Steka DD1 Eco, multikok-långkokare

Förresten, när den jästa bakade mjölken förbereddes, "spionerade" jag temperaturen flera gånger, allt hölls stabilt, plus eller minus grader. Men detta framgår av resultatet: den fermenterade bakade mjölken är perfekt fermenterad, jämn, slät, inte ostad. Detta innebär att det inte fanns någon överhettning eller "underhettning".

Herculean gröt.

Det var den första mjölkgröt i Shtebochka, "pilot" så att säga

1 måttkopp "långvarig" (inte direkt, som bara häller kokande vatten eller varm mjölk) av Hercules-flingor.
4-5 st. l. socker (sötma efter din smak)
Häll i skålen.



Fyll med 4 glas helmjölk (om du vill kan du ersätta 1-2 glas mjölk med vatten, jag lagar i helmjölk). Vi blandar.



Vi stänger locket och ventilen.

Jag aktiverade programmet "soppa". Tid - 10 minuter. Sedan bodde hon hos mig till frukost på värmen i 30-40 minuter.

Här är en smaskig visad. Mjuk, viskös.



Tja, och ett annat foto för att visa att ingenting har svetsats till botten, det finns ingen skorpa.
Det blev bra.

Fikon.

Låt oss nu försöka laga smuligt ris till en sidrätter.

Ris måste sköljas väl, lägg i en skål (jag hade tre mätglas).



Salt (2 tsk. L.), tillsätt vatten. Stäng locket och ventilen.
Program "gröt", tid 12 minuter.
Tiden räknas efter att trycket har byggts upp
Efter signalen väntar vi på att trycket släpps eller blöder ångan försiktigt.
Här är vad som hände:



Riset blev precis rätt! Kokt men smuligt.

Kokt kyckling i äpplen.

Hon hällde vegetabilisk olja i skålen med flera kokare. Har aktiverat programmet "stekning".

Den tvättade och torkade kycklingkroppen stekades på båda sidor tills den var lätt skorpa (inte fastnat!)
Saltad, strö med kryddor för kyckling.


Sedan täckte hon fågeln med äppelskivor på alla sidor.


Hon stängde locket. Programmera "slöhet" i 7 timmar, temperatur 86 grader.
Det var väldigt intressant vad som skulle hända med kycklingen med den fortfarande ovanliga tillagningsmetoden för mig.

Resultatet var överraskande och imponerat.



Kycklingen visade sig vara rosig, som från ugnen, den mest ömma och doftande.

Tja såå utsökt!
Här är hon med ris


Om du vill kan du hälla sås "äppel-kyckling" över riset från en skål och lägga till "kyckling" äpplen.

Frysta plommonkompott.

Jag hällde plommon i tryckkokarens skål (jag har dem frusna i påsar med 400-500 gram), strösocker (1,5-2 koppar, beroende på sötma "plommonens surhet").



Lägg hälften av ett stort äpple för en intressant smak. Fylld med vatten upp till de största riskerna.
Den här gången försökte jag laga kompott på programmet "grönsaker" (de är "släktingar" med frukt). Tid - 2 minuter, sedan kvar vid uppvärmning i en timme för att infunderas.



Smaken, färgen och aromen visade sig vara rik och ljus.

Yoghurt.

Jag har redan gjort jäst bakad mjölk i skålen, nu har jag gjort yoghurt i burkar.

-1 liter mjölk (kokt eller pastöriserad)
-1 burk "aktivering"

Blanda mjölken och aktiva väl. Häll blandningen i rena burkar (jag har en från en yoghurttillverkare, du kan använda vilken som helst lämplig).
Lägg burkarna i tryckkokaren (jag har 6 stycken, jag lägger en matta på botten av skålen som vanligt)



Vi stänger locket.
Uppvärmningsläge, temperatur 38-39 grader, 8 timmar.
Lägg den färdiga yoghurten i kylen.

Resultat:

Ångad betor.


