Låt oss knäcka det medan kastrullen lagar mat!

Och jag skulle bara visa fisken i en tryckkokare ... Jag vet inte var

Oksan, kom hit OPPSKRIFTER FÖR TILLAGNING AV BRÖD, det finns inte många av dem, men du kommer snabbt att blåsa upp ämnet med din aktivitet

Oksan, kom hit OPPSKRIFTER FÖR TILLAGNING AV BRÖD, det finns inte många av dem, men du kommer snabbt att blåsa upp ämnet med din aktivitet

Tack för att du uppmärksammade mig och pekade på näsan ... men jag hittade inte

Jag såg / läste att flickor fortfarande finns någonstans, i ett allmänt ämne, visa upp visa sina prestationer.

Vic, kanske du fortfarande HÄR?

Vic, kanske du HÄR?
Där, bara skryta

Ol, tack. Är det möjligt där?

även NÖDVÄNDIGT !!! bara Temka är tillfälligt inaktiv, viloläge, för.

även NÖDVÄNDIGT !!! bara Temka är tillfälligt inaktiv, viloläge, för.

Jag läste igen det och märkte viloläge, bara det verkar finnas viloläge där sedan våren.
Okej, om drygt tre timmar kommer min kastrull att vara fri från den tredje kursen, då går jag på scenen, men för tillfället måste jag tänka på hur man lagar den om fisken. Kanske kommer det att finnas några förslag? Fisken är stor, jag lagar inte allt, annars äter vi inte förrän på nyåret.

Hitta recept inte för långsamma, men andra, det finns en massa olika grönsakskuddar, i såser etc.

Hitta recept inte för långsamma, men andra, det finns en massa olika grönsakskuddar, i såser etc.

Jag har också mina egna recept, jag ska försöka laga en munk.

[Flickor]

Flickor Snälla hjälp!!!
Jag kommer inte ihåg det, jag läste det, men ...
Är det möjligt att tvätta långkokaren i diskmaskinen ???

[Flickor]

Flickor Snälla hjälp!!!
Jag kommer inte ihåg, jag läste det, men ...
Kan skålen med långkokare tvättas i diskmaskinen ???

Ok, jag har ingen diskmaskin, inga problem
Jag är lat som kött? när ska vi försöka?

[Vikul,]

Vikul, köttet är jättebra!
Nu ska jag ta en bild lättare och god aptit!

[Vikul,]

Vikul, köttet är jättebra!
Nu ska jag ta en bild lättare och god aptit!

Med ett recept, va?

Nej! Bara Foto

Nej! Bara Foto

En kockens hemlighet?

Ja, vad är hemligheten, bara nerverna på stranden.

[Flickor]

Flickor Snälla hjälp!!!
Jag kommer inte ihåg det, jag läste det, men ...
Är det möjligt att tvätta långkokaren i diskmaskinen ???

Lin, jag tvättar bara i diskmaskinen.

Ja, vad är hemligheten, bara nerverna på stranden.

åh! Missade jag något
Helen, vad räddar du dina nerver från?

[Lisa,]

Lisa,Glöm det. Bättre gå och se köttet.

[Lisa,]

Lisa,Glöm det. Bättre gå och se köttet.

Helen, snälla, snälla, vart du ska gå

[Lisa]

Lisa skåda här

Helen, köttet är vackert, men vilket vin tog du?

[Lisa]

Lisa tacka! Rött vin "Arbatskoe"

Hej värdinnor! Berätta, snälla, varför kan buljongen bli grumlig i en långsam spis? När jag väl lagat den i 8 timmar per långsam blev det vackert som glas, skummet satte sig på kastrullen och sedan tre gånger - lerigt. Och vad gör jag fel? Eller är det kött? Jag har en 6,5 liters Kenwood.

Hej värdinnor! Berätta, snälla, varför kan buljongen bli grumlig i en långsam spis? När jag väl lagat den i 8 timmar per långsam blev det vackert som glas, skummet satte sig på kastrullen och sedan tre gånger - lerigt. Och vad gör jag fel? Eller är det kött? Jag har en 6,5 liters Kenwood.

Mihailina, jag har samma Kenwood på 6,5,
Jag fyller köttet med kallt vatten och det är allt, buljongen är alltid bra.

Homik, tack! Ja, jag gör det också. Förmodligen kött

[kött för buljong!]

