Påskkaka med russin

[Jäst som används:]

Påskkaka med russin

Kategori: Påsk

Ingredienser
Torr snabbverkande jäst	2,5 tsk
Vetemjöl	450 g
Salt	0,5 tsk
Ägg	4 saker
Socker	4 msk. l.
Vanillin	1 tsk
Smör	100 g
Citrusjuice.	50 ml
Russin	Full dispenser

Tillagningsmetod

• 1. För att förbereda kakan, lägg torrjäst på formens botten. I detta fall användes SAF-MOMENT-jäst. En påse innehåller 11 gram torrjäst och är avsedd för 1000 gram mjöl för lätt deg (ostkakor, munkar etc.) eller 500 gram mjöl för "tung deg", till exempel muffins. Eftersom ägg, smör, juice, russin tillsätts till mjölet och inget vatten används kan degen betraktas som "tung". Därför används en påse SAF-MOMENT helt.
• 2. Vetemjöl hälls på toppen.
• 3. Tillsätt sedan salt, socker, vanillin och smör.
• 4. Tillsätt 4 ägg. Ägg av sorten C1 användes. Den totala vikten på 4 hela ägg är 248 gram.
• 5. Citronsaft ger kakan en vacker gyllene smul färg och berikar smaken. För att få 50 ml. det räcker att pressa saften ur en vanlig citron.
• 6. Hela dispensern är fylld med russin. Den totala vikten av russin är 150-160 gram. Du kan också använda kanderad frukt och nötter.
• 7. Ställ in storleken "L" på brödmaskinen.
• 8. Därefter måste du köra det sjätte programmet, som heter "Diet russinbröd".

Tid för förberedelser:

5:00

Matlagningsprogram:

6-program för Panasonic SD-2501

Notera

En underbar tårta med russin kan tillagas med en brödmaskin.
Receptet från instruktionerna för Panasonic SD-2501.

Brödmakaren bakar degen underbart och jämnt. Detta är mycket svårt att uppnå i en vanlig ugn. Kakan visar sig vara mycket god. Jag trodde aldrig att skorpan kan vara både krispig och smälta i munnen på samma gång. Jag ska baka sådana kakor varje dag.

Jäst som används:

Den resulterande kakan med russin:

Jag bakar för tredje gången i mitt liv och det gjorde jag. Det kommer att fungera för dig. Försök!
Gott nytt år!

Liknande recept

Påskkaka (baserat på receptet för Borkbrödtillverkaren) (MariS)

Kulich "Royal Bummer" i en brödtillverkare (Qween)

Pokhlebkin-tårta och dess anpassning till en brödtillverkare (mästarklass) (Krydda)

Aptetizingly vyglidit Kan du vara nyfiken på mängden vätska i degen? Förutom juice, 4 ägg och smör ser jag inget "vått". Frågan är om typen av ägg, jag köper C0 (jag vägde - från 75 till 85 gram vardera) och C2 och mindre - 50-60 g vardera. Spridning av massa * 4 ... Som en person med exakt vetenskap behöver jag veta "att hänga i gram"

Överraskande nog behöver du inte lägga till vatten i receptet. All vätska finns i ägg, olja och juice. Äggen var av sorten 1C. Kanske på grund av att det inte finns något vatten i kulich, torkar det inte länge och förblir aptitretande.

Kakan är utsökt och lätt att förbereda. Först lade jag detta recept i avsnittet "Enklaste bröd (av modeller av brödtillverkare)". Men det flyttades hit. Detta är dåligt eftersom detta recept bara kommer att användas en gång om året ...

Så vad (ungefärligt) ska vara vikten på ett ägg? Jag köper ägg utan markeringar.

Så vad (ungefärligt) ska vara vikten på ett ägg? Jag köper ägg utan markeringar.

från 40 till 80 gr.
Detta är, om inte förvrängt med unika exemplar.
Medium inte litet ägg ca 55-60 gr.
Äggkategori 1 50-55 gr.
Du kan också enkelt lösa detta problem med hjälp av en skala.

Tack för svaret. Jag använder skalor, men frågan uppstod eftersom äggens totala vikt inte anges. Och att sätta 2 eller 4 ägg - jag kommer att bestämma om närvaron av ägg och deras efterföljande vägning.

