Rustikt bröd i en brödtillverkare (av Link)

Rustikt bröd i en brödtillverkare (av Link)

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Vetemjöl	370 g
rågmjöl	90 g
Vatten	275 ml
Salt	1,5 tsk
Jäst	1 tsk

Tillagningsmetod

• Rågmjöl ger brödet en gråaktig nyans. Rustik kan tillagas utan socker.
• Och så att brödet har stora hål behöver du panifarin.
• Vikt 750 g

Notera

Foto positivt

Liknande recept

Lantligt bröd med frön (Olga Mikhailyuk)

Lantligt bröd med frön (Alexandra)

Bröd "Village" (Vrida)

Jag bakade bara lite bröd. Det visade sig vara väldigt vackert långt, men 1,5 timmar innan jag bakade var jag tvungen att öppna locket och trimma det lite. Jag tar ett prov och skriver hur mycket utseendet matchar smaken.

Brödet visade sig vara precis rätt för min dotter, halvvete, halvvete för hennes so-so, och den här äter med glädje! Jag omvandlade vattnet i gram till ml, det visade sig 280 ml, men jag stänkte fortfarande lite i degen (kanske beror det på mjöl?), Så det visade sig cirka 290 ml. Tack!

och jag bakade sådant bröd igår kväll ... Ett mycket noggrant recept, en slags trollstav, alltid framgångsrik. Det är sant att jag klippte taket med romber innan jag bakade, eftersom det visade sig inte förgäves ...

Kan du berätta för mig i vilket läge jag ska baka detta bröd i en LG-brödtillverkare?

[Herr Dzuss]

Kan du berätta för mig i vilket läge jag ska baka detta bröd i en LG-brödtillverkare?

Herr Dzuss
Jag har inte LG, men det här brödet är lämpligt för "Basic" (basic) -läget i alla ugnar.

Rågmjöl ger brödet en gråaktig nyans. Rustik kan tillagas utan socker:
Rustikt bröd. 750gr.

Vatten - 275 gr
Salt - 1,5 tsk.
Vetemjöl - 370 gr
Rågmjöl - 90 gr
Jäst - 1 tsk

Och så att brödet har stora hål behöver du panifarin.

Jag är nybörjare, så berätta vad panifarin är, är det möjligt utan det och vad kan jag ersätta?

Jag är nybörjare, så berätta vad panifarin är, är det möjligt utan det och vad kan jag ersätta?

Panifarinsammansättning: vetegluten, askorbinsyra, enzymer. Avser bageriförbättringar. Du kan använda torrvetegluten (GLUTEN) istället. Behövs för bakning av bröd som innehåller råg eller annat glutenfritt mjöl. Båda ger brödet luftighet och ökar limpans höjd.
Du kan baka utan det, bara brödet blir tätare och lägre.
För vetebröd används det ibland också om mjölet inte är av mycket hög kvalitet.

Jag försökte öka detta recept till 600 gram mjöl, bakat på natten. Taket sprängdes på ena sidan - jag hällde lite vatten - jag var rädd att hälla mer, men jag ville inte kontrollera bullen på natten. Men det är inte problemet. Den färdiga limpen visade sig vara endast 820 gram istället för den förväntade 950-970. Snälla hjälp mig att räkna ut det!

[Tack så mycket!!!!]

Hallå! : blommor: Tillagd 1 tsk till receptet. jäst, 1 msk. l. socker, 1 msk. l. Jag ångade malten, knådade den i en brödmakare och bakade den i ugnen.MAMMA MIA !!!!!!! Det var det jag letade efter !!! Tack så mycket!!!!