Hej värdinnor! Berätta, snälla, varför kan buljongen bli grumlig i en långsam spis? En gång kokt i 8 timmar per långsam blev det vackert som glas, allt skum satt på kastrullen och sedan tre gånger - lerigt. Och vad gör jag fel? Eller är det kött? Jag har en 6,5 liters Kenwood.

Välj först kött för buljong! Detta är främst nöt- eller kalvkött, revben, till och med skaft, som garanterat ger en transparent och välsmakande buljong.

Och fyll bara köttet med kallt vatten! Om du häller hett vatten, kokande vatten över köttet, flingor från kokt protein kommer omedelbart att bildas, köttet blir grumligt.

Admin, tack så mycket! nu vet jag! även om det förra gången fanns en ribbdel

Ja ... något Temka har surat utan oss ... Jag letar efter det, någonstans och en gång skrev jag hur jag gjorde sylt i MV ...

[Ira !!!]

Ira !!! HURRA! Du är tillbaka! Gle var du? Hur mår du?

Jag visste inte var jag skulle fråga ... jag bestämde mig här ...
Jag har läst mycket om att ta hand om keramik och nu tänker jag, är det nödvändigt att ta hand om långkokare också?

Här tog jag citat här:

"Lerprodukter håller längre om de läggs i kallt vatten i flera timmar före användning och sköljs sedan i varmt vatten. Ännu bättre, lergods, fylld till randen med kallt vatten, tänd på eld och efter uppvärmning svalna långsamt. Den ömtåliga glasyren härdar.

Om en spricka dyker upp i keramiken kan den enkelt repareras. Flera sockerklumpar smälts i sirap, hälls i spruckna rätter och värms upp över en eld. Flyter in i alla sprickor, torkar sirapen gradvis upp, mörknar och bildar en solid massa, som kärlet i sig. Vidare är kärlet lämpligt för användning under lång tid.

<...> Före användning ska glaserade rätter kokas i vatten i en halvtimme, tillsätt 1 glas vinäger och 2 msk. matskedar salt".

"7. Hur man hanterar köpt keramik

Om du nyligen har köpt lergods bör du veta att innan du lagar mat måste du förbereda det för framtida användning. Lergods ska tvättas i vatten för första gången, som bör innehålla tvål, och sedan läggas i kallt vatten i en timme.

8. Vi ökar keramikens brandmotstånd

För att göra keramiken brandsäker måste den vara ordentligt tempererad. För härdning måste du göra följande:
• lägg lera tallrikar i kallt vatten, sedan börjar vi gradvis värma upp vattnet och koka det, sedan ska vattnet gradvis kylas igen;
• koka lerrätter i vinäger i en timme".
"För att öka brandmotståndet måste lerprodukterna härdas före den första användningen. Placera i kallt vatten och koka långsamt och kyla sedan långsamt. Eller koka i ättika vatten i ungefär en timme. Koka glaserad lergods i ungefär en halvtimme med ett glas vinäger och 2 msk. l. salt-".

[Mannochka]

Mannochka - kastrullen är inte rent lergods i långkokaren, det vill säga den andas inte som vanlig lera, och det verkar för mig att dessa åtgärder över en långkokande kastrull inte ger mycket effekt, förutom sprickor du kan prova råd.

[Zhuliferochka]

Zhuliferochka, tack för svaret. Det vill säga glasyren kan inte förstärkas så här, eller har det ingen mening? Och i kallt vatten, före användning, är det heller ingen mening att blötlägga det, kommer det inte att absorbera det?

Och i kallt vatten, före användning, är det heller ingen mening att blötlägga det, kommer det inte att absorbera det?

Då visar det sig att man mycket villkorligt kan kalla krukor med långsam kokning för keramik, innehåller de lera, det vill säga?

Då visar det sig att man mycket villkorligt kan kalla krukor med långsam kokning för keramik, innehåller de lera, det vill säga?

Alla dessa rekommendationer är troligtvis för icke-glasat keramik.Så länge sedan, år 1990, på rekommendation från boken "Hushållning" 1951, blötlagde jag keramik - men då var keramiken i alla färger på tegelstenar och med porer. Här finns det en naturlig färg och utan glasur bara längst ner (kantning) - om du blötlägg den med strömmen.

