Cappuccino tryffel

[Suslya]

Suslya - du är ett riktigt proffs! Godis är väldigt vackert! : girl_claping: Bara en galen dam. (y) Tanya, droppade du choklad till botten under fyllningen, eller hällde du helt över cellen och svalnade den, och lade du sedan fyllningen?

[Vitalinka 2]

Vitalinka 2,
ja, jag sprider bara tryffelmassan på kakorna och det är det. Vanligtvis gjorde jag en honungstårta med gräddfil eller vispad grädde, och jag gillade särskilt det här alternativet. I framtiden tycker jag att tryffelmassan ska pressas i någon kaka))). Jag gillar smaken.

[Anis]

Anis

Tjejer, tack så mycket
Katyusha, hon gjorde allt som Luda skrev, hällde choklad i formen, smurade den på väggarna med skedens handtag, lade den i kylskåpet, kokade ganache, satte sedan den varma ganache i cellerna och hällde botten på topp.

[kokt ganache,]

Wort, sötsaker är mycket vackra.

kokt ganache, sedan lade hon den varma ganache i cellerna och hällde botten på toppen.

Och ganache på detta recept, verkar det som om det är mer flytande eller är det enligt ett annat recept?

Ja, detta recept. Varför verkar det mer flytande? normal visade sig ...

Varför verkar det mer flytande?

Eftersom det lyser mer, medan andra har en matt och mörkare fyllning, så uppstod frågan.

Schackord det här receptet, varför ganache inte är som alla andra vet jag inte

Nuuuu okej, låt oss tro, eftersom "Chesslovo"
Tack.

[20% fett]

Cappuccino tryffel

80 ml grädde (jag har 20% fett)

Lisss, jag ska göra godis, men jag har 35% grädde, behöver du justera det på något sätt?

[skridsko]

skridsko, Lena, jag vet inte ens hur det kommer att påverka .. Jag tog 20% ​​grädde enligt mitt recept

här ovanför i Temka finns ett recept från Pluss, det finns ett recept på 35% grädde och teblad. så istället för att brygga tog jag snabbkaffe - det var väldigt gott med en silkesmjukare, mjukare smak på grund av mer fet grädde och smör

Gjorde berusade körsbär baserade på Lisss tryffel. Jag tog torkade körsbär, blötläggde dem i rom i ett par dagar och lade en i varje godis. Det blev väldigt gott !!!

Och jag har tryffel med hela hasselnötter inuti och vit choklad på toppen

[Lisss, Zhivchik, skridsko, Nataly_rz, kava]

Flickor - Lisss, Zhivchik, skridsko, Nataly_rz, kava - väl berätta, hur lyckas du ta choklad till godisläget?!?!?

Hela veckan var jag redo att göra tryffel, jag läste igen hela Internet som gör dem hur, jag tänkte att om jag gillade att göra godis skulle jag till och med köpa en form till mitt hjärta, även om tryffel inte behöver dem.

Idag gick jag äntligen till tunnelbanan, fylld med Roshens svarta Intenza och vit choklad. Istället för grädde tänkte jag smälta min egen kristallklara krämig glass, det kommer inte till oss på vintern i form av glass, att slå i halsen.

Och vad tror du till slut?
Här sitter jag, avslutar båda chokladkakorna, äter svart, äter vitt när jag vill och tvättar ner det med varmt kaffe med grädde, och nu vet jag redan med säkerhet att jag inte kan tvinga mig att göra tryffel, trots min tidigare brinnande lust
Jag vet att jag tar 4 Intenza-plattor och 4 vita plattor och så, utan godis, är det redan så gott när det är separat ... Ja, och naturligtvis vill jag också tryffel, men jag tål inte att göra dem.

[julifera]

julifera,

och jag ska säga dig - när du provar choklad i form av tryffel, så fortsätter vi att göra minst en halv portion, mmmm ...

[julifera]

julifera,
och jag säger till dig - när du smakar choklad i form av tryffel så fortsätter vi

Det är inte sent än ... det finns 3 brickor av varje ...

och gör en halv portion till en början, ja, bara för att försöka ..

[Lisss]

och gör en halv portion till en början, ja, bara för att försöka ..

Nej, hälften är uteslutet, om det inte är förgäves att smeta disken med choklad
Det handlar inte om storleken på delen, det handlar om krångel

Okej, jag ströde för att smälta choklad, bra gjort Lisss, det är så diskret och övertygat att det fanns ett litet tryck ...

