Påskkaka (baserat på receptet för Borkbrödtillverkaren)

Påskkaka (baserat på receptet för Borkbrödtillverkaren)

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Mjölk	200 ml
Smör	50gr
Ägg	1 st
Vetemjöl	340gr
Socker	80gr
Salt	0,5 tsk
Torrjäst	1,5 tsk
Russin, torkade aprikoser, valnötter	100-120gr
Vanilj socker	2-3gr
Bakpulver	1 tsk
Muskot, kardemumma, gurkmeja	0,5 tsk

Tillagningsmetod

• Varm mjölk, mjukt smör, häll ägget i brödmaskinens hink. Tillsätt siktat mjöl, salt, socker, vaniljssocker, jäst och kryddor (du kan lägga till lite mer gurkmeja för färg). Slå på "Huvudläge", efter ljudsignalen tillsätt hackade torkade aprikoser, nötter, russin.
• Skorpan är lätt (den kommer att brinna på "medium"), vikt 750 g.
• 
• 

Skålen är designad för

750gr

Tid för förberedelser:

3 timmar och 30 minuter

Matlagningsprogram:

Läge

Notera

Kakan är mycket öm, ta den försiktigt ur skopan, inte omedelbart - låt den svalna i skopan på HP.
Doften är fantastisk och smaken också - de åt allt på en gång och väntar knappt på att det ska svalna. Men det är bättre att äta nästa dag - det blir ännu bättre !!!!
Jag hoppas att någon kommer att tycka att detta recept är användbart!
Till din hälsa!

Liknande recept

Påskkaka (missX)

Påskkaka med choklad (Lorchen)

Påskkaka från mamma (Natusik)

Jag tar den i bruk, det är fortfarande lite kvar - jag kommer definitivt att försöka. tacka

[Kis Anya,]

Kis Anya,Jag blir glad om du gillar det!
Prova med god hälsa!

Marina, jag ska definitivt göra en tårta i morgon enligt ditt recept (eller snarare, jag vill lägga degen i en brödmaskin och baka den i ugnen). Jag kommer definitivt att rapportera tillbaka!

[Evgeshka]

Evgeshka, Jag önskar dig lycka till - må allt ordna sig för dig!

Så jag skyndar mig att rapportera! Som lovat gjorde jag påskkakor idag enligt ditt recept. Vad kan jag säga, jag räknade receptet på 300 ml mjölk (eftersom jag inte bakade i en brödmakare utan i ugnen, och jag ville bara ha deg från brödmakaren, vilket visade sig vara utmärkt!) Och jag lägg 150 g socker (min hemlagade söttand, jag ville lägga till ännu mer, men jag var rädd för att förstöra degen, eftersom jag bara behärskar brödtillverkaren). Degen gjordes på "mestadels med tillsatser", i min HP är det 2 timmar och 20 minuter. Degen visade sig vara nästan en full hink, och innan den var den "levande", öm, i allmänhet utmärkt! Jag lade den i formarna (som jag smurade med en non-stick blandning, för uppfinningen som jag böjer sig för författaren !!!) och satte på den för korrektur i 1 timme. Hon bakade i en förvärmd ugn till 180 grader i 50 minuter. Tja, här känner alla till sin ugn och du måste navigera dig själv, i nästa. eftersom jag kommer att förkorta baktiden, blev det lite mörkaktigt. Påskkakorna visade sig vara viktlösa och fyllde i blanketterna med 1/3. En fotoreportage och en provsmakningsrapport (den första delen av min älskade svägerska, jag väntar på henne nu) kommer jag definitivt att tillhandahålla i helgen (med en dator för DIG, min dotter kommer och hjälper till att sätta in en Foto). Om det finns stavfel, ursäkta mig, jag blev våt överallt när jag skrev.
Ja, jag glömde att lägga till det, eftersom jag ökade sockerhastigheten, såg på bulle under knådningsprocessen och ansåg det nödvändigt att lägga till en vanlig matsked mjöl.