Många vet att kokande rödbetor inte är en mycket trevlig upplevelse. Du måste se upp så att den inte kokar över och länge.
I en tryckkokare tillagas betor på ett elementärt sätt: snabbt och bekvämt.

Tvätta betorna väl, lägg dem på ett metallställ med ben, lägg dem i en skål. Häll vatten (400-500 ml) i botten.



Vi stänger locket och ventilen. Grönsaker program i 30 minuter (om betorna är små, då mindre tid).

Här kokas det.



Mycket bekvämt.

Nu kan du snabbt riva betorna, tillsätta salt, vitlök, russin om så önskas, krydda med majonnäs och en utsökt sallad är redo för middagen.

Pommes frites!

Jag varnar dig genast att för experimenter som jag säger instruktionerna: "Enheten är inte en fritös och den kan inte användas som en fritös."

Så som de säger i annonsen: "Försök inte upprepa, tricket görs av proffs!"

Jag tvättade och rengjorde de stora knölarna. Sedan gnuggade hon den med sugrör på ett speciellt rivjärn.

Hon hällde luktfri vegetabilisk olja i multikokskålen. Jag slog på "stekning" -programmet, lät oljan värmas upp.


Jag laddade potatis i portioner i kokt smör. Potatisen stekades snyggt, naturligtvis inte lika snabbt, som i en fritös (temperaturen är högre på samma ställe).



Lägg den färdiga delen med en skårad sked på en tallrik täckt med en servett så att glaset får överflödig olja. Krydda efter smak.



Här är en sådan rödaktig krispig potatis.

Fler sätt att använda tryckkokaren.

Grönsaker till salladen.

Grönsaker till min sallad (i det här fallet - potatis och morötter för "Olivier"), lägg på ett trådställ installerat i en skål. Häll vatten i botten av skålen (2 måttkoppar).



Vi stänger locket och ventilen.
Grönsaker program i 15 minuter.
Efter signalen väntar vi på att trycket stabiliseras eller blöder ångan försiktigt.
Grönsakerna är färdiga.



sval och använd enligt anvisningarna

Kokande ägg.

Du kan enkelt koka ägg till sallad eller pajer i en tryckkokare.
Lägg de tvättade äggen i en perforerad korg och lägg det på stödet i skålen. Häll vatten i botten av skålen.

Vi stänger locket, lämnar ventilen öppen.
Ångprogram, tid 8-10 minuter (små eller stora ägg).
Nedräkningen kommer från kokning.
Efter signalen kan du få färdiga ägg, placera dem under kallt vatten, som alltid (för bättre rengöring).


Inte ett enda testägg ägg!

Det är så enkelt och snabbt att laga ingredienserna till allas favorit "Olivier"

Pizza!

Jag knådde pizzadeg (jäst) i HP.
Hon rullade "pannkakan" längs bottenens diameter och lade den i en skål.
Botten måste naturligtvis smörjas och täckas med pergament eller silikon.

Jag smorde degen med sås (en enklare version - färdig ketchup, mer komplex, men mer utsökt - med hemlagad sås), lade fyllningen: korv, oliver, tomater, ost.



Vi stänger locket, ventilen kan lämnas öppen, trycket kommer inte att byggas upp i alla fall.

Rostningsprogram i 30 minuter.

Vi tar försiktigt ut det och njuter av det.

Under lång tid valde jag en långsam spis för mig själv och, Masha, du övertygade mig ofrivilligt. Jag kommer att köpa Shteba. Men jag har en fråga: Masha, spelar hon ånga med stor entusiasm? Faktum är att jag har ett sträcktak i mitt kök (renovering från tidigare ägare), jag vill inte förstöra det. Grannens tryckkokare smällde kraftigt, nu har de en applikation i taket.

