Rustikt bröd (brödtillverkare)

[Uggla]

Uggla
Läckert bröd! Tacka! Strö med kumminfrön på toppen

[Uggla]

Åh klokt Uggla!
Gott nytt år!!!
Tack så mycket för receptet!
Det fanns inget sätt att samla modet att baka ett mörkt bröd. Slutligen samlade jag mod, tog ditt recept något moderniserat (tillsatt 10 gram linmjöl), räknade det på min brödtillverkare (LG) och - FRAMÅT!
Jag plågades av vaga tvivel om framgång: brödtillverkaren knådde bullan med ansträngning.
Resultatet överträffade alla förväntningar.

Khlebushko visade sig vara mycket god. Hälften har redan ätits. Tillsammans med min fru.
Tack igen!
vänliga hälsningar
gammal katt.

[Uggla]

Här Uggla, ta färskt bröd!

På min ugn är det franska läget -6 timmar, då ska jag prova det viktigaste. Jag undrar om jästen reduceras till 1 tsk. Har någon experimenterat?

Brödet är helt enkelt underbart! Tack så mycket!
Jag räknade med en halvkilos limpa, min "pensionär" knådade mirakulöst degen åt mig och bakade i ugnen - så gillar mitt folk formen mer. Den enda "ändringen" i receptet är att lägga till en matsked vegetabilisk olja. Tja, två avstånd - en i kaminen, den andra i formen. Det visar sig en anmärkningsvärt doftande stor och vacker luftig tegelsten med en unik smak.
Tack för receptet!

Jag har Severin, gjorde det på det viktigaste. Första gången jag provade råg. Allt blev underbart.

Tack för receptet! Brödet blev bra! Jag har det "franska" programmet i kaminen på Daewoo 3:50 timmar

Tack för ett så enkelt recept! Vi gillade brödet. Det enda var att det snabbt blev gammalt, den tredje dagen var jag tvungen att göra krutonger av det.

Jag lägger till örten med italiensk mat till detta bröd (bestående av: oregano, vitlök, basilika, salt, lök) - det visar sig mycket bra! Jag häller den direkt i degen under knådning. Lite, 1/3 msk. l., 0,5 max per limpa 700gr. Han luktar väldigt bra med henne! Tack igen för det enkla receptet på utsökt bröd!

åh, kära Uggla !!!! snälla berätta för mig vilken vikt av en färdig limpa är detta recept avsedd för? och i vilken HP förbereder du den?
det är bara, jag har just köpt HP (LG) och nu försöker jag räkna ut detta recept ... tills det fungerar

Vorozheya, titta på den största limpan i din kamins recept, hur mycket mjöl som tas. Jag hade också LV, det verkar finnas cirka 600 g mjöl för en stor limpa (om jag inte har glömt) eller mindre?

Om du verkligen vill ha det här brödet, ta hälften av alla produkter och baka. KOMMER INTE FEL. Placera på huvudbakningsprogrammet.

Albina, men hela problemet är att jag inte behöver den STÖRSTA limpa, vi äter sällan svartbröd

åh, kära Uggla !!!! snälla berätta för mig vilken vikt av en färdig limpa är detta recept avsedd för? och i vilken HP förbereder du den?
det är bara, jag har just köpt HP (LG) och nu försöker jag räkna ut detta recept ... tills det fungerar

Mjöl enligt receptet är 690 gram, vilket innebär att det färdiga brödet blir cirka 1000-1100 gram

Albina, men hela problemet är att jag inte behöver den STÖRSTA limpa, vi äter sällan svartbröd

Dessutom kan du till och med dela upp alla ingredienser i tre. du kommer inte ångra produkterna om du inte gillar det. Försök att baka så ser du.

Dessutom kan du till och med dela upp alla ingredienser i tre. du kommer inte ångra produkterna om du inte gillar det. Försök att baka så ser du.

För att göra detta måste du känna till din x / kamins kapacitet, vad är det minsta. mängden mjöl hon kan ta för att knåda degen.I annat fall, om en liten mängd mjöl läggs, kanske degen inte knådas, den kommer att hänga på den stora skopan i ugnen, men blandas inte som den ska och kommer att ligga krokig / snett. Därav kvaliteten på det färdiga brödet!

