Sorrel pesto med mynta och mandel

Sorrel pesto med mynta och mandel

Kategori: Såser

Ingredienser
Färsk sorrel	150 g
Mynta	8 löv
Rostade mandlar	60 g
Parmesan riven	40 g
Vitlök	2 tänder
Olivolja	1 msk. l.
Salt peppar	smak

Tillagningsmetod

• Ta bort hårda stjälkar från sorrel och mala tillsammans med mynta, nötter, ost och vitlök med en mixer, häll i olja tills det blir homogent, pastatillstånd. Tillsätt salt och peppar och rör om. Förvaras kallt.

[Larissa]

Larissa, bra pesto alternativ! Jag kommer definitivt att göra det, annars är jag alla med basilika, ja med spenat, men jag gissade inte på syra

Gal, också mycket välsmakande från vild vitlök! Med pinjenötter. Tack för ditt besök !

Exakt! Även vild vitlök, ja med pinjenötter

[dopletpoint]

men jag gissade inte på syra

Och en sådan idé tänkte mig inte! dopletpoint, tack för det intressanta receptet!

Och grisen är cool!

[Larochka]

Från tidigt - en överraskning!
Skönheten!!!
Tacka, Larochka!

[Larissa]

Larissa, men hur smakar det? Vad ska jag äta med?

Olya, du vet förmodligen att pesto är en italiensk sås som bereds genom att mala basilika, vitlök, Medelhavsfrö i en mortel, som är mycket lika både i utseende och smak till de pinjenötter vi känner och salt med tillsats av oliv oljor. Detta är en äkta pesto. Senare började de laga det från en mängd olika örter och med olika nötter och tillsatser. Och de serverar den som vilken sås som helst - till kött, fisk, fjäderfä, pasta eller bara med bröd.

[Larissa]

LarissaJag vet vad pesto är. Jag älskar mynta och persilja väldigt mycket. Jag har ett särskilt intresse för sorrel.

Egentligen gillar jag inte sorrel, men jag behandlades bara med en anständig armful. Så jag undrar om det är värt att översätta andra produkter om jag inte äter ändå.

Om du inte älskar, översätt inte! Det kommer naturligtvis att vara surt!

Jag kanske försöker lite.

[Larissa]

Larissa, Jag gjorde din pesto.
Jag lägger lite mer mynta, men jag känner inte alls.
Och när det gäller surhet är det på något sätt inte särskilt surt. Jag tänkte bara, jag borde ha lagt till en droppe honung för balans, vad tycker du?
Och jag tänkte på det att äta med soppa. Du lägger in en sked pesto där och du får en fantastisk sorrelsoppa med en glad grön färg.

Olya, du vet själv mycket väl att matlagning är en sådan sak där det inte kan finnas några strikta smakregler eller förbud! Om du vill med älskling - snälla! Med pepparrot - för din hälsa! Med soppa? Ja, även med gelé! Och nu, när fusionsköket är så populärt, finns det fullt utrymme för experiment!

Jag älskar pesto med spagetti och stekbacon))) mmm, utsökt. Men jag köper alltid pesto, jag har aldrig lagat det själv.