Låt oss knäcka det medan kastrullen lagar mat!

och när ska man salta?

OMEDELBART !!!! hur man börjar laga mat.
väl, koka åtminstone ytterligare 20 minuter efter att du har tillsatt salt

Igår gjorde jag bakad mjölk, för ett test, från 0,5 liter normal mjölk. Exakt 50 ml har kokat bort. hällde den i en burk, svalnade den till 40 grader och kastade en och en halv tesked gräddfil i den, lindade den upp och varma för natten. Idag har vi en underbar jäst bakad mjölk. Kyld i kylen.

salt när?

Jag saltar i processen, och sedan när buljongen redan läcker, lägger jag till salt och peppar efter smak, plus hackad vitlök.

och när ska man salta?

Salt till slutet av processen, du kan peppa och krydda efter kött som du vill. Medan det är varmt har allt tid att tränga igenom och blanda.

Idag har vi en underbar jäst bakad mjölk.

Här säger jag att det finns utsökt bakad mjölk och fermenterad bakad mjölk i en långsam lut.
Jag ska jäsa nästa mjölksats, det är kallt. Mjölken försvann på natten.

Klar. Salt när du kommer ihåg)))




Det visade sig vara en bricka. Vanligt. Och även i Kenwood. Men hon hällde det inte. Jag fryser. Medan vi väntar)))

[Bra valbaba, bra.]

Tog med
Jag drog mig, för om du inte beställer en kurir omedelbart när du gör en beställning, så är det allt, och du kan inte ringa WB: s upphämtningsplats specifikt, åtminstone hos oss.
Denna upphämtningsplats är praktiskt taget i centrum av staden, längs vägen från bussen finns en slaktare, samtidigt köpte jag en full påse, nästan 6 kilo, av en kojär för mina 4 svansar, så att den är inte förgäves att ringa en taxi, och lite senare här är det - Pickup point! Jag fick det, ringde en taxi, drog mig till min tredje våning, det är bra att min granne gick runt huset, bevakade lådan med KIT, medan jag först tog med väskan. Jag gick ut med mina gavryat-leksaker, medan de beskrev och snusade de närmaste snödrivorna, berättade jag snabbt för min granne om de långsamma spisarna. Intresserad. Då kommer han för att se.
Bra valbaba, bra.
En sådan solid strikt, på mallen av hallick är inte stor, skönhet. Och inte så enormt. Jag är van vid en 6,5 liters Kenwood.

Jag sprang till Berry, lade Keith ... stor i korgen. Behöver du sova med det här

Fick valbabajen tillräckligt med sömn?

Irländska, grattis!
Även om jag saknade det, hur mycket kostar det?

- Om det inte fryser tar jag tillbaka det)))
- Åh, med nöje))) Jag tar en konjak)))))

Hästen avbryts (((Fryst.
Mannen tog provet. Jag gillade det gelade köttet
Sagt att köpa 2 åtta liter. Så att varje dag




Här. Neger. Jag lagar alltid lök i deras skal, men den långsamma är annorlunda. Här är fören och gav sin färg

Fick valbabajen tillräckligt med sömn?

Frågar mannen

[Irina]

Bra valbaba, bra.

IrinaGrattis!

Mannen tog provet. Jag gillade verkligen geléköttet.
Sagt att köpa 2 åtta liter. Så att varje dag

Olga, bra gjort man!
Gelat kött är underbart!

make är fantastisk!

Ja, du kommer inte att förhöras här, men här själv betyder det att gelén är riktigt god!
Jag skrev bra om lök, så det är nödvändigt att lägga till antingen två timmar före slutet eller utan skalet.

Hur mycket av det gelékött du behöver ... att äta en gång.

Om du lagar gelékött på ryska, det vill säga på stora kryckor, så kommer det inte att vara en stor produktion av det geléköttet och från en stor gryta.

Och vi är till lunch istället för soppa)

exakt - bekvämt.

om du lagar gelékött på ryska, det vill säga på stora kryckor,

Ja det stämmer!

eller utan skal

Nej jag gillar det inte. Och geléköttet är gyllene.
Jag gillar inte heller cyanotisk.
Ful, men utsökt)))

Ful, men utsökt)))

inte ful alls. mycket aptitretande gelé.
Men förresten är lökskinn inte ett hinder för kyckling och särskilt fläskkött. Och sedan de, och särskilt fläsk - bleka, bleka, gråaktiga, om de kommer från butiken, så finns det verkligen ingen färg.
Nötköttsgelé, den är ljusare och draken är brun och köttet är inte blekt. Om det är nötkött. och inte det vanliga kalvköttet.

