Berry sorbet (Brand 3812 glass maker)

Berry sorbet (Brand 3812 glass maker)

Kategori: Konfektyr

Ingredienser
Blandning av frysta bär	350 gr.
Jag har haft:
körsbär - 50 gr.
jordgubbar - 200 gr.
hallon - 100 gr.
Vatten	200 gr.
Socker	200 gr.
Äggvitor	2 st.

Tillagningsmetod

• Låt bären tina vid rumstemperatur i en timme. Upptinade jordgubbar och hallon kan rivas genom en sikt för att ta bort frön. Jag hackade bara hela bärblandningen i en mixerskål.
• Koka sirapen: kombinera vatten och socker och värm, rör om ibland tills sockret är helt upplöst.
• Slå de vita tills de är mjuka toppar.
• Kombinera hackade bär, sockersirap och vispade vita.
• Blanda försiktigt med en spatel.
• Häll den beredda blandningen i en hink för att göra glass efter att ha installerat en spatel.
• Observera att blandningen tog nästan hela skopvolymen!
• 
• Koka sorbet i glassläge, standardtid.
• Sorbet, även om det är mjukt, är ganska klart att användas omedelbart efter beredningen. För älskare av hårdglass kan sorbet frysas till önskad konsistens.
• 
• Smaklig måltid!

Notera

Blandningens initialtemperatur = + 25 * C.
Efter 24 minuter kyldes blandningen till noll. I slutet av läget visade displayen - 8 * С.
Bladet slutade rotera 7 minuter före regimens slut.

Ksyushenka, var och en av dina glass eller sorbet är en stor frestelse och skönhet.

[Ludmila]

Ludmila, Tack så mycket! Jag lär mig bara))))

Ksyusha, du är en sådan trollkarl! En mycket vacker sorbet och säkert utsökt! Det återstår bara att sträva efter en sådan skicklighet av landsmän

[Irina]

Irina, tack! Med hjälpare från Brad och du behöver inte göra någonting, de kan göra allt själva.

i dag gjorde en sorbet av frysta jordgubbar, tillsatt en liten citron. Det blev väldigt gott och vackert. måttligt söt och mycket öm. verkligen en full hink med glass - och ingenting var kvar. tack för receptet.

[barmamam]

barmamam, god hälsa!