Turkisk skinka till frukost (flerkokare-långkokare Steba DD1 ECO)

Turkisk skinka till frukost (flerkokare-långkokare Steba DD1 ECO)

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
Turkiet bröstfilé	650-700 g
Grädde 35%	250-300 g
ägg	1 st
vitt bröd (1 skiva utan skorpa)	150-200 g
semolina (semolina)	2 msk. l
salt, svartpeppar, örter	smak
vitlök	1 kryddnejlika

Tillagningsmetod

• Blöt bröd i grädde, köttfärs tillsammans med kalkon och vitlök, tillsätt ägg, kryddor, gryn. För att uppnå mer enhetlighet, "gå" med en stavmixer.
• För att skinkan skulle få en vacker form använde jag Beloboku-skinkan, men utan fjädrar behöver vi inte pressa, annars blir skinkan torr. Jag lade in en bakhylsa i skinkmakaren, fyllde i formuläret med köttfärs och pressade toppen av skinkmakaren nedifrån. Jag lade den i en skål med flera kokare, fyllde den med varmt vatten upp till maxmarkeringen och kokade i läget "Slow Cooker (Simringing)" i 3 timmar, tillagningstemperaturen är 82 grader.
• Så här såg skinkan direkt efter tillagningen, fortfarande varm:
• 
• Efter en natt i kylen
• 
• 

Skålen är designad för

i 2-3 dagar till frukost (4 personer)

Tid för förberedelser:

förberedelse 20 min + 3 timmar matlagning

Matlagningsprogram:

Matthet

Nationella köket

allmän

Notera

Det blev mycket välsmakande och saftig skinka, jag rekommenderar det! Smaklig måltid

Bra skinka. Jag föredrar att göra samma skinka i en tryckkokare, jag har inte provat den i Štebik än. Ligger hon där?

Ljus, ser det ut som en skinka eller mer som en ångkotlett? Jag försökte på något sätt göra något liknande, men det visade sig vara mer en kotlett, även om jag gjorde det med fjädrar. Jag tänker nu
Och om du lägger till kött i bitar till malet kött, tror du att det kommer att bli närmare skinkan eller är det inte alls anslutet?

En mycket intressant idé om det onödiga att pressa.
Jag kommer definitivt att försöka, tack!

Tacka! Nu bokmärker jag det och glömmer verkligen inte!

Liz, jag hugger köttet i små bitar och det är inte en kotlett. Jag har aldrig provat det med grädde!

Svetochka, väldigt cool skinka visade sig! Jag kommer definitivt att försöka att inte trycka på Belobok.
Och också ... Och också min favoritkokare finns i ditt kök.

Liz, jag hugger köttet i små bitar och det är inte en kotlett. Jag har aldrig provat det med grädde!

Och hugger du den med en kniv?

[Tanyulya]

Tjejer, tack, mina kära, för er uppmärksamhet på receptet

Tanyulya ja, lägg skinkan på sidan

Vei, Lisa,, som en kotlett, men det verkar inte, eftersom kotletterna enligt min mening har en lösare konsistens, men här är allt komprimerat (om än utan fjädrar), skinkan är elastisk och elastisk, tunt skivad på en skivare och rullad in i ett rör. En mixer spelade en viktig roll här, det gjorde malet mer visköst och homogeniserat och lagade mat vid 82 grader.

Förresten är tanken på att införa små köttbitar i malet kött mycket jämn
,

kubanochka, Helen, och jag har en annan av samma, bara större, som en kaffekanna. I dag beställde min man hasselrosor med ananas och champagne till frukost, i familjeslang, det här är äggröra med skinka (hasselrosor), gurkor (ananas) och te

Mar_k , Marina, tack för ditt förtroende

AlenaT, pressning kan behövas någonstans, men här är allt limmat ihop, men det är inte torrt, jag är alltid torr ur skinka, såvida det inte är en fläskhals, förstås. Jag gjorde en gång en liknande skinka från kyckling och kalkonbröst, ja, mycket torr

Och hugger du den med en kniv?

Bara en kniv, som en hackad biff, kan vara större.

Och jag har inget sådant !! Här måste du köpa !!

Och jag har inget sådant !! Här måste du köpa !!

Maaash, det är dags att köpa. Schaub wasoooooo

Nu kommer jag definitivt köpa det) Jag älskar alla slags snacks))

Och jag har inget sådant !! Här måste du köpa !!

Maaash, det är dags att köpa. Schaub wasoooooo

Flyg iväg! Vi pratade!

Flyg iväg! Vi pratade!

Jag är orolig för Marya: hur är hon utan skinktillverkare? ...

Ja, jag är också orolig. Alla im, och jag har HAN !!!!!!

Ja, jag är också orolig. Alla im, och jag har HAN !!!!!!

Inte beställa, Masha, inte beställa! Vi måste snabbt flyga efter henne !!! Här har jag ljugit sedan sommaren, mina händer når aldrig henne, men jag vill försöka mycket ...

Inte beställa, Masha, inte beställa! Vi måste snabbt flyga efter henne !!! Här har jag ljugit sedan sommaren, mina händer når aldrig henne, men jag vill försöka mycket ...

Exakt! Vi måste flyga!
Tanyusha kommer att lugna sig direkt, Mashunia kommer att få det och Marina kan få tag på det!

Här har jag ljugit sedan sommaren, mina händer når aldrig henne, men jag vill försöka mycket ...

Och jag har nog ett år eller mer. Jag skäms framför henne. Vi måste rehabilitera oss själva. Bom att laga mat.

Jag blev besviken över min skinka-belobok. Liggande på översta hyllan.
Svetochka, tack så mycket för återkomsten av tron ​​på shrews framtid. Jag gillade din version av skinkan väldigt mycket!
Kan köttfärs kyckling användas? Mannen gillar inte kalkon.
Jag lagar kycklingkorv endast med tillsats av grädde.

[lu_estrada]

lu_estrada Lyudmila, tack för din uppmärksamhet på receptet.

Det bör också vara gott med malet kyckling, prova det och samtidigt rehabilitera skinkan

Och jag har inte Beloboka

Och jag har inte Beloboka

Glans! Och det är dags för dig att flyga!

Och jag har inte Beloboka

Svetik, skäm inte Chelyabinsk, köp det och