Tårta "Lemon Symphony"

[maräng:]

Tårta "Lemon Symphony"

Kategori: Konfektyr

Ingredienser
marängpinnar:
äggvitor (lite mindre än en fjärdedel av ett 240 ml glas)	50 gr.
socker	50 gr.
pulveriserat socker, siktat	50 gr.
Genève kex:
smör vid rumstemperatur	150 gr.
florsocker	120 g
ägg	1
mandelmjöl kan malas skalade mandlar i en mixer)	75 gr.
hasselnötsmjöl (du kan mala skalat i en mixer genom att tillsätta 50 gram sockerpulver från denna norm)	75 gr.
vetemjöl	20 gr.
majsstärkelse	20 gr.
ägg (stort)	1
citronsirap:
juice av en halv citron
vatten	50 ml
florsocker	50 gr.
vanilj panna katt:
grädde 35%	240 ml
socker	55 gr.
gelatin	10 gr.
grädde 12%	100 ml.
vanilj	1 gr.
citron grädde kurd:
ägg	3
skal av 1 citron
socker	100 g
citron juice	140 ml.
gelatin	8 gr.
skär smöret i små kuber	150 gr.
rektangulär form eller ram 16x20

Tillagningsmetod

• Denna tårta är helt enkelt gjord för älskare av citronbakning!
• Jag justerade mängden socker för att passa min smak, vem älskar sötare, du bör lägga mer socker till citronmassan och panna-kotu!
• maräng:
• Vispa äggvitorna tills en lätt maräng, utan att sluta slå, tillsätt socker gradvis, slå till stabila toppar, tillsätt pulveriserat socker och rör om försiktigt med en spatel.
• Placera marängen i en konditoriväska (spruta) och placera rören på ett bakplåt med fodrat bakpapper.
• Baka maränger i ugnen vid 80 "i ungefär en timme. Förvara dem i en lufttät behållare för att hålla dem torra, skär i bitar för garnering.
• kex:
• Vispa smöret och sockret i grädden tills det är fluffigt och tillsätt det lättvispade ägget gradvis.
• Sikta torra ingredienser tillsammans och kombinera med smörkräm, rör om med en spatel.
• Vispa det kvarvarande stora ägget lätt, lägg sedan till degen och blanda ordentligt, lägg i formen och baka vid 170 "20-25 minuter. Kyl i formen och blötlägg i sirapen, släpp den från formen.
• sirap:
• Blanda alla ingredienser och koka i 2-3 minuter. Häftigt.
• panna-kota:
• täck den rena formen där kexet bakades med plastfolie (det är mycket bekvämt att göra detta när formen är våt, filmen passar tätt och är lättare att sträcka!)
• Värm grädden (240 ml.) Tja i en kastrull och socker utan att koka, blöt gelatinet i kallt vatten, när det sväller, pressa och tillsätt det till den heta grädden, kyla, tillsätt sedan kvarvarande grädde (100 ml.) Och vanilj. .
• Lägg blandningen i en form och skicka den till kylen i 3-4 timmar tills den stelnar helt.
• grädde-kurd:
• Vispa ägg, socker och citronsaft tillsammans, lägg i ett ångbad och rör om hela tiden tills det är tjockt.
• avlägsna från värme och tillsätt blött och pressat gelatin, rör om väl, tillsätt sedan smör och vispa, svalna helt och kyl för att tjockna men inte härda.
• hopsättning:
• På det genomblötta kexet, lägg en ram från formen, smörj med en liten mängd kurd, lägg en panna-katt på toppen, som kan frysas innan, jag frystes inte, först överförde jag den med plastfolie på kex, och först då satte jag på en ring från formen.
• Linjera den återstående kurdiska grädden på panna kota och smidig, lägg i kylen över natten.
• frigör den frysta kakan från formen genom att försiktigt skära sidorna och skära i portioner, jag fick 12st.
• Strax före servering, garnera med marängen och riven och blandad med socker. pulveriserad citronskal.

Skålen är designad för

12

Notera

[natapit]

natapithur är det möjligt
Jag sitter och dricker te med en tårta (den innehåller verkligen apelsinkräm och en banan), och här älskar jag en sådan skönhet citronkurdisk, jag vill ha din tårta, just nu kommer jag att droppa saliv över tangentbordet eller gnugga av skärmen. Alla idéer accepteras, jag kommer att baka snart

tacka! baka till din hälsa!

Mästerverk!!! Jag vill bara sluta jobbet och baka och äta !!!

ÅH!!! Ovanlig skönhet !!! Som alltid med natapit - varje recept är ett mästerverk!

hej Natasha
Jag har varit på sajten för inte så länge sedan, men jag har redan lyckats älska dina recept. tacka.
Jag har en fråga, hur många ägg finns det i denna kex? och sedan i receptet ägg - 1, men när du bakar som två?

Tanya, jag är färdig med att skriva ordet (stort) !!! och det finns 2 ägg i receptet! Tack för komplimangerna!

förstående
tacka

Och de säger också att vi kvinnor älskar med öronen ... Aha! Lycka! När jag såg bilderna blev jag kär och ville. Och nu visste jag att även när jag läste det fick jag oscoma ... men nej, jag vill! Och allt skulle vara bra ... och kanske åt jag det ... men innan godis bestämde jag mig för att prova ett citronsnack
Generellt sett såg det ut så här


Jag gjorde en kex, Natal, din, mydalny-chiffon. Kurd gjorde apelsin och citron. (även om det på bilden inte syns tydligt. Citronkurd under ett vitt lager och ovanpå en maräng med tunna band) Orange var ... nej, bara förgäves förgäves. Jag lärde mig av ätarna att allt är bra, men jag vill verkligen ha samma bit kex, för det finns mycket grädde. Själv åt jag kex och vit grädde (efter att ha plockat ut det i en tallrik var det en eländig syn!) Men nu vet jag vad jag kan erbjuda citronälskare.

Ksyusha, tyckte du om det eller inte ??? Jag förstår fortfarande inte ?! och om citronbakning gjorde jag en reservation före receptet

Ksyusha, tyckte du om det eller inte ??? Jag förstår fortfarande inte ?! och om citronbakning gjorde jag en reservation före receptet

om muddied, va ???

Gillade! Jag älskar verkligen vackra namn, du säger "Lemon Symphony" och kan det inte redan vara gott? Men det är bara inte min symfoni. För andra, ja, men inte för mig, det är inte min, min syra är emot. receptet, två portioner deg.

och om citronbakning gjorde jag en reservation före receptet

Ja, jag läste det, men vad jag ska göra är att du har skrivit så vackert och ett foto att även jag inte kunde låta bli att

Natasha, tack för receptet
Gjord den 23 februari Vi gillade Mängden socker ökade något

hur bra jag tillagade det, jag älskar det när jämnt lager !!!

Skikten visade sig vara mer eller mindre jämna. Det enda - låt ned glidformen. Allt försökte flyta ur henne