[julifera]

julifera, Jag ska hålla tyst här en stund för att inte skrämma bort

[enligt två recept är godis utsökt !!!]

Igår gjorde jag godis igen Den här gången tog jag en blandning av två recept Pluss och människor, det vill säga hon tog Pluss-receptet som grund, men istället för te använde hon Ludas kaffe och teknik. Jag gillade sötsakerna mycket, smaken är inte så uttalad, mer "mjuk, delikat" eller något, jag vet inte hur jag ska beskriva det. Jag skulle säga att Ludas recept är mer för älskare av en uttalad chokladsmak, särskilt svart, och för barn och icke-älskare av mörk choklad, mer ett Pluss-recept.men jag vill betona det enligt två recept är godis utsökt !!!
Tjejer, TACK !!!

[Pluss]

ja, du Pluss På grund av smöret och det högre fettinnehållet i grädden i receptet, visar sig ganache vara mer silkeslen, mjukare i smaken. men enligt mitt recept är det skarpare, eller något .. Jag lägger nu till mitt smör och slår det lite med en mixer, då är de mer frodiga och återigen mjukare i känslor.

skridskoLen, säg mig, båda är läckra, de smakar bara annorlunda

[skridsko]

skridskoLen, säg mig, båda är läckra, de smakar bara annorlunda

Ja ja ja!!!!!!!!!!

men jag vill betona det enligt två recept är godis utsökt !!!
Tjejer, TACK !!!

de är båda mycket välsmakande, var och en är bara bra på sitt eget sätt, var och en med sin egen nyans. När jag gjorde, enligt ditt recept, piskade jag också. Efter att jag läst dina inlägg vidare, som är så öm, piskade jag omedelbart upp dem. Jag kommer att göra båda recepten fortfarande krävs.

Väldigt gott BÅDA RECEPTEN.

[Lisss]

Det visade sig vara krokigt, men oerhört välsmakande äppeltryffel från en isform.
Jag vridade påfyllningen efter min smak, tillsatte lite mer glass och smör och ett par matskedar pulveriserat socker, annars var det för mörk choklad.

Stort tack till alla som publicerade fotot och särskilt Lisss!
Tack vare dig gick jag fortfarande över till dessa sötsaker, verkligen väldigt öm

[Lisss]

På fredagen gjorde jag godis igen från Lisss... Igår var det många gäster, alla gillade det väldigt mycket, de trodde inte ens att det var hemlagade sötsaker. Tack igen för receptet

[julifera]

julifera, vilken typ av äpplen gjorde garni vackra!

natalocChka12, använd det för hälsan Jag är glad att receptet kom till nytta

[julifera]

juliferaJag håller med Liss. Garni, garni äppeltryffel

Tack tjejer för de vänliga ord jag gjorde för första gången i mitt liv

Koka grädden, ta bort den från värmen, tillsätt mörk choklad. Rör om tills smält. Rör om sprit och kaffe

Människor, vad tycker ni .... vad händer om vi lägger till lite mer kaffe i grädden (medan vi kokar den)? Eller kommer det då att lösas upp i ganache? När vi förbereder kaffe, om inte med kokande vatten, fyll det åtminstone med varmt vatten.

Jag skapade dem. Mamma kära .... ja, varför registrerade jag mig ens på detta forum ... Jag gav inte så många saker tidigare och levde i fred. Nu är listan "laga mat senare" flera år längre än antalet måltider. men vi ger inte upp så lätt. Men närmare ämnet:
Jag hade bara 2 chokladkakor i mitt kylskåp, så jag räknade receptet lite. Totalt visade sig
Svart choklad 78% 100 g
Mörk mjölkchoklad 37% 100 g
Kräm 33% 70 ml
Snabbkaffe 2 tsk.
Smör (rumstemperatur) 1 msk. l. (15 g)
Mörkt rom 1,5 tsk.
Valnötter (finhackad) 30 g + för strö
Jag kokade grädden och kaffet, hällde det i choklad och smör, blandat. Tillagda nötter. Jag lade den i kylskåpet i ett par timmar, rullade senare kulor och rullade dem i nötter.
Det är obscent utsökt

Anyaya, vilken otrolig skönhet !!!

ja, bara en fest för ögonen, här är du en smart tjej, mycket vacker visade sig !!