Hirshavregröt (Steba DD1 tryckkokare)

Hirshavregröt (Steba DD1 tryckkokare)

Kategori: Rätter från spannmål och mjölprodukter

Ingredienser
Hirs	1 m st
Vatten	1 m st
Mjölk	3 m st
Smör	Smak
Salt	Smak
Socker valfritt

Tillagningsmetod

• Vi tar hirs 1 multiglas, tvättar väl, eftersom det är väldigt smutsigt så säljs det.
• Vi lägger den i skålen. Häll i 1 multiglas vatten + 3 multiglas mjölk
• Salt och lägg en bit smör
• Vi slår på grötläget tryck 0,7 tid 15 minuter
• Vid utgången får vi utsökt gröt. Jag sätter fortfarande socker))
• Bon Appetit alla))

Matlagningsprogram:

Gröt

Notera

Gröt är en maträtt gjord av spannmål kokt i vatten, mjölk eller buljong. Förhållandet mellan mängden vätska och spannmål bestämmer grötens konsistens - flytande, viskös eller smulig. Flytande och viskösa spannmål konsumeras vanligtvis som oberoende rätter. Viskös gröt används också för att göra grytor, köttbullar, spannmålskotletter.

För framställning av smuliga spannmål är fullkornsspannmål mest lämpliga. De används i stor utsträckning inte bara som en oberoende maträtt utan också som en sidrätter (till exempel för kötträtter), fyllningar för pajer, köttrullar etc. samt för fyllning av fjäderfä och smågrisar.

Vissa spannmål (semolina, ris, hirs) används för att förbereda söta spannmål som en efterrätt. De serveras med söt sås, sylt, gelé, vispad grädde etc. Gröt absorberas väl av kroppen, är en mycket näringsrik produkt som gör att de kan användas i stor utsträckning i baby- och dietmat. Det rekommenderas inte att laga gröt i en emaljkruka.

Masha: ros: Idag använde jag detta recept för att göra grov havregryn. Endast mjölk till vatten 2: 2. Jag tycker att receptet är universellt, gröt visar sig verkligen vara vad du behöver. Shteba i mina ögon rehabiliteras direkt om spannmål, annars ingenting först

Och jag använde inte 0,3 alls förrän diskussionen gick in i ämnet)) men vem skulle ha vetat att sådan gröt är underbar vid 0,3))

Varför späda mjölk med vatten? Kan du inte laga mat med mjölk ensam?

Ja självklart kan du det. Vi späd ut det av andra skäl.

Varför späda mjölk med vatten? Kan du inte laga mat med mjölk ensam?

I allmänhet lagar jag alltid mat med vatten. Men i våra diskussioner uppstår alltid frågan om mjölkgröt.
Och för information kokas spannmål bättre i vatten och inte i mjölk. För detta spädar jag mjölken med vatten och gröt är lättare, fluffigare kommer ut. Och på själva mjölken blir det för mig en tung gröt. Det är allt)
Det finns förmodligen många fler skäl, men det här är min personliga)

Idag tillagade jag hirsgröt. Jag förstod allt. Hon kokade 1 hirs + 4 mjölk + 1 vatten. Tidsinställd 25 minuter, tryck 0,3. Hon stod i 7-10 minuter och lindade sedan resten av trycket. Gröt är utmärkt. Själva saken.
Nu måste vi försöka, som Masha, 15 minuter. Ändå är 10 minuters skillnad mycket.

Du har mer vätska per 1 mst)
15 minuter är det mest. Jag kommer ihåg att jag brukade sätta den på högt tryck i 20 minuter.

Jag ska försöka, Masha. Min spannmål smältes inte och gröt var inte flytande, normalt.

Jag gillade att vid lågt tryck blir gröt med en stuvad nyans)
Det är sant att jag inte lagade mat med mjölk

Jag lagade. Det visar sig vara mycket mjukare vid lågt.