Anna, ångan kommer ut mycket snyggt, det är nödvändigt att öppna ventilen manuellt. Och om du väntar på att det ska utjämna trycket själv, är ångan från ventilen i allmänhet tyst)) så ta det, du kommer inte ångra det, om du har ett ord))

Igår stekte jag en kyckling på stekläget i 30 minuter)) det visade sig vara en stekt och välsmakande kyckling)
Var uppmärksam på vad jag stekte henne, tävling, vem kommer att vara först att gissa)



Jag lade degen i hk på bröd och under tiden svalnade Shteba
Jag lade degen på deras hp till att höjas i huvudet, men utan uppvärmning, så det svalnade inte till slutet efter stekning.
Degen steg perfekt.
Hon slog på stekläget i 30 minuter, efter slutet vände hon på brödet och slog på det i 20 minuter.
Tjejer jag fick ett mässingsbröd !!!! Du kommer aldrig att säga att jag bakade i Shteba !!

Botten


Inverterad topp


Skorpan kom ut tunn !!!
Och klippningen !!


Ett recept baserat på stagnationsbrödet, på vassle))

Jag bestämde mig för att baka en gryta i morse)
Det visade sig vara en utsökt ostkaka))
20 minuters stekläge, det visade sig vara mycket Nästa gång ska jag sätta på den i 15 minuter och låta den värmas upp.


Klippet, här på botten kan du se att hon överexponerade.

Var uppmärksam på vad jag stekte henne, tävling, vem kommer att vara först att gissa)

Mosa! Jag uppmärksammade också fotot utan att ens läsa texten. Jag trodde genast att det var en kastrull som du redan har. Så de släppte en kastrull för Shteba?

Mashun, allt är så fantastiskt! Och bakning ... det finns helt enkelt inga ord-prat! Vände du på ostekakan också? Så vacker och allt stekt som jag älskar. Och det är sant: vänner: extra kastrull - infödd fråga? Vilken? Erfaren? Snälla berätta för oss. Jag är ett fan av Stebka. Och de har redan planerat att köpa det, men efter semestern, på hösten. Tack för kycklingen. Det betyder att jag också kan steka mina favoritkotletter i Stebka. Och skicka stekpannan för att gå i pension. Korrekt?

Ja, potten är en infödd av Shteba. Beläggningen liknar Stadlers, stark. För mig har Stadler, pottexemplet, den bästa beläggningen. Här i Stebins kruka är det väldigt lika och det verkar till och med för mig att det är detsamma.
Stek är ett nöje i en sådan skål) och bakverk är nu utmärkta.
Men jag överexponerade grytan, jag måste hitta tid till ostmassan. Kanske kommer det att räcka tio minuter och lägg sedan på det på uppvärmning så kommer det, en gryta), kort sagt, jag experimenterar)
Jag plockade också upp tiden med Redik 02))

Nåväl säger jag, Molodechka! Och precis som jag kommer de redan till det färdiga, så jag respekterar dig väldigt mycket för det. Jag kommer att titta på dina experiment. Och när ska du steka kotletter eller biffar? Jag ser så fram emot det här ögonblicket. Jag väntar. Tacka.

Jag kommer definitivt att göra kotletter, jag gillar kycklingbröst eller rent nötkött. Jag stekte kalvkotletter i en stålskål på benet, inget fastnade, men jag tittade på, sedan satte jag på köttläget i 10 minuter och de kom super saftiga ut)
Jag kommer att prova den här skålen, men det råder ingen tvekan om att allt kommer att bli bra)) det finns en non-stick beläggning i skålen, förresten, jag är väldigt glad att detta inte är ala keramik, utan Teflon, som det är mer hållbar. Och keramik flyger snabbt.