Eugene! : rose: Jag är så glad att du gillade receptet och allt fungerade för dig! Du skickade mig en så detaljerad rapport, och om du filmade allt steg för steg, får du bara en mästarklass!
Jag hoppas kunna se bra bilder, annars är all skönhet inte särskilt synlig på mina (jag tog den nästan på natten, fotot var gammalt).
Du ser, i processen med alla berättelser - min från "Bork", din - från min, du kommer att få någon form av mästerverk som ett resultat av gemensam kreativitet!
Jag vet inte om du fick mitt meddelande om nötter att det är bättre att inte klippa dem?
Nu vill jag baka den här tårtan i ugnen!
Evgeniya, berätta vilken typ av non-stick-blandning och vilken storlek har dina formar? Tacka!

Från normen 510 gram mjöl (det vill säga du ökade de angivna proportionerna med hälften) fick jag 2 kakor i en form för muffins som mäter 20,5 cm längst upp i diameter (botten 10 cm), höjd 10 cm och 2 Påskkakor som mäter längst upp i diameter 15 cm, botten 7 cm, höjd 6 cm.
Non-stick blandning (jag hittade den här, på webbplatsen, jag kommer inte ihåg var exakt)
1 glas ister (fett), 1 glas vegetabilisk olja (jag tog luktfritt), 1 glas mjöl (jag mätte allt i 250 g glas, ja, det är lika bekvämt för dig, det viktigaste är att mäta med ett glas, vid ta minst 300 gr). Hon blandade allt med en sked i en kastrull tills det var mer eller mindre homogent och slog med en mixer i 2-3 minuter. Jag lade den i en liter burk. Ägaren av receptet skrev att en sådan blandning lagras i 1 år vid rumstemperatur. temp. eller i kylen (jag lägger den i kylen). Smörj formarna med ett tunt lager borste. Påskkakor kommer vackert ut, men innan dessa former bara var fodrade med papper fanns det inget annat sätt.
Nu om smaken av påskkaka. Svogerskan gillade verkligen påskkakan, men för mig saknar den så mycket tyngdkraft, den blev väldigt luftig, men utsökt! Tack igen! Till påsk kommer jag göra det enligt ditt recept, för av hälsoskäl kan jag inte gå eller stå länge, och ditt recept är en livräddare för mig !!!
Jag kommer att avslöja kakan med mina döttrar i helgen.

Tack, Evgenia, för ett detaljerat svar, ett recept på en non-stick-blandning, och jag är glad att din svägerska gillade allt! Jag kommer också att göra en sådan blandning. Och i dag, utan att vänta på receptet för denna blandning, bakade jag en Shrimati-tårta (från Omela). Formen smordes med en blandning av ister och rasse. oljor. Inte heller bränd. Och jag rekommenderar pajen - den är indisk, den växer. smör utan ägg och med äpplen!
Med vänliga hälsningar!

Jag tackade för ett testkakorecept ... Degen vid knådning visade sig som en charlotte ... Jag vet inte, är det rätt? ... så jag började lägga till mjöl ... i allmänhet lade jag till cirka 7 mätskedar till en mjuk kolobok ... Jag gillade allt om receptet ... speciellt kakans kupol ... det känns bara silkeslen vid beröringen ... köttet är bra ... skorpan är mjuk ... Bra snabbt recept ... Tack!
Sorr för kvaliteten på bilderna, de kommer från telefonen ((

[Grrrr,]

Grrrr,väldigt glad över dig! En bra tårta, porös - och viktigast av allt, vad du gillar!
Och degen är verkligen mycket öm, men kolobok regel du måste alltid observera och korrigera koloboken under knådning, som de lokala guruerna lär ut. Tack för rapporten!

[Grrrr,]

Grrrr,väldigt glad över dig! En bra tårta, porös - och viktigast av allt, vad du gillar!
Och degen är verkligen mycket öm, men kolobok regel du måste alltid observera och korrigera koloboken under knådning, som de lokala guruerna lär ut. Tack för rapporten!

tack, annars fanns det fortfarande tvivel)

och vad lade du in som bakpulver?

och vad lade du in som bakpulver?

