Vild vitlök pesto

[🔗]

Vild vitlök pesto

Kategori: Kulinariska recept

Ingredienser
Färska lövlökslöv	300 gr.
parmesanost	100 g
kottar	100 g
Olivolja	200 ml
Salt att smaka

Tillagningsmetod

• - Sortera ramsons, ta bort grova stammar (lämna unga), skölj och torka. Hacka eller riva grovt, lägg i en djup skål eller ett glas av en mixer.
  
• - Bruna pinjenötterna lätt i en torr stekpanna. Riv osten på ett fint rivjärn. Lägg till allt i bladen.
  
• - Häll olivolja i en skål och blanda allt med en mixer tills den är jämn. Salt.
  

Notera

Källa här: 🔗

Min andra dag är galen, ja, innan det gillade de den här såsen! De äter det precis så och sprider det på bröd. Idag planerar jag att servera den med pasta.

P.S.Ja, jag glömde nästan det viktigaste , Jag har en ersättare för byte och byte! Istället för pinjenötter rostade valnötter till lätt kaffe i en torr stekpanna. Istället för parmesan ... mlyn, skäms jag till och med för att säga vilken typ av ersättning jag har hittat för en sådan ädel parmesan ...uess, få bara mod ... istället för parmesan har jag ... jag ... jag har Kostroma hårdost ...Allt annat är receptbelagt (ja, det vill säga vild vitlök, olivolja och viktigast av allt salt) !!! Och trots alla mina budgetbyten slutar mina hamstrar inte pesto!

[Smula]

Smula, mycket välsmakande och vackert!
Alla älskar vild vitlök också. Intressant kan det på något sätt bevaras för vintern?

[raya1]

raya1
Tack.
När det gäller förberedelserna för framtida användning ... Jag har inte provat det, jag har inte haft tid ännu. Från kommentarer till receptets källa:

Om du gör pesto i reserv, lägg det i steriliserade burkar, häll olivolja ovanpå, stäng locket och lägg det i kylen. Ta den nödvändiga mängden med en ren sked för att använda, torka av kanterna på burken, häll ytan igen med olivolja.

Jag gjorde mycket av det och bestämde mig för att prova att frysa en del av det - till exempel gör jag mycket basilikapesto under säsongen, fryser det i isbitar och lagrar det sedan i en påse med sådana kuber, sedan på vintern du tar en kub - du kastar den till exempel i het pasta - och hur fräsch och utan konserveringsmedel - i allmänhet skönhet (bara med basilika är det ett ögonblick som behöver göras så att basilika inte blir mörkare när den är frusen, men detta är en annan historia). Jag bestämde mig efter basilikans exempel att frysa den vilda vitlök - jag frös den. Nu åt de det som var fryst och tog ut det ur frysen - det upptinades - och som färskt tappar det inte färg, lukt eller smak. Idag köpte jag ytterligare ett gäng vild vitlök, jag ska göra det, jag fryser det - på vintern kommer vi att njuta av den fjädrande smaken. Så jag bestämde mig för att berätta, plötsligt kommer någon att hitta idén användbar medan den vilda vitlök fortfarande finns där.

Hur jag älskar vild vitlök! Och här växer det inte

[Smula]

Bra, Smula, bra idé, tack! Jag gjorde det av basilika, och jag är säker på att det kommer att bli bättre av vild vitlök! Förresten, jag plockade dessa nötter direkt från kottar i Italien - ja, de liknar pinjenötter! Så jag kommer att göra med dem, som tidigare - basilika.

Vad ska man göra för att förhindra att basilikan blir mörkare?

[dopleta-chka]

Jag valde förresten dessa nötter direkt från kottar i Italien - ja, de liknar pinjenötter! Så vad ska jag göra med dem

dopleta-chka
Så med en kär själ skulle jag ersätta den med cederträ, strömmen i vår by, det här är redan exotiskt, ja ... i vår butik kan du verkligen inte springa iväg: valnötter, hasselnötter och jordnötter ... men valnötter är också läckra!

Smula! Min vän konserverar vild vitlök, men först nu är det för sent att göra det, för (åtminstone min vän) konserverar de yngsta skotten, praktiskt taget under snön. Om du vill veta receptet kan jag be en vän om det.

Litet, fantastiskt recept! Speciellt med den ersättare som du var generad att uttala.Även jag kommer omedelbart att anpassa många "importerade ingredienser" på vårt eget sätt. Men vad sägs om hur mycket det kommer att stå i x / ke? Jag förstår att när det är utsökt kanske burken tvättas till kvällen, men ändå? När allt är allt rå där, eller är det möjligt att förvara det i ett par eller fyra dagar på grund av oljan och saltet?