För att göra detta måste du känna till din x / kamins kapacitet, vad är det minsta. mängden mjöl hon kan ta för att knåda degen. Annars, om en liten mängd mjöl läggs i, kanske degen inte knådas, den kommer att hänga runt den stora skopan i ugnen, men blandas inte som den ska och kommer att ligga krokig / snett. Därav kvaliteten på det färdiga brödet!

här !!! Jag vet bara inte möjligheterna ännu))) det är därför jag frågar

här !!! Jag vet bara inte möjligheterna ännu))) det är därför jag frågar

Vorozheya, har du instruktioner och recept för HP? Se hur mycket mjöl som tas för en liten limpa? Även om det inte är skrivet i gram. Du kan förstå om du tittar på hur många gram mjöl som ingår i ett glas.
Om du lägger till halva hastigheten för alla produkter, bör allt fungera. Det verkar som att LG också har en minsta volym på 2 koppar mjöl. Det här är ungefär 300 g.

här !!! Jag vet bara inte möjligheterna ännu))) det är därför jag frågar

Hur kan jag hjälpa dig om du inte ens skriver modellen av din x / spis i din profil?

Gå till avsnittet Manövrera x / kaminer och leta efter ett avsnitt om din x / kamins modell och ställ dessa frågor där, du får svar snabbare än här ett ord i taget https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=collapse;c=21;sa=expand;sesc=1dac88581d73b441fdf2843f3cf811c6#21

Admin ... hur kan jag inte skriva detta? och HB och tecknad film, allt anges)))))

Admin ... hur kan jag inte skriva detta? och HB och tecknad film, allt anges)))))

Så du behöver här https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=367.0

[VEM LÄNGER OM BUTIK - DU ÄR HÄR]

Jag bakade också detta bröd: VEM LÄNGER OM BUTIK - DU ÄR HÄR... Om det inte var för brödets form, skulle man med säkerhet kunna anta att det här är grått bröd från butiken
Bara jag bakade enligt receptet från första sidan och under knådning var jag tvungen att tillsätta vatten (jag tillsatte cirka 15 ml, men mer kunde ha varit). Jag har en fråga - det här hände just mig?

[Albinochka]

Bara jag bakade enligt receptet från första sidan och under knådning var jag tvungen att tillsätta vatten (jag tillsatte cirka 15 ml, men mer kunde ha varit). Jag har en fråga - det här hände just mig?

Albinochka, vad är du förvånad över?! Mjöl är olika när det gäller fukt ...
Jag har bakat det här brödet sedan jag köpte den första HP (jag har samma modell som receptets författare), och det hände också, du vet ... antingen häll lite vatten och lägg sedan till plåga ... så allt är bra, det viktigaste är att i Som ett resultat fick du bröd !!!

Jag vill säga tack för detta recept under lång tid. Med honom började jag bekanta mig med råg och andra tillsatser.
Och brödet var alltid utmärkt. Efter att ha läst forumet tillsätter jag nästan alltid socker, salt, och om det finns vegetabilisk olja i receptet, i vätskan.
Eftersom detta recept var det första med kli. Jag började tillsätta från 30 g (- från mjölvolymen). Jag lägger också kli till vätskan.
Vidare berörde modifieringen fyllmedlen - jag lägger nästan alltid till koriander (jag älskar det bara) och alla torra frön och örter enligt mitt humör. Men min favorit är kombinationen av koriander och rödpeppar. Arom och smak !!!! Samtidigt tog jag bort socker från receptet som onödigt.
Ett framgångsrikt recept är en anledning till kreativitet och glädje av resultatet.

Jag bakade detta bröd två gånger. Jag multiplicerade allt med 0,7 båda gånger. Första gången var helt som räknat. till slut visade sig degen vara tjock, jag ville tillsätta vatten men hade inte tid att tillsätta så mycket som behövdes. Pepparkakamannen var tät - resultatet gillade inte, om bakning, men steg inte. Andra gången tillsatte jag redan vatten, tittade bakom bullen och lade mer jäst. Resultatet är tilltalande. Jag gillade att brödet skärs normalt, det ligger bra. Tack för receptet.