Jag kommer att vara ansvarig för Marina, jag lägger i exakt bakpulveret som säljs i påsar och på vilket det står "bakpulver".
Tjejer, min återstående del av kakan är 2 dagar gammal idag, men den är mjuk och den smakar, tycker jag, ännu bättre !!! Marinochka, tack igen !!!

och vad lade du in som bakpulver?

och jag lägger bakpulver, men om du inte har det kan du ersätta det med en blandning av läsk och citronsyra

))) Marish, lägg den andra delen av påskkakan, detaljer i morgon))

[Gr-r-r - Natasha,]

Gr-r-r - Natasha, som lovat rapporterar jag att efter att ha tillsatt mjöl (7 msk. l) bakad tårta i ugnen. Deg - kokt i KhP. Kakan visade sig vara mycket god, ännu bättre än tidigare. Jag har redan märkt att webbplatsens gammalare redan har bytt till ugnen från HP - i det är brödet på något sätt livligare ...

[Adams,]

och vad lade du in som bakpulver?

Adams, Jag kan inte marknadsföra det, jag har det i en påse (10 g) gul "Baking Dough". Du kan också använda läsk, som Natasha rekommenderar.
Tack alla och gott humör och framgångsrik bakning !!!!

Marina, väntade på min dotter, jag bär en rapport





Ledsen för kvaliteten på fotot.

Evgenia, tack så mycket för dina rapporter, foton! Du har gjort en mycket vacker påskkaka!
God jul !!! Fred för dig och ditt hem!

Marinochka, och det bästa för dig!

[eugeshka]

eugeshka, söt påskkaka))

helt ny, I ugnen är det definitivt bättre ... ja, med färsk jäst eller surdeg ... eh ... Jag har en sådan ugn att det är lättare att hänga mig själv ... Jag är inte alls vän med henne. .. men det är synd ((jag drömmer bara om ett bra ... förresten, jag är glad att tillsatsen av mjöl förbättrade din kaka ... Och nu fortsätter "kakeposet")

försök # 2
ändrat receptet något

• torrjäst saf-moment 2h. l.
• vetemjöl "Sokolnicheskaya" 470 gr
• salt 0,75 tsk
• strösocker 100 gr
• vanillin 2 gr
• bakpulver Dr. Otcher 1,5 tsk.
• ägg 2s 2 st
• smör 60 gr
• mjölk 3,2% 200 ml
• cognac 1 msk. l.
• finskuren citronskal 1 msk. l.
• russin full dispenser

storlek L, lätt skorpa, program 3 (grundläggande med russin) - för x / p Panasonic-2501

1: a satsen på "pelmeni" -programmet - blandning av produkter och efterbehandling av degen:
"Pepparkakamannen borde vara en korsning mellan vanligt vete och råg, mjukt,
krullar sig i en boa-sammandragare och försöker komma ut ur kaminen, lämnar ett fuktigt sängkläder i botten. "
(c) En höjdpunkt i Pokhlebkin-kakreceptet i x / p.

På 20 minuter efter programmet knådas degen väl ... sedan bytte jag till huvudprogrammet och störde inte längre ...

sl. Jag smälte inte smöret, bara skär det i små bitar
uppvärmd mjölk i mikrovågsugnen (30 sekunder vid maximal effekt)
andra produkter vid rumstemperatur

degen höjer sig bra, mjuk, slät, silkeslen ... med en fantastisk åsliknande deglukt ...

En flock hungriga hushåll kretsade runt den nybakade kulich, sträckte ut händerna mot den och stönade och stönade:
"Tja, när det svalnar, låt mig bryta av en bit!"
Jag krossade deras händer stadigt med en handduk och sa:
"Foton först! Ta bort händerna!"
... det hjälpte inte ... de lät det inte svalna ... hans öde var en självklarhet långt innan kvällen kom ...

Den är så mjuk vid beröring, med en sådan känslig skorpa, med en så obeskrivlig lukt ... mmmmmm ... massa b gulaktig, med en diskret eftersmak av citron och cognac ...

Men taket sprängdes lite igen ((((förmodligen lönar det sig att ingripa och ge mer korrektur ... men ingenting ... fortfarande framåt)
Du kan ta mer ägg (äggulor) och smör ...

Domen var entydig - utsökt tårta!)))

