Lammörat i en tryckkokare av märke 6051

Lammörat i en tryckkokare av märke 6051

Kategori: Kötträtter

Kök: Ryska

Ingredienser
Fårkött	600 g
Vitlök	2 st.
Morot	2 st.
Rova och rutabaga	efter behag
Vitlök	3 tänder

Tillagningsmetod

• Skär lammet i bitar, cirka 30 g vardera, salt och peppar. Lök och morötter - kubad.
• 
• På "Manual"
• Steg 1 - 130 grader, 10 minuter - stek tills det är gyllenbrunt. Omslaget är öppet.
• Steg 2 100 grader, 30 minuter.
• Steg 3 - 95 grader - 20 minuter.
• Efter avslutad tillsättning finhackad vitlök, stäng locket och värm i 20 minuter.
• Allt fungerade korrekt!

Notera

USHNOE är en gammal rysk maträtt. Öronen var oftast beredd av lamm. De kokade vanligtvis i gjutjärn, i en rysk ugn. Rovor och rutabagas tillsattes för mättnad i tiden före petrin; sedan började de lägga till potatis. Mjöl tillsattes också till såsen.
Jag gillar inte stuvade rovor, jag har inte rutabagor, så jag klarade mig med morötter. Inte dåligt! Till och med min man gillade morötterna med kött!