Vakuumförpackningsmaskin

Jag märker också att någonstans på fjärde eller femte dagen avpaketeras förpackningarna, men inte alla

Åh Mann, varför tror du ??? Först trodde jag att kebaben var flytande, så frysta torra kotletter ... inte klara.

[Mistel]

Jag vet inte, Mistel... Nu försöker jag skapa två sömmar. Kanske ett löd värre? Låt oss se hur sådana sömmar beter sig

Jag gjorde typ två också .. Jag kommer inte ihåg exakt .. Det visar sig bara att det inte är någon mening att göra tomma i dem.

Förresten, om lagring. Jag har. av någon anledning kommer paketen att evakueras över tid

Vooot, men jag sitter förvirrad i buskarna och tänker - är det egentligen bara mina väskor som låter luften passera? ... Igår kokade jag kycklingbröst sous-vide igen, nu känner jag vatten i skålen i slutet av matlagningen. och det är allt! Jag har redan kollat ​​shovchiken, den verkar löda jämnt utan luckor ...
Och även mina grönsaker lagras inte särskilt bra i vakuum. Där gick mina män på semester, jag lagade lite, ett par morötter i en vakuumpåse låg kvar i grönsaksavdelningen. Så det svällde upp som en boll, jag antog att grönsaker, även i vakuumförpackning, fortsätter att "andas"
Packer ProfiKuk, inbyggda paket

även i vakuumförpackningar fortsätter de att "andas"

Så sådana tankar kom till mig. Att den här luften inte passerar från utsidan, men den fyller påsen från insidan.
Annars skulle paketet inte ha svullnat.

Jag syndade också först på packaren, men nu har jag tre olika och resultatet är detsamma för alla. Väl. med grönsaker kan du på något sätt förklara att de "andas", men varför de frysta kotletterna vakuumeras är inte klart.

Jag blev också lödd när jag gjorde det på fuktigt, och i torrläge med dubbellödning tillbringade jag en vecka i kylskåpet. Kanske skulle det ha legat längre, men jag öppnade paketet.
Jag kommer att klargöra att jag packade en påse i en påse i torrläge.

låg i kylen i en vecka

Jag skulle vilja ha lite längre ... jag menar torr mat.

Nej, jag pratade inte om ledningar. Tätningen förblir och luft bildas i påsen ... i 4-5 dagar.
Jag vet inte hur det kommer att vara i frysen. Hittills har jag precis förseglat bären. Vi får se.

Jag pratade inte heller om ledningar. Förpackningspåsen fäster inte längre på produkten.

Jag insåg bara för mig själv att det behövs en packare för "här och nu", och om du lagrar det är det ingen skillnad i en vanlig väska eller i ett vakuum, likväl kommer luften att passera.

Och här kom jag ihåg ... Jag ville fråga länge
Här, på något sätt, för att spara pengar tillagade jag sous-vide kött inte i ett nytt paket utan i ett tidigare använt (noggrant tvättat, essno). Så det färdiga köttet gav mig lite främmande smak, något medicinskt.

Jag återanvänder aldrig efter kött (mycket fet påse), tvättar bara efter torra produkter.

Tjejer, jag kommer att kolla alla dessa ögonblick av avgroning !!! Jag ska lödda allt ... Det kommer att finnas frysning och torra produkter ...
Förresten, när jag förstörde Suvidköttet. Jag lämnade den en dag (de åkte en dag) och satte den på dagen innan. Påsen var trasig så att du kan spela fotboll .... Jag trodde att det här smittade köttet gav ut gaser och påsen trasade !!! Och så hände det att färskt kött i vakuum i kylskåpet är helt, i tre dagar säkert, kanske, jag tog dock inte mycket uppmärksamhet !!! Låt oss se vad som kommer att hända på resan !!!

Jag återanvänder aldrig efter kött (mycket fet påse), tvättar bara efter torra produkter.

Nej, jag tvättar inte heller feta påsar! Men ibland, för dietändamål, sous-vidnichayu kycklingbröst bara med örter, utan marinad Först "jag" groda ", tvättade alla förpackningar.Nu spottade jag, min är sällsynt, bara när det verkligen är problemfritt att skölja. Och för sous-vide använder jag det inte, så packa resterna av morötter och kål.

Och så hände det att färskt kött i vakuum i kylskåpet är helt, i tre dagar säkert, kanske, jag tog dock inte mycket uppmärksamhet !!! Låt oss se vad som kommer att hända på resan !!!