[inusya]

Litet, fantastiskt recept! Speciellt med den ersättare som du var generad att uttala.

inusya
Tack ...

Men vad sägs om hur mycket det kommer att stå i x / ke?

Idag är min pesto mer än 2 veckor gammal, det kostar ungefär helt ny just kokta, bokstavligen igår kväll sprider jag den på mina smörgåsar. Jag vet inte hur länge det kommer att vara ... Jag använde lite av peston till bröd, men resten håller jag i kylen.

.. vi har etoy-kolvar (vild vitlök) - ja, bara högar! ... växer i taiga, inte långt från staden, säljs i förpackningar nära alla butiker! RUB 25 för en massa ... vi äter det i sallader. och här är jag, sedan barndomen, ung, tvärtom, inte särskilt bra. Jag gillade det, hennes smak och lukt är skarpare, men den som är just nu! ... med ett ägg och gräddfil i en sallad ... mmm ... bara äta allt tillsammans, hela familjen ... ... och sedan luktar hon ... som vitlök då ... dödlig ...

[Smula]

Tacka, Smula, Insåg jag, nu ska jag köpa vild vitlök och göra den, annars visste jag inte vad de äter den med och vad de säljer den för. Och för råd om bröd kan du också skaka henne där, och färgen blir förmodligen cool!

Intressant, eftersom detta har gått sprit en idé med substitutioner ... kan du ersätta vild vitlök med grön vitlök? ...: girl_red: Och sedan har vi denna gröna vitlök - ja, bara kallade det!

Intressant, eftersom detta har gått sprit en idé med substitutioner ... kan du ersätta vild vitlök med grön vitlök? ...: girl_red: Och sedan har vi denna gröna vitlök - ja, bara kallade det!

Jag tror bara om du tar de yngsta bladen. Ändå är vitlöksfjädrar mycket grova jämfört med vild vitlök.

[inusya]

Och för råd om bröd kan du också skaka henne där, och färgen blir förmodligen cool!

inusya, Jag har bakat pestobröd med detta recept i flera år nu: 🔗
Det är sant att jag alltid bakade den med basilikopesto, men jag gillade den med vild vitlökspesto lika mycket, och kanske till och med lite mer ... Jag rekommenderar starkt att prova.

[Kroshik]

Kroshik, idag på marknaden klfyo vild vitlök var till salu. Tja, varför skulle jag inte köpa den.
Vi måste gå tillbaka till marknaden i morgon på grund av henne.

[Kroshik]

Kroshik, idag på marknaden klfyo vild vitlök var till salu.

Olenka, sho, uzho?! Intressant, har vi det? I morgon skulle jag bara till marknaden, jag måste titta, jag ocksåoch överoch !!!

[Olenka]

Olenka, sho, uzho?! Intressant, har vi det? I morgon skulle jag bara till marknaden, jag måste titta, jag ocksåoch överoch !!!

Ja, det har dykt upp, även om bladen inte är helt öppna ännu, men de är unga, unga.
Ingen äter det så, men jag fastnade något i det här receptet

[P.S.]

P.S.Ja, jag glömde nästan det viktigaste , Jag har en ersättare för byte och byte! Istället för pinjenötter rostade valnötter till lätt kaffe i en torr stekpanna. Istället för parmesan ... mlyn, skäms jag till och med för att säga vilken typ av ersättning jag har hittat för en sådan ädel parmesan ...uess, få bara mod ... istället för parmesan har jag ... jag ... jag har Kostroma hårdost ...

Och jag har alla komponenter i lager, utom ....., tro det inte, själva ramsha Tja, det växer inte med oss. Var tvungen att ersätta med Basil

bara med basilika finns det ett ögonblick som måste göras så att basilikan inte blir mörkare när den är frusen, men det här är en separat historia

Flickor, kan någon avslöja hemligheten att något måste göras så att basilikan inte blir mörkare vid avfrostning?

[Smula]

Smula, Inna, Jag gick framgångsrikt! Du ser, även ett par månader kommer inte att passera, eftersom säsongen för vild vitlök öppnar för oss.
Jag älskar bara ramson, men jag har aldrig provat en sådan sak som jag definitivt kommer att göra i år! Jag kommer att lägga mig
Och för förvaring, frysa rätt med ost?

[Lenochka]

Lenochka, tack så mycket för din uppmärksamhet på receptet !!!

Jag skulle vara väldigt glad om det kommer till nytta !!!

Och för förvaring, frysa rätt med ost?

Ja, precis med honom ...

Ja), precis med honom

Intressant! Har du provat att frysa? Precis som färskt efteråt?

[Lenochka]

jag försökte Lenochka , Jag själv äter inte detta, och mina ätare märkte inte skillnaden alls ...