[Irgata]

IrgataGrattis! Låt honom snälla med läckra rätter!



Allt. Det finns inte längre rabatt på den stora.

Det finns inte längre rabatt på den stora.

Så här? Jag klickade bara för att beställa 1494 р. Om oregistrerat, ja .. det finns ingen rabatt och priset kryper mer

1494 s.

Jag har ett KIT 1618 r till rabatt. Och nu är webbplatsen också 1494. Så ta den, Ol, ta den, till glädjen för dig själv och din man, det vill säga 2 st.

Ful, men välsmakande)))

Och inte alls ful men solbränd.
Det viktigaste är att det är utsökt.

[Irgata]

Irgata,
Ira, jag gratulerar, satsen är bekväm, lagar gott och om du flyttar locket lite, kommer det omedelbart att avta.

om du lagar gelékött på ryska, det vill säga på stora kryckor,

Jag blev van vid att ta biffar från trumpinnen ... och du kan gå nu även 205 och benmärgen ger ett bra fett

2 st

Nej, Ira, en räcker. Du kan inte köpa den för en livstid.
Och ändå har buljongen i Kita kokat bort lite.
T är lång med honom.



Hästen avbokas inte. Hon bjöd in grannarna. Prova det första geléköttet)))

flickor, grattis till dina inköp och till beslutet att köpa

Och ändå har buljongen kokt lite i Kita.

ja för gelat kött är det normalt.
När jag tillagade gelékött i en 8-liters kisel, på den tystaste gasen, i ungefär 8 timmar tills den stora Kenwood, skakade buljongen något, blåste små bubblor, sedan kokade buljongen ut, kokade bort. Så bara smaken och styrkan i buljongen förbättrades.
Ja ... det att laga gelé kött och buljonger på gas ... Tja, du kan inte gå någonstans, och då och då tittar du under pannan - hur är gasen där?
Därför var det lättare för mig att laga buljong en gång i veckan och ta så mycket som behövs för soppa.

Damer, det här är så gott ... !!
Långsamt bakat äpple.
Vi gör ett hål i mitten av äpplet, men inte helt. Vi lägger där nötter, kanel, farinsocker, smör. Längst ner i skålen finns ett par matskedar äppeljuice och 2-2,5 för HI ..

Gal, mlyn, jag vill också ha ett sådant äpple ...
Jag levererar det imorgon, tack för idén.

Jag vill också ha ett äpple

Jag sätter ett andra äpple åt min man. Han sa att han ville försöka. Precis, säger de, kommer det att bli utsökt.

Tack för idén.

Ksenia, det här är ingen idé, det här är ett recept från den första boken för lite långsam. Om det behövs kan jag bokstavligen skriva av, ord för ord, vad som står där ..

[OlgaGera]

OlgaGera, Lelka, ja, vänta, coolt gelékött, jag är säker på att inte bara min man kommer att gilla det!
Irgata, Irina, Grattis till tillägget till gården, låt valbabien tjäna länge och korrekt.
gawala, Galina, vad, bara ett äpple bakat? Och två passar inte direkt? Vad lagade du inte åt min man direkt?

Om det behövs,

Jag måste.

[Galina]

Galina, men vad är det, du kan inte visa fotot på natten!
Idag har jag bigos, och efter det vill jag ha äpplen !!! Jag måste baka den i morgon. Med korium

Irgata, Irina, med köpet!

och när ska man salta?

Gelat kött måste saltas 20-30 minuter innan det bereds. Om du lägger till salt i skålen tidigare kommer resultatet verkligen att göra dig besviken. Kött absorberar salt starkt. Och även en liten mängd av det, hällt i början av tillagningen, kan göra din maträtt helt enkelt oätlig. Dessutom bör buljongen sjuda i minst 5 timmar - under denna tid kokar vattnet i pannan kraftigt, så koncentrationen av salt i buljongen blir för hög. Det bästa alternativet när man ska salta gelé kött är en halvtimme före slutet av tillagningen.

det är en halvtimme innan matlagningen är klar.

Jag sover just nu.
Vax saltade jag när jag gick och la mig .. Det vill säga det kokade redan och växlade till lågt. Jag kastade i lök / morötter / salt.

