Ciabatta med torkade tomater, oliver och rosmarin

Ciabatta med torkade tomater, oliver och rosmarin

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Vetemjöl	300 g
rågmjöl	100 g
Vatten	240 ml
Salt	1,5 tsk
Olivolja	2 msk. l.
Torrjäst	2 tsk
Pitted oliver	60 g
Torkade tomater	80 g
Finhackad färsk rosmarin	1 tsk
Extra virgin olivolja

Tillagningsmetod

• Läge "Jästdeg", sedan skär + täthet (jag har 30 minuter) + bakning (jag bakade i KhP).
  

Notera

Familjen är lycklig !!! Väldigt gott!!! För den ljusa smaken av tomater såg ingen oliver med rosmarin ...

Ett intressant recept, jag skulle vilja baka.
Är det möjligt för ett mer detaljerat sätt att laga mat ?!
Förstod jag rätt:
Lägg ingredienserna till degen i brödmakaren i den ordning som föreskrivs i instruktionerna. Jag knådade degen i dumplings-läge (20 minuter) - jag har en Panasonic SD-257.
Grynade oliver, torkade tomater, finhackad färsk rosmarin kastas i degen direkt? Och hur skär du den färdiga degen?
När degen är klar rullar du ut den i ett rektangulärt lager och rullar upp den på den smala sidan. Lägg rullen på ett bakplåt och låt den stiga vid rumstemperatur (täta i ugnen vid 40 grader i ca 30 minuter) och baka sedan tills en gyllengul skorpa bildas vid temp. 170-190 C ca 30-35 min.

Utan att vänta på ett svar förberedde jag det som jag förstod och det var det som hände:

Och jag gjorde det här:
Lägg ingredienserna till degen i brödmakaren i den ordning som föreskrivs i instruktionerna. Grynade oliver, torkade tomater, finhackad färsk rosmarin föll ut på visselpipan av sig själv. Jag knådade degen på huvudprogrammet i Dough Raisin-läget (deg med russin) - Jag har en Panasonic SD-257.
När degen var färdig delade jag upp den i två delar och rullade var och en i ett rektangulärt lager och rullade upp den på den smala sidan. Jag lägger rullarna på ett bakplåt och lägger dem på en proofer i ugnen vid 40 grader i cirka 30 minuter, varefter de bakade tills en gyllengul skorpa bildades vid temp. 180 C 30 min.
Resultatet är en specifik smak. Rosmarin känns väldigt mycket, även om jag lägger 1 timme enligt receptet. l.