Varmrökt makrill i mikrovågsugn eller konvektionsugn

[Svetul]

Och jag har heller ingen rök

Svetul, utan flytande rök är det också väldigt gott, jag är lite högre skrev om det , min gillade fisken tillagad utan den, men) ...

Om jag inte "rökte" fisken med flytande rök från första gången, skulle de ha kommit ihåg det, men sedan första gången jag alltid tillagade fisken med en järnväg, räckte inte mina ätare för sista gången ...

Jag är inte nedslående på något sätt, jag delar bara till deras ödmjuk upplevelse ...

[Smula]

SmulaInusya, låt mig kyssa dig! Så jag behöver bara fiska i affären.

[nöjd]

nöjd, som en vacker fisk du har, rak och jag ville. Men var noga med att göra makrill, den är mycket välsmakande, mycket godare än sill

Tillagd fredag ​​11 mars 2016 20:58

Så jag behöver bara fiska i affären.

Vi väntar på att fiskare ska lyckas fiska

Olya, nästa gång kommer det att bli makrill !!!

[Olima]

Olima, Olya, jag skapade bara ett fel från makrill, vi försökte inte ens det. Så jag ska fiska i slutet av nästa vecka.

Och jag vill prova havskatt för att göra det. Jag kommer att rapportera om resultaten.

Irina, jag ser fram emot dina intryck av fisken

Gjorde en havskatt. Med skal utan flytande rök. Jag gillade det väldigt mycket. Havskatt smälter i pannan, och sedan fanns det 2 biffar och jag försökte det. Fet och god fisk. Jag kommer definitivt att göra det! Jag kommer definitivt att göra det med makrill, och nästa gång tar jag en bit havskatt, inte biffar.

Ira, tack för tipset. Berätta för mig, förstod jag rätt att havskatten praktiskt taget inte gick ner i vikt vid rökning? Är det bra för denna tillagningsmetod?

Olya, naturligtvis har hon gått ner i vikt, men det är gott. Du bör inte prova biffar, utan hela biten.

Ira, har du minskat tiden?
I morgon är jag på marknaden för att titta på en havskatt, på något sätt innan jag inte uppmärksammade den.

Tiden minskade inte, det är nödvändigt till botten av pallen. Ändå flödade mycket juice ut. Jag gillade metoden väldigt mycket. Jag tror att någon fet fisk kommer att göra det. Förmodligen blir laxen mycket god, men priset biter.

tacka. Jag tar med +, mycket välsmakande. du behöver bara försöka efter en timme, men kunde inte motstå. gjort torsk, men salt är för mycket för mig, men det är bara super!

Och jag gjorde rosa lax, vi har det billigare än makrill 199 rubel per kg. Svans, huvud och ås för soppa, och resten enligt receptet, gillade det verkligen. Jag köpte också makrill, jag kommer att göra det.

[Svetlana-Knopka_]

Svetlana-Knopka_, och du måste äta fisken efter att den svalnat väl i kylskåpet, och ännu bättre efter tre dagar. Jag vet inte om torsk, men ju längre makrillen ligger desto tätare blir den. Det är bara problematiskt att rädda henne så många dagar från mat.

Tillagd onsdag 4 maj 2016 19:01

Irina, Jag har inte provat rosa lax. Vi har det dyrt, om jag köper det, saltar jag det under laxen (jag har ett sådant recept i magasinet)

[Olya]

Olya, så galen fisken på ditt foto ser ut att den inte nådde butiken. bestämde mig för att laga mat från vad som var. I morgon ska jag göra en skumbrievich
py. sy. Jag lade den i pergamentpapper med silikon på båda sidor. Jag tror att detta inte är kritiskt?

[Sveta,]

Sveta, om du verkligen gillade torsken enligt detta recept, kommer du att gilla makrellen desto mer, jag tvivlar inte på det

Tillagd onsdag 4 maj 2016 19:18

py. sy. Jag lade den i pergamentpapper med silikon på båda sidor. Jag tror att detta inte är kritiskt?

Jag vet inte vilken typ av silikonbelagt papper som är, så jag säger inget om detta

[Olya]

Olya, det kallas korrekt Bakpapper är silikoniserat på båda sidor.Silidor whate. Jag använder den för att torka pastiller i en torktumlare. ingenting klibbar!