Om du lägger till salt i skålen tidigare kommer resultatet verkligen att göra dig besviken.Kött absorberar salt starkt. Och även en liten mängd av den, som hälls i början av tillagningen, kan göra din maträtt helt enkelt oätlig.

Fruktansvärt, de kom ikapp ... Tja, jag saltade direkt, och alla ingredienser låg omedelbart. Allt blev bra, ännu mer än bra! Först trodde jag att jag skulle överdriva det, eftersom vattnet kommer att avdunsta under tillagningen. Ingenting som detta.
Två gånger har jag redan gjort gelé kött på ett långsamt sätt.

vad, bara ett äpple bakat? Och två passar inte direkt? Vad lagade du inte åt min man direkt?

Kommer passa. Så han såg inte, men jag har redan korrigerat mig själv. Sedalla. Jag åt det och sa att det var väldigt gott.

Det är riktigt gott ...

Jag måste, jag

Jag gör det nu .. ha tålamod ..
För två portioner.
20gr. brunt socker
30gr. valnötter, hackade
2 tsk Smör
1/4 tsk kanel
2 söta äpplen
3 msk .. l. äppeljuice eller cider.
2 tsk apelsinlikör (tillval)
Tvätta äpplen. Ta bort mitten, når inte slutet på 1 cm. Fyll äpplen med socker, nötter, kanel och smör. Lägg äpplen i en skål, häll äppeljuice eller cider på botten. Förbered dig i HI-läge i 2,5-3 timmar.
Jag hade det första äpplet klart på två timmar, det andra på en och en halv timme, men andra gången skålen fortfarande var varm gick processen snabbare. Efter 2 timmar kan du säkert gunga äpplet med en spett, om det passerar fritt är det klart.
Äpplet genomborrades, inte alls kritiskt. Fyllde allt med nötter och torkade tranbär.
I morgon gör jag det med katrinplommon och torkade aprikoser.
Vilket underbart mellanmål jag kom på. Jag är klar! Gå ner i vikt ytterligare. Mirra, gå med. Äpplen är allt!

Jag gör det nu

Tack!

Här, långsamt och utan tillsatser, visar sig äpplet vara utsökt. Jag skulle ha potatismos från en långsam, jag skulle ha ätit med skedar. Det visar sig väldigt doftande. De som inte har färska äpplen, men de skivade är gömda i frysen, kan prova enligt Galinas recept. Naturligtvis blir det inte så vackert, men det kommer säkert att vara gott



Saltbuljong och gelat kött på en gång. Eftersom det inte översalt ens en gång. Du kanske hade tur eller redan ett diamantöga ... Jag vet inte

Här, långsamt och utan tillsatser, visar sig äpplet vara utsökt.

Nej, det är tydligt att bakade äpplen alltid är goda, men här finns också kanel och socker och nötter och juice som blir till en tjock sirap, om du inte häller mycket av det och om du häller det enligt receptet är det fortfarande gott, smör är lite igen - lite .. Du kan lägga till torkad frukt ..

Nej, det är tydligt att bakade äpplen alltid är goda, men här finns också kanel och socker och nötter och juice som blir till en tjock sirap, om du inte häller mycket av det och om du häller det enligt till receptet är det fortfarande gott, smör är lite igen - lite .. Du kan lägga till torkad frukt ..

Jag har gjort en anka med äpplen och stekt dem i smör innan jag lägger dem i smör, det är så gott. Jag skulle äta några äpplen. Jag trodde aldrig att äpplen och smör kunde vara så vänliga. Och här finns det också en massa kryddor och godis, den är fortfarande bakad. Jag kan föreställa mig hur utsökt det är. Och imorgon ska jag försöka spela. Det är sant att jag bara har skivat sådana, men det hindrar oss inte

ska kokas i minst 5 timmar - under denna tid kokar vattnet i pannan kraftigt

Det är det långsamma skämtet. Ingenting kokar där borta. Och om en person vet att han kokar, men lägger salt på full volym ... Det är bara att sympatisera med honom ..
Eller råda dig att köpa en långsam

Av alla ovanstående finns det ingen äppeljuice och sprit. Du kan göra utan juice?



Galya, har du lagt till lite likör?

Kommer passa. Så han såg inte, men jag har redan korrigerat mig själv. Sedalla. Jag åt det och sa att det var väldigt gott.

