Lätt pilaf enligt det uzbekiska receptet (Steba DD1 Eco)

[metall]

Lätt pilaf enligt det uzbekiska receptet (Steba DD1 Eco)

Kategori: Kötträtter

Kök: uzbekiska

Ingredienser
kött	500 g
morot	500 g
ris	500 g
vatten	en fingerbredd över ris

Tillagningsmetod

• Tjejer, jag vill dela ett recept på pilaf
• Plov lärde sig laga mat av min mamma, och min uzbekiska farmormor lärde henne. Vi i vår internationella familj använder fläsk, men i originalet är naturligtvis lamm eller till och med hästkött bättre)))
• Jag lagar alltid pilaf när vi tar emot gäster - det är enkelt och snabbt att göra det (jag älskar gäster, men jag gillar inte att slå mig ihjäl till döds))), det visar sig fantastiskt!
• Jag erkänner att vi använder det enklaste alternativet (minimalt med ingredienser), för vår familj gillar inte resten av produkterna i pilaf, även om jag vet att de också lägger lök, vitlök, kryddor där ...
• använda sig av metall en kastrull, eftersom uppvärmningen i den är kraftfull.
• 1. Sätt på CB till läget rostning, 10 min, vänta på signal, häll olja
• 2. Skär köttet i medelstora bitar medan pannan värms upp
• 3. lägg köttet i en kastrull, stäng locket helt. "Rostning" -läget är ganska aggressivt, precis vad som behövs för pilaf.
• 4. Medan köttet är stekt, skär morötterna i barer.
• OBS! *** Morötter måste skäras i barer som ser ut som pommes frites och inte rivas, annars blir det till gröt
• 5. Efter signalen släpp av ånga, öppna locket, salt och släng morötterna. Läge LOCK ÖPPEN rostning, 5-7 minuter, beroende på mängden mat. Rör om då och då. Om det behövs, lägg till mer rast. smör (förlåt, det här är i ögat, pilaf älskar smör)
• 6. Skölj riset medan morötterna är stekta. Ju bättre vi sköljer, desto smuligare kommer pilaf ut.
• 7. Efter signalen om slutet av stekningen, nivåera nivån på stekt morötter och kött. Häll ris på toppen. Rikta in riset. Häll försiktigt kall vatten. (förmodligen hett, för att påskynda, men jag föredrar att inte påskynda denna maträtt)))
• *** Häll vatten så att det täcker riset med en fingerbredd.
• *** utan omrörning !!!
• 8. Läge gröt, 0,3, 30 min. En extraordinär arom flyter genom huset ...
• 9.öppna, blanda
• du kan täcka och låta det brygga. Du kan äta direkt
• kött stekt med morötter
• 
• applicera ris, rikta in
• 
• häll försiktigt kallt vatten i tjockleken på ett elegant finger, lägg "gröt" 0,3, 30 minuter
• 
• efter slutet av programmet måste du nu blanda
• 
• det här är den återstående halvan - jag hade inte tid att ta den första
• 

Tid för förberedelser:

15 min + 30 min

Matlagningsprogram:

stekt, gröt 0,3

Notera

gjorde också på "gröt", 0,7, 15 minuter. Det verkade för mig att 0,3 och 30 är godare. Men de märkte inte skillnaderna hemma, i två sessioner höll de allt rent - vi älskar pilaf i vår familj (sällsynt enhällighet)

Jag lägger bilden i nästa. tid

Tack för receptet !!!
Jag kommer definitivt att göra det !!

här är bilderna)))
om du kan infoga dem i det första meddelandet kommer jag att vara tacksam

Tacka! Tog till bokmärken. Men jag ska försöka nu först efter Nativity Fast. Raduga, finns det ett recept på utsökt pilaf utan kött?

[Galya]

Galya, prova samma sak, nuvarande utan kött, vi åt på det här sättet tidigare (när vi höll det). Det kommer fortfarande att bli utsökt)))
denna pilaf kan tillverkas av vilket kött och fjäderfä som helst.
Det viktigaste är att skära morötterna i kuber och hälla vatten optimalt.
det är alla knep

Jamila, hur är det med fören?

ja, min båge respekteras inte ...
ja, det är lättare för mig ...
du kan också lägga vitlök ... de respekterar inte heller ...)))

ja, min båge respekteras inte ...
ja, det är lättare för mig ...
du kan också lägga vitlök ... de respekterar inte heller ...)))

Tacka!

Fantastisk pilaf! Tog i bruk. Jag har aldrig riskerat att laga pilaf i en tryckkokare förut, jag trodde att jag skulle förstöra det. Jag gjorde det på spisen i grytan. Men jag kommer definitivt att göra det enligt ditt recept. tacka