Idag bestämde jag mig för att prova en skål frites. Jag märkte att stekningen i den nya skålen inte är lika stark som i stålskålen. Dessa jämnare värme fördelas och i stål går temperaturen till botten.
Ja, jag märkte också i rostningsläget efter uppvärmning och nedräkningen började, det finns en ljudsignal, det piper. Så denna signal är bara när temperaturen är max. Så snart det har minskat finns det ingen signal mer. I allmänhet mycket intressant.
Här är vad som hände)) en skadlig middag, men mycket välsmakande. Korv i Af Stekt, Shteba stekt potatis köpcentrum)
Jag rostade i 45 minuter, så jag steker i Redmond. Och fem minuter innan slutet saltade jag och stängde locket. Det händer och det kommer att stekas på 30 minuter, beroende på potatisen)

Jag tittar, läser och ..... Nu vill jag mer och mer, men igår sov jag lugnt och tänkte att jag hade allt för lycka, men nej, jag tog fel! Och jultomten kommer inte snart! Jag minns den tid då den kvinnliga delen av Ryssland ville ha Zepter, verkligen ville ha den och var relativt tillgänglig ... då bara så att gasspisen inte ligger på tomgång! Och om du köper en sådan sak, är kaminen ifrågasatt !!!

Här är en fråga, kanske såg jag inte svaret någonstans, men passar skålarna från Redik?

Grattis igen, njut av processen och ha kul med det du har lagat!

Marina, skålar från Redmond och andra multikokare passar inte, mätte jag. Jag tog en stålskål och åkte till affären där det finns olika företag av multi, drog ut allt och stod måttet.
Och varför plocka upp en multiskål från en annan, när det finns en kär ???))) och samtidigt en bra)

Jag gillade det också, annars är många förbryllade över hur man täcker skålen om du behöver sätta den i kylen.
Priset på utgåvan? (kastruller i den meningen)

[Pilaf]

Pilaf
Idag tillagade jag ala pilaf)
I rostningsläget i 12 minuter stekte jag morötter, lök och kyckling.

Jag lägger ris 2 multiglas och vatten 2, 5 multiglas, kanske har jag någon form av ekris

Jag satte Kasha-regimen i 17 minuter, trycket 0,7.
Efter kopplingen




Och på ett fat

Stevad hirsgröt.

Det finns ingen startknapp i min lilla röda hatt. Detta hindrade mig inte från att laga gröt på morgonen.
Gröten kokas naturligtvis så snabbt om du lägger den på morgonen, medan alla gör sig redo och klär sig. Men om du behöver frukost för att vara redo för uppvaknande, kan du gå åt andra hållet. Det finns också ett "slöhet" -läge!

Så.
Hirse tvättades väl. Ta bort alla onödiga föroreningar, skräp vid behov.Jag köper bara "extra" sorter, den är mycket ren, kalibrerad. Jag sköljer bara ordentligt för rent vatten.

-1 måttkopp spannmål
-en nypa salt
-socker efter smak (i ​​genomsnitt 2-5 matskedar)
Häll i en skål.



Hällt 1 liter helmjölk.

Hon stängde locket.
Programmet "slöhet". Tid 7 timmar, temperatur 86 grader.

På morgonen.



Gröt är smält, doftande, mjukt, ömt, färgen på bakad mjölk.
Tillsätt smör. Gröten visade sig vara utsökt.

Jag gillar också hirs från tryckkokare, det blir så ömt! Det är svårt att uppnå denna effekt på kaminen.
Maria bör naturligtvis prövas i Stebe, hon är också LÅNG kock. På grund av långvarig simning visas färgen och smaken på bakad mjölk.

Ångomelett.

-2 ägg
-0,5-1 glas mjölk (beror på äggens storlek och mjölkens fettinnehåll)
-salt

Vispa med en visp, gaffel, mixer.
Häll äggblandningen i en silikonform, tillsätt fyllmedel efter önskemål (jag har en korv) 2-3 msk. l.
Häll 2 mätbägare vatten i tryckkokarens skål, ställ upp ångkokaren på benen. Lägg en form med en framtida omelett på den.



Vi stänger locket, ventilen är öppen.
Ångprogram 10 minuter.

Omeletten är klar.


det blir ömt och luftigt

Matlagning klimpar.