Tack för receptet! Jag gjorde det. Att säga att det är gott är att säga ingenting! Fantastiskt gott! Jag älskar verkligen bergsmakrill. rökt Men jag stöter sällan på det (vanligtvis kallrökt) och inte alltid framgångsrikt, och nu kan jag göra det själv när jag vill! Bara en saga!
Inga bilder. De skummade direkt (min dotter trodde inte att det inte var en butik!), Och hon var ensam. (Det fanns inte mer i Ashan!) Nu ska jag köpa flera och göra mer! UNIVERSELL!

[Guzel62]

Guzel62Jag accepterar gärna din tacksamhet
Och jag gör inte mindre än tre, det flyger iväg direkt

Nu ska jag köpa flera och göra mer! UNIVERSELL!

Flickor som inte vill använda flytande rök kan titta i tebutiker - det finns sådana teer med rökt lukt. En gång läste jag att när detta te görs torkas tebladet över röken. Greenfield har ett sådant rökt te, och jag köpte en gång ett te som heter Hunter, det luktar också som rök, men jag kommer inte ihåg företaget.
Naturligtvis kommer det inte att finnas en så uppenbar stark lukt som från flytande rök, men skuggan av dis kommer fortfarande att finnas där, jag tror att den kommer att vara närvarande.
Jag ville också fråga. Bara en bordsugn kan ge mig 100 grader, men den har ingen konvektion. Kommer det att passa? Och hur mycket tid att göra då och ska det vändas under processen?

Tanya, tack för te-rådet. Jag har aldrig hört talas om något sådant.

Jag ville också fråga. Bara en bordsugn kan ge mig 100 grader, men den har ingen konvektion. Kommer det att passa? Och hur mycket tid att göra då och ska det vändas under processen?

Det kommer att fungera i en sådan ugn, och du måste också vända på den. Ställ in tiden för sill och makrill i 1 timme, om fisken är mindre, då 45 minuter, tror jag att det kommer att räcka. Gör det en gång, så förstår du hur mycket som behövs för olika fiskar.

[Olima]

Olima, Olga, tack!

Tanya, snälla. Jag hoppas att fisken inte gör dig besviken

[Olya]

Olya, Jag är säker på det. Men jag kommer att göra det om en månad, på min DR, medan jag tar hand om recepten, jag vill inte ha sill eller något billigt, utan makrill, men här är det dyrt, så det går ofta inte, förutom festbordet .

[Lapsang souchong]

Greenfield har ett sådant rökt te

Ja, Lapsang souchong kallad:

Jag har använt den länge istället för flytande rök ...

Jag kom springande med en rapport och ett stort tack! Mycket god fisk visade sig!
Blötläggs på köksbordet i fem timmar, kokta utan flytande rök. Hon bakade i en Philips friterare på båda sidor i 40 + 20 minuter vid 100 ° C, tillagade två medelstora fiskar på en gång! Väldigt gott!

[Rada-dms]

Rada-dms, visade sig utmärkt fisk

Jag gillade den här lilla fisken väldigt mycket. bara bilder kommer inte att vara. Lever inte för att se fotosessionen.

Och hur kan du veta om fisken är klar efter en timme? Jag har nu vänt mig över till andra sidan, men jag ser inga förändringar.

Irina, vilken typ av fisk har du? Om makrill är det definitivt klart på en timme.

Ja, makrill. Förpackade den i papper och väntade på ett utdrag.

Ja, makrill. Förpackade den i papper och väntade på ett utdrag.

Och det här är det svåraste i detta recept.

Kamrater, det här är väldigt gott! Helt anständigt välsmakande! Men fisken ska inte frysas. Jag hade tydligen en och som ett resultat föll köttet isär under kniven. Ibland köper vi naturligtvis så rökt, men här är jag säker på att laga mat. Och salt räckte inte för mig. Idag rusade jag till våra butiker på jakt efter god fisk. Förgäves. Alla på något sätt inte vackra. Det är nödvändigt att titta i staden.

