Pumpabullar med äpple och russin i en krämig fyllning

[Kotina]

Kotina, Tina, glad att du gillade det. Vad fungerar inte med foton?

Vilken knapp du ska trycka på så att fotot sätts in i meddelandet

Har du redan laddat upp dem till galleriet? I svarsformuläret högst upp är den röda knappen att infoga författarens foto i meddelandet. Du måste klicka där, ladda upp bilder. kopiera länkarna under bilderna och klistra in i meddelandet.

Nej, det fungerar inte. Jag ska försöka imorgon från en dator

Är du från surfplattan? Då vet jag inte hur, flickorna skrev att det på något sätt var annorlunda där.

Mistel, det här är inte rullar - det här är en MIRAKEL! Det är bara att huvudet av och midjan expanderar med ett dussin centimeter, du kan inte gå av med en - äta några. Vi gillade det väldigt mycket. Jag ersatte grädden med smör och mjölk. Perfekt formad, perfekt placerad och utmärkt bakad. Tacka. Jag tar det till katalogen!
PYSY - inte FULUGANILA vapche

Jag har ett medium bakplåt - 2 cm. Läcker det eller kan jag använda det? Kan du lägga pergament (bakpapper) på botten av bakplåten?

Självklart. Och du kan också öka sidorna på bakplåten med papper och vara säker på att ingenting kommer att läcka någonstans.

Tack så mycket! Jag gör redan bullar ;-)



Åh, mitt socker i fyllningen har lösts upp och sprang iväg till botten av koppen med sirap ... Kanske skulle jag ha lagt stärkelse i fyllningen? Det är bara att författaren tystnade om det ... Och jag är inte riktigt en erfaren bagare än ...



Och vispa grädden till vilken konsistens?



Hur fick författaren ett sådant ljust färgschema? Efter 20 minuter fick rullarna utseendet som färdiga, mycket röda, även om grädden fortfarande kokade i botten. Jag var tvungen att täcka den med folie ... Det finns fortfarande 20 svåra minuter att vänta ... Kommer det att brinna? Inte bakad? Jag bakar utan konvektion vid 200 ° C på författarens rekommendation, nivån är något under genomsnittet ...



Jag gjorde hål i folien för att ånga skulle fly ...



Hon tog bort folien. Slutsatsen är att vätskan i mitten inte droppade ut trots hålen. Hon lade bakplåten längst ner i ugnen och bakade i ytterligare 7-8 minuter.



Kyl ner, jag försöker lite senare, jag rapporterar tillbaka. Kanske kommer någon att dela med sig av några praktiska råd?



Fick ut det. Och toppen av bullarna är ek ... Kanske blir de mjukade? Men något säger mig att bakningen misslyckades idag ...



Jag tittade på Chuchelkas rullar i grädde. Där, vid 180 ° C, räckte det att baka i 30 minuter. Jag utsatte uppenbarligen över bullarna. Hur kan jag undvika kraftig brunning och ändå uppnå fullständig avdunstning av grädden?



Jag förstår att dessa 7 minuter längst ner i ugnen var överflödiga. Nästa gång kommer jag att försöka baka vid 180 ° C på en nivå något under genomsnittet i 30-40 minuter. Men 40 minuter är max! Men hur kan du undvika kraftig brunning och avdunstning av grädden samtidigt?

Jag tror att när du planterar bullar kan du bara växla till det nedre värmeelementet eller botten + konvektion.

Jag tänkte också på det, men det var för sent. Jag hade inte tillräckligt med erfarenhet ... Jag kastade ut hälften av bullarna, de som var extrema ... Brända ... Men! Jag kommer definitivt att försöka igen, eftersom de i mitten är utsökta! Jag ska försöka baka vid 180 ° C i 15 minuter på topp-botten-läget och 15 minuter på botten-endast-läge.



Och om ugnen bara är i bottenläget under alla 30 minuterna blir toppen röd?

Jag tror ja, eftersom de tonas så snabbt kommer resterande t från det övre värmeelementet att räcka för dem.

Tacka. Halva grädden finns kvar från förpackningen. Jag ska köpa en pumpa, jag ska baka den igen.



Bullarna är läckra, handtagen dock krokarna ... (vi pekar inte fingrarna :-)



Ska vi låta temperaturen vara 200 ° C eller 180 ° C?

[Anastasia]

Anastasia, God dag. Jag ber om ursäkt för förseningen med att svara, missade inte meddelandet. Stärkelse behövs inte i fyllningen. Socker ska lösas upp vid upphettning, slå utan fanatism.Den exakta baktiden beror på din ugn. Om dina färger är snabba, lägg 180-talet i 25-30 minuter.

Tacka! Allt finns där, det återstår bara att köpa en pumpa ;-)



Och bullarna är underbara!