Donuts St Petersburg

Donuts St Petersburg

Kategori: Konfektyr

Ingredienser
För 20 munkar:
Mjöl	500 f.Kr.
Vatten	1 msk.
Smör	100 g
Ägg	2 st
Jäst	20 g
Socker	100 g
Salt	1/2 tsk
Pulveriserat socker för dammning	1 dospåse
Vegetabilisk olja för stekning	0,5 l

Tillagningsmetod

• För ett år sedan såg jag på TV en tomt om Petersburgsmunkar.
• Jag ville verkligen prova det, jag hittade ett recept på internet. Det blev väldigt gott.
• Förbered deg: blanda 150 gram mjöl, jäst, 1 msk. l. socker, salt och ett glas vatten, knåda degen. Täck över med en handduk och låt stiga på en varm plats. Tillsätt ägg, smält smör, socker 90 g och 350 g mjöl till den stigna degen. (Det kan ta mer eller mindre mjöl, du måste justera mängden, degen ska vara lite starkare än på påskkakor) Knåda degen och låt den komma upp.
• Knåda den färdiga degen, forma till runda bullar. Gör stora bagels av bullar, jag gör dem med en diameter på 10-12 cm. Låt baglarna stå i 15-20 minuter. Värm vegetabilisk olja väl i en djup stekpanna, stek crumpetsna.
• Lägg de färdiga crumpetsna på en skål och strö över pulveriserat socker.
• Smaklig måltid.

Skålen är designad för

20 st

Notera

Receptet anger mängden 20 stycken, jag får 16-17 stycken.