Information om äggvikt och russinvikt har lagts till i receptet.

Ett intressant recept, bokmärkt, jag kommer definitivt att prova det!

Kolobok II, tack för den klargörande informationen till receptet. Nu kan du försöka göra påskkaka.

[Receptet från instruktionerna för brödtillverkaren!]

Ett intressant recept, bokmärkt, jag kommer definitivt att prova det!

Jag gjorde också en sådan tårta idag. detta är Receptet från instruktionerna för brödtillverkaren!
Jag kommer att göra mina kommentarer till receptet
vikt 4 ägg 1kat. (utan skal) - 190gr innan hon knådde äggen lossnade hon i en mugg
Jag hällde apelsinjuice ur en låda,
men till kolobok lade jag till ett par st. l. mjöl, annars visade det sig vara en klibbig deg.

russin användes som fyllmedel, torkade aprikoser och torkade körsbär, blötläggdes först, torkade sedan överflödigt vatten från bären med en pappershandduk och skar stora prover till storleken på russin, tillsatte några torkade flerfärgade kanderade frukter, allt till dispensern - ett par fastnade på locket ändå.
Lukten vid bakning är söt och doftande, som en ostmassa med russin.
Jag gick för att klippa och försöka, det verkar ha svalnat

lade till ett foto


taket är klumpigt - hon bestämde sig själv för att jämna ut det under uppstigningen, men det sträckte sig inte efteråt, russin runt kanterna brändes något, det var nödvändigt att stänga av det 5 minuter före slutet av bakningen och den söta degen brunnar också snabbare.

Så snart vi mjölkar resterna av den gamla kakan laddar jag HB med detta recept. För att göra russin saftig och mjuk, lägger jag dem i en liten plastbehållare med ett återförslutbart lock, häller lite vatten och i mikrovågsugnen för kl. minst 1-3 minuter (beroende på mängd) ... Det sväller så mycket!

Hittills har jag bara gjort detta recept en gång - jag gillade det, men det verkar för mig att det inte finns tillräckligt med socker. Det är sant att hon inte lagt till russin, för min dotter tycker inte om det, kanske det var därför hon verkade lite söt?

Jag gjorde den här kakan två gånger, allt enligt instruktionerna för HP. Båda gångerna fungerade det inte: det var inte bakat, taket är knäckt och vitaktigt och sidorna är för mörka, mycket svåra att äta. Efter kylning satte KhP på bakning i ytterligare 30 minuter, men det fungerade inte så bra, i allmänhet var det tungt och inte gott, någon form av smidig. Vad är det jag inte förstår, och för andra gången. HP Panasonic 2502, de har samma recept med 2501.

Jag bakade den för ett par dagar sedan, det visade sig samma som på bilderna ovan. Frodig, lång, porös inuti och söt, bara sidoskorpan kom mörkbränd ut. I början av knådningen verkade degen för flytande och jag lade till 2-3 matskedar mjöl, det visade sig att förgäves - den övre skorpan knäckte runt hinkens omkrets. Receptet ändrades något: 1) istället för 100 g smör satte jag så mycket som hittades (ca 50 g) och tillsatte 45 g vatten, 2) saften var från en 3-liters flaska "apple-cherry reconstituted , med socker "(sur körsbär efter smak). Innehållet i 4 ägg sträckte sig för 220 g.
Tills jag fick reda på varför HP på 5-timmarsprogrammet "Diet russinbröd" bara kostar 2 timmar utan att röra om någonting? Varför så länge? Det verkade för mig obekvämt, för enligt instruktionerna för modell nr 2500 bör russin hällas efter "kissa-kissa-kissa" och tryck sedan på Start för att fortsätta programmet.

De bakade den bara enligt detta recept, även om kaminen (Panasonic SD-2501) har varit med oss ​​i 4 månader. Stängdes av 8 minuter tidigare, medan genomborrad med en träspett, för att kontrollera beredskap - det var klart inuti. När det gäller oss visade det sig inte söt, det vill säga vi kommer att öka mängden socker något för detta recept. Och även mycket bra bakverk för te.