Då visar det sig att man mycket villkorligt kan kalla krukor med långsam kokning för keramik, innehåller de lera, det vill säga?

En långsam panna är som en tallrik, bara tjock, tjock och härdad, i själva verket kommer plattorna från olika kompositioner, det vill säga de är keramik, men mycket tätoch vad den redan består av där inne
Och lera är naturligtvis lera, och olika föroreningar läggs till den för att stärka, men till och med glaserad - den andas, dricker vatten, men MdV-kastrullen dricker inte vatten.

Jungfrur, jag vridde, vrid potten i mina händer ... Och jag hade en känsla av att han inte var en av dem som du beskriver (inte som en tallrik). Jag bestämde mig för att kontrollera om han skulle dricka eller inte. Jag tvättade den bara och lade den våt på bordet och här är resultatet.

Resultatet måste vägas
Före och efter att bli blöt!
För att vara säker, blötlägg i 30 minuter (det vill säga, lägg den i en bassäng med vatten upp till öronen)
Om viktsskillnaden visar sig vara anständig har du en fantastisk lerkruka.
Jag drack Emile Henri's tagine för första gången, om jag inte tar fel - 150 ml!
Och Sybrizoks, Kenwoods och deras analoger dricker inte mycket krukor

Jag bestämde mig för att hälla över det. Jag tänkte inte mäta vikten före och efter. Men på 1 timme drack krukan 1 cm i diameter (den hällde över toppen och efter en timme utsattes avsatsen under locket). Och jag fyllde locket helt, så en timme senare var handtaget nakent. Hon vred på den och hällde vatten på en halvtimme ytterligare, eftersom hon drack ivrigt.


Nu vet jag inte ens om jag ska vara glad eller upprörd över min kruka. Å ena sidan är jag glad att potten är gjord av lera, men å andra sidan är det för mig att dricka den varje gång innan jag lagar mat.

Lera - det kan också vara annorlunda, man måste vattnas så att det blir färre sprickor, och Emil Anrishniki skriver till exempel att deras krukor inte behöver vattnas, att de härdas i alla avseenden.

Jag kan bara säga baserat på personlig erfarenhet, med exempel:

- baka bröd - när jag blötlagde tajinen, torkade av det och lade in brödet i det - limpan kom fuktigare ut ur ugnen
- bakning av potatis, aubergine, paprika och andra torra grönsaker utan vätska - blötlägg tagine ger fukt inuti med fördel.

Och med resten av disken - gröt, soppor, grytor, kött - blötläggning spelade ingen speciell roll, eftersom vi i dessa fall kan variera vätskan själva.

Nu vet jag inte ens om jag ska vara glad eller upprörd över min kruka. Å ena sidan är jag glad att potten är gjord av lera, men å andra sidan är det för mig att dricka den varje gång innan jag lagar mat.

ja, mjölk

Jag gjorde den första lanseringen av min tajin med risgröt med mjölk, så att den första absorberade lukten var särskilt känslig, för den kommer att förbli där inne länge

En annan intressant glasyr för denna kruka, matt och tunn. Här finns en liten glidning på locket, och du kan se lera under glasyren, den är rödröd (bilden blir lite gul)

[Zhuliferochka]

Jag gjorde den första lanseringen av min tajin med risgröt med mjölk, så att den första absorberade lukten var särskilt känslig, för den kommer att förbli där inne länge

Zhuliferochka, tack för råd om den första lukten, jag själv skulle aldrig ha gissat

Mitt konservfabrik

Mitt konservfabrik

Häftigt!

Detta är definitivt en växt! Är dessa tre långsammare på 6 liter vardera?

Detta är definitivt en växt! Är dessa tre långsammare på 6 liter vardera?

Hennes, Mannochka, bara två för 6 liter

Ja, till och med två. Jag kommer inte drömma om sådana volymer även i en mardröm. Jag är dock alla 3 liter flera gånger
Och vilken typ av konserver i industriell skala?

mannGOGGLASS
ser ut som äppelsylt, eftersom skurna äpplen syns i kuber

Ja, till och med två. Jag kommer inte att förstå sådana volymer även i en mardröm. Jag är dock alla 3 liter flera gånger
Och vilken typ av konserver i industriell skala?

Och jag, i sådana volymer, gick redan i andra cirkeln
Jag lagar äpple sylt, på vintern till bullar, till glass ...