Banan-äppelmuffins

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
2 bananer, mycket mogna
2-3 små äpplen
kanel, vanilj valfritt
1 ägg
3 msk socker platt
4 msk vegetabilisk olja
100 gr mjöl
250 ml kefir, en del av kefiren kan ersättas med yoghurt eller inte en tjock ostmassa för barn
0,5 tsk bakpulver
130-150 gr frukostflingor / grötminut (Nordic 4 zalka, risflingor

Tillagningsmetod

För tredje dagen luktar huset av bananbakverk. Och allt för att ha upptäckt bananer och äpplen som "fastnat" i hemlandsfacken, bestämde jag mig för att baka muffins "från vad som var." Bananerna var i det mogna skedet, när "två dagar till och i papperskorgen", ett galler av äpplen, som redan är saftiga, och det är synd att kasta bort, och naturligtvis "gammal" kefir. Som ett resultat visade sig bakverk inte bara vara mycket välsmakande och omedelbart ätas av barn i alla åldrar utan också mycket användbara. När allt kommer omkring består hälften av müsli och / eller gröt, en minut. Varje mamma vet hur svårt det är att mata sitt älskade barn med gröt än en gång.och barn äter dessa muffins med stort nöje. De görs extremt enkla, snabbt och tillåter nästan alla friheter i receptet.
I en separat skål eller en stor mugg, lösa upp läsket i kefir, rör om och låt stå i 3-4 minuter. Kefir ska skumma.
Skala och mosa bananer med en gaffel i ganska stora bitar, tillsätt äpplen, kanel och / eller vanilj riven på ett grovt rivjärn, socker, smör, ägg, mjöl och blanda allt med en gaffel eller sked. Tillsätt grovmalda nötter, russin eller kanderad frukt om så önskas. Häll i kefir och blanda igen.
Rör i müsli eller spannmål tills det är tjockt och skedbart.
Denna volym degen räcker för 6 muffion V-formar, 150 ml vardera.
Baka i ugnen i 160 ⁰ med konvektion.
UPPMÄRKSAMHET!!!! Låt svalna i formar, om de tas bort varma, skrynkliga. Resultatet är ett mycket mjukt och aromatiskt bakverk.