Kulich på citronsaft "Citrus" (brödtillverkare)

Kulich på citronsaft "Citrus" (brödtillverkare)

Kategori: Påsk

Ingredienser
vetemjöl	375 g
majsmjöl	75 g
ägg	4 saker
socker	4 msk. l.
salt-	0,5 tsk
vanilj socker	1 dospåse
smör (mjukat)	100 g
färskpressad citronsaft	50 ml
torrjäst	2 tsk
kanderad frukt (lätta russin)	0,5 koppar
krydda	med en citron
flytande matarom citron	2 droppar

Tillagningsmetod

• Lägg allt i en brödmaskin (enligt bokmärkesreglerna för din ugn).
  
• 
  
• Lägg kanderad frukt eller russin i dispensern eller lägg på en signal.
  
• 
  
• Skorpfärg - "Ljus". Ta bort kakan omedelbart efter slutet av bakningen (svalna på ett rist).
  
• 
  
• Välj läge, beroende på brödtillverkarens modell, för bröd med ett stort bakinnehåll. Jag har en "rysk kock" - Påskkaka (eller "Special" -läge).
  

Notera

Jag lockades av detta recept av bristen på mjölk, grädde etc.

Endast citronsaft och ägg finns som flytande.

Kulichik uppfyllde alla mina förväntningar, det visade sig vara luftigt, med en gulaktig smula, mycket doftande.

Skiktad konsistens:



Bara jag var tvungen att oroa mig lite, för kakan ville verkligen (men kunde inte) fly från hinken.

Nästa gång jag ska baka med kanderad frukt och minska den lite (med 3 ägg och följaktligen alla ingredienserna kommer jag att multiplicera med 0,75).

[Luysia]

Luysia
Jag var väldigt intresserad av receptet! Jag ska baka! Först nu ... Jag förstod inte riktigt med smakämnen ... Finns det två typer av flytande smakämnen i ditt recept? En av dem "Citron", och vad är då det andra?

[Virka,]

Och administratören satte in den försvinnande citronsmaken för mig, men torkade helt enkelt inte smaken.

Det visar sig att ordet i citat i ingredienserna inte rekommenderas att skrivas, eftersom det inte sparas.

Virka, kort sagt, du behöver bara 2 droppar citronsmak.

Nu fixar jag det i receptet.

Det här är vårt Panasovsky-recept, bara jag bakar utan smakämnen. Det visar sig mycket gott !!!

[Luysia]

Luysia
Påskkakans utseende var mycket imponerande, strukturen i allmänhet väckte vördnad. Kan detta verkligen vara?

[Luysia]

Luysia
Påskkakans utseende var mycket imponerande, strukturen i allmänhet väckte vördnad. Kan detta verkligen vara?

Kan du rita en sådan sak?

Jag vet inte hur (jag har inte ens behärskat Photoshop än).

Det är lättare för mig att baka.

Det kommer att bli nödvändigt att upprepa det imorgon, annars tror vissa inte att hennes egen mans hand visar en bit.

[Luysia]

Luysia
Kan du få lite speciellt vetemjöl?
Jag beundrade till och med påskkakans yttre och interna struktur. Etooooo - något.

[Gnu,]

Gnu, vårt vanligaste ukrainska mjöl ("Khersonmlin" eller "Dnipromlin").

Jag köper "Makfu" bara för Iziuminkin "Myasoedovsky", för att hon så strikt beställde.

Det här är vårt Panasovsky-recept, bara jag bakar utan smakämnen. Det visar sig mycket gott !!!

Och i Panas, vilken regim ska jag använda? Den viktigaste, förmodligen?

[Virka,]

Virka, kort sagt, du behöver bara 2 droppar citronsmak.

Luysia
Tack, nu är det klart!

[0,5 tsk salt-]

Med dessa citat, pannkaka...

Ledsen, eller glömt eller slösat bort när du korrigeras, du behöver mer 0,5 tsk salt-.

tekniskt fel

[Luysia]

Luysia
Hur jag kände, och trots allt, exakt 0,5 tsk. och lägg ner det! Min tårta bakar redan ...

P.S.I allmänhet lägger jag alltid till salt, även om det inte finns i receptet ... det är ju en smakförstärkare, var är vi utan det ...

Luysia, Jag glömde att fråga, och vilken konsistens hade du i slutet av knådningen? Jag har den mest raka pepparkakan ...

[Virka,]

Virka, på en gång visar det sig inte alls en bulle, men i slutet av satsen är det som en bulle, men inte tätt, men så mjukt.