Idag hade vi hirsgröt till frukost. Jag lagade mat i 0,3-15 minuter. Andelen mjölk till vatten är 3: 1. Det visade sig en sådan förtjockning, men väldigt öm, om du trycker på gröt med en sked, då nästan semolina Du kan förmodligen minska tiden.

Jag lagade också mat, men enligt maskinreceptet. Lite tjock för min smak.Intressant nog, i spannet 1 till 4 på 15 minuter kokade spannmålen bättre än i förhållandet 1 till 5 på 25 minuter. Jag ska försöka svetsa 1 till 4,5.

Och jag verkade inte komma ut tjock men normal), du kan tillsätta lite vätska.
Jag gillar att göra exakt 1 till 4)
Ol, gröt fest för ögonen))

Så för 1 mst spannmål, 4 mst vätska. Kanske på grund av spannmålen blev det så (Mistral). Men ändå utsökt. Det verkar för mig att Panasonic (speciellt på gröt) vilar jämfört med Shteba.

Ja, jag brukar inte hålla den uppvärmd länge. När temperaturen sjönk till 100, släpper jag omedelbart trycket, annars tjocknar gröt över tiden)

[Masinen]

Masinen, behöver du inte suga hirs? De säger att det smakar annorlunda? ...

Nej, inget behov av att suga)
Det är nödvändigt att skölja tills det är klart vatten. Ingenting smakar bittert)

Tillagas 1 till 3, inte dåligt.

Och min mormor råder alltid att suga kornet, eftersom värmebehandlingstiden minskar och användbara ämnen bevaras. En sådan gröt absorberas också bättre av kroppen.
Jag har inte gjort det i Steb än, bara imorgon ska jag prova det enligt mitt recept och avsluta prenumerationen.

P.S. Var noga med att tömma vattnet där kornet blötläggdes över natten och skölj igen. Och spannmålen, som lagras under lång tid, är bitter.

Och spannmålen, som lagras under lång tid, är bitter.

detta är säkert - verifierat.
En sådan grupp ser fortfarande blekare ut än vanligt, inte glad gulaktig,
och tråkig vit

farmor råder alltid att suga kornet, eftersom värmebehandlingstiden minskar

Mormor tillagade förmodligen på en vanlig spis och i en vanlig kastrull. Sedan tillämpas dessa regler, och i Sv och MV ett annat tillvägagångssätt för matlagning.
Hirse hälls med kokande vatten för att tvätta ut oljan som bildats i spannmålen. Det är denna olja som, när den förvaras under lång tid, ger bitterhet, så det måste vara försiktigt om någon har problem med levern och bukspottkörteln. På grund av detta häller jag alltid hirs med kokande vatten i några minuter, dränerar sedan den och sköljer igen.
Själv gillar jag hirsgröt, men på grund av denna häll-häll-tvätt är jag för lat för att laga mat oftare.

Åh Masha är inte riktigt alls! Den mest utsökta hirsegröt i mitt liv! Det blev så luftigt att det bara smälter på tungan! Jag tillsatte socker, smör och bara en underbar gröt! Nu ska jag alltid laga det! Jag klarade mig verkligen utan mjölk, rent vatten. Mycket välsmakande tack!

[kolombo]

kolombo, tack !! Jag är väldigt glad att gröt är utsökt !!
Jag lagar vanligtvis i vatten, och om jag vill ha mjölk kan jag lägga till den på tallriken senare))

stänger ventilen? kokta idag ... 1 mst hirs 5 mst mjölk ... nedräkningen gick, det vill säga pannan anser att trycket har ökat, men ventilen har inte stigit ... tryckavlastningen väntade på upp till 80 grader ... som ett resultat flyter den halvbakade flingan i mjölk ... ställ den i 2 minuter med ett tryck på 0,7, låt oss se vad som händer. vad gjorde jag för fel? varför stängde inte ventilen och gröt gröt inte?

[sny]

snymåste du lägga mer tid på 0,3. Ibland har ventilen inte tid att stiga.

Jag ska försöka sätta på den i 20 minuter nästa gång, hur tror du att den kommer att laga mat?

