Tårta "Citron saga"

[Kakor:]

Tårta "Citron saga"

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Kakor:
Ägg	6 st.
Socker	2 msk.
Mjöl	2 msk.
Bakpulver	1 tsk
Kräm:
Mjölk	1 l
Socker	2,5 msk.
Oljeavtappning.	500 g
Citroner	2-3 st.
Semolinagryn	5 msk. l.
Glasyr:
Kakao	4 msk. l.
Socker	6 msk. l.
Mjölk	4 msk. l.
Oljeavtappning.	50 g

Tillagningsmetod

• Min familjs favoritkaka, och eftersom familjen är stor är kakan lämplig - det visar sig sooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo. Om så önskas kan du naturligtvis minska mängden ingredienser efter behov.
• Kakan är utsökt och öm. Försök att inte ångra det. Så:
• För 1 tårta:
• Vispa 3 ägg och 1 msk socker. Slå mycket länge i 7 minuter tills det blir en fluffig lätt massa. Tillsätt 0,5 tsk. bakpulver med 1 msk mjölkasta. Blanda väl, häll i en form med en diameter av 26 cm och baka i en ugn som är förvärmd till 180-200 grader tills den är öm (kontrollera med en pinne).
• Baka en sekund, exakt samma kex. När det är kallt, skär det i mitten. Således erhålls fyra kakor.
• Kräm:
• Häll semolina i kall mjölk, rör om och koka. Koka i ett par minuter, stäng av och låt stå åt sidan tills det svalnat helt.
• Riv de tvättade citronerna eller mala dem i en mixer efter att ha tagit bort fröna! ... Uppmärksamhet, smaken av limn är mycket viktig, de bör vara mycket aromatiska, men inte bittra. Georgiska citroner är inte lämpliga, de ger en bitterhet, så när jag förstörde grädden. Det var naturligtvis ätbart, men inte för att gnaga av min hand, eftersom de brukar försöka för mig när jag gör den här kakan.
• Mal det mjukade smöret med socker tills det är vitt, tillsätt citroner och tillsätt lite, vispa det kokta grynet. Slå grädden väl. Det blir lätt och fluffigt, håll formen bra.
• Hopsättning:
• Smörj kakorna med grädde, belägg kanterna, rikta in dem. Kyl i kylskåp tills det är klart.
• Glasyr:
• Blanda kakao med socker, tillsätt mjölk och koka upp. Tillsätt smör och rör om. I princip gör den glasyr du gillar. Jag gjorde både den här och choklad med grädde.
• Häll över kakan med lite varm glasyr. Och lägg det i kylskåpet i en dag så att det blötläggs. Innan du serverar är det lämpligt att hålla den vid rumstemperatur i 30-45 minuter.
• Smaklig måltid!

Notera

Det görs ganska snabbt, inte besvärligt om det finns en mixer, eftersom riven citroner vanligtvis bad sina män att mala dem.

ikom

Tack så mycket för kakan, jag minns smaken från min studenttid, men receptet var förlorat.
Förklara, snälla, i receptet för grädden, olja anges två gånger, 500 och 50g, du måste ta 550?

nikanna

Tack så mycket för kakan, jag minns smaken från min studenttid, men receptet var förlorat.
Förklara, snälla, i receptet för grädden, olja anges två gånger, 500 och 50g, du måste ta 550?

Exakt. 500 för grädde och 50 för glasyr.

ikom

Exakt. 500 för grädde och 50 för glasyr.

Tacka! Förstått är de sista 4 poängen glasyr

hamechog

För mig som barn var smaken på den här kakan smaken på det nya året!
Mor bakade det alltid för det nya året, bara lite annorlunda. I vår familjevariation bakades två smör-kexkakor, en vit, den andra med kakao, choklad, som sedan skars och alternerades. Och glasyren kokades inte i mjölk utan i gräddfil. Jag kan känna denna tjocka chokladarom direkt!

 

den huvudsakliga Konfektyr Kakor Tårta "Citron saga"

Tack så mycket för kakan, jag minns smaken från min studenttid, men receptet var förlorat.
Förklara, snälla, i receptet för grädden, olja anges två gånger, 500 och 50g, du måste ta 550?

Tack så mycket för kakan, jag minns smaken från min studenttid, men receptet var förlorat.
Förklara, snälla, i receptet för grädden, olja anges två gånger, 500 och 50g, du måste ta 550?

Exakt. 500 för grädde och 50 för glasyr.

Exakt. 500 för grädde och 50 för glasyr.

Tacka! Förstått är de sista 4 poängen glasyr

För mig som barn var smaken på den här kakan smaken på det nya året!
Mor bakade det alltid för det nya året, bara lite annorlunda. I vår familjevariation bakades två smör-kexkakor, en vit, den andra med kakao, choklad, som sedan skars och alternerades. Och glasyren kokades inte i mjölk utan i gräddfil. Jag kan känna denna tjocka chokladarom direkt!