Innan jag serverar avfrostar jag det i kylskåpet, om något ...

Hurra, låt oss gå vild vitlök! Jag kommer att fylla på ingredienser och komma igång

Glad för dig, min kära !!!

Och förra veckan tillagade jag pesto från stjälkar av lök och vitlök, med cashewnötter, wow), hur jag gillade det !!!

[Innochka]

Innochka, ja, allt, jag är obcheremshovany Och glad!
Smaskigt
Tack, kära, för ett så underbart recept!
Det var sant att hon inte lade till ost ... Jag bestämde mig för att nötter och ost skulle vara för mycket för mig samtidigt. Jag kanske försöker lägga till det senare.
Men ändå blev det smaskigt. Min man är glad, jag är ännu mer!
Jag kommer att skörda i industriell skala

Här är min godbit. Levande blir hon grönare

[Lenochka]

Lenochkavad ett foto !!!

Jag är så glad att du gillade peston !!!

Tja, låt det vara utan ost, igen, mindre kalorier ...

God hälsa till dig och dina nära och kära, min kära !!!

Och tack så mycket för feedbacken till mig attans sååå trevligt !!!

[Kroshik]

Kroshik, Jag kommer att göra ett nytt parti snart och jag kommer att skriva igen, jag kommer att svara

[Smula]

Smula, tack för receptet. Jag äter några vitlökslöv. Jag ska försöka göra

[Innul]

Innul, Jag blev bara kär i denna pesto! Igår kunde jag inte sluta, bara tanken att på morgonen för att jobba i laget avtog
Jag sitter nu ... och försöker att inte lysa
Det är nödvändigt att skruva på helgen och få mer

Aaaaa, flickor, hur är jag avundsjuk på dig? Vilket år kan jag inte köpa vild vitlök, jag brukade stöta på något sätt och köpte utan frågor, och nu frågar jag mormor på marknaderna, men de förstår inte vad Jag menar ... och vad det är så vild vitlök ...
Här undrar jag - från vem köpte jag ??? importerad, eller något, var ... från angränsande regioner ... eftersom lokalbefolkningen inte hörde ...
Eeee .. Kroshik, jag kom faktiskt hit för att fråga - för bristen på vild vitlök igår fick jag tag på anzur, det luktar, en infektion Du gjorde pesto med det, som ... och hur, är det värt det eller bättre att ta vitlöksgrönsaker?

[Nagira]

Nagira, Irländskaodlar inte vild vitlök i ditt område? Hon älskar kallare regioner eller något ...

[Irisha]

Du gjorde pesto med honom, som ... och hur är det värt det eller bättre att ta vitlöksgrönsaker?

Irisha, Jag gör pesto med vitlök varje år vild vitlök är på något sätt inte särskilt populär hos oss , min gillar det väldigt mycket !!!

Och igår tillagade jag en sådan soppa med denna vitlökslök, mmmm ...

Det är bara intressant, pratar vi om samma växt eller vad?

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Alyonaväxer antagligen inte, eftersom mormödrarna inte vet vad det är ... de tar sina grödor till våra marknader från de omgivande byarna, till och med från hela Volga ... Det vill säga de verkar bo nära Moder Natur, men de vet inte ... sorg för mig .. Mina föräldrar är från Sibirien, även om jag är född och uppvuxen nästan nära Svarta havet, skrev jag i mina favoritrecept att tack vare sibiriska rötter, jag bodde i söder, visste jag att jag åt -älskade tranbär-fågel körsbärsmjöl, pinjenötter, honungsvampar - i sovjetiska tider visste lokala invånare i Kuban inte om allt detta, och vild vitlök var också från samma plats - från berättelser om föräldrar och paket från Sibir .
Innuska, förmodligen ... Indisk lök - så kallade mormor, hon sålde blommor, men jag kände igen från beskrivningen av anzuren - stora lila huvuden-blomställningar.
Jag frågar - "säljer du inte topparna?"
Mormor blev förvånad - "Duc hon är för att kasta ..."
"Och vilken typ av löv, platta, breda? Finns det en vitlökssprit? .."
Jag kom till slutsatsen att - anzur, jag lämnade en deposition så att mormor inte skulle glömma att ta med den nästa dag .. och nu tittar jag på loggia - vad man ska göra luktar på något sätt ... inte som vild vitlök ... Jag fångar något för mycket från dig och bestämde mig för att konsultera motta, annars kommer överföringen av tid att ske ...
Så du säger, det är värt det, okej, jag ska försöka tack, Tiny

växer antagligen inte

Är ditt klimat varmare än Moskva?
Hur lång tid tar det att ta dig från Moskva till dig?
Det är ju intressant, trots allt är växtvärlden ordnad ... Ramson, förmodligen en gåva av ödet för norr, så att de inte dör helt utan vitaminer

Tillagd fredag ​​13 maj 2016 13:23

"Säljer du inte topparna?"
Mormor blev förvånad - "Duc hon är för att kasta ..."

