Färgat socker med naturliga fyllmedel, omedelbart pulver "tillsätt bara vatten"

[1. Sockerfruktblandning]

Färgat socker med naturliga fyllmedel, omedelbart pulver "tillsätt bara vatten"

Kategori: Mellanrum

Ingredienser
Torkad fruktblandning
Färska mynta blad
Färska citrusfrukter (apelsin, citron, mineola)
vitt socker

Tillagningsmetod

• Och anledningen till allt är en påse fruktblandning som heter "Insolent Fruit", som jag har med tepåsar under ganska lång tid. Jag bryggde blandningen ett par gånger och lämnade den till bättre tider, det gick inte med mig, även om blandningens sammansättning verkade vara ingenting: hibiskusblad, bitar av torkade äpplen, ananas, nypon, körsbär))
• Så tanken föddes plötsligt att blanda dessa torkade frukter med socker tillsammans och se hur ätbart det skulle vara och var man skulle använda detta socker i framtiden.
• Gå…)))
• 1. Sockerfruktblandning

• Brutna blandningen grovt i delar i ett glas skördetröskan.

• Blandat med vanligt socker, malde blandningen väl. Uppgiften var att grundligt mala frukt- och bärsmulorna med socker så att fruktsaften helt tränger in i sockret och det blir färgat - och smulorna får sin portion socker och blir söta. Detta kan endast uppnås när smulan är våt. Därför rekommenderar jag inte bara att kombinera socker och torra fruktbär utan malning, effekten blir inte densamma.

• Jag lägger ut de våta sockermulorna på papper (som kan absorbera fukt), lägger till en pappershandduk i botten (för att bättre dra ut fukt) och lämnar hela strukturen på en stor matpåse för att torka nära batteriet, närmare värme. Blandningen torkades i ett par dagar, i intervallet vände jag den med en gaffel.

• Färgen på sockerblandningen förblev ljus, smaken uttalades också (körsbär och hibiskus). Tyvärr underskattade fotiken smulornas naturliga ljusstyrka)

• I praktiken är sockermulan i detta skede redo. Du kan hälla i en burk och använda.
• 
• Men jag gjorde pulveriserat fruktsocker!
• Jag malde sockermulor i ett mixerglas till fint pulver!
• Pulverets färg är mycket ljusare än smulorna, helt blek), i princip var jag upprörd))
• Ser från vänster till höger: fruktig, mynta, citrus.
• Och jämför strukturen och färgen på socker och pulver: bakom pulvret finns burkar av sockermulor, en mer naturlig färg.
• 
• Men ... då, när du ströer något vått med pulveriserat socker ... färgen ser direkt ut i en vacker, ljus !!!! Ser väldigt bra ut! Och smaken förblev fruktig och bär!
• En underbar omvandling av vanligt socker med tillsatser!)))
• Jag ströde keso på pannkakorna med pulveriserat socker - vilket färgspel direkt, precis framför våra ögon!))
• 
• 
• 
• Enligt samma princip gjorde jag fruktsocker med tillsats av färsk mynta och citrusfrukter.
• 2. myntsocker.
• Hacka färsk mynta fint på en bräda tills den smuler så att den blir fuktig.
• 
• Blanda mynta med socker. Under påverkan av socker börjar mynten att utsöndra mycket juice och färga sockret helt.
• Sedan torkar vi sockret på vanligt sätt (se ovan), samlar det i en burk.
• 
• Och vi slipar också sockret delvis i ett mixerglas till ett fint, nästan färglöst pulver, som kommer att dyka upp när det kommer i kontakt med något vått.
• 3. citrussocker.
• Riv skalet med apelsin, citron, mineola, grapefrukt. Blanda med socker.
• 
• Under påverkan av socker kommer zest att börja utsöndra mycket juice och färga sockret helt.
• Sedan torkar vi sockret på vanligt sätt (se ovan), samlar det i en burk.
• Och vi slipar också sockret delvis i ett mixerglas till ett fint, nästan färglöst pulver, som kommer att dyka upp när det kommer i kontakt med något vått.
• Sudanesisk ros (hibiskus, hibiskus)
• 
• Recept:
• torkad sudanesisk ros (te) - 50 gram
• rent vatten - ca 3-4 msk. l.
• vitt socker - 3-4 koppar efter smak
• Rosen krossades med en mixer till en stor smula
• 
• tillsatt lite vatten, mjukat upp lite smulor,
• 
• blandas med socker och blandas väl
• 
• Då kommer det att torkas
• 
• Resultat: smulor och strösocker
• 
• 
• 
• Pulveriserat socker används för att göra snabbdryck "tillsätt bara vatten"
• Lägg 2-3 tsk i en kopp. färgat pulver efter smak, häll kokande vatten över, rör om - och vi får en genomskinlig dryck, med ett lätt sediment.
• Här har jag citrusdryck:
• 
• En bra lösning för arbete, väg, vandring - välsmakande, hälsosam, varm))
• Det räcker att ha en lådkruka med färgat pulveriserat socker i bordet, till hands))