Vår katt respekterar hjortkött starkt, men vi säljer det alltid med ett ben. Det händer att du ibland skär en bit åt honom, du skär av köttet, men benen finns kvar. Och jag vill inte skjuta in den i frysen, frysa igen, och det är obekvämt att laga buljongen ... Jag packar den i vakuum, den lever också i 4-5 dagar i det kallaste facket utan något problem. Jag experimenterade till och med här, lade den direkt på pallen i kylskåpet, utan en tallrik (min pall är vit). Inget spår! Så det är fortfarande förseglat, läcker inte ...
Jag tänker, kanske en del mikroporer öppnas när de värms upp ... Även om det verkar också vara avsett för sous-vide ... Kort sagt, jag är inte klar
Flickor, kanske vem kommer att göra sous-vide, luktar vattnet "med missbruk", va? Jag vill fortfarande förstå ...

vem kommer att göra sous-vid, lukta vattnet "med passion", va?

Vattnet är inte rent ... det finns en smack fett.

Jag förstår inte heller ...

Jag märker också att någonstans på fjärde eller femte dagen avpaketeras förpackningarna, men inte alla

Kanske är det så i paketen? För proffsen märkte inte Cook det.
Och om dina väskor bara är strukturerade på ena sidan rekommenderas de att förseglas inte bara så, utan från sidan korrugerad till värmaren. Kanske är det därför som spetsen är av dålig kvalitet, vad lägger du på andra sidan?

påsarna är endast strukturerade på ena sidan, då rekommenderas de att förseglas inte bara så, utan från sidan korrugerad till värmaren.

Tack, det här är första gången jag hör om det.

För proffsen märkte inte Cook det.

Och med honom också, även om han håller mer tid.

Kanske är det så i paketen?

Nej, det beror inte på paket

Nej, det beror inte på paket

Jag har också tre typer av paket och totalt sett.

När det gäller uppackningen. Dessa paket är sannolikt inte helt lödda.
Jag har en tätningsregulator på vakuumgeneratorn. Om jag löd "6", packas förpackningen i 3-5 dagar (uppenbarligen finns det micro-slitsar i sömmen), och om "7" låg citronerna i 2 månader för experimentet ( Jag köpte för en andel för 30r / kg och fyllde den, använd efter behov).

Jag har torkat äpplen i mer än två månader eller mer. Jag försökte en ny när jag köpte den.

Ja, exakt, när jag provade dammsugaren packade jag russin, köpte dem före påsk.
Det ligger fortfarande intakt i ett vakuum.

Tja, det är bra att de räknat ut utan mig att länken är till Yulmart, annars sprang jag inte här. Vi har paket och en film i lager!
För exakt två veckor sedan packade jag tre kilo hemlagad korv i vakuum. Hela den tiden åt vi det gradvis. Idag öppnade jag det sista paketet - den färskaste korven, paketet är helt torrt på utsidan, men mycket fukt har dykt upp inne, även om korven var helt torr vid packning! Det är också oklart var fukten kommer ifrån.

Och eftersom jag precis köpte enheten läste jag instruktionerna: Luft pumpas ut med alla ansträngningar med maximalt 90%, påsen ska vara 8 cm längre än det packade materialet och för att frysa ytterligare + 5 cm (för expansion vattenhaltiga produkter vid frysning). Det rekommenderas i allmänhet att förblanchera kål, eftersom det släpper ut ny gas i påsen. Kött (och inte bara det) innehåller mycket fukt - dammsug endast med pappershanddukar. Och det visar sig att allt inuti något lyfter fram och expanderar och det måste lämnas ganska anständigt för detta, annars kommer det att "spricka". : umnik2: Och i hemlagad korv finns det mycket fukt inuti, även den torraste i utseendet.

När det gäller uppackningen. Dessa paket är sannolikt inte helt lödda.

Jag håller helt med Sergei - säkert är "sömmen" av vidhäftningen inte särskilt bra. Kanske smälter inte "revbenen" mikrosprickorna. Jag har aldrig stött på detta. För "ensidiga ribbade påsar" titta på vilken sida du förseglar.

Herregud, jag läste de sista sidorna och mitt hår räcker, jag väntar på den beställda Profic och du här diskuterar sådana "passioner"! "Sigismund, vad gör du?" Kanske väntar jag förgäves på honom?

Oroa dig inte! Inte förgäves!
Allt kan lösas. I alla fall är alla nöjda med dammsugare, och mindre problem förstör inte helhetsintrycket.

Här på videon kan du se röret och spetsen (tips 1.22 minuter) Om du behöver stora foton direkt kan jag göra det. Är det nödvändigt?