Vänligen betygsätt brödets kvalitet.
Detta är en av mina första i HP Supra BMS 230. Helvetet är exakt enligt receptet, men mängden ingredienser multipliceras med 0,7.Läge "europeisk" varaktighet 3h50min med uppvärmning och bakning 60min. Storleken i detta läge är en - 750 g. Jäst används - som det var, torrt, fräscht Saf-moment för bakning. Resultatet är ett bröd med en liten arom av bakning, det förstör inte det, men smaken är långt ifrån perfekt för mig. Och det är nog inte receptet. Jag gillade det bättre från den andra spisen.

Och det verkar för mig bara i receptet ... Tja, vilken idealisk smak ... Mjöl, salt, socker, vatten ... Allt är enkelt ... Och smaken är enkel. Prova ett annat recept för en förändring. Detta bröd är bra som vardagsbröd istället för svartbröd. Enligt min åsikt.

Jag gjorde allt exakt enligt receptet från startposten, helt utsökt, utsökt bröd visade sig! Och viktigast av allt, enkelt!

Vi har detta bröd enligt Owl-receptet - en av de viktigaste. Vi bakar bröd nyligen, inte många recept har testats än. "Grå" från hennes man går alltid "med en smäll." Dessutom är det i det enklaste receptet. Jag försökte lägga till senapsolja, baka inte i franska läget - allt åtföljdes av meningar - peki som tidigare.
Så tack så mycket för denna upptäckt för vår familj!

Jag ville lägga ut sådant bröd, men jag såg att det redan fanns där. Jag visste inte vad det kallades "Village". Jag bakade bara bröd med vassle eller sur mjölk, men kvass fungerar inte med det. Jag tror att jag ska baka bröd till kvass. Jag bytte ut surmjölken med vatten, tog bort oljan och det visade sig vara ett mirakel! Det mest perfekta brödet !!!
Hushållet vägrade att äta surmjölksbröd och åt en limpa för kvass. Nu bakar jag det alltid. Jag räknade med en bulle med ett utbyte på 1 kg! Jag bakar i ugnen Mystery 1202 och i grundläggande och på franska och på en försenad start på morgonen. Även på pressad jäst.
Förmodligen kommer jag att publicera receptet, eftersom jag bakar på deg utan problem i en brödtillverkare med en försenad start, kanske någon kommer att göra det!

Förmodligen kommer jag att publicera receptet, eftersom jag bakar på deg utan problem i en brödtillverkare med en försenad start, kanske någon kommer att göra det!

Skicka in ditt recept, vi är alltid glada över nya recept

Här är min version av ett enkelt men mycket gott Derensky-bröd på en deg utan problem. https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=288564.0 ... Nu är detta familjens favoritbröd, vi har letat efter "Just det" brödet länge, men det visade sig vara så enkelt.
Kanske kommer någon att komma till hands med min version.

Jag förstod inte hur man skapade en aktiv länk här.

[Uggla]

Uggla Tack så mycket för brödreceptet. Jag tvingade mig att tänka på receptet, för jag ville gå bort från brödtillverkarens recept.

Alena78 Tack också för din utveckling av receptet. Örn uggla för PANASONIC SD256. Brödet är lätt och luftigt. I recept 2 "Vatten - 330 ml, mjöl 1c - 400 g, rågmjöl - 100 g, jästpress. - 10 g, salt - 1,5 tsk, socker - 1,5 msk. l, skidaolja - 1 msk. läge huvud, storlek L, medium skorpa, rågskuldra " jag använde torr Voronezh-jäst - 1,5 tsk, Bestämde jag mig för att lägga till för första gången 1 msk. l. rågkli. Jag tillsatte vatten inte allt på en gång, men enligt kolobokens tillstånd. Något irriterande en och ett halvt mått socker, salt och jäst. Men att öka mängden mjöl och andra komponenter kommer förmodligen inte att fungera, eftersom limpa bakades precis ovanför skopkanten och sedan locket på brödmaskinen ... Nästa gång försöker jag "mörkna" smula med malt. Kort sagt, jag kommer långsamt att ändra receptet för mig själv. Jag kommer att visa resultatet senare.
Här är vad som bakades (under spoilern). Brödet är poröst, luftigt. Sötaktig för min smak.
Jag hatar att skära bröd vertikalt. Jag skär alltid av botten och äter sedan bröd tills locket