan en timme mer!

Idag gjorde jag den här kakan. Allt fungerade bra. Det luktar fantastiskt. Inte bränd, inte fuktig. Väldigt gott. Under blandningen tillsatte jag 2 msk. Skedar mjöl, så att degen inte smetas i form och bullen blir jämn. Resten är exakt enligt receptet. Jag måste också applicera glasyren på den kylda kakan, jag hällde den på den heta och hela glasyren ner. Receptet är utmärkt tack vare författaren!

Min brödtillverkare är en Panasonic SD-2501WTS.
Jag gjorde bara deg i en brödtillverkare. Sedan lade hon den i engångspapper och lade den i värmen för att testa i 45 minuter.
Jag lade degen i formarna ungefär hälften av höjden - det visade sig vara för mycket. Under korrekturen steg toppen över formens kant, och under bakningen gled topparna på två påskkakor något åt ​​sidan.

Så slutsatserna:
1. Ingredienser strikt enligt receptet. Traditionellt Sokolnicheskaya vetemjöl (grön förpackning). Ägg kategori C1. Citron juice. Smör 82,5%. Lätta fröfria russin - full dispenser
2. Program för deg nummer 16 - dietbröd med russin.
3.Efter mer än 3 timmar sprider jag degen i pappersformer. Jag rekommenderar att du placerar den mindre än hälften av höjden (i genomsnitt mellan 1/3 och 1/2).
4. Från den här fliken får du 1 stor form och 5 små
5. Bevis på en varm plats i 45 minuter.
6. Bakning i ugnen vid T = 180 grader, i en genomsnittlig höjd i cirka 25-30 minuter för små påskkakor och 40-45 minuter för en stor påskkaka. Skorpans färg fungerar som en riktlinje - eftersom degen är söt blir skorpan snabbt brun men oroas inte. Efter 15-20 minuter kan du kontrollera beredskapen med en träpinne.
7. Kyld på ett rack, täckt med en handduk. Förresten märkte jag att dessa pappersformer finns på botten, på botten med små hål. Om du lägger den till sval på ett bräde eller en tallrik blir botten våt. Och på gallret kommer överflödig ånga ut genom dessa hål.
8. När kakorna har svalnat väl, lägg dem i en plastpåse. På morgonen blev skorpan mjuk och på snittet är strukturen luftig, som om den är skiktad, fibrös ...

Inga foton, tyvärr - jag kan inte

Jag tycker att receptet är riktigt GORGEOUS! I allmänhet gillar jag ALLA recepten från boken som bifogas brödtillverkaren!

Jag bakar kakor enligt detta recept för en brödtillverkare. Alla tidigare tider följde jag strikt instruktionerna. Kakan visade sig vara ganska torr för min smak.
Den här gången tillät jag brödmakaren att knåda degen i läget "Fast Basic". Så snart knådningen slutade tillsatte jag russin. Jag ställer in läget (redan med bakning) "Fast Basic" igen. Jag var redo för att kakan inte skulle bli hög. Men jag blev positivt överraskad när jag öppnade brödmakaren. Han var inte mindre lång än de jag gjorde på det angivna programmet i receptet.
Och ja, kakan smakade exakt vad jag ville: luftig och inte torr.



Saften pressades nyligen från en halv apelsin. Av någon anledning bestämde jag mig för att separera de vita från äggulorna och slog var och en separat och lade sedan till den i HP. Jag lägger smöret mjukt, inte smält.

Jag ville ha glasyren som i barndomen på bullar till 9 kopeck.

Jag bakade alltid detta recept. Jag lade till: 1-2 påsar vaniljssocker, 50 ml olivolja, en sked rom, 80 g färskpressad apelsinjuice, smörj med sockersirap efter att vara klar (tills den blir kall)
Har någon försökt knåda och smälta i en brödmakare och baka i ugnen?

Jag bakade alltid detta recept. Jag lade till: 1-2 påsar vaniljssocker, 50 ml olivolja, en sked rom, 80 g färskpressad apelsinjuice, smörj med sockersirap efter att vara klar (tills den blir kall)
Och vem har någonsin försökt knåda och smälta i en brödmakare och baka i ugnen?

Inna, titta på de två inläggen ovan - mitt meddelande daterad 11 april 2015.
Jag bakar lite i en brödtillverkare (jag gillar inte limpans "tegel" -form). Jag gör bara deg, som jag sedan bakar i burkar i ugnen.

I flera år har jag bakat kakor enligt (nästan) detta recept. Istället för citronsaft tar jag 30% grädde, 1 citronskal, socker - 5 msk. l. (4 verkade för mig inte tillräckligt). Jag lägger mycket kanderad frukt och russin (jag kan inte passa så mycket i dispensern, lägger jag till dessutom). Efter att ha lagt i alla ingredienser slår jag på den preliminära knådningen enligt programmet "Dough for dumplings", och först då - "Diet bakade varor med russin". Det visar sig vara en underbar tårta. Jag använde rekommendationerna och kommentarerna för detta recept från Panasonic Easter Recipes ämne:
https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...sk=view&id=170&Itemid=207

socker - 5 msk. l. (4 verkade för mig inte tillräckligt).

Hur mörk är bakverk? På "Diet med russin" regleras inte skorpans färg ...

Tatyana, färgen på skorpan och hela kakan är genomsnittlig. Jag vet inte varför en sådan mörk kaka finns på bilden enligt länken som jag angav, även om det fanns 4 msk. l. Sahara. Kanske är det inte sockret som betyder något. Jag tog inte bilder av mina påskkakor.