Omoget Melon Jam

Omoget Melon Jam
Kategori: Mellanrum
Ingredienser
Melon
(skalad, med trimmad hud) 1 kg
Äpplen, helst sura och gröna 0,3-0,5 kg
Socker 0,3-0,5 kg
Tillagningsmetod

Dessa ingredienser fanns i det receptet. Jag fick 1,5 kg melon, 07 kg socker (för mycket, jag fick hälla mindre ... för söt för min smak) och 0,6 kg redan skrynkliga gröna äpplen från Kina ...
- skär melonen i kuber;
- lägg melonbitarna i en mixer, häll i proportionellt till sockret, slå allt i damm och häll det i en hink på kaminen. det kommer att finnas flera mixersamtal, därför är klausulen "proportionell".
- hur hela melonen krossades, blandades med socker och hälldes i en hink på kaminen - sätt på Jam-läget och koka melonen tills den är "honungsgenomskinlig". kanske för att detta ska starta jam-läget två gånger (jag var tvungen att).
- när melonen är klar, skär äpplen i vackra bitar. Det är bättre att skära ut äppelkärnan och lämna skalet (för kinesiska äpplen, tvätta vaxet från huden länge och noggrant).
- när melonens genomskinlighet i kaminen passar dig, lägg de skivade äpplen, vänta tills det kokar och koka i 5 minuter.
- vi stänger av allt och häller det i behållare. Gjort ....

Notera
Säsongen har kommit, vi tar meloner .... och de är inte alltid mogna och välsmakande. Jag kom precis över en grönaktig och potatis smak. Trots försäkran från Admin - säljaren att detta är rent Uzbekistan - misstänker jag att det var det renaste Kina. Tja, Admin har varit i många år, och för att inte kasta så mycket pengar (jag kommer inte ens säga hur mycket, mycket), var jag tvungen att göra sylt. Efter att ha rodrat här hittade jag inte en melon. Efter att ha grubblat genom nätverket fann jag ett alternativ som var acceptabelt för anpassning till en brödmaskin.

Vi tillåter husdjur, bland de med korta öron, till syltet. Medan de äter det försöker vi dra dem bort från det smaskiga i öronen. Som ett resultat kommer hushållets öron att förlängas kraftigt och syltet kommer att förstöras.

Honungsmelon (Kubisk)

troligtvis kan samma göras med vattenmelon ... Men det är förmodligen bättre att göra vattenmelon älskling och lägga skorpa kuber till den.
Här är honungsreceptet:
***
För att förbereda vattenmelon honung, tvätta vattenmelonerna, skär dem över en kruka, sked massan där med en sked, krossa den med en träkross, töm saften genom 2-3 lager gasväv. När saften kokas, först, så snart den kokar, bildas ett rödaktigt skum som måste avlägsnas. Koka vid låg koka, rör om hela tiden. När volymen av juice minskar 5-6 gånger, kontrollera beredskapen. Droppar som kyls på ett fat får inte suddas ut. Färdig vattenmelon honung har en viskös konsistens. Bäst lagras i rullade glasburkar. Förvara på en sval plats.
***
Visas, jag ska försöka!

Läcker sylt, bekräftar jag, jag försökte det. Men ju längre du lagar mat, desto mindre melonarom. Därför lagade jag inte mat så länge som i receptet. 15 minuter eller mindre. Äpplen du behöver här är exakt sura och gröna, jag uppskattade detta, då uppstår en bättre kombination av smaker. Som ett resultat flyter äpplets hårda kuber i melonsirap och blötläggs i det.