Galina, det är bra, annars förolämpar du din man, eftersom han älskar marshmallow, sedan äpplen också.
Coolt recept att göra. Du kan få en stor val för en familj att sprida äpplen längs botten.
Äpplen med smör är utsökta och med keso blir det också bra, jag kom ihåg om ostkakan i äpplet, Luda ställde ut receptet, jag lagade mat. Långsamt en lämplig maträtt.

Saltbuljong och gelé kött på en gång.

LÅGT Köttet blir tufft. Jag älskar också omedelbart. Jag gjorde allt och glömde ...

När det gäller saltet när man lagar gelé kött tar det enligt min mening längre tid att laga mat om det saltas tidigt, men vi måste koka det. Den andra punkten, själva köttet innehåller salt, har en smak, så jag är inte särskilt förtjust i salt och kryddor för att bevara den naturliga smaken så mycket som möjligt. För det tredje, när vi äter, känner vi salt ytligt, det är inte nödvändigt att saltet tränger djupt in i produkten, vilket innebär att mindre av det behövs. IMHO.

[Galya-Dog grå]

Vi på Culinary School fokuserade på salt. Du måste salta i slutet av tillagningen. Galya-Dog grå, hon vet exakt när man ska salta. Och hon lärde oss
Jag ska läsa hennes kycklinggelé.

[Marina]

kött tar längre tid att laga om det saltas tidigt, men vi måste koka det

Marina, vi lagar kött för gelé kött till ett tillstånd av nästan kokande ben. Vilken typ av salt och en försening i matlagningen kan vi i princip prata om?
men faktiskt ... råder någon att salta mitt i matlagningen. Någon ska koka i förväg och tömma det första vattnet. Någon satte lök, morot igen i mitten. Vissa i skalet, andra utan. Till vem med lavrushka, till vem lavrushka beeee. Någon gelé så att en sked inte fastnar ens ett kött, någon kött längst ner och ovanpå den frysta buljongen ...
Grunden för gelat kött är kollagen. Allt annat är personliga smakpreferenser och dans med tamburiner runt pannan.

[Zhanik]

Zhanik, Natalia, vi behöver definitivt inte dansa och tamburiner, så en långsam spis hjälper.

[Zhanik]

Zhanik, Natalia, vi behöver definitivt inte dansa och tamburiner, så en långsam spis hjälper.

Marina, så vad handlar det om i det här ämnet)))
Någon klarar perfekt matlagning med ett vanligt rivjärn, skärbräda, kniv och stekpanna + kastrull. Jag har också sådana bekanta. Och jag måste säga att de klarar uppgiften vid 5! Till var och en sin egen. Det viktigaste är att resultatet är tilltalande

För resultatet

citatet är inte mitt och jag saltbuljonger och gelé kött på en gång, inte en full hastighet, enligt ögat, enligt erfarenhet är det svårt att på ett tillförlitligt sätt beräkna mängden salt, eftersom du lagar gelat kött varje gång från olika "gelade" produkter. Och om du också lägger till grönsaker är beräkningen av salt mycket ungefärlig - smak. När det är klart är det inte svårt att tillsätta salt.
Kött som tillagats länge utan salt är inte lika "köttigt" efter smak som kokt med salt, och särskilt ben och brosk, senor, skinn, saltas dåligt på en halvtimme.
När det gäller den "starka kokpunkten" - om det gelade köttet kokas över en mycket låg eld under locket, då koka av lite Det har länge varit känt att det inte bör finnas någon kokning så att geléköttet eller buljongen är beredd transparent och doftande.

Jag saltar alltid genast, men inte helt. I slutet lägger jag till buljongen efter smak. Men en gång glömde jag att salta det direkt och köttets smak var inte saltad och på något sätt ojämn. Vi tyckte inte om det så mycket, och nu, innan jag går och lägger mig, kollar jag saltets smak. För att inte glömma att salta.

Jag kom ihåg om ostkakan i ett äpple, Luda ställde ut receptet, jag lagade mat. Långsamt en lämplig maträtt.

Var hittar jag äppelostkaka?

Var man ska titta äppelostkaka?

på jakt efter )))

Ostkaka i äpple Det finns många ostekakrecept - med och utan bakverk, med keso eller keso, baserade på krossade kakor eller kex, dekorerade med frukt eller bär, choklad, nötter ...lappl1