Hej, jag gjorde allt enligt receptet från första inlägget, satte bara inte vanillin på, kakan visade sig vara god, men skorpan sprack och färgen är ojämn, mörkare på sidorna och fortfarande inte särskilt porös , tät, säg mig vad är det? ugn Panasonic Zb2502.

... skorpan har sprängt, och färgen är ojämn, mörkare på sidorna och fortfarande inte särskilt porös, tät, säg mig vad är det?

Jag ska försöka anta att det inte finns tillräckligt med vätska i degen. Jag knäckte också. Nu i vårt rum är luftfuktigheten cirka 20%, mjölet tappar helt enkelt fukt och vi måste lägga 15-25 ml vatten till standardbrödreceptet, men innan jag slog på värmen, tvärtom lade jag inte 10- 15 ml Jag bakade påskkaka tre gånger på utgången jäst (tidsfristen löpte ut i november), satte nästan 2 små bakers "skedar".Resultatet är utmärkt, bortsett från de överkokta sidorna, stöter toppen upp locket. För en skala bredvid en 300 ml mugg.

Jag bakade den nästan enligt receptet, bara istället för citronsaft tog jag färskpressad apelsinjuice. Det visade sig vara utmärkt och utseendet (smidigt, rött), och hur läckert !!! Tack, bra recept, jag kommer att göra det ofta

Igår gjorde jag den här kakan. Det fanns ingen citron i kylen, jag gjorde det med en apelsin.
Och lukten, färgen och smaken - bara en saga !!!
Han förberedde sig klockan 18:30, i morse avslutade jag den sista biten))))

och här är själva fotot)


Hittills bakade hon kakor enligt tre recept. Mest gillade den här och oljeceptet av Elena Bo

Hallå! Jag försökte baka påskkaka enligt detta recept. Det visade sig vara en ganska tät skorpa, den steg bra, men degen inuti är också mycket porös, enligt min mening luftig för kakan. och det är en liten jästlukt. Berätta vad som är fel?

... steg bra, men degen inuti är mycket porös, för luftig för tårta enligt min mening, och det är lite jästlukt. Berätta vad som är fel?

Enligt min mening finns det för mycket jäst i receptet. I verkligheten räcker 1,5 ... 1,75 teskedar SAF-Moment. Med en sådan dos visar det sig åtminstone inte vara så löst och luktar inte jäst. I en enkel deg lägger jag 1% jäst i viktmjöl, i en deg med en stor mängd fett 1,5-2% - detta räcker för att få läckra fluffiga bullar. Lycka till!

Jag bakade påskkaka tre gånger på utgången jäst (tidsfristen löpte ut i november), satte nästan 2 små bakers "skedar". Resultatet är utmärkt, bortsett från de överkokta sidorna, stöder toppen locket

: bravo: tack för receptet !!! Jag har redan bakat 3 påskkakor, nu fick jag den fjärde på morgonen. väldigt gott! Jag lade till kokosflingor. kan du fråga hur man dekorerar påskkaka? under bakning eller färdig tårta?

De bakade det bara enligt detta recept, även om kaminen (Panasonic SD-2501) har varit med i 4 månader. De stängde av den 8 minuter tidigare, medan de genomborrades med en träspett, för att kontrollera beredskap - den var färdig inuti. När det gäller oss visade det sig inte söt, det vill säga vi kommer att öka mängden socker något för detta recept. Och även mycket bra bakverk för te.

Vi har också en söt tand efter att ha bakat den första kakan, vi ökade dosen socker och russin, jag gör en skorpa för en lätt en

snälla berätta för mig, men 450g. hur mycket mjöl finns i kopparna?

450 g. Hur mycket mjöl finns det i kopparna?

Detta är naturligtvis IMHO, men det är mycket svårt att mäta massan av mjöl i volym av flera skäl: siktat eller kakat mjöl, vått eller torrt, grovt eller finmalt. Kanske bara jag aldrig har kunnat mäta normalt med ett speciellt glas med risker? Tills vågen vägdes så hur man gör utan vikter Om det finns en lätt töjbar fjäder i huset kommer jag att skriva hur mätningar kan göras med hjälp av det och mynt. Jag föredrar att beräkna massa från vikt. Ledsen om kommentaren är utanför ämnet

Antalet produkter i mätkoppar och koppar är till exempel HÄR.
Observera att ml (volym) och g (massa) inte är samma sak.
Standardmätkoppen är 240 ml och mätkoppen från Panasonic är 300 ml!