Cornmeal absorberar inte vatten omedelbart.

[men inte tätt, men så mjukt]

i slutet av satsen, som en bulle, men inte tätt, men så mjukt.

Det är precis vad jag fick!

Flickor, så vad är regimen i Panas? Och vem bakade i Panas - flyr inte från hinken?

Jag förstår att programmet "Diet" -läge "Bakning med russin"?

Flickor, så vad är regimen i Panas? Och vem bakade i Panas - flyr inte från hinken?

Jag vet inte hur läget i Panasonic heter, jag har HP LG.

Baka på en som sött och rikt bröd bakas på.

Här är min dagens, minskad med en fjärdedel:



På det sista fotot slits bitarna, men här är de snyggt avskurna:

Jag ska uttrycka det! Det är så vackert!

I Panaska, "den viktigaste med russin", fick jag inte slut på skopan .... vi äter allt !!!!!

I Panaska, "den viktigaste med russin", fick jag inte slut på skopan .... vi äter allt !!!!!

Tacka!!!!!!!!!!!!! Jag ska sätta på den idag!

Gruvan är snart klar. Jag lägger den på Diet med russin. Det här är redan 5 timmar. Vi har redan gått och ätit middag, men han lovar fortfarande att vara det. I stället för citronsaft och skal lägger jag 70 ml citronsocker. Vad händer?

Här är min lilla neger! Läcker, aromatisk tårta visade sig. Men det finns ingen stratifiering.
🔗 🔗

[Milda,]

Milda, du är stilig!

[Men det finns ingen stratifiering.]

Läcker, doftande tårta visade sig. Men det finns ingen stratifiering..

Milda
Svetlana, här har jag samma historia ... Jag fick inte så smul som Lucia på bilden ... Men vad som är gott och aromatiskt, här är jag PPKS !

LuysiaTack så mycket för receptet!

P.S. Luysia, tro inte att det är arrogans, men kan du snälla ge ett skurkprogram där den här kakan bakades ... kanske hunden rodrade här ...

[Krosh,]

Krosh, den lilla boken låg bredvid datorn, jag skriver den nu.

1: a sats 7 minuter
Vila 5 minuter
2: a satsen 12 minuter
1: a höjningen 40 minuter
Bildar 4 sek
2: a höjningen 26 minuter
Bildar 4 sek
3: e höjningen 60 minuter
Bakning 50 minuter
Svalnar 20 minuter

Om det kommer att hjälpa eller inte vet jag inte, men vi måste ta hänsyn till att med så exakta tidsparametrar inte bara "ryska kocken" (som jag bakade kakan på) utan också "Basic" och "Special "de. Skillnaden ligger antagligen i bakningstemperaturen och kanske i provningstemperaturen.

Och på bekostnad av skiktning, försök sedan att bryta en större bit, men i en skuren tunn bit observeras det inte särskilt. På Mildas foto liknar snittet mycket på mitt på sista sidan.

Och även: Jag bakade med torrjäst Dr. Oetker.

[Luysia]

Luysia
Jag uppskattar det ! När det gäller tid är ditt program mycket likt mitt ... jäst jag har Saf-Moment ...

Och jag har otterjäst. Jag köpte precis nytt smör när jag översvämmade det - det ser mer ut som margarin. Det är bra att allt går i bakning.
Och i Panasonic finns ingen sådan detaljerad lista över processen.

Tjejer, god eftermiddag! Berätta för mig, vad ger majsmjöl i detta recept och kommer vadarna vara lika gula utan det?

Tjejer, god eftermiddag! Berätta för mig, vad ger majsmjöl i detta recept och kommer vadarna vara lika gula utan det?

En bulle, om äggen är med en ljus äggula, kan den vara gul utan majsmjöl. Jo det är vad jag tycker

Milda tack! Jag har redan lagt alla produkter i Panasika. Jag väntar och avslutar prenumerationen senare, jag lade till lite mer laim zest. Jag köpte nytt mjöl idag. Det kallas hemlagat mjöl för att baka hemlagat bröd. Kombinera Starooskolsky (Belgorod-regionen). Första gången jag såg det tog jag vanligtvis Sokolnicheskaya hela tiden, och här på etiketten finns en underbar hemlagad bulle. Låt oss se vilken sorts mjöl det här är.

Jag gillar Stary Oskolskaya-mjöl mer än Sokolnicheskaya-mjöl.

[pljshik,]

pljshik, om du vill ha en gul deg kan du lägga till lite gurkmeja (på knivspetsen), men om det finns, då saffran: insistera i en sked vodka eller konjak.