Jag har "promenerat" på den här webbplatsen under tredje året. Så: hur många recept av Elena Bo har provat - det har aldrig funnits några punkteringar! MÅNGA TACK till författaren !!! :

Jag lade det till baka efter den första korrekturen - de släckte ljuset i 1,5 timmar ... Jag blev upprörd, men fick inte degen och slog senare på "huvud" -läget (x \ n bork) igen. det blev ganska fint bröd, ett lite ojämnt lock, elastisk smula med hål ... och viktigast av allt - utsökt. besöker mina föräldrar (som redan är vana vid min ständiga forskning) undrade alla - var är det nya brödet? dvs.ingen hade ens en misstanke om att de inte hade middag med "Trusovs gråbröd" utan med nybakat lantbröd !!! i detta avseende vill jag säga ett STOR TACK till författaren för ett så snabbt, prisvärt och enkelt recept! nu blir detta ett av mina favoritrecept!efter bakat 3 fler bröd. är allt framgångsrikt!

och hur mycket ponifrin behövs för pompa?

Jag är rädd att baka något utan socker. Vi blev vana vid mitt hemlagade bröd under åren som jag bakade tills jag kom över den här webbplatsen så att brödet var sött som en limpa. White hade ett sådant recept med tillhörande recept. Och när jag blev bekant med den här webbplatsen började ett nytt liv med oss ​​med nya bröd, bröd, bullar etc. etc.

Jag är rädd att baka något utan socker. Vi blev vana vid mitt hemlagade bröd under åren som jag bakade tills jag kom över den här webbplatsen så att brödet var sött som en limpa. White hade ett sådant recept med tillhörande recept. Och när jag blev bekant med den här webbplatsen började ett nytt liv med oss ​​med nya bröd, bröd, bullar etc. etc.

Du har väldigt fel när du är rädd! Smaken är utmärkt, för borsch och soppa är det vad du behöver! Elena Bos recept är O-O-MYCKET bra! Lycka till!

Du har väldigt fel när du är rädd! Smaken är utmärkt, för borsch och soppa är det vad du behöver! Elena Bos recept är O-O-MYCKET bra! Lycka till!

Jag bakade tårta enligt Elena Bos recept

[Teillet]

Du har väldigt fel när du är rädd! Smaken är utmärkt, för borsch och soppa är det vad du behöver! Elena Bos recept är O-O-MYCKET bra!

Teillet, så receptets författare är inte alls Elena Bo , författare Linka ...
Och vår Elena Bo, bara fiskat ut receptet Länkar från ett annat ämne och utformade det som ett separat ämne ...
Här ser jag med många recept, förvirringen över författarna kom fram när moderatorerna flyttade dem otkel någonstans i separata ämnen ...

Jag är rädd att baka något utan socker.

Albinochka, och vad hindrar dig från att lägga till en sked (ja, eller den mängd du behöver) socker till huvudreceptet?!

Även om bröd utan socker är bra ... och inte bara enligt detta recept ...

Naturligtvis kommer jag att prova detta bröd, först i första upplagan (inget socker)

[Länk,]

Länk, ledsen för slarv! Jag såg inte att du är författaren! Receptet är fantastiskt !!! Tacka!

Tack för receptet! Mycket enkelt och gott bröd, barnen äter det bara på det här sättet))) Jag är en nybörjare och innan detta recept började jag ångra att jag köpte en brödmaskin, för jag trodde att bröd med en vanlig smak bara kan bakas med hjälp av en massa tillsatser (malt, extra-p, gluten, etc.) Och här är det lycka, ditt recept! Tack igen!

Hallå. Jag har bara bott hos en brödmaskin i två veckor och har inte riktigt räknat ut det. Kan du snälla berätta för mig hur man ökar proportionerna till 1 kg? Bröd är fantastiskt men vi är 700 gr. få

Jag är inte en författare och jag har själv relativt nyligen bott med en brödtillverkare))), så yrkesverksamma kommer förmodligen att svara mer korrekt, men enligt min mening behöver du bara öka mängden ingredienser med en fjärdedel och behålla andelen. Det vill säga ungefär: 495 g. vete, 120 råg, 370 ml vatten, 2 tsk salt och förutom 1 tsk jäst dricker för att mäta ytterligare 1/3 tsk. trots att mätskeden vanligtvis är uppdelad i kvartal))

Tack för brödreceptet! Så enkelt och så gott. Pepparkakamannen var liten, men brödet visade sig vara tillräckligt stort!
Läckert bröd för alla!