Ice Cream Maker Caple IC3308C (3 i 1)

Idag kom den automatiska glasstillverkaren Caple IC3308C från Kina.
Instruktionerna säger vad som gjordes i Frankrike, men detta är osannolikt: den här modellen presenteras inte i europeiska butiker och mer än tillräckligt på kinesiska. Samtidigt är det mycket billigt.
Utåt mycket lik modellen Unold De Luxe... Men panelen och funktionerna är olika.
3 i 1 eftersom denna underbara maskin inte bara gör glass utan fryser också isen (i kuber) och till och med ... ta-dam !!! gör yoghurt! Området för den upprätthållna temperaturen: från +50 till -40 ° C!
Det finns också en snabb avfrostningsfunktion (uppenbarligen för att bli av med kondens och även för enkel extraktion av en frusen produkt, till exempel samma is).
Om jag förstod rätt (med mina dåliga kunskaper i engelska) är beredningen av yoghurt mycket mer intressant än yoghurtproducenter eller multikokare: efter avslutat läge växlar enheten automatiskt till att sänka temperaturen till 2 - 8 C i ordning för att stoppa jäsning. Nu kan du vara säker på att din yoghurt inte oxiderar om du inte kunde följa slutet av tillagningen och sätta yoghurten i kylen i tid.

Detta är vad som ingår i paketet:



Som du kan se finns det olika behållare för glass och yoghurt, det finns isformar ...
Men det är inte allt! Säljaren satte dessutom in en elektrisk manuell 7-växlad mixer från Scarlett med två tillbehör, en annan glassked, en grönsaksskalare, ett par specialknivar för att skala citrusfrukter och en äggavskiljare (separator av äggula och vita). Generöst!

Jag har inte provat det ännu, jag fortsätter att studera instruktionerna och letar efter en plats för en mycket tung och omfattande enhet. Men jag är mycket nöjd med köpet.

---------------------

Men jag upptäckte inte omedelbart att den här glasstillverkaren är en kopia Märke 3812
Tja, modders, du kan ta bort ämnet om du inte behöver det.
Men det finns ett plus. Följaktligen hittade jag instruktioner på ryska: 🔗

[Yulia]

Yulia, landskvinna, nej, du behöver inte ta bort ämnet. Du borde skriva så mycket som det är för dig. Jag väntar bara på lanseringen av Brand 3812. Därför blir det väldigt intressant för mig att veta hur det fungerar.

Ksyusha, ca.

[Mjölkglass med ricotta, vattenmelon sylt och sojasås och isbit från den]

Vi presenterar den första glasstillverkarrapporten: Mjölkglass med ricotta, vattenmelon sylt och sojasås och isbit från den

Jag gjorde glass utan att titta på recepten, på ett infall, från det jag just hittade i kylen. Resultat: välsmakande men rinnande (smälter snabbt). Det var ändå nödvändigt att ta hälften av mjölken (reducera motsvarande den söta komponenten).



I allmänhet sjönk temperaturen till -4 ° C under en timmes arbete. Men när jag drog ut skopan började temperaturen sjunka och nådde mycket snabbt -12 ° C, men det var värt att lägga glassen tillbaka steg temperaturen igen. Efter att ha stängt av läget och automatiskt bytt till kylning bibehölls temperaturen någonstans på nivån 0 - +2 C.

Med silkesyltetoppning:



Mini Eskimos från denna glass:



Jag hade inte tid att göra glass när jag tog halsont (det är därför jag inte har provat isen än, men att döma efter smaken på den färdiga glassen borde det vara bra.
Så snart jag blir bättre försöker jag göra en tjockare glass (med grädde, ingen mjölk), då rapporterar jag tillbaka.

[glass: krämig yoghurt på en pinne "Musical"]

Följande glass: krämig yoghurt på en pinne "Musical"

Glassen visade sig vara tät med lite surhet. Efter en timmes frysning i en glassmakare nådde temperaturen -14 ° C (det är intressant att i min första erfarenhet av mjölkglass - en timme senare var temperaturen bara -4 ° C).

[yoghurt]

Från glassen fanns en oanvänd surdeg. Jag bestämde mig för att prova glassmakaren under förberedelsen yoghurt (innan jag bara använde en multikokare för detta ändamål).

Så jag tog:

Sammansättning

UHT mjölk 6% - 800 ml
Startkultur "Prostokvashino" 1% - 200 ml

Förberedelse

Blanda ingredienserna direkt i en yoghurtskopa av plast.



Stäng tätt med ett lock med en O-ring av silikon, lägg i glassmakaren på "Yoghurt" -inställningen i 7 timmar.
Yoghurten visade sig vara SUPER god: tät, inte alls sur. Jag vet inte vad "felet" är - om surdeg eller glassmakaren ...



Under tillagningen varierade temperatursensorn från 42 till 47 C.
Jag lägger det på kvällen, på natten ... På morgonen slutade "yoghurt" -läget inte bara utan automatisk kylning aktiverades (två timmar av detta läge gick för mig). Temperatursensorn visade 6 C.
Förresten, uppvärmningen i den här glassmakaren är ganska högljudd.

[is]

Tja, jag frös det is.

Hällt 280 ml vatten i en glasshink.



Försiktigt och mycket långsamt doppade jag en uppsättning med en silikonisform i den.



Jag lägger den i glassmakaren i "is" -läget (1 timme).
I slutet av regimen (glassmakaren knakade ihållande). Aktiverade läget "Avfrostning" (3 minuter). Detta var dock inte tillräckligt: ​​för att ta bort formen med is sänkte hon bokstavligen skopan i en sekund i en skål med kokande vatten.



Isbitarna avlägsnades mycket enkelt från silikonformen utan problem.

[Yulechka]

Yulechka, tack för att du skrev i ämnet. Jag känner att jag gjorde rätt val.

Och på isens bekostnad, enligt instruktionerna, behöver du så mycket vatten, eller hur? Isen är klar på en timme. Snabb. Det är mycket bra.

Ksyusha, för is, som standard är timern inställd på 60 minuter (jag ändrade inte den), även om instruktionerna säger att 40-50 minuter kommer att räcka. Att döma av det faktum att avfrostningen inte räckte för att värma upp hinkens väggar tillräckligt för att ta bort formen, överexponerade jag fortfarande isen.

Inte så mycket is erhålls (mindre än 300 g, detta är det maximala enligt instruktionerna). Kuberna är små men mycket lätta att ta bort.