[Natasha]

Natasha, Jag lagar inte någonting för 0,3 alls. Jag gör allt på 0,7))

Vi slår på grötläget tryck 0,3 tid 15 minuter

precis som i receptet var det så och gjorde ... men vid 0,7 i hur många minuter att ställa in?

Jag lägger hirs i 15 minuter och väntar sedan på tryckavlastningen.

Vi måste fixa det i receptet. Tk, inte alla kan laga mat med 0,3.

och av erfarenhet är det bättre att öka trycket och minska tiden, eller öka tiden med 0,3?

[Natasha]

Natasha, om 0,3 inte har tid att laga mat på 15 minuter, måste du öka tiden.
Och vad som är bättre vet jag inte ens. Som du vill.

då tränar jag)))

Vid 0,3 fungerar allt bra för mig. Trycket byggs upp, ventilen stängs, nedräkningen fortsätter - allt fungerar bra. Och denna gröt blir bra. Jag lagar det själv varje kväll. 0,3 i 15 minuter.

[kolombo]

kolombo, du är tursam))
Och det finns några Shtebs för vilka 0,3 inte alltid fungerar
Därför rekommenderar jag att om detta plötsligt händer, gå till 0,7 eller lägg till tid)

Mash, men jag kan inte få vänner med 0,3, jag är halvbakad hela tiden, om jag ger shten en chans och sedan sätter på den i 20-25 minuter? Ventilen stiger om - trycket har ackumulerats men locket inte har stängt - jag öppnar det och trycker på det mycket hårt - det fungerar omedelbart. De lagar också i soppa 0,3. Hur rekommenderar du?

[Olka D.]

Olka D., hur är det att din ventil inte stiger? Här börjar ett väsande - och vad då? Vissar Chtoli hela tiden? Har du försökt skölja den, till exempel, rör den fram och tillbaka eller något liknande? Kontrollera också din silikonpackning så att den är ren, att den står bra, så att ånga inte rinner ut under locket etc. Allt ska fungera. Och locket ska låsa.
Efter ett kort väsande bör ventilen studsa upp och blockera locket. Efter lite mer tid börjar nedräkningen.

Det är värdelöst att öka tiden om du inte kan få någonting från 0,3. Använd bara 0,3, laga till 0,7 och det är det. 0,3 i personalen är ett slags "trevligt tillägg" för ett antal fall. Annars kan 0,7 användas och ångas inte. (Masha använder inte 0,3 alls).

Även om jag personligen inte förstår hur allt fungerar för 0,7, men inte för 0,3 ... Där handlingsprincipen är banal i teorin ... det finns inget att bryta ner

Jag lagar också gröt i 03 och 15 minuter. Allt är okej. Jag lagar havregryn, ris. Ny blandning av ris och majsgryn.

[kolombo]

kolombo, Jag har exakt en månad för stammen, 0,7 väsande, puffar etc. - ventilen stiger och locket blockeras och 0,3 varannan gång, när tiden räknas ner och trycket 0,3 visas, nödvändigt att locket är blockerat, så jag gör proceduren som beskrivs ovan.
Det är faktiskt bara jag är inte orolig, men de berömmer gröt med 0,3 så mycket att jag fortfarande vill ha resultatet (för jämförelse))

Så jag läste också om resultatet med 0,3 ... så mitt lock låste inte ens när jag tryckte på det, som rekommenderats någonstans. Kastrullen är bara en vecka gammal (((jag var upprörd över något.

Men jag lagade fortfarande gröt, men i 0,7 gröt - 10 minuter, tack Masha för receptet, men hon ändrade också lite 1: 4 (2 - mjölk, 2 - vatten). Läckra, luftiga. Du kan lägga den i 7-8 minuter))

Tack Masha för ett enkelt men underbart recept - i Shteba-2 med ett tryck på 0,3 fungerar allt bra, tack vare skaparna av en av våra favorithjälpare i köket, gröt ser nästan ut som en souffle, en bomb .. Vi älskar enkla i familjen snabba recept-Maskingröt är en av dina favoriter Tack !!!!!