Jag är väldigt glad att jag var nöjd med receptet. Och nu ska du reglera saltet själv, jag blir till och med lite salt, jag lägger det utan topp.
Och med god fisk finns det alltid ett bakhåll, vi har också sällan stött på en bra nyligen

[Olima]

Olima, Olga, jag vill göra en fisk - jag läser och läser, flickorna handlar om tillagningsfasen i ugnen. Och jag är intresserad av frågan om att vara i saltlake - jag har precis gjort det, hällde 3 fiskar - och i kylen.Det visar sig att hon till morgon kommer att ligga där i 16-18 timmar - blir det inte för salt? Eller är det bättre att ta ut det från saltlake på natten? Hur man är?

[anavi]

anavi, om du lägger salt med en ruta, ta sedan fisken ur saltlaken. Om du inte har en bild kan du lämna den i saltlake i kylen till morgonen.

[Olima]

Olima, Tack för svaret! Utan en bild, som ... OK, jag kommer upp tidigt och tar ut den ...

Olya, lycka till. Jag hoppas att fisken inte gör dig besviken

[Olya]

Olya, Jag har redan gjort "rökt" makrill flera gånger enligt detta recept:

Kallrökt makrill hemma (Luysia)

Och sedan stötte jag på ditt recept.
Som ett resultat kombinerade jag dem, saltade dem enligt dina och Lyusyas proportioner, men utan flytande rök, men på rökt te.
Jag lämnade två sådana fiskar och lade en i ugnen. Det visade sig vara MYCKET välsmakande, riktigt varmrökt fisk!
Lite salt - jag höll det i saltlaken längre än det borde vara, men jag gillar faktiskt salt, det var precis rätt för mig.
Tacka,Olenka, Jag kommer nu att ha en sådan fisk på mitt bord!

Tack, Olenka, jag kommer nu att ha en sådan fisk på mitt bord!

[Olima]

Olima, Olga, och jag är tacksam - jag tyckte inte att det var så smaskigt !!! Jag brydde mig inte ens om flytande rök - jag gjorde den med en påse med vanligt te och skal och sedan i konvektionsugnen helt enligt receptet! Slicka bara fingrarna! Ätare - bara min man och jag, nu är vi färdiga att äta - imorgon tänker jag vart jag ska gå igen för makrill! Tack bara enormt !!!

[anavi]

Jag tyckte inte att det var så smaskigt !!!

anavi, Jag är så glad!!!

imorgon tänker jag vart jag ska gå igen för makrill!

Vårt regemente har kommit!

[Vackra tjejer]

Vackra tjejer, du behöver ett kollektivt sinne !!!

Är det enligt din åsikt möjligt att "röka" stor flodbas enligt detta recept?

Olyushka-recept värdinna, jag har redan läst din åsikt, tack, min gyllene !!!

Och idag ska jag gå efter fisk ...

Jag sprang efter en fisk ... föra en rapport ... Jag saltade tre bitar, och jag lämnade en salt och bakade två i ugnen ... Jag lade salt utan en ruta ... det fanns ingen flytande rök ... det fanns inget rökt te heller ... sätt Art. en sked rökt paprika ... en bra ambassadör !!! Tacka!!! Jag kommer att upprepa !!!

exakt, jag har det, det klipptes inte ... som de andra ...
och det här är kallt ...

[Olima]

Olima, vad tror du, är det verkligen möjligt att göra det i en elektrisk torktumlare, även om den har det högsta temperamentet på 70 g?

[OlgaKot]

OlgaKot, Jag kan inte svara på din fråga, för jag har inte försökt laga sådan fisk på det här sättet.

[Olima]

Jag har inte provat rosa lax. Vi har det dyrt, om jag köper det, saltar jag det under laxen (jag har ett sådant recept i magasinet)

OlimaOlga, jag kan inte sluta tacka för makrillen! Nu kyler jag saltlaken igen och tining fisken! Jag vill fråga dig om receptet i butiken! Det är väldigt intressant - det är nog utsökt igen! Kan du dela det?

Ingen rökt något under lång tid)))) gjorde det strikt enligt receptet, bara tillsattes 50 ml flytande rök, som i originalkällan. Vad kan jag säga: Bravo till författaren och ett stort tack till dig för att du gav receptet till oss! Och fisken, ja, perfekt! Nästa i rad är havet okushki.