Äppelkanelmuffins

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Äpple	250 g.
Vetemjöl	140g.
Vetemjöl	120g.
Bakpulver	1 timme l.
Soda	1 \ 2h. l.
Vanilj socker	1pack
Kanel	1,5 timmar l.
Socker	150g
Vegetabilisk olja	100 g.
Naturlig yoghurt utan tillsatser	300 g.
För dekoration:
Valnöthalvor	15st.

Tillagningsmetod

Tvätta äpplen, ta bort kärnan, skala dem om så önskas (jag skalade dem inte). Skär i små kuber (jag skär den med en liten Niser).
Mal nötterna till smulor. Storleken beror på din önskan. Jag slipar till damm.
Blanda båda mjölerna. Soda, bakpulver, kanel, vaniljssocker, nötter, äpplen.
Slå ägget utan att sluta slå, tillsätt socker, smör, yoghurt.
Blanda torr och flytande blandning med en sked, försiktigt.
Smörj kakformarna med vegetabilisk olja. Jag har silikon, inte smord. Fyll i deg 3 \ 4.
Dekorera toppen med halverade nötter.
Baka i en förvärmd ugn till 180 ° C - 20-25 minuter.
Lämna de färdiga muffinsna i pannan i 5 minuter och ta sedan bort den.
Våt, öm och doftande smul !!! Vi alla (även små) gillade det !! Och detta trots att jag bakade dem i en trasig ugn med en inoperativ botten tio.