Har någon bakat kakan på huvudprogrammet? Jag har en gammal brödtillverkare och den har inte ett fem-timmarsprogram, det längsta programmet är franskt bröd kl. 3.30, standarden är i allmänhet kl. 2:40. Så jag tänker, vilket program ska jag välja om min standard är nästan två gånger kortare än receptets författare anger?
Vad rekommenderar du?

tillsatt 3 msk. l. mjöl med topp
apelsinjuice
russin, torkade aprikoser, torkad mandarin
sätta på programmet "Bread Pastry" 2:50
det blev väldigt gott! auto RU

Hjälp! Jag bakade en tårta enligt detta recept - gram per gram - i Panasonic 2502 förstod jag så att jag vilade på taket. Insidan är mycket porös. Tydligen samma sak är det inte nödvändigt att lägga så mycket jäst som ämnesvärdinna rekommenderar?
Och för att vara ärlig, efter din smak - det ser inte ut som tårta ...

Hjälp! Jag bakade en tårta enligt detta recept - gram per gram - i Panasonic 2502 förstod jag så att jag vilade på taket. Insidan är mycket porös. Tydligen samma sak är det inte nödvändigt att lägga så mycket jäst som ämnesvärdinna rekommenderar?
Och för att vara ärlig, efter din smak - det ser inte ut som tårta ...

Jag skulle beräkna receptet för en mindre volym. passar, riktigt bra!

Jag bakade också den här kakan idag. Jag tog nypressad apelsinjuice, men taket blåste av - inte tillräckligt med vatten. Jag har inte provat det ännu - jag drog det bara ur spisen.
Shl. Jag försökte det, det ser inte ut som tårta alls och inte heller som en tårta. Stor, söt bulle.

: girl_cleanglasses: Helvete igår med detta recept!
Det är bara hemskt !!! Det visade sig vara en "tegelsten", steg inte alls. Jag bakar något nästan varje dag i brödmakaren och i ugnen också, men en sådan skräck har aldrig hänt! Först visade det sig vara väldigt surt - 50 ml. det finns nog mycket citronsaft.
1 tsk vanilj - det här är också för mycket - kanske inte vanilj, men vaniljssocker!
Resultatet är inte söt alls!
Jag lade ner allt strikt enligt receptet och i sekvensen som det skrevs - och det värsta är att det fortfarande finns väldigt lite vätska - en del av mjölet är inte knådat och under kakan 2 cm oblandat mjöl.
Jag vet inte hur alla gjorde det - det är något fel i detta recept !!!
Efter det gjorde jag ett annat recept från samma jäst och av samma mjöl visade sig ropet vara utmärkt - det steg, fluffigt, sött ...
Vilseleda inte människor - receptet är fel!

Jag bakade också kakan igår. Efter att ha läst recensionerna noggrant bestämde jag mig för att öka sockret.
Lagt till ytterligare en Art. lögner. Taket slits sönder, men i allmänhet verkade allt vara framgångsrikt. Förmodligen.

Jag ska försöka på söndag.

Jag lade allt strängt enligt receptet och i sekvensen som det skrevs - och det värsta är att det fortfarande finns väldigt lite vätska - en del av mjölet knådades inte och under kakan 2 cm oblandat mjöl.
Jag vet inte hur alla gjorde det - det är något fel i detta recept !!!

Vilseleda inte människor - receptet är fel!

Jag lade också ner strikt enligt receptet, jag bröt äggen rakt i hinken utan att röra om. Allt blandades, bakades, kakan visade sig precis under toppen av skopan. Ja, jag hade också en incident, russin gick för långt och jag föll genast i skopan från dispensern.
Så något med spisen, receptet är normalt.

Vilseleda inte människor - receptet är fel!

och jag har alla regler! fantasi?

