Ciabatta (knådning i en brödmaskin)

Jag såg just detta recept idag .. och ville genast göra det ... det är vad jag gjorde !!



Super ciabatta !!! Utsökt!!!!!!! Tack för receptet !!!

[Helen3097]

Helen3097, beautifuloooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo ...

Beautyaaaa !!!!!! Tack för receptet !!!! Jag tar bort det :-) :-)

Tjejer, HJÄLP, vilken typ av rågmjöl använder du?

Olyana! Tack för receptet. Jag vet inte hur det är med ciabatta, för mig är det vitt bröd från barndomen för 26 kopeck. Utsökt!!! I två år av min bakning är detta ett recept som hela familjen gillade. Det beordrades att komma ihåg och bara baka sådant bröd.

Hur många gånger har jag bakat denna ciabatta, det fungerar alltid! Till slut lyckades jag ta ett foto ...

Underbart bröd! : girl_love: Denna gång istället för rågmjöl använde jag rågkli, utsökt! : nyam: Sant, hålen visade sig inte så stora .., det påverkade inte smaken på något sätt. Ett annat tack till författaren för receptet!

Tack för receptet. Väldigt gott
Under lång tid gick jag runt detta recept, glömde det och öppnade det igen. Det största problemet var att jag inte visste vilket rågmjöl jag skulle lägga till: skalat eller utsäde. Jag frågade här på forumet, men ingen svarade. Jag kommer att svara för dem som är lika oerfarna: Jag vet inte vilken som behövs, men jag köpte en sådd och det blev väldigt gott. Jag bakade på en silikonmatta, annars fick jag inte vänner med papper - vi åt med bröd en gång)

[Kanin]

God dag! Tack så mycket för receptet! Jag gjorde allt som det skrevs - jag värmde upp ugnen och satte på vattnet!








Kanin,

Tack för receptet
Degen kom perfekt upp, uppdelad i 4 stycken, på något sätt gick det inte så bra, ja, hur hände det, det viktigaste är smak

Men skäraren är enligt min mening inte illa nog, den blev luftig

Tack

Che kastade hennes HP. Smaken av bröd gjord av det är inte längre särskilt imponerande. Ugnen är verkligen godare. Nyligen gjorde jag en ciabatta enligt ett annat recept, men det var en lång korrektur med ett minimum av jäst. Nu såg jag detta recept. Jag bestämde mig för att prova det också.
Knådades i HP under testet, 1,5 timmar. Lägg den sedan i Shteba-skålen, låt den stå i 30 * C i 40 minuter. Degen fördubblades. Pekla också i Shteba, på Zharka, 25 minuter. Nedräkningen gick snabbt efter 4 minuter. Efter regimens slut drog hon sig ut och brunade i AG i maximalt 15 minuter.
En riktig limpa kom ut! Hög, stilig, rosig! Medan det svalnar







Kyl ner, skär. Här är en klippning:

Det visade sig att det var vanligt vetebröd, ciabattahål och specifik gummilikhet känns inte. Men brödet är väldigt mjukt, välsmakande, rött, sönderfaller inte. Lämna receptet i bokmärken för tillfällig användning

Che kastade hennes HP. Smaken av bröd från det är inte längre särskilt imponerande. Ugnen är verkligen godare. Nyligen gjorde jag en ciabatta med ett annat recept, men det var en lång korrektur med ett minimum av jäst. Nu såg jag detta recept. Jag bestämde mig för att prova det också.
Knådades i HP under testet, 1,5 timmar. Lägg den sedan i Shteba-skålen, låt den stå i 30 * C i 40 minuter. Degen fördubblades. Pekla är också i Shteba, på Zharka, 25 minuter. Nedräkningen gick snabbt efter 4 minuter. Efter regimens slut drog hon sig ut och brunnade i AG i maximalt 15 minuter.
En riktig limpa kom ut! Hög, stilig, rosig! Medan det svalnar







Kyl ner, skär. Här är en klippning:

Det visade sig att det var vanligt vetebröd, ciabattahål och specifik gummilikhet känns inte. Men brödet är väldigt mjukt, välsmakande, rött, sönderfaller inte. Lämna receptet i bokmärken för tillfällig användning

... Jag tror att det finns många faktorer som påverkar det slutliga resultatet.