Vi har samma historia med rädisa toppar.
De frågar också, hur är det med dig, kaniner ??? Och du kan inte berätta för vanliga människor att vi själva äter mycket gräs. Vi hittade en ung dam på marknaden, hon ger oss en påse med toppar och inga frågor

[Irländska]

Irländska, luktar ja, specifikt ...

Något är oroande för mig på något sätt, du är en tjej med en raffinerad smak, återigen känslig för aromer), men hur kommer du inte att tycka om det ...

Åh), flickor, Jag glömde att berätta att jag också bakar ett underbart bröd med denna pesto i fyllningen, jag rekommenderar det väldigt mycket !!!

Du kan inte länka till PF-receptet, om du är intresserad av receptet så skriver jag det här lite senare ...

[Inna]

Du kan inte länka till PF-receptet

Innavad är pf?
På den första sidan jag såg om bröd någonstans gick jag och studerade det redan. Intressanta recept där Det är sant, jag bakar mycket sällan vete. Om jag tar mig ihop försöker jag komma ihåg ...
Eller röra upp medvetet ... tänker jag

[Kroshik]

Och det finns exakt tre sådana burkar ... det fanns vid lunchtid ...



Kroshik, Innusik! Jag var redan sen med vild vitlök i vårt område ... så vitlöksblad användes. Så läcker det är !!!!! Hasselnötter, parmesanost, olivolja infunderad med salvia och peppar ...

[kubanochka]

kubanochka, Lena, vilken skönhet!
Vi flyger bara bort denna pesto. Alla jag behandlar, ja, gillar verkligen det!

Och om den vilda vitlöken släcks något i en stekpanna innan den blandas (i ett par minuter så att färgen inte blir mörkare kan du lägga till en droppe tomat), kommer det inte heller att finnas någon slaktlukt i magen. Kontrollerade.

[Juni]

Juni, Yul, men hur mycket användning är rå! Och skruva ner det och det är det ... Det är inte alls detsamma när det gäller vitaminenzymer

Lena, jag är ledsen för magen - den bakar väldigt mycket. Den släckta förlorar inte så mycket, men du är inte rädd för varken lukten eller sveda i magen. Jag gillar.

[Smula]

Naturligtvis smak och färg ...
Alla väljer själv Jag bakar på något sätt inte, jag försöker få alla fördelarna maximalt i vårt vitaminfria land

Tillagd måndag 16 maj 2016 01:05

Smula, Innul, se vilken smiley jag tog med


Jag bakade bröd med pesto, han gav mig inte vila Försökte det varmt, väntade inte tills det svalnat Vkusooo!
Tack för det intressanta tipset!

Här är några fler nedskärningar. Gjorde inte för många veck.
Bakad på järnväg, utan industriell jäst. Och grå, för med tillsats av majsmjöl och från vetemjöl av högsta kvalitet bakar jag inte

[Smula]

Smula, tack så mycket för receptet. Jag kämpar med min vitlök som ogräs. Jag har mycket av det. Och nu har det nytta. Väldigt gott. Alla hemma gillade det. Jag gör det också i frysen. Tack igen !!!

Krosh, receptet är utsökt! Han är som en ram för en sådan juvel som vild vitlök!

[Smula]

receptet är utsökt!

Här är jag ungefär densamma! Försökte denna spagetti pesto, nästan svalde min tunga
Och varför måste du arbeta fem dagar i veckan och du kan inte riktigt gå runt med vild vitlök?

Tillagd onsdag 25 maj 2016 07:14

Smulaförresten, folk för ditt receptregistrering registrerar sig på Bread Maker för att säga tack
Så säkert säger jag, det är fortfarande gott! Min man bär nu vild vitlök i buntar hemma

Tack för receptet .... Läckert. Jag gjorde det flera gånger. Tjejer, berätta för mig hur man sparar till vintern? Förvara den bara i kylen (jag tror att den inte kommer att stå länge) eller kan den frysa färdig pesto?

[Hellen]

kan frysa färdig pesto?

Hellen, men titta på första sidan. Smula skriver att han var frusen i formar.
Jag planerar att frysa den i små formar och sedan ta ut den och dammsuga den. Jag tror att det kommer att vara möjligt att lagra länge. Jag gillade verkligen att frysa de vakuumförseglade grönsakerna och bären så färska fram till våren