[Natasha,]

Natasha, Tack för att du skapade ett nytt recept baserat på min "Borok". Allt fungerade bra för dig och praktiskt taget en mästarklass! Jag vill försöka baka dig också. Men för att vara ärlig är jag så trött - jag bakade 2-3 recept om dagen i 3 dagar enligt flera recept. Resten av hushållssysslorna har inte avbrutits. Jag skulle vilja ta en timeout, men ... du går till vår webbplats och ... du bakar något igen!
Det är fantastiskt, Natasha, att vi nu har två baserat på ett recept. Men det här är korrekt, för alla anpassar receptet för sig själv och sin familj och får sitt eget!
Tack igen och god helg!

[Marish]

och du, Marish, tack) Om det inte vore för din "Bork" skulle jag leta efter något annat, men som de säger, enkelt och smakfullt) finns det en grund, Gud kommer att ge resten): flicka_haha: vi kommer att vila och igen i strid) och du med semestern, solen)

Natasha, säg mig, pzhl, använder du en matberedare eller en bil? Jag vill köpa Kenwood KM266. Det finns en köttkvarn och tillräckligt med kraft. Men plötsligt finns det något billigare med samma kraft ...

[Grrrr,]

Grrrr,väldigt glad över dig! En bra tårta, porös - och viktigast av allt, vad du gillar!
Och degen är verkligen mycket öm, men kolobok regel du måste alltid observera och korrigera koloboken under knådning, som de lokala guruerna lär ut. Tack för rapporten!

Men på påskkakor, kolobok och gäller inte!! Titta på recept på kakor från "guru", där degen visar sig vara vattnig !!!!!!!! Kör inte över människor.

[gäller inte!]

Men på påskkakor, kolobok och gäller inte!! Titta på recept på kakor från "guru", där degen visar sig vara vattnig !!!!!!!! Kör inte över människor.

: ja: ärligt talat, och det fanns inget sådant i mina tankar ... speciellt eftersom det andra provet visade sig enligt påskkakreglerna)

Idag provade jag mitt recept från "Bork" från "Nordic" mjöl. Detta mjöl behöver inte tillsättas - allt är enligt receptet. Degen visade sig inte vara lika luftig som med vårt premiummjöl. Så välj - vem älskar vilken deg. Bakad i ugnen vid 180 ° C i 50 minuter. Vi har sådana kakor. Formar med en diameter på 12 cm, höjd 8. Det visade sig två påskkakor.

Marish, stör bakpulver detta recept? Såvitt jag vet har läsk en deprimerande effekt på jäst ...
Är det verkligen en ingrediens i standardrecepten?
Nu kommer jag att praktisera ditt recept i HP ... din tur har kommit: 0) Jag förbereder mig för påskhelgen, så att säga ...

ME är också intresserad av frågan om bakpulver. Lägg den tillsammans med alla kryddor?

Natasha, Anastasia! Tack för ditt intresse för receptet!
Vilka bra kamrater du är - förbered dig i förväg till påsk!
Jag angav allt enligt receptet från instruktionerna, allt blev bra både i HP och i ugnen.
Jag bakade mycket - jag gjorde två besök (jag behandlade alla jag kunde). Smaken glädde alla.
Det fanns ingen tid att experimentera den sista semestern ... Om du gör det och delar det kommer jag att vara mycket tacksam!
Bakpulver läggs tillsammans med resten av ingredienserna.

[Marish]

Marish, exakt! Här är de, i flerfärgade skal!

Man, tyvärr, de är inte särskilt synliga ... För en behandling - mycket original.

Marish, då måste vi upprepa och beskriva processen i detalj!

Stilig! :: bravo: Jag börjar! Jag kommer definitivt att dela med mig av mina intryck.

Stilig! :: bravo: Jag börjar! Jag kommer definitivt att dela med mig av mina intryck.

[Filat,]

Stilig! :: bravo: Jag börjar! Jag kommer definitivt att dela med mig av mina intryck.

Filat, Jag ska hålla näven åt dig så att allt fungerar! Lycka till!
Jag ser fram emot ...
Glad att träffa dig, kom in!