Du kan laga klimpar i en tryckkokare.

Häll vatten i skålen (1/2 - 1/3 skål). Ångprogram i 7-10 minuter (beroende på klimparns storlek).
Vi väntar på att vattnet ska koka (det här går snabbt)


Vi laddar klimpar (nylagade eller från frysen) i kokande vatten, blandar, väntar på beredskap. Efter att vattnet hade kokat började programmet "ånga" arbeta direkt och nedräkningen började. Locket kan lämnas öppet eller täckt.



Ta ut de färdiga dumplingsna med en slitssked på en tallrik.

Korvar för ånga.

Korv kan ångas snabbt och enkelt.
Häll vatten i CB-skålen (3 måttkoppar), sätt ett stativ på benen. Vi lägger korv / korv på den.
Om du är rädd att de kan krypa, kan du pricka eller klippa. Kvalitativa kommer inte att krypa.



Vi stänger locket, ventilen är öppen.
Ångprogram, tid 5 minuter.


Korvarna har blivit fylliga, saftiga, spricker inte och ser utsökta ut.

Snabb frukost klar

Bevisar degen.

Det är mycket bekvämt att stå jästdeg i en multikokare.
Vi knådade degen (med händerna, med en knådare, i HP), knådade, bildade en boll och lade den i en skål (du kan smörja botten lätt med olja)


Stäng locket, programmera "uppvärmning" (det vill säga "nästan multi-cook"), t30 * tid 1 timme.
Öppna locket på en timme


Degen steg perfekt.

Bröd.

Avstånd degen, du kan baka bröd!

Vi sätter på "gröt" -läget i 40 minuter (förstås stäng locket).

Vänd sedan "limpa", brun i cirka 10 minuter på andra sidan.


Voila!



Skärande.


"Lyapota!"

Men det finns inget speciellt "bakning" -läge i Shteba, och jag har inte heller en non-stick skål.

Den är bakad i rostfritt stål

De som beställer Shteba får en sådan receptbok i gåva)
Det finns en massa bra recept. Och normalt))

Här är skålen i all sin glans)
Det finns en mätvåg. Duponbeläggning är non-stick. Botten är jämn, utan bikakor, tack och lov. Vikt 723 gram, det är en solid skål !!
Ja, det finns ett skydd inkluderat, mycket bekvämt. Locket passar inte på stålskålen.

Jag bakade en paj med persikor enligt Irina-Vernisags recept

https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=283171.new#new

Rostningsläge 35 minuter. Jag tror att det kunde ha gått 30 minuter. Jag stängde inte locket utan lade helt enkelt det åt sidan.

Klipp det varmt))

Mashun! Tobys medalj för ett så detaljerat och noggrant arbete, du visar, beskriver, förståeligt och viktigast av allt med kärlek. Tack så mycket. Jag är så glad att det finns sådana människor på Bread Maker. RU. Allt väl. Och vilken typ av bakverk har du! Här beundrar jag. Jag kommer definitivt att köpa en Shtebochka, men inte nu, just igår anlände tryckkokaren Brand 6051. Tja, jag såg inte din vackra, intelligenta kvinna förut. Medan jag kommer att träna på det är detta min första tryckkokare med tryck. Lycka till, lycka till, skapelser. Och vi kommer att följa dig.

Titta här Elena)


Personalen är mycket kompakt på grund av sin design. Längden är cirka 30 cm. Det är där den står, det finns ett nattbord, antingen 40 eller 45 cm, snarare 45 cm)

Och jag har pizza idag !!!
Jag tog detta degrecept
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=134677.0

Så jag lade allt i en kastrull


Aktiverade rostningsläget i 15 minuter))
Och voila, pizza är färdig, måltid)



Det blev 2 minipizzor för ett halvt recept.