Jag tittade på en video om hur man evakuerar en burk med skruvlock. Du blåste min hjärna))). Om burken evakueras (i den meningen, innehållet i en glasburk), finns det mikro "passager" för luftutflöde. Och om det finns något för luften att lämna, kommer det igenom samma sak och banken kommer att vara trycklös. Vad är poängen då? Eller dra åt locket lite efter denna procedur? Eller vad? Jag kanske inte förstår något?

Oroa dig inte! Inte förgäves!
Allt kan lösas. I alla fall är alla nöjda med dammsugare, och mindre problem förstör inte helhetsintrycket.

Jag är inte glad. Och mindre problem är bristen på effekten för vilken enheten tillverkades, köpte och användes?))) Om något - det är bara godmodig skämt.

Förresten, jag har också en Profi-kock med vakuumburkar, och jag är helt missnöjd med vakuumförslutare (det är inte den första, den första var någon form av billig, jag kommer inte ihåg namnet, det gjorde jag inte imponera omedelbart, jag låg kvar, jag kastade bort det): allt kommer att vara trycklös till helvetet. Och vad är poängen med det, för att vara ärlig? Jag behövde det för att evakuera torkning (frukt, tomater, etc.) för lång lagring. Allt kommer att vara trycklös. När det är snabbt när det är långsamt. Vi måste fortsätta träna. Kanske kommer jag fortfarande att få vad jag vill: täthet under lång tid!)))

Jag förstår att när en burk evakueras i en behållare, fastnar burken på burken när luft pumpas ut (därför kommer luften inte att tränga tillbaka in i den), och sedan skruvas den också snabbt upp till stoppet.
Under flera dagar har jag bara torkade produkter förseglade tills de är trycklösa, tydligen måste de kontrolleras regelbundet för att övervaka dem. I vanliga burkar under locken stod "VAKS" i ett år och ingenting var tryckfritt, men det finns silikonpackningar.
Jag har en annan fråga om paket. Shteba säger direkt att påsarna inte är för frysning, det vill säga de kan inte förvaras vakuumtätade i frysen, kommer de fortfarande att vara trycklösa? De kommer bara att ligga som vanliga påsar med livsmedel, så vad? Och Pro Cook har ingenting på lådan alls.

Om burken evakueras (i den meningen, innehållet i en glasburk), finns det mikro "passager" för luftutflöde. Och om det finns något för luften att lämna, kommer det igenom samma sak och banken kommer att vara trycklös. Vad är poängen då? Eller dra åt locket lite efter denna procedur? Eller vad? Jag kanske inte förstår något?

Jag berättar hur ett sådant förfarande ser ut med innehållet i burken. När du pumpar ut stiger innehållet något. Omslaget har ännu inte dragits in. När luft börjar strömma in i behållaren klickar / dras locket. Under dammsugningen pressas locket mot burken (och vart annars kan det gå när man pumpar ut luften då?) Därför försvann de slitsar som var -. Jag har inte hållit sådana burkar på länge - jag vet inte vad som kommer att hända med dem. Men jag har en burk, som har lagrats i kylskåpet sedan den videon filmades (sedan början av mars har det gått nästan 4 månader), den har inte varit trycklös.

[Manna]

Manna,

Tja, jag ska evakuera banker för att evakuera allt !!! Jag kommer att vara alla slags bulk i samma !!!)))

[Natasha]

Natasha, här tänker jag på lösa produkter. Men behållaren rymmer bara en 0,5 liters burk. Jag köpte Aperts för 2L. Idag ska jag bara hämta paketet.Jag får se om det passar in i färdigheten och vilka som kan passa in där. Som jag känner kommer jag att avsluta prenumerationen här

Snälla berätta för mig. Finns det en lista över produkter som ska vakuumförpackas?
Det är förståeligt för frysning, men helt enkelt för lagring. Det verkar för mig att vakuumet sedan drar ut vätskan ur produkten. Grönsaker blir fuktiga, om inte våta. Eller ska det vara?

Fick en container. Kolla in det. Jag rapporterar

Först om förpackningen ... Packad så att du kan spela fotboll i en container. Leverantören packade containern i en kartong och en påse, och mellanhanden lindade allt i en 3m bubbelpåse


Här är en klistermärke på behållaren med dess egenskaper




Och detta kom fortfarande till mig för framtida bruk

Konetyner köpte på Taobao via en mellanhand från denna leverantör - 🔗.
Jag köper också rullpåsar där:
12cm * 500 - 🔗
17cm * 500 - 🔗
20cm * 500 - 🔗
22cm * 500 - 🔗
28cm * 500 - 🔗
Det finns också andra storlekar, men jag köpte bara dessa (flera gånger).

en referens, ge pzh-hundra!