Tack tjejer, ett huvud är bra, två är bättre. Nu tar jag Starooskolskaya, vi har den nu till salu. Det är fantastiskt att de på vår webbplats både kommer att ge råd och dela med sig av sina erfarenheter.Lycka till alla bagare !!!!

[Stary Oskolskaya mjöl är trevligare]

Till mig Stary Oskolskaya mjöl är trevligareän Sokolnicheskaya.

Både jag och jag !!! Starooskolskaya regler !!! Jag bakar bara på den, jag plockade upp olika sorter och jag är glad som ett litet barn!

pljshik
Glad påskkaka!

: blommor: Tack Krosh! Och gott mjöl kom till Moskva-regionen. Jag tog Podolskaya verkligen med en tjej i en röd halsduk under lång tid och sedan försvann hon plötsligt. Vi tog 20 kg i en påse en gång, jag vet inte vad jag ska göra med bara skräck och inte mjöl - det blev bröd från det i form av en kaka, jag översatte det knappt och nu tar jag inte längre in det stora påsar (packning i påsar). Jag tog ett 2 kg paket och provade det, och sedan tar vi ett paket med 6 paket. Och idag gick jag för att hämta boken "Mitt bröd" av Richard Bertine (vi har det i Auchan) och såg Starooskolskaya mjöl och tog det för ett prov, och på lördag med min man tar jag med mig många, många med bil.
Hon fick ut en tårta nu! Flickor är fest för ögonen, läckra, doftande. Jag kommer att göra det mer än en gång.

Kan du ersätta majsmjöl med vanlig majsmjöl?

degen har inte stigit ...
märkt strax innan du bakar. lägg i annan jäst ... Jag går och upprepar processen igen

Det är sådan jäst ...

eller mjöl ...
inte. steg inte alls ..

Påskkakans utseende var väldigt imponerande, strukturen i allmänhet väcktes. Kan detta verkligen vara?

med ett annat mjöl stod jag upp. men fast som en muffins. ingen luftighet och sånt
allt är klart enligt receptet

med ett annat mjöl stod jag upp. men fast som en muffins. ingen luftighet och sånt
allt är klart enligt receptet

Det är sådan jäst ...

och bytte jäst 3 gånger ...
en del nyanser i receptet är inte universellt

Jag vet inte, jag har bakat den här kakan redan många gånger ...

ja, någon ingrediens som din lokala mycket bra hiss ger ...

Jag gjorde en tårta i en brödmakare enligt detta recept (bara jag tog allt vetemjölet), mjukade inte smöret utan skar det i tunn plast. Jag hade aldrig täckt det med glasyr förut, det fanns alltid tillräckligt med florsocker. Därför blev min tårta så här:


Det här är en avskärning


Det är smula


Själva kakan verkade trevlig att smaka på, men tyckte inte att den var färsk i bara 24 timmar, den andra torkade den ...

Om det inte finns någon tid eller önskan att bli förvirrad, är det fullt möjligt att använda detta recept.

[TV-pojke,]

TV-pojke, du har en smula, precis som min.

Kakan har aldrig bott hos oss på mer än en dag, så jag märkte inte att den torkar snabbt.

Jag gjorde en tårta i en brödmakare enligt detta recept (bara jag tog allt vetemjölet), mjukade inte upp smöret utan skar det i tunn plast. Jag hade aldrig täckt det med glasyr förut, det fanns alltid tillräckligt med florsocker.

Hur gör du glasyr av pulveriserat socker?

[TV-pojke,]

TV-pojke, du har en smula, precis som min.

Kakan har aldrig bott hos oss på mer än en dag, så jag märkte inte att den torkar snabbt.

tacka
Jag har inga kakätare utom mig ... Och jag kan inte äta allt på en dag. Och jag använde också samma princip för att göra påskkaka på juice från mineola, med torkade aprikoser och russin. Och apelsinskal. Kakan blev gul inuti, men kunde inte stiga så hög som den på citronsaften.
Och jag har också en Panasonic SD-2500, den har 6 program "Diet med russin" och det finns inget sätt att ställa in skorpans färg. Men jag är nöjd med resultatet.

Hur gör du glasyr av pulveriserat socker?

det här är min första glasyr, den innehåller proteiner, strösocker och citronsaft. Jag var ledsen att applicera den här luftiga massan med en pensel, så jag lade ut den med en sked ... Innan ströde jag bara toppen med strösocker. På den andra kakan applicerade jag glasyren med en pensel. Nu är det vad jag ska göra