Kulich med keso-2 bråttom i en brödtillverkare (alternativ 7)

Kulich med keso-2 bråttom i en brödtillverkare (alternativ 7)

Kategori: Påsk

Ingredienser
Vetemjöl	400 g
Ostmassa 5-9%	200 g
Jäst torr.	2h l.
Salt	0,75 tsk
Vaniljssocker (15g)	1 st.
Socker	120 g
Ägg	2 st.
Mjölk	~ 50 ml
Smör	80 g
Russin	1/2 kopp
Cognac / Rum (valfritt)	2 msk. l.

Tillagningsmetod

• Det andra försöket att göra tårta baserat på 🔗 Hustrun gillar verkligen rullarna, där degen är med keso.
• Bokmärk beställning:
• 1) Sikta mjöl i en hink
• 2) Vi löser upp smöret i mikrovågsugnen eller i badet tills konsistensen av flytande grädde, gör en fördjupning i mjölet över spateln och häll i det smälta smöret
• 3) Strö torrjäst över mjölets yta
• 4) Torka genom en sikt, vid behov, keso och fördela den över ytan av mjöl och jäst
• 5) Lägg salt och vaniljsocker i hörnen
• 6) Tillsätt strösocker ovanpå
• 7) Vi släpper ut två ägg i en mätkopp, genomborrar äggulorna och vätska volymen till 120 ml med uppvärmd mjölk och häll försiktigt i en hink
• 8) Välj programmet "Sött bröd" (jag har det 4 timmar), vikt - "1 kg", skorpa - "svag"
• 9) Vid knådningsstadiet hjälper vi lätt med en spatel från mjölet som finns kvar i hörnen.
• 10) Medan den första satsen pågår, tvätta och häll kokande vatten över russin i 5 minuter, töm sedan och tillsätt cognac / rom till russin (valfritt)
• 11) Tillsätt russin efter signalen.
• 12) Vi väntar på beredskap.

Skålen är designad för

~ 900 gr

Tid för förberedelser:

4 timmar

Matlagningsprogram:

Sött bröd / smörbröd

Notera

Ta ut skopan i slutet av bakningen och vänta i 10 minuter och dra sedan försiktigt ut den färdiga kakan. Hot cake är väldigt mjuk och öm, lätt skrynklig. Medan det svalnade på gallret tryckte bottenskorpan igenom och varv något. Smaken är utmärkt, smulan är ömtålig, lätt krämig. Bilden visar en testversion utan glasyr och russin.

tack för det intressanta receptet, jag måste prova det, jag har aldrig bakat kakor med keso

Naturligtvis prova det, annars vet du inte om du gillar det eller inte.
Idag tog en kollega en bit av detta recept till ett prov - det visar sig bra, hon har en Panasonic-18. Det enda är att det bakas i allmänt läge, eftersom skorpan är mörkaktig.

[greg_b]

greg_b, Ett mycket intressant recept! med honom eller något för att börja skämma bort familjen med kakor i år
förra året fick kakan med keso en fullständig fiasko med mig ... men då visste jag inte alla nyanser i Panasonic-brödmaskinen, nu verkar allt se tydligare ut.
Ser du inte russin på bilden? Har du lagt in dem eller behöver du öka mängden?

Varför var det ett fiasko - slet upp det när det drogs ut? Det var så här - påskkakor är en mycket öm sak. Och nyanserna i kaminer är en sådan sak.
Prova - vi gillade det väldigt mycket
Detta är en testversion - jag skrev i en anteckning att utan russin och en sockerkåpa. I allmänhet är det utmärkt även utan russin, jag tror att torkade aprikoser idag skär fint och fint i en, och gör den andra med russin imorgon.

det utan russin

Förlåt! Jag läste diagonalt

Varför fiasko

nej .. bakat på Brioche-läge, trodde naivt att det är identiskt med det prog-söta brödet. Och allt är annorlunda där.
Jag ska försöka baka den ikväll

[Mirabel]

Mirabel, Ah, fattade det. Lycka till

En-till-en av ingredienser ostmassa i en brödtillverkare (vilket motsvarar 400 g mjöl) Curd bun i en brödtillverkare
Jag brukade baka den som en rulle
Jag tänker, kanske bakar istället för påsk, men nu tänker jag.
Jag letade efter ett recept till påsk med keso, jag hittade ditt recept och bestämde mig sedan för att jämföra det med limpa som jag gjorde, där det finns mer.
Jag vill bara ha keso påsk

[greg_b]

kan baka istället för påsk

Baka, du kommer definitivt inte ångra dig! vi har redan avslutat den här kakan. Sååå värt!
greg_bTack så mycket för det underbara receptet! väldigt ömt och utsökt! Vid mig lutade det också lite, och först trodde jag att det var fuktigt inuti. Men nej! "Super-duper! Det kom inte till utsmyckningar.
Jäst använde 15 gram våta och i Panasonic kostregime med tillsatser.

[Annusya]

Annusyaser verkligen ut som det receptet.

Mirabel, till din hälsa. Jag gjorde 2 alternativ: 1) med russin och riven valnötter 2) med finhackade torkade aprikoser. Båda är lutande - en mycket känslig smulstruktur. Tålde i 15 minuter i en hink - så att den tog lite, men ändå "vrider" sig lite under sin egen vikt.

något "vändningar"

Tja, låt det vrida sig, det viktigaste är att det är gott!

[Annusya]

Annusyaoch den tidigare versionen (https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=456506.0) har du provat det?

nej, jag har inte provat det. Jag letade efter ett recept med mycket keso. då insåg jag att om du behöver keso, så måste du göra keso påsk.
som din, bakad som en lim tidigare.
så i år försökte jag göra alla möjliga konstnärliga kakor, med ett långt tillvägagångssätt, all slags bryggning där.
men med keso, så gör jag det efter påsk
barnet ber ständigt om rullar.
därför bestämde jag mig för att pozamorachivatsya för att förstå om det kommer att finnas en skillnad i smaken av sådana långgjorda kakor från vanliga bullar i en brödmaskin.
och det är lite tid att göra, arbete stör)
Jag kan fortfarande inte ens göra en Valga-rull i en brödmaskin
Jag planerar allt och ingenting)

[Annusya]

Annusya, ta bara torrare keso annars måste du lägga till extra mjöl i satsen. Och när receptet innehåller en tredjedel av keso och mer skryter kakan mycket lätt. Det är bara att vete är mer ihärdigt i den här frågan, men om du drar ut det ur hinken tidigt, går det lätt.
Vi bakar ofta Valga, makan älskar, särskilt skålar med varmt smör eller med röd fisk

ta torrare keso

och jag tog Quark och allt ordnade sig, tillsatte inte mjöl.

[Mirabel]

Mirabel, Jag tar keso på lördagsmässan: det finns en gård, det finns ett hem, det finns en statlig gård. Fuktighet är annorlunda för alla. Förvara i burkar på 200 g är vanligtvis torr, det finns inga frågor med honom

Tacka! Jag gillade kakan mycket, bakade den redan 4 gånger)))

Smaklig måltid