[Manna]

Manna, med ett köp)) Jag har en Unold vakuumenhet, passar den här behållaren för den?

[Portowww]

PortowwwFrågar du mig? Alla länkar under spoilern (klicka på "Visa")

Sivana, tack, jag har inte sett Unold, så jag har ingen aning om vilken adapter som finns

Jag fick min skicklighet idag, jag försökte det direkt. Naturligtvis, i nästan en vecka "kliar pennor". Jag packade köttet (jag köper bitar av nötköttskaftringar för buljongen för framtida bruk) i ett mjukt läge och lägger bitarna själva i zip-påsar i förväg. Tja, så att det var mindre fukt i påsen. Häftigt! Låt oss nu se hur påsarna kommer att bete sig.
Jag lödde också den redan frysta manti, resten, dem - på "turbo" - det är i allmänhet flyga iväg - bara en sten!
Och hur beter bären sig samtidigt, smuler de inte? Jag skulle vilja fylla på blåbär för vintern, jag gillar dem mest i den här formen.

Snälla berätta för mig. Finns det en lista över produkter som ska vakuumförpackas?
För frysning är det förståeligt, men helt enkelt för lagring. Det verkar för mig att vakuumet sedan drar ut vätskan ur produkten. Grönsaker blir fuktiga, om inte våta. Eller ska det vara?

Och vad sägs om vad som INTE är värt det?
Så jag bakade ett lager i förväg för en tårta enligt receptet för "kokosnöt maräng" och bestämde mig för att packa det i vakuum, som att det kommer att bevaras bättre i en vecka innan kakan sätts ihop. , istället för en snygg, platt skorpa, visade det sig vara en slags tallrik, den var ... öh, sugd in och plattad på ena sidan
Så jag lade den här produkten på listan "inte värt det"
Igår gick jag igenom alla mina medicinska örter, torkade bär, slängde ut alla lådor som tar upp ett jävla hål i rymden och stängde allt i vakuum och lade det in i kartongen med lådorna med namn och appliceringsmetod. Det här är riktigt, jag tycker att det är värt det!
Hemlagade köttprodukter är utmärkta, de lagras riktigt längre
Jag packar också hundmat. Ett stort paket med risflingor kan smittas med buggar, så jag packar och packar. Här!

[marinastom]

marinastom, så jag frös blåbären i brickan först och förseglade dem sedan i påsen så att de inte skulle skrynkla !!! Jag vill ta en del till min mamma, jag tror att det kommer att ordna sig, även om det kommer att tina lite, men åtminstone försämras det inte !!! Jag berättar för dig senare !!!

Tack, namne! Det viktigaste är i tid! Nu tog jag med en mogen svart vinbär och, bara plågade, hur kan jag dölja den: "rå" eller redan frusen. Och om du fryser i förväg kan du "turbo"?

Jag har inte provat det på 'Turbo' !!! På 'Normal' suger samma luft bra !!

Marish, du har också turbohastighet!
Jag ska prova det här och det.

[marinastom]

marinastom, Jag ska försöka imorgon !!! Har bara något att packa !! Även när jag packade tänkte jag inte ...

Turbopumparna ständigt, även när förseglingen sker. Om det finns fukt i produkten stiger den.

[Manna]

Manna, tack!

Jag har ett unold vakuum, passar den här behållaren?

Titta på sidan 21, där Manna gav ett stort foto av spetsarna vid vakuumröret.Om din förpackare är densamma (som den tunnare med skåror), fungerar den.
Och jag fick också tre Aperts-containrar från Kina (0,7, 1,4 och 2,0 liter) och ett vakuumrör. Naturligtvis skickade inte den kinesiska "vän" röret som han frågade, hon har båda tipsen samma, men jag tog bara av en och lade silikonröret direkt på pipetten i Profi Cooke själv, det passar bara tätt.
Förresten, tills jag fick röret och behållarna försökte jag, som en av männen här rådde, att komponera något från de tillgängliga medlen. Jag tog ett rör med lämplig diameter från en stor flaska flytande tvål med en dispenser och en silikonsugkopp från en tvålform. Hon genomborrade ett hål i det med en het spik. Den ena änden av röret mot vakuumet, den andra sätts in i sugkoppen. Och så försökte jag pumpa luft ur burkarna som jag stänger VACS-locken så att jag inte pumpar med en handpump. Så här fungerar det.