Min Shteba tillagade kefir åt mig hela natten)) vaknade på morgonen och hittade väl jäst kefir.
2 liter mjölk med kort hållbarhet
Hälls kallt och 20 minuter för att värma upp till 30 grader, ja, för att värma upp lite.
Sedan tog hon två kefirhus i byn och hällde det i en skål med mjölk och blandades väl.
Sätt uppvärmningen på 30 grader i 6 timmar.

Och voila, kefir är redo på morgonen!


Här kan du se konsistensen, jag tog lite från skålen med en slev.


Tja, i ett glas, utsökt kefir på morgonen)

[Serbiska äggröra eller omelett]

Serbiska äggröra eller omelett
Vi behöver
1 liten lök
Rökt korv
En tomat
Skär allt detta och löken i ringar.
Slå på rostningsläget i 12 minuter
När pannan värms upp och gnäller, häll i vegetabilisk olja och lägg lök, korv och en tomat. Stek i ungefär fem minuter.


Ta vid den här tiden 3 ägg, 1 msk gräddfil och ett halvt glas mjölk, salt efter smak. Vi lägger allt detta i en skål och blandar det med en visp. Och i den sjunde minuten, häll den i en kastrull.

Och vi stänger locket och väntar på slutet av programmet.
Resultat)


Ivot en sådan utsökt frukost med hemlagad kefir)

[Risgröt]

Risgröt
2 multiglas runda Kuban-ris och 7 multiglas vatten. Salt och en skiva smör
Grötläge 20 minuters tryck 0,7
Det visade sig vara en stor gröt. Mjölk kan tillsättas efteråt och blandas. Men jag åt det redan utan mjölk)

Nu bakade hon charlotte, hade sett nog av Tanyulinas charlotte och bakade den rätt enligt sina mått.
Så i Brand-Press Cooker 6051 bakade hon i 1 timme, så vad händer om. Och i min Shtebe bakades charlotte på 20 minuter, som i ugnen)) nu genomborrad och kontrollerad, readyaaa !!! 20 minuter!!
Just nu drar jag ut det och lägger upp fotot))

Här är ett foto !!
Tjejer, jag har en så underbar Charlotte! Den mest känsliga, inte torr och inte våt)) steg perfekt !! Jag lägger äpplen och persikor.
20 minuter Rostningsläge !!
Jag klippte den så fort jag drog ut den, kanske barn och vuxna, som luktade dofterna, krävde att klippa den, så ledsen))

Detta är utan pulver) bara från pannan)


Här förskönade jag lite)


Tja, snittet)

Et Th på 20 minuter var sådan skönhet bakad?

Et Th på 20 minuter var sådan skönhet bakad?

Irin, kan ni föreställa er på bara 20 minuter !!!

Medan jag gick tillagade Steba mig utmärkt hirsgröt)
Kasha-läge 20 minuter tryck 0,7 och stod fortfarande på värmen 1.30, kanske var jag inte där)


Jag älskar hirs med kött))
Till exempel så här. Med stuvad kyckling från Shteba (rester, jag hade inte tid att ta en bild när kycklingen var hel)


Eller så här, hennes dotter, med en kotlett) kycklingbröstkotletter med zucchini och morötter, ja, det blev mycket gott)

Mash, vilka proportioner hirs gör du?

Åh, jag glömde att skriva)) Ljus, jag gör alltid 1 till 4 vatten. Jag gjorde det även i slow motion. Detta är den perfekta proportionen för mig. Och mjölk kan sedan tillsättas och blandas. Och jag lägger också i en bit smör innan jag kokar. Och efter tillagning av socker))

[Lamm med ben]

Lamm med ben
Riven morötter och lök med ringar. Aktiverade rostningsläget i 12 minuter. Cirka 3 minuter på grönsaker och lägg sedan lammet och stek till slutet av programmet. Saltad, peppar, kastade örter.

Sedan slog hon på köttläget i 22 minuter, tryck 0,7
Och här är resultatet) och tillsatte tomater.

Med bakad potatis, bara en måltid !!!