Notera

Här förekommer sådana kulinariska upptåg i mitt kök med frukt, blad, örter, blommor.
Sådant socker kan göras med många naturliga tillsatser i färg och smak: grönt te, svart te (originalfärg och smak), grön basilika (röd), hemlagad torkad frukt, bär ... du behöver bara titta runt och fiska noga i dina skåp, burkar ...
Du kan tänka på många alternativ för sådant socker och pulver för att dekorera bakverk och andra rätter ... börjar med vanlig keso och yoghurt ... gryta, paj, tårta.
Vacker, välsmakande, aromatisk, ovanlig, oslagbar, det finns något att skryta med och något att överraska
God aptit, alla!

Senare insåg jag att sådant socker, särskilt pulver, skulle vara en utmärkt och omedelbar dryck "bara tillsätt vatten"
Detta gäller särskilt på jobbet, på vägen, på en vandring - bara gott-snabbt-vitamin

Sudanesisk ros (hibiskus, hibiskus)

[Tanya]

Tanya! Du är en trollkvinna! Jag vet! jag vet

Med vad ska jag göra ditt pulver och socker! Gissa det med en gång! Med te och fiber, förstås!

Från bilderna älskar jag det bara! Tack för det fantastiska receptet! Du är inte bara en trollkvinna! Du är mästare!

Tillagd torsdag 06 okt 2016 19:44

I morgon ska jag skära av all mynta från grannarna ...

[Luda]

Luda, tack!
Ja, jag hade på något sätt ingen tvekan om att du ... ja med något annat än fiber - men aldrig!

Endast en önskan: fibern ska vara enkel, inte söt - annars är det mycket svårt för torkade frukter att bryta med en mixer

I morgon ska jag skära av all mynta från grannarna ...

Jag väntar på intryck
För 50 gram mynta, ta 2-3 koppar socker (ett glas på 200 ml.) Kommer att vara optimal

[Tanechka]

Endast en önskan: fibern ska vara enkel, inte söt - annars är det mycket svårt för torkade frukter att bryta med en mixer

Tanechka, det här är bara svårt! Allt är så sött här! Men ingenting, jag slipade redan. Du har rätt, det är svårt att bryta in i mjöl. Förresten, jag har fiber från druvblad (så doftande !!!). Både mynta och citronbalsam är något jäst. Aromen är redan sämre än färskt gräs.

För 50 gram mynta, ta 2-3 koppar socker (ett glas på 200 ml.) Kommer att vara optimal

Bara 50 gram? Och jag drömde!
Tack, Tanyusha, för ditt råd! Jag tar hänsyn till allt.

[Tatyana]

Tatyana, vilken jättegod! Och så mångsidig !!! Alltid till hands om det inte finns någon frukt, och förvandla jakten! Jag håller helt med Luda - du är en trollkvinna!

Wow, jag beställde till mig plantor av olika aromatiska mynta - jordgubbar, choklad och så vidare, nu vet jag var jag ska lägga den förutom te !!!

Häftig sak !!! Jag har gjort det under mycket lång tid och använder det i konfektyr.

[NataliARH]

jordgubbe, choklad

NataliARH, Natasha, det här är första gången jag hört talas om något sådant! Jag måste ta reda på det, kanske du kan köpa det här från oss. Tack för du berättade för mig!

[Luda]

Bara 50 gram? Och jag drömde!
Tack, Tanyusha, för ditt råd! Jag tar hänsyn till allt.

Luda, så produktionen av det färdiga sockret och ju mer pulvret visar sig vara litet
Och det finns aldrig tillräckligt gott, ta all mynta från din granne

Tjejer, till din hälsa! Ångra inte - det kommer att bli utsökt

[Administration]

Administration, Tanya, jag blandar citronskal med socker och i frysen, av någon anledning gillar jag inte den torra lukten.Men som fruktpulver gillade jag verkligen idén, tack. Det är alltid bra att ha till hands.