Marina, för att vi inte kommer att köpa vågar, kan du berätta för mig att 340 g mjöl är hur många måttglas för BORK X500-spisen eller kanske ett vanligt fasetterat glas?

Och en annan fråga, för att jag bara lär mig, berätta för mig vilken typ av glasyr som kan göras på sandpipers?

[hjort30,]

hjort30,ett mätglas från "Borka500", så vitt jag kommer ihåg 130-135 g (beroende på mjölkvaliteten). Jag har inte använt ett glas på länge, eftersom alla ingredienser i recepten ges i gram och jag köpte en skala. Det finns ett ämne här på webbplatsen om att mäta behållare - ange sökmotorn, du hittar det, medan det inte finns några skalor, använd det. Men skalorna kommer fortfarande att behövas över tiden.

Jag gjorde olika glasyr.
Bara en sirap med socker och juice (vatten), sedan kan du strö kokosnöt ovanpå sirapen. Klassisk proteinglasyr med socker. I det här ämnet kan du också använda sökmotorn - högst upp är knappen "hitta".
Lycka till!

Marina tack så mycket för ditt råd. Igår bakade jag en tårta, satte 2,5 koppar mjöl + ett par msk. L., visade sig med en smäll, mycket välsmakande, så öm. Jag bestämde mig för att behandla alla till påsk. TACKA

olenka30, väldigt glad för dig!
Baka för god hälsa och för kära glädje! Lycka till!

Hurra! Jag fick också en tårta, jag bestämde mig för att baka en test, annars fick jag aldrig påskkakor. även om jag antagligen tillsatte 120 gram mjöl i huvudreceptet och ersatte lite av smöret med ister. HP knådade allt, och jag lade det bara i formar och i ugnen, vilken charm som är snabbt och enkelt och väldigt gott! Jag försökte inte ens för hårt, men allt fungerade.
Tack så mycket för receptet!

[Anastasia]

Jag försökte inte ens för hårt, men allt fungerade.

Anastasia, tack. Jag är glad att jag gillade kakan!
Jag gillade också detta recept just för sin enkelhet.
Och viktigast av allt - kakorna är också läckra!
Och jag ska baka mina påskkakor på skjutsdagen och även enligt detta recept - det har kontrollerats många gånger, dessutom är kostnaderna minimala.

Tack för receptet !!! Jag bestämde mig för att prova i förväg idag))) Kakan visade sig vara utmärkt: luftig, vacker. Det enda var att jag inte lade till kryddor, jag bakade den rent med russin.Vägt socker och mjöl på en skala, Pacmaya-jäst. Nu ska jag definitivt baka den till påsk! Jag lägger upp bilderna senare. Ja, Scarlett brödmaskin, 750 gr., Lätt skorpa, Sweet-läge och 10 min. bakat på "Pastry", annars var den övre skorpan ganska blek)))

[Yulia]

Jag bestämde mig för att prova i förväg idag))) Kakan visade sig vara utmärkt: luftig, vacker.

Väldigt glad, Yuliaatt jag gillade kakan! Baka för god hälsa!
Jag bakade också min idag: Jag gjorde degen i KhP och bakade den i ugnen. Jag har bakat påsklamm - imorgon tar jag alla presenter. Det viktigaste kvarstår - att måla äggen, men det är redan på kvällen ...

[Marina,]

Marina, hur man bakar en tårta - den eviga frågan, vilken man ska välja igen, så att den blir god och orörd? Jag har min egen samling - en stor samling, men allt är så svårt ... Och jag ska baka i år enligt ditt recept! Jag tror att det kommer att bli mest!

Och jag ska baka i år enligt ditt recept! Jag tror att det kommer att bli mest!

Ja, Ol, ta en gunga eller något - trots allt en enkel! Jag tänkte bara på det själv ... Telepati, dock. Jag vill också ha det igen !!!

God kväll! Berätta för mig vilket läge som ska ställas in på HP, jag förstår inte något

[Dosa]

Dosa, receptet säger "Basic" -läge. Du kan också baka i ugnen, bara knåda degen i KhP med programmet "Dough". Idag gjorde jag just det. Glad bakning!