Det blev coolt, lukten och färgen vi använder kaminen för den andra dagen
vi kommer att prova på påsk, saften av en hel röd apelsin, taket i mitten har svagt något
och hur sätter man in bilder?
här är infektionen ytterligare alternativ öppnas inte

: girl_cleanglasses: Helvete igår med detta recept!
Det är bara hemskt !!! Det visade sig vara en "tegelsten", steg inte alls. Jag bakar något nästan varje dag i brödmakaren och i ugnen också, men en sådan skräck har aldrig hänt! Först visade det sig vara väldigt surt - 50 ml. det finns nog mycket citronsaft.
1 tsk vanilj - det här är också för mycket - kanske inte vanilj, men vaniljssocker!
Resultatet är inte söt alls!
Jag lade allt strikt enligt receptet och i sekvensen som det skrevs - och det värsta är att det fortfarande finns mycket lite vätska - en del av mjölet knådades inte och under kakan 2 cm oblandat mjöl.
Jag vet inte hur alla gjorde det - det är något fel i detta recept !!!
Efter det gjorde jag ett annat recept från samma jäst och av samma mjöl visade sig ropet vara utmärkt - det steg, fluffigt, sött ...
Vilseleda inte människor - receptet är fel!

Jag gjorde allt enligt receptet och allt fungerade. allt är trassligt

Jag lyckades inte, höjde inte, locket sprack, men innan det bara brödet inte höjde en gång, men jag lagar ofta mat :(, jävla, jag är inte upprörd, jag ska laga min vanliga de imorgon.

Vi köpte precis vår första brödtillverkare och bestämde oss för att det första brödet skulle vara kulich. Allt gjordes strikt enligt receptet, förutom mängden socker - de lägger en sked mer. I princip blev besvikelsen inte besviken, utan:
ett.Det resulterande brödet liknar inte en kaka, massan är mer som en skorpa;
2. Trots den extra sked socker verkade sötman inte vara tillräcklig (kanske anledningen är att russin inte var särskilt söta och sura);
3. Bröd har, men inte en stark, men märkbar jästlukt, tydligen är 11 gram fortfarande lite för mycket.

Vi laddade den andra med ändringsförslag, på morgonen ser vi vad som händer.

SergVitt, varmt bröd skärs inte, särskilt kakan. Och lukten av jäst kommer inte från deras kvantitet, utan från jästens kvalitet. Vilken använde du?
För söt tårta kan inte bakas i HP, den kommer att brännas.

Elena Bo, SAF-MOMENT jäst användes på samma sätt som receptets författare. Brödet skars varmt, tiden var inte speciellt tidsbestämd, men cirka 40 minuter efter att det togs ur formen.

Brödet måste svalna, då har det en helt annan smula.
Saf-Levure har vanligtvis en lukt. Men om Saf-Moment luktar, byt jäst.

Brödet måste svalna, då har det en helt annan smula.

Jag tål inte styrkan, jag ville verkligen försöka. Nästa gång väntar vi tills det svalnat helt.

Dumheter. Toppen knäckt, sidorna på kakan brändes. Varje år testar jag olika recept, men inget var bättre än det köpta. Panasonic-255-brödmakaren bakar bröd perfekt, men påskkakorna fungerar bara inte!

Dumheter. Toppen knäckt, sidorna på kakan brändes. Varje år testar jag olika recept, men inget var bättre än det köpta. Panasonic-255-brödmakaren bakar bröd perfekt, men påskkakorna fungerar bara inte!

Det är nödvändigt att välja rätt läge Program för Panasonic - Basic med russin, storlek M, lätt skorpa.
Och ett beprövat recept https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3502.0.html

Vi rekommenderar att man väger mjöl på en skala, eftersom mjölens densitet är annorlunda!

Igår gjorde jag tårta enligt ditt recept. Jag lägger upp ett foto, enligt min mening är det inte dåligt!
Respekt och respekt för författaren!

Tack för receptet - första gången i "bull's eye". Nackdelar: knäckt tak och inte tillräckligt med socker. Mitt misstag - jag leddes till kristallint vanillin, som säger att 1 gram är 7 kilo. Som ett resultat luktar det inte vanilj.
Det finns en fråga för publiken: hur introducerar någon cognac eller rom i kakan? Blötlägg russin eller något? Och då är degen bra, men med dofterna - besväret.

OOOVMycket god Glad påsk alla !!!