[Tanyusha]

Tanyusha, är skalet inte längre rått - det har torkat upp. Och den torra skalen i pulvret har en citrusdoft.

Till din hälsa! Försök och laga så - du kanske gillar det

[Administration]

Administration, Tatyana, vilken bra idé, tack, skönheten kan inte beskrivas

Jag läste bara namnet på receptet och tänkte genast - ja, det är definitivt Admin-Tanya uppfann något nytt! Jag tittade på författaren - jag fick verkligen rätt!
Tanya, tack så mycket för så läckra och vackra idéer! Jag planerade bara att baka pannkakor på helgen, nu vet jag hur jag kan dekorera dem aptitretande

[Flickor]

Flickor, till din hälsa! Ja, pannkakorna kommer att se vackra och ljusa och läckra ut!

[Tatyana]

Tatyana, hur många torkade frukter att lägga, som mynta 50g för 2 koppar, eller bättre mer? Jag vill mala en citron från jordgubbsflis imorgon, men jag behöver nog lägga mindre av den.

[Lena]

Lena, försök ta ett glas chips, 1 citronskal och 2 glas strösocker. Om du behöver ett zest från två citroner.
Blandningen av chips och citron kan vara väldigt torr, så tillsätt 1-2 msk. l. vatten till flis, rör om för att bli våt, hugga. Blanda sedan med socker - gnugga ordentligt med händerna så att sockret blir färg och flisens juice blir socker. Sätt sedan på det till tork.
Då blir det vackert och gott!

Torka inte slipflis och socker - effekten blir inte densamma. Sockret kommer inte att mättas med jordgubbsaft.

Tanya! Bra recept! Du är en stor uppfinnare. Du vet, i början av en dimmig ungdom är det ännu mer korrekt att säga, i min barndom satte mina vänner och jag ihop våra pennor och köpte en burk chokladpulver, som vi omedelbart åt med en tesked hämtad hemifrån. Jag såg det aldrig till försäljning igen. Tänk på hur man gör ett sådant pulver av aktuell choklad (naturligtvis bra). Det var inte kakaopulver med socker, utan den mest naturliga chokladen, bara torr och mald till pulver, och den klibbar inte ihop till en klump. Den såldes i runda högkartongburkar, 400 gram vardera. Jag tror, ​​plus eller minus mina kamrater kommer ihåg honom.

[Lena]

Tänk på hur man gör ett sådant pulver av aktuell choklad (naturligtvis bra).

Lena, tack!
Åh, det här är en svår uppgift för mig, jag är ingen tekniker Och jag äter inte choklad, jag har sällan det

Vi måste tänka på hur detta kan göras

Admin, tack! Jag väntar ändå. Har du provat det här?

Nej, jag kommer inte ihåg det
Men jag kommer ihåg hur vi lurar, vi blandade snö med sylt och knakrade precis på gatan med skedar från burkar. Sedan kommer jag ihåg hur illa mitt bröst och mage verkade, och jag behandlades och värmdes inifrån.
Det var sant att det inte fanns något bälte, och så hon straffade själv

Ja, eftersom vi inte är bortskämda av det nuvarande överflödet, har vi uppfunnit många saker själva, användbara och ohjälpsamma. Men detta chokladpulver är något!

Tanya tillsatte socker och lät torka. Jag bestämde mig så långt från bara en jordgubbe, lade till 1 timme till den. l. vatten. Aromen är hisnande, det viktigaste är att låta den torka, annars springer barnen runt och tar provet.

[Lena]

Lena, bra gjort Färgen är imponerande, jordgubbe Du kommer att socker gröt för barnen - och smak och färg och fördelarna med bär

Åh, flickor, nu använder vi alla lager av torkade frukter för socker

[Administration]

Administration, Tanya, vilken jättebra socker det blev !!!
Jag har också jordgubbsflis, de är inte krispiga, men någon form av ryckiga.
Så här gör du med dem? Behöver du återuppliva dem med lite vatten?

[Administration]

Administration, Tanya, vilken jättebra socker det blev !!!
Jag har också jordgubbsflis, de är inte krispiga, men någon slags ryckiga.
Så här gör du med dem? Behöver du återuppliva dem med lite vatten?

Irisha, tack!

Bryt upp dem grovt med en mixer och tillsätt lite vatten 1-2 msk. l. att fukta dem. och blanda sedan med socker och gnugga med händerna så att det blir färgat från flisen, absorberar juice-vätskan från flisen - och ställ det till tork.
Det ska bli bra med en bärsmak
Och sedan efter torkning kan du göra pulver

Tack, Tanyush!
Jag ska visa dig vad som hände senare)

[Admin, Tanechka]

Admin, Tanechka, kan jag hålla fast vid min erfarenhet av att använda detta socker / pulver?
Sådant pulveriserat socker är mycket bra när man gör marshmallows, krämer, pasta och bara i deg.
I marshmallows lägger jag högst 100 throms i äppelmos (inte i sirap!), Det visar sig vara en mycket aromatisk och välsmakande mynta och orange marshmallow. I pastan måste du ta en hel del mycket väl torkat pulver. Jag lägger den på kikhålet. Om du är rädd för själva kakan blir grädden helt underbar.

[Anya]

AnyaTACK för tipsen
Först vet du inte var du ska fästa det, och sedan ... handen kommer själv att nå pulvret. Och vackert och gott

Igår lade jag ytterligare ett socker för att torka, jag vet redan att det kommer att bli gott - på kvällen stod jag med en sked bredvid det

Sudanesisk ros (hibiskus, hibiskus)

[Tatyana]

Igår lade jag ytterligare ett socker för att torka, jag vet redan att det kommer att bli gott - på kvällen stod jag med en sked bredvid det

Tatyana, fascinerad. Var noga med att dela senare, snälla!
det här är jag Natasha NataliARH pressade att dela här. Det var på något sätt obehagligt med mina förslag om någon annans ämne.

Solbränna! Blimey! Jag älskar den sudanesiska rosen. Jag har mycket. Jag kommer definitivt att göra det. Från hennes färg är en sådan underbar delikat rosa.

Jag gjorde rätt - tog väldigt intressanta idéer och tankar till ämnet
Nu ska vi plocka upp den och bära den till massorna, vi kommer att krydda marshmallows med socker, och det kommer att vara användbart för alla. med naturliga färgämnen

Recept:
torkad sudanesisk ros (te) - 50 gram
rent vatten - ca 3-4 msk. l.
vitt socker - 3-4 koppar efter smak

Jag bröt rosen med en mixer till stora smulor, tillsatte lite vatten, mjukade lite smulor, blandade med socker och blandade väl.
Då kommer det att torkas.
Färgen är underbar, ljus Och smaken är körsbär, uttalad - super

Tjejer, glöm inte - en sådan vacker smul av naturliga grönsaker och frukter kommer att vara en underbar present för någon
Vi lägger smulan (exakt smulan, den ser ljusare ut) i en vacker burk, dekorerar med ett servettlock, en vacker rosett, ett babykort med en önskan på - och presenten är klar! Billigt och glatt och många frågor "vad finns det"

[Sudanesisk ros (hibiskus, hibiskus)]

Socker och pulveriserat från Sudanesisk ros (hibiskus, hibiskus) alla foton på första sidan

[Administration]

Administration, Tatiana, mycket intressant socker! Tack för idén!
Kan en fråga inte riktigt i ämnet?
Jag sprider mycket mynta ... Den ena med stark metolarom och den andra med anis ... Och nu kan jag inte tänka på var jag ska applicera den.
Rådgiv vem som behöver råd

[Valya]

Valya, pulveriserat socker har inte längre en så uttalad lukt och smak, jag själv har försökt burkarna ligger på mitt bord på karusellen, då räcker min hand själv ut för att hälla den någonstans - även i kaffe ...
Gör en vacker ritning på en keso

[Tanya,]

Tanya, Tack så mycket för ett så intressant recept !!! Nu vet jag exakt var jag ska lägga till fiber från röda vinbär, förutom bakning. Och färgen kommer att vara utmärkt, och sockret med sura röda vinbär kommer att gå bra. Och hibiskus ... det är i allmänhet en sång ...
Det finns mahito mynta blad i frysen. Jag ska försöka i flera dagar att göra smulor av dem, om bladenas färg förblir intressant.

[Lena]

Lena, till din hälsa!

Berätta hur du kan göra socker av frusen mynta - va?

I köket når handen själv efter en burk socker eller pulver - och jag tänkte: ett sådant pulver kan också fungera som en "snabb, omedelbar" drink för ett glas kokande vatten, särskilt på jobbet, på vägen någonstans, på en vandring och så vidare ... välsmakande och hälsosamt och snabbt

[Tanya,]

Tanya, hur jag vill, jag kommer definitivt att skriva! Nu behöver vi fortfarande ta itu med havtorn, med aubergine och peppar. När det gäller "snabbdryck" ... en annan användning av ditt recept. Och där och mer, vi tjejer, vi kommer med något ...

[Tanechka]

Hur, HUR, missade jag det?! Så det finns hibiskus, Krim, min vän tog med den, citroner och apelsiner finns det året runt, jag ska göra det! Det är synd att mynten redan är helt ... hösten kommer trots allt ingenting att lossna nästa år
Tanechka, men vad tror du att det blir möjligt att göra jordgubbar av glass?

[Luda]

kan du göra jordgubbar av glass?

Luda, det finns mycket vätska i den efter avfrostningen. Detta kan smälta allt socker och göra jordgubbspuré.
Det är bättre att arbeta med torkade jordgubbsfruktflis. Skär, en droppe vatten och socker - då torkar det snabbt och sockret förblir smulor

[Tatyana]

Tatyana, i år hade vi nästan inga jordgubbar, vilket var, vi åt bara. Jag förberedde ingenting, varken sylt eller chips, jag lyckades inte äta det här och det nog ... I år fanns det bara vinbär från bär, varken jordgubbar eller kaprifol eller körsbär, ja, vad kan du göra ... Och om mynta minns jag, jag har en jäst, så jag gör det med det, som med hibiskus, med vatten

Gör citroner-grapefrukt-apelsiner med skal - utsökt socker visar sig
Det är väldigt gott med hibiskus, det smakar som körsbär

Och vilken underbar dryck erhålls från pulverdödlighet

[Tanechka]

Tanechka, Jag kommer, jag kommer, jag kommer definitivt, jag har en apelsin och tre citroner i mitt kylskåp, så jag gör det idag, jag kommer inte att kunna sova nu, jag kommer inte att kunna äta normalt förrän Jag gör ... Jag förstår inte varför, men dina recept på salt, och nu socker, orsakar mig någon form av ohälsosam spänning och en oemotståndlig önskan att göra snabbare och mer, mer ...

[Luda]

Jag förstår inte varför, men det är dina recept på salt och nu socker som orsakar mig någon form av ohälsosam spänning

Luda, ja, för, de är alla multifunktionella, de passar mycket och är goda

[Tatyana]

Tatyana, du är fantastisk, du har tänkt på så många saker Det är så friskt och friskt!
Nu går jag förbi det "goda saltet" i butiken, går med näsan uppåt och min man skrattar åt priset! Och jag har aldrig sett en sådan söt blandning!

[Tanyush]

Tanyush, Jag gör mintsocker, jag förstår inte, min chtoli-mynta är torr, den ger ingen juice! Det kostar socker separat, mynta separat. Nu tänker jag, kanske kan jag fortfarande skära mynten, men framför henne lite?
Vad säger du, Tanyush?
Jordgubbsocker torkas)

[Lena]

Lena, till din hälsa!

Jag tänkte: ett sådant pulver kan också fungera som en "snabb, omedelbar" drink för ett glas kokande vatten, speciellt på jobbet, på vägen någonstans, på en vandring och så vidare ... välsmakande och hälsosamt och snabbt

Tack för idén! (y) Jag försöker i den här egenskapen, annars ber min man mig ofta om något att dricka - antingen kompott, sedan tomatjuice, späd sedan sirapen och späd sedan den malda citronen med kokande vatten ... Nu ska vi också försöka detta alternativ "att dricka"!

[Irisha]

Jag förstår inte, min chtoli mynta är torr, den ger ingen juice!

Irisha, släpp i blandningen 1-2 msk. l. vatten, bara lite, så att massan blir fuktig och saften går, mintfärgen börjar fungera - och kom ihåg med händerna starkt så att massan blir färgad.

["BARA LÄGG TILL VATTEN"]

Jag smuttar på de smala dryckerna med pulveriserat socker - en omedelbar drink "BARA LÄGG TILL VATTEN"

Detta är en drink med citrus- - 2-3 tsk. per aubergine 300 ml.

[Tatyana]

Tatyana, tack för rådet! Senare trodde jag att mynten var ganska torr.
I morgon släpper jag en droppe och lägger till mer mynta, samma sak.
Och imorgon gör jag en ny citrus!
Och förresten